პრასის მოყვანა: თესვა, მოვლა და მოსავალი

პრასის ან პრასის მოყვანა საკუთარ ბაღში: ჩვენ წარმოგიდგენთ შესაფერის ჯიშებს და ვაძლევთ რჩევებსა და ხრიკებს ყველაფერზე, დათესვიდან მოვლამდე და განაყოფიერებამდე მოსავლის აღებამდე.

პრასი (Allium porrum L.) იდეალურია მებაღისთვის, რადგან მოსავლის აღება შესაძლებელია თითქმის მთელი წლის განმავლობაში. ბევრისთვის ჩნდება კითხვა, არის თუ არა პრასი და პრასი ერთი და იგივე: პასუხი არის დიახ, ეს ორი სახელი სინონიმად არის გამოყენებული. ცხარე ბოსტნეული კულტივირებაზე დიდ მოთხოვნებს არ აყენებს და ბევრ კერძს განსაკუთრებულ არომატს ანიჭებს. ასე რომ, დროა იზრუნოთ საკუთარი ბაღის პრასზე. ჩვენ გამოვყოფთ ამის გაკეთების საუკეთესო გზას.

პრასი: წარმოშობა და თვისებები

პრასი, სავარაუდოდ, მინდვრის ხახვის კულტივირებული ფორმაა (Allium ampeloprasum). მისი გემო და სუნი მიუთითებს მჭიდრო კავშირზე ხახვი (Allium cepa) იქ. ორივე ეკუთვნის ამარილისის ოჯახს (Amaryllidaceae) და პრასის გვარს (ალიუმი). მცენარე წარმოშობით ხმელთაშუა ზღვის რეგიონიდან მოდის და ფარაონების ხანიდან მოყოლებული პოპულარული მწვანე ბოსტნეული იყო. დღევანდელი ბაღის ხახვი ევროპაში ეგვიპტიდან რომაელების მეშვეობით შემოვიდა. პრასს აფასებდნენ ძველი ბერძნები და რომაელები და განსაკუთრებით პატივს სცემდნენ კისერზე მისი სასარგებლო ეფექტისთვის. გადმოცემით, რომის იმპერატორი ნერონი ხმის გასაძლიერებლად ყოველდღე პრასს ჭამდა. ბოსტნეული სწრაფად გავრცელდა მთელ ევროპაში. არა მხოლოდ როგორც ვიტამინების მთელი წლის წყარო, არამედ როგორც წამალი, ხალხმა პრასის გამოყენება ძალიან ადრე იცოდა. მაგალითად, ამბობენ, რომ პრასი ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაქვეითებას, ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობას და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. პრასი იმდენად პოპულარულია უელსში, რომ ამშვენებს ადგილობრივ გერბს.

პრასი ორწლიანი ბალახოვანი მცენარეა, რომლის სიმაღლე 60-დან 80 სანტიმეტრამდე აღწევს. მინდვრის ხახვისგან განსხვავებით, პრასი არ წარმოქმნის ხახვს. ფოთლები ლანცეტისებრია და 1-დან 5 სანტიმეტრამდე სიგანით. ლილვის ქვედა ნაწილში ფოთლები თეთრი და გადაზრდილია, უფრო მაღლა ისინი ლურჯ-მომწვანო ხდება.

ჯიშის არჩევანი პრასისთვის

არსებობს სხვადასხვა სახის პრასი - განასხვავებენ საზაფხულო პრას, მათ შორის თბილ თვეებში შემოდგომის პრასი და ზამთრის პრასი კულტივირებულია მაშინაც კი, როცა თოვლი და ყინვაა. იზრდება. ჩვენ გეტყვით, რომელი ჯიშებია განსაკუთრებით რეკომენდირებული ჩვენს სპეციალურ მიმოხილვის სტატიაში პრასი.

მცენარე პრასი

პრასის გაშენებისას გადამწყვეტია სწორი მდებარეობა და სწორი მიდგომა. პრასი თავს ყველაზე კომფორტულად გრძნობს მზიან ან ნაწილობრივ დაჩრდილულ ადგილას. გარდა ამისა, ის დაცული უნდა იყოს ქარისგან. თუ ნიადაგი ფხვიერი, გამტარი და მდიდარია ნეშომპალითა და საკვები ნივთიერებებით, წარმატებულ კულტივაციას არაფერი უშლის ხელს.

იდეალური ადგილი პრასისთვის:

• მზიანი ნახევრად დაჩრდილული
• ქარისგან თავშეფარებული
• ფხვიერი, კარგად გაწურული ნიადაგი
• იუმორისტული და მკვებავი

რჩევა: პრასისთვის კარგი მეზობლები არიან ნიახური (Apium graveolens), ენდივი (Cichorium endivia), მარჟორამი (Origanum majorana L..), სტაფილო (კაროტა კაროტა სუბსპ. sativus) და კოლრაბი (Brassica oleracea ვარ. გონგილოდები).

მას შემდეგ რაც ბაღში სწორ ადგილს აირჩევთ, პრასი უნდა დარგოთ ან დათესოთ. თქვენ შეგიძლიათ თესლიდან ახალგაზრდა მცენარეების გაშენება ან წინასწარ გაზრდილი მცენარეების შეძენა. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ პრასის მცენარეები ბევრ ბაღის ცენტრში, ბაღის ცენტრში ან ტექნიკის მაღაზიებში. გარდა ამისა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ახალგაზრდა მცენარეები და თესლი პრასისთვის ინტერნეტით. შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა გააგრძელოთ პრასის მოყვანა შემდეგ სწრაფ სახელმძღვანელოში.

პრასის მოყვანის მოკლე ინსტრუქციები:

1. თებერვლის ბოლოს შეგიძლიათ დაიწყოთ თესლის გაღივება. ამისათვის ჩვენ გირჩევთ, რომ თესლი მზიან ფანჯრის რაფაზე გაზარდოთ.
2. ნიადაგი უნდა მომზადდეს დარგვამდე ან პირდაპირ საწოლში დათესვამდე. ჩვენ გირჩევთ, რომ დაამატოთ კომპოსტი ან სასუქი, რომელსაც აქვს ხანგრძლივი ორგანული ეფექტი ნიადაგში (დაახლოებით 10 ლიტრი კომპოსტი კვადრატულ მეტრზე). მძიმე მოსავლიანი პრასი ამისთვის მადლობას მოგახსენებთ კარგი მოსავლიანობით.
3. ჩვენი Plantura განსაკუთრებით შესაფერისია პრასისთვის ორგანული უნივერსალური სასუქი ორგანული გრძელვადიანი ეფექტებით, რაც თავიდანვე ქმნის საუკეთესო პირობებს თქვენი პრასისთვის.
4. როდესაც ადრეული ახალგაზრდა მცენარეები ფანქარივით სქელია, მათი დარგვის დროა.
5. ახალგაზრდა მცენარეების დარგვა შეგიძლიათ აპრილის შუა რიცხვებიდან დარგვის მანძილიდან დაახლოებით 15 სმ, ნახვრეტის სიღრმე დაახლოებით. 10-დან 12 სმ-მდე.
6. თუ პირდაპირ დათესვა გსურთ, მარტი რეკომენდირებულია საადრეო ჯიშებისთვის. ზამთარში პრასის მოსავლისთვის თესვა უნდა მოხდეს მაისიდან ივნისამდე.
7. დარგვის შემდეგ მცენარეები კარგად რწყავენ.

შეინახეთ პრასი

თუ პრასი საწოლშია და ძლიერად იზრდება, მას სჭირდება რეგულარული ყურადღება, რათა მოგიტანოთ მდიდარი მოსავალი. რეგულარულად დაჭერით საწოლი. როგორ მოვიშოროთ სარეველა და გავფხვიეროთ ნიადაგი. ეს ხელს უწყობს ნიადაგის მინერალიზაციას და წყლის შთანთქმის უნარს. გარდა ამისა, რეგულარულად მოაყარეთ დედამიწა პრასის ლილვების გარშემო. ეს ქმნის უფრო თეთრ ლილვს. შემდეგ ეს ხდება განსაკუთრებით რბილი და ნაზი.

კარგი ზრდისთვის პრასს სჭირდება საკმარისი ტენიანობა. კარგად უნდა მორწყოთ, განსაკუთრებით ზაფხულის ცხელ დღეებში. თავიდან უნდა იქნას აცილებული ნიადაგის სრული გაშრობა და წყალდიდობა. უკვე ვიცით, რომ პრასი მძიმე მჭამელია. უპირველეს ყოვლისა, მას სჭირდება აზოტზე დაფუძნებული განაყოფიერება, რათა შეძლოს მაღალი მოსავლიანობის მიწოდება. ჩვენი იდეალურად შეეფერება ამ Plantura ორგანული უნივერსალური სასუქირომელიც შეიცავს ყველა მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებას თქვენი პრასისთვის და ასევე აუმჯობესებს ნიადაგის სიცოცხლეს და ნიადაგის ნაყოფიერებას ბაღში. მისი გრძელვადიანი ეფექტის გამო, საჭიროა მხოლოდ ოთხიდან ექვს კვირაში ერთხელ ხელახლა განაყოფიერება. განსხვავებული ვითარებაა მინერალური აზოტის სასუქების მიმართ. თუ ისინი გამოიყენება, მოგიწევთ ხელახალი განაყოფიერება ყოველ ორ კვირაში.

პრასის მორწყვა და განაყოფიერება:

• რეგულარულად დაჭერით და მოაშორეთ სარეველა
• დაყარეთ მიწა ლილვის გარშემო
• შეინახეთ თანაბრად ტენიანი
• მოერიდეთ წყალს და გაშრობას
• აზოტზე დაფუძნებული განაყოფიერება
• ყოველ 4-დან 6 კვირამდე ძირითადად ორგანული ორგანული სასუქით ხანგრძლივი ეფექტით

პრასის მოსავალი

პრასს შედარებით ხანგრძლივი კულტივირების დრო აქვს: მისი მოსავლის აღება შესაძლებელია მხოლოდ დარგვიდან ხუთიდან რვა თვემდე. პრასის მოსავლის დროისთვის ბოძები დიამეტრის მინიმუმ 3 სმ უნდა იყოს. იმის მიხედვით, ზაფხულია, შემოდგომა თუ ზამთრის პრასი, პრასი, რა თქმა უნდა, სხვადასხვა დროს იკრიფება. საზაფხულო პრასის მოკრეფა შესაძლებელია ივნისიდან აგვისტომდე. საშემოდგომო პრასი მოსავლისთვის მზად არის სექტემბრიდან დეკემბრამდე, ხოლო ზამთრის პრასი შეიძლება დეკემბრიდან მაისამდე. ასე რომ, ხედავთ: თუ კულტივაციას სწორად გეგმავთ, თითქმის მთელი წლის განმავლობაში შეგიძლიათ ახალი პრასის მოსავალი საკუთარი ბაღიდან.

როდის კრეფთ პრასს?

• დარგვიდან 5-8 თვის შემდეგ
• ბარები უნდა ჰქონდეს დიამეტრი დაახლოებით. 3 სმ
• საზაფხულო პრასი: ივნისი - აგვისტო
• შემოდგომის პრასი: სექტემბერი - დეკემბერი
• ზამთრის პრასი: დეკემბერი - მაისი

საზაფხულო ხახვის მოსავლელად გამოიყენეთ ბასრი დანა და დაჭერით ღერო მხოლოდ ფესვის ზემოთ. თუ ფესვები მიწაში რჩება, პრასი შეიძლება კვლავ გაიზარდოს და ხელახლა მოიკრიფოს. ზამთრის პრასი ასე არ არის, რადგან ამინდის პირობები ცივ ზამთარში ხელახალი ზრდის საშუალებას არ იძლევა. ამიტომ ზამთრის პრასი შეიძლება თავისუფლად ამოთხაროთ თხრიან ჩანგლით და მოიკრიფოთ ფესვებით.

ექსპერტის რჩევა: პრასის მოსავლის საუკეთესო დრო შუადღეა, რადგან ფოთლებს მაშინ აქვთ ყველაზე დაბალი წყლის შემცველობა და ნაკლებად ზიანდება ფოთლების მსხვრევით.

როგორ იღებთ პრასს სწორად?

• საზაფხულო პრასი ამოჭერით ფესვების ზემოთ
• პრასი კვლავ იზრდება
• თხრიან ზამთრის პრასი ფესვებით

შენიშვნა აყვავებულ პრასზე: ბევრს აინტერესებს რა არის აყვავებული პრასი და არის თუ არა პრასის ყვავილი შხამიანი. არა შხამიანი, მაგრამ უვარგისი ხდება პრასი, როდესაც ის ყვავილობას იწყებს. ამიტომ პრასი ადრე უნდა აიღოთ, სანამ ყვავილები გამოჩნდება. თუ თქვენი პრასი აყვავებას იწყებს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყვავილები მომავალი წლისთვის თესლის მოსაპოვებლად.

შეინახეთ და შეინახეთ პრასი

საბედნიეროდ, პრასი შეიძლება შენახული იყოს სხვადასხვა გზით. უმჯობესია მოათავსოთ ის ბოსტნეულის უჯრაში მაცივარში. პრასი იქ ინახება ერთიდან ორ კვირამდე. მაგრამ პრასს ძალიან მძაფრი სუნი აქვს. მთელ მაცივარს იქ შენახვისას პრასის სუნი აქვს. თუ ეს არ გსურთ, შეგიძლიათ შეინახოთ გრილ, მშრალ და ბნელ ადგილას, სადაც ბოსტნეული სამ კვირამდე გაძლებს. საკუჭნაო ან სარდაფი, მაგალითად, შესაფერისია ამისთვის. ასევე შეგიძლიათ პრასი წინასწარ შეფუთოთ გაზეთში და მოათავსოთ თავდაყირა ვედროში ნესტიანი ქვიშით. პრასის შენარჩუნების მესამე გზა გაყინვაა. ის გრძელდება სამ თვემდე.

რჩევა: ჰაეროვანად ათქვეფილი პრასი უფრო დიდხანს ინახება მაცივარში. ამისათვის მოაცილეთ ფოთლის ზედა ნაწილები და შემდეგ შემოახვიეთ ნესტიანი ქსოვილით. გარდა ამისა, პრასი ამჯობინებს თავდაყირა შენახვას, ვიდრე დაწოლას.

როგორ შეიძლება პრასის შენახვა და შენარჩუნება?

• გრილ, ბნელ, მშრალ ადგილას: 2-3 კვირა
• მაცივრის ბოსტნეულის განყოფილებაში: დაახლოებით 1-2 კვირა
• საყინულეში: 3 თვემდე

რჩევა პრასის გაყინვისთვის: პრასის ხანგრძლივად შენახვის ყველაზე მარტივი გზა მისი გაყინვაა. ბევრი გვირჩევს მის გათეთრებას საყინულეში შედგომამდე. მაგრამ ეს არ არის აბსოლუტურად აუცილებელი. პრასი ნედლადაც შეიძლება გაყინული იყოს. ამისათვის მას ჯერ კარგად გარეცხავენ, აშრობენ და ნაჭრებად ჭრიან. შემდეგ ეს შეიძლება იყოს გაყინული ან ნედლი ან ბლანშირებული.

მართლა იცი ეს განსხვავება პრასს, პრასს, ხახვსა და ხახვს შორის? თუ არა, ამის შესახებ მეტი შეგიძლიათ გაიგოთ ჩვენს სპეციალურ სტატიაში.