სწორად შეარჩიეთ, შეინახეთ და შეინახეთ მარწყვი

როდის არის შესაფერისი დრო ბაღში მარწყვის მოსაკრეფად? და რა არის მათი შენახვა-შენახვის საუკეთესო საშუალება მოსავლის აღების შემდეგ?

Მარწყვები (ფრაგარია) დიდი ხანია გახდა ნამდვილი კლასიკა ბევრ ბაღში. მაგრამ მოსავლის აღება ხშირად მხოლოდ ზაფხულში ფიქრობენ დარგვის შემდეგ. თუმცა უგემრიელესი ნაყოფის მოსავლის დრო უკვე განსაზღვრულია ჯიშის შერჩევისა და დარგვისას. შემდეგში შეიტყობთ ყველაფერს მარწყვის მოსავლის შესაფერისი დროის შესახებ და ჩვენ მოგცემთ რჩევებს სწორი შენახვისა და შენახვის შესახებ.

მარწყვის დასაკრეფად

მოსავალი უპირველეს ყოვლისა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელი ჯიშია. ასევე მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ მარწყვი მოსავლის აღების შემდეგ აღარ მწიფდება, ამიტომ მოსავლის აღების დროს დამწიფება გადამწყვეტია.

მარწყვის მოსავლის დრო

მარწყვის სიმწიფის დრო დამოკიდებულია იმაზე

მარწყვის ჯიში. მარწყვის უმეტესობა მწიფდება ივნისში. თუმცა, ამინდის მიხედვით, ადრეული სიმწიფის ჯიშები მწიფე მარწყვს ატარებენ მაისში, ხოლო გვიან სიმწიფის ჯიშები ზოგჯერ სექტემბრამდე. ჯიშები, რომლებიც რამდენჯერმე ცვივიან, ჩვეულებრივ, ერთხელ იღებენ მარწყვის სეზონის დასაწყისში და შემდეგ ისევ რამდენიმე კვირის შესვენების შემდეგ. თუ ამას ჭკვიანურად გეგმავთ და საკმარისი სივრცე გაქვთ, შეგიძლიათ მთელი ზაფხული მოაგროვოთ მარწყვი საკუთარი ბაღიდან. 4 კაციანი სახლისთვის საჭიროა მინიმუმ 8 მ ფართობი² და ადრეული, შუა ადრეული და გვიან მომწიფებული ჯიშების კომბინაცია, შესაძლოა ასევე ყოველთვიური მარწყვი ან ჯიშები, რომლებიც რთავენ რამდენჯერმე. მეტი განსხვავებულის შესახებ მარწყვის ჯიშები შეგიძლიათ გაიგოთ აქ ჩვენს სპეციალურ სტატიაში.

გამოყენებით ე.წ ფრიგო მარწყვი მოსავლის აღების თარიღი ბევრად უფრო ზუსტად შეიძლება განისაზღვროს. ისინი მწიფდება დარგვიდან დაახლოებით რვა კვირის შემდეგ. იმის გამო, რომ მოსავლის აღების დრო შეიძლება უკეთ დაიგეგმოს, ფრიგოს მცენარეები განსაკუთრებით პოპულარულია კომერციული კულტივირებისთვის. ეს არის მორბენალი, რომლებიც მხოლოდ გვიან შემოდგომაზე გამოეყოთ დედა მცენარეს. შემდეგ ისინი ძალიან კარგად არიან განვითარებული, მათი ყვავილის დიფერენციაცია უკვე დასრულებულია. თუმცა, ეს ტოტები კარგად აღარ იზრდებიან გვიან შემოდგომაზე და ამიტომ იყინებიან. მცენარეები დალაგებულია სიძლიერის მიხედვით რიზომის დიამეტრის მიხედვით. უფრო ძლიერი და ძვირადღირებული ფრიგოს მცენარეები (ე.წ. A + ხარისხის) დარგვიდან რვა კვირის შემდეგ პირველად იტანენ.

შენიშვნა: მაგალითად, მაისში დარგული ფრიგოს მცენარეები ზაფხულის ცხელ ამინდში უნდა გაიზარდოს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ჩვეულებრივი „გაზაფხულის განვითარება“ საკმაოდ მაღალ ტემპერატურაზე მოდის. ამიტომ მორწყვა ზოგჯერ გარდაუვალია.

მარწყვის მოსავლის შემაჯამებელი დრო:

• განასხვავებენ ადრეულ, საშუალო ადრეულ და გვიან სიმწიფეს, აგრეთვე ერთ და მრავალჯერადი მარწყვის ჯიშებს შორის.
• ჯიშის მიხედვით მოსავალი მაისიდან აგვისტოს ბოლომდე ან თუნდაც სექტემბრის დასაწყისამდე მიდის
• ადრეული და გვიან მომწიფებული ჯიშების კარგი კომბინაციით: მოსავლის აღება შესაძლებელია მთელი ზაფხულის განმავლობაში (4 კაციანი ოჯახებისთვის 8 მ ფართობიდან² რეკომენდაციის გაწევა)
• ეგრეთ წოდებული ფრიგო მცენარეები (A + ხარისხი) შეიძლება მოიკრიფოს დარგვიდან დაახლოებით 8 კვირის შემდეგ, ამინდის მიხედვით.

მარწყვის კრეფა: ინსტრუქცია

ვინაიდან მარწყვი შემდგომში არ მწიფდება, მოკრეფილ მარწყვზე თეთრი წვერი რამდენიმე დღის შემდეგაც არ გახდება წითელი. ამიტომ, მარწყვი ყოველთვის უნდა მოიკრიფოს, როცა ის სრულად დამწიფდება. მხოლოდ ამ გზით ავითარებენ მათ მთელ თავიანთ შესანიშნავ გემოს და მთელ სიტკბოს. იმისათვის, რომ მარწყვი სრულად მომწიფდეს, სასურველია კრეფა კვირაში 2-დან 3-ჯერ. მარწყვის პირდაპირ საწოლში ჭამა თუ არ გინდათ, მოსავალი დილით უნდა აიღოთ. შემდეგ ხილი კიდევ უფრო მაგარია და უფრო ადვილი შესანახი.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ჩვენი აქ ტოპ 10 რჩევა მარწყვის წარმატებული მოსავლისთვის.

შეინახეთ და შეინახეთ მარწყვი

მარწყვი ძალიან მგრძნობიარე ხილია და სამწუხაროდ დიდხანს არ ინახება სუფთად. მრავალი ჯიში, რომლებიც იზრდება კომერციულად, შერჩეულია შენახვის ვადა. სწორედ ამიტომ მარწყვი სუპერმარკეტიდან (რომლებსაც ჩვეულებრივ კრეფდნენ წინა დღეს) ჩვეულებრივ საკმაოდ კარგად ინახება მაცივარში 2-დან 3 დღემდე. ჰობი მებოსტნეების უმეტესობა მიდრეკილია დარგოს ისეთი ჯიშები, რომლებიც შერჩეულია გემოვნებით, ვიდრე შენახვის ვადა. ეს მარწყვი არ უნდა ინახებოდეს 2 დღეზე მეტ ხანს, რადგან ეს განსაკუთრებით გემრიელი ხილი წინააღმდეგ შემთხვევაში დიდ არომატს დაკარგავს და მათი კონსისტენცია საგრძნობლად დაიკლებს. მარწყვის უფრო ხანგრძლივად შესანარჩუნებლად, ჯემის დამზადება ყოველთვის ადასტურებდა თავის ფასეულობას, ისევე როგორც მარწყვის ან კომპოტის შენახვა.

მარწყვი შეინახეთ მაცივარში

ახალი მარწყვი აუცილებლად უნდა ინახებოდეს მაცივარში. ისინი უნდა მოათავსოთ არაღრმა თასებში, რათა ნაყოფი ერთმანეთზე არ დააწვინოს. თუ შესაძლებელია, ხილი არ უნდა მოათავსოთ მაცივრის ყველაზე მაგარ ნაწილში, არამედ ბოსტნეულის განყოფილებაში, მაგალითად.

გაყინეთ მარწყვი

წყლის შემცველი ხილის გაყინვის დიდი პრობლემა, როგორიცაა მარწყვი ან ჟოლო, არის ჩირი, რომელიც ხშირად წარმოიქმნება გალღობის შემდეგ. ამის თავიდან აცილება შეიძლება მეტ-ნაკლებად კარგად, თუ ხილს არ ჩადებთ ღრმა ყუთში და გაყინავთ, არამედ წინასწარ გაყინავთ ინდივიდუალურად. გარეცხვის შემდეგ (ჭურჭელში დამდგარ წყალში!) და სამზარეულოს რულეტით გაშრობის შემდეგ ნაყოფი დნება თეფშზე, დაფაზე ან ლანგარზე. ნაყოფი არ უნდა შეეხოს. ეს ფირფიტა მოთავსებულია საყინულეში და ორი საათის შემდეგ ამოღებულია. შემდეგ ხილი გაყინულია საკმარისად მყარად, რომ შეიძლება გადავიტანოთ ყუთში ან საყინულეში. შემდეგ ისევ შედგით საყინულეში ჩვეულებისამებრ. გაყინული მარწყვი კვლავ უნდა გალღოთ არაუგვიანეს 8 თვის შემდეგ და დაუყოვნებლივ მიირთვათ.

იმისდა მიხედვით, თუ რა მიზანს ემსახურება გაყინული ხილი, მარწყვი ასევე შეიძლება დაფქული იყოს ყუთებში ან გაყინული ნაწილებად. ყინულის უჯრებში შევსებისას, მცირე ნაწილი შეიძლება გალღოთ, მაგალითად, მუსლისთვის ან დეკორაციისთვის. ასევე შეგიძლიათ მარწყვი მოსავლის აღებისთანავე ყინულად გადააკეთოთ და შემდეგ გაყინოთ.

მდიდარი მოსავლის მისაღებად მარწყვი სულაც არ უნდა გაიზარდოს საწოლში. აი, როგორ გავაკეთოთ ეს ძალიან მარტივად აივანზე მოყავთ მარწყვი შეუძლია.