ბუდას ხელი: ლიმონის დარგვა და მოვლა

ლიმონიანი ბუდას განსაკუთრებული ხელი თავისი უჩვეულო ხილით რეალურად თითებს მოგაგონებთ. ჩვენ ვაჩვენებთ, თუ როგორ სწორად დავრგოთ, მოვუაროთ და გავაზამთროთ ბუდას ხელი.

ბუდას ხელის ლიმონი (ციტრუსის წამალი ვარ. სარკოდაქტილისი) ციტრუსის ერთ-ერთი ძველი ჯიშია და ასევე მიეკუთვნება მრავალშვილიან ოჯახს ლიმონის ლიმონები. მისი სახელი თავისი უცნაური, თითის მსგავსი ხილით არის დამსახურებული, რომლებიც შეიძლება გაიზარდოს სხვადასხვა გზით. ხან „თითები“ გაშლილი აქვთ, ხან მუშტს უფრო ჰგავს. ამ სტატიაში შეიტყობთ ყველაფერს შორეული აღმოსავლეთის ლიმონის საინტერესო ჯიშის შესახებ.

ბუდას ხელი: წარმოშობა და ისტორია

ბუდას ხელის წარმოშობა ითვლება ჩრდილო-აღმოსავლეთ ჩინეთში ან ინდოეთში, სადაც ხილი ხშირად გამოიყენება რელიგიურ ცერემონიებსა და შესაწირავებში. ყინვაგამძლე და ცივი ლიმონი ასევე კარგად ხარობს სამხრეთ და ცენტრალურ იტალიაში ან სამხრეთ კალიფორნიის სანაპიროზე. გერმანიაშიც ბუდას ხელის გაშენება შესაძლებელია უფრო დიდ ჭურჭელში, მაგრამ მან უნდა გამოზამთროს სინათლეში. ნაყოფი, რომელიც ზამთარში მწიფდება, ლიმნის ხეზე შეიძლება თვეების განმავლობაში დარჩეს და დაუყოვნებლივ არ მოიკრიფოს.

ბუდას ხელის სხვადასხვა სახეობა

ციტრონის ლიმონის სხვადასხვა სახეობაა, განსაკუთრებით აზიაში. განასხვავებენ ტიპებს ღია ხელით, ან გარედან გაშლილი თითებით და დახურული ხელით ტიპებს შორის. გერმანიაში მაღაზიებში განსაკუთრებით გავრცელებულია Digitata „ან თითების“ ჯიშის ნაყოფი. ბუდისტური ტრადიციის თანახმად, თავად ბუდამ უპირატესობას ანიჭებდა დახურულ ხილს, რადგან ის ლოცვაში დახურულ ხელს უფრო ჰგავს.

ბუდას ხელის დარგვა: ასე ვიზრდებით

თუმცა ბუდას ხელი საკმაოდ ეგზოტიკური ხილი გავიგეთ, ლიმონი შეიძლება გაიზარდოს ჩვენს განედებშიც. თუ ბუდას ხელიდან ლიმნის ხის შეძენაზე ფიქრობთ, უნდა აირჩიოთ ქოთნის მცენარე, რომელიც უკვე გაიზარდა. თესლიდან მოყვანაც შესაძლებელია, მაგრამ ეს ხშირად რთულია და დაახლოებით რვა წელი სჭირდება, რომ ბუდას ხელმა პირველად გამოიღოს ნაყოფი.

ბუდას ხელის ლიმონის სათანადო მოვლა

როგორც ყველა ციტრუსოვანი მცენარე, ადგილმდებარეობა განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ბუდას ხელისთვის. მაისიდან ოქტომბრამდე ბუდას ხელის დაყენება შესაძლებელია გარეთაც, თუ შეგიძლიათ შესთავაზოთ მას მზიანი, მაგრამ ამავე დროს თავშესაფარი და თბილი ადგილი. თუმცა, აქ თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ მცენარემ ძალიან ბევრი კარგი რამ არ მიიღო. განსაკუთრებით ბუდას ხელის ფესვის ბურთი შეიძლება სწრაფად გადახურდეს. ამიტომ, ზაფხულში უნდა მოძებნოთ დამატებითი დაჩრდილვა და პლანტატორების გამოყენება, რომლებიც უფრო სწრაფად გადახურდებიან (მაგალითად, ტერაკოტასგან დამზადებული) შავი ქოთნების ნაცვლად პატივი სცეს, კარგად იფიქრე. ბუდას ხელის სუბსტრატი უნდა იყოს რაც შეიძლება გამტარი და სტაბილური. ციტრუსოვანი ნიადაგი განსაკუთრებით შესაფერისია, რადგან მისი ოდნავ მჟავე pH და საკვები ნივთიერებების შემადგენლობა საუკეთესოდ აკმაყოფილებს ბუდას ხელის მოთხოვნილებებს. დამატებით შერეული გაფართოებულ თიხაში, ლავის ფრაგმენტებში ან ხრეში უზრუნველყოფს უკეთეს დრენაჟს და ამით მინიმუმამდე დაყვანის რისკს. ბუდას ხელის გადანერგვა მხოლოდ სამიდან ხუთ წელიწადში ერთხელ სჭირდება, მისი ნელი ზრდის გამო. მხოლოდ მაშინ, როცა მცენარე მთლიანად დაფესვიანდება ჭურჭელი, არის ახალი ქოთნის დრო - იდეალურ შემთხვევაში, ბუდას ხელი უნდა გადაიტანოს ახალ გასროლამდე მარტის ბოლოს.

ბუდას ხელის სწორი მოვლა: ჩამოსხმა

თუ გსურთ ბუდას ხელის გაზრდა, მორწყვა კულტივირების ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ღონისძიებაა. ზაფხულში მცენარის საფუძვლიანად მორწყვა შეიძლება ყოველდღე, სუბსტრატის დატენიანება შესაძლებელია ძირამდე. იდეალურ შემთხვევაში, სუბსტრატი არასოდეს შრება მთლიანად - თუ საქმე გახანგრძლივებულ გვალვას ეხება, ბუდას ხელის რეაქცია შეუძლია ყვავილების და ფოთლების დაღვრით. გარდა ამისა, დიდი ხნის განმავლობაში ითვლებოდა, რომ ბუდას ლიმონი უნდა მორწყათ მხოლოდ დაბალი ცაცხვის წვიმის წყლით. თუმცა, იმავდროულად, ექსპერტები შეთანხმდნენ, რომ ონკანის წყალში შემავალი კალციუმი დადებითად მოქმედებს მცენარეებზე. კალციუმის მიწოდებასა და სუბსტრატის მჟავე pH მნიშვნელობას შორის ბალანსის შესანარჩუნებლად, მიზანშეწონილია მორწყვა მონაცვლეობით ონკანისა და წვიმის წყლით.

ბუდას ხელის სწორი მოვლა: განაყოფიერება

თითქმის ყველა ციტრუსოვანი მცენარის მსგავსად, ბუდას ხელსაც სჭირდება საკვები ნივთიერებების ადეკვატური მარაგი. ყოველ ორ კვირაში ერთხელ მცენარე უნდა იკვებებოდეს სპეციალური ციტრუსოვანი სასუქით, მაგ Plantura ორგანული ციტრუსოვანი და ხმელთაშუა ზღვის სასუქი მიეწოდება. უპირველეს ყოვლისა, ეს უზრუნველყოფს საჭირო კალიუმს საკმარისად დიდი რაოდენობით. განაყოფიერდება ზრდის ფაზაში, რომელიც გრძელდება მარტიდან ოქტომბრამდე. თუ ბუდას ხელი ეჭირა გახურებულ ზამთრის ბაღში, ზრდის ფაზა შეიძლება გაგრძელდეს დეკემბრამდე. ბუდას ხელი ზამთარში არ არის განაყოფიერებული.

დააზამთრე ბუდას ხელი სწორად

ბუდას ხელის მოვლის ერთ-ერთი ყველაზე რთული ასპექტია სათანადო გამოზამთრება. როგორც ხმელთაშუა ზღვის მცენარე, ბუდას ხელი არ არის გამძლე - ფაქტობრივად, ზამთარში იდეალური ტემპერატურა პლიუს დიაპაზონშია. ოთახის ტემპერატურა უნდა იყოს 8-დან 15 ° C-მდე, როდესაც ბუდას ხელი გამოზამთრებულია, მუდმივი ტემპერატურა დაახლოებით 10 ° C იდეალურია. მზის სწორი რაოდენობა თითქმის უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე სწორი ტემპერატურა. ოთახი, რომელშიც ბუდას ხელი იზამთრებს, მაქსიმალურად ნათელი უნდა იყოს. მაგალითად, მზიანი ზამთრის ბაღები ან ოდნავ გამაგრებული სათბურები იდეალურია, მაგრამ სამხრეთისკენ მიმართულ დიდ ფანჯარას ასევე შეუძლია საკმარისი სიკაშკაშე. ზოგადად, მოქმედებს შემდეგი: რაც უფრო თბილია ადგილმდებარეობა, მით უფრო ნათელი უნდა იყოს იგი. თუ სინათლის ნაკლებობაა, მცენარე მყისიერად რეაგირებს ფოთლების სროლით, რაც თავიდან უნდა იქნას აცილებული, თუ ეს შესაძლებელია.

ვინაიდან ბუდას ხელის ზრდა ზამთარში ისვენებს, ამ დროს მცენარის განაყოფიერება საჭირო არ არის. თუმცა, მორწყვა არასოდეს უნდა შეწყვიტოთ: ზამთრის მოსვენების დროსაც კი მცენარის სუბსტრატი არასოდეს არ უნდა გამოშრეს. ზამთრის მოსვენების დროს მორწყვის სწორი ინტერვალების დასადგენად, ვედროში შეიძლება მოთავსდეს ტენიანობის მრიცხველი. აქ შეგიძლიათ წაიკითხოთ რამდენად მაღალია ტენიანობა ფესვის ბურთულაში და ამით უზრუნველყოთ, რომ სუბსტრატი ყოველთვის კარგად იყოს დატენიანებული.

სწორად მოჭრა ბუდას ხელი

როგორც ყველა ლიმონს, ბუდას ხელსაც უნდა დროდადრო მოჭრა. ამისათვის გააგრძელეთ შემდეგნაირად:

• გამოიყენეთ მკვეთრი, სუფთა ვარდის მაკრატელი. დაჭერით ყველა მკვდარი და დაავადებული ყლორტები ჯანსაღ ხეში. შემდეგ ოდნავ გაათხელეთ გვირგვინი შიგნით მზარდი და ერთმანეთის გვერდით მყოფი ყლორტების მოცილებით.
• ყოველთვის გაჭრა ისე, რომ ჭრილი იყოს ტოტის კვირტის ან ჩანგლის ზემოთ.
• ბუდას ხელის გაჭრა იდეალურად კეთდება მარტის ბოლოს ახალ ზრდამდე.

მეტი ინფორმაცია იმის შესახებ ლიმნის ხეების მოჭრა შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენს სპეციალურ სტატიაში.

რეზიუმე: ბუდას ხელის მოვლა

• სუბსტრატი: სტრუქტურულად სტაბილური, მაღალი მინერალური შემცველობით, კარგად გამტარი
• მაისიდან ოქტომბრამდე გაიტანეთ გარეთ
• მდებარეობა: თბილი, მზიანი, ქარისგან დაცული
• დაიცავით ბალი გადახურებისგან
• გადაიტანეთ მარტში, როცა ქოთანი მთლიანად დაფესვიანდება
• შეინახეთ ნიადაგი ტენიანი ზაფხულში, ყოველდღიურად მორწყეთ ონკანის წყლით და წვიმის წყლით
• იზამთრდით მსუბუქად და 0°C-ზე კარგად, შეინახეთ ფესვის ბურთი ტენიანი
• საჭიროების შემთხვევაში გაჭერით მარტის ბოლოს

ბუდას ხელის აღება: როდის შეიძლება მისი ჭამა?

ადგილმდებარეობისა და მოვლის მიხედვით, ბუდას ხელის ლიმონს შეუძლია ნაყოფი გამოიღოს მთელი წლის განმავლობაში. ბუდას ხელის ნაყოფის უმეტესობა მწიფდება ზაფხულის ბოლოს, ასე რომ, ჩვეულებრივ, მათი მოსავალი შეიძლება გამოზამთრებამდე ცოტა ხნით ადრე. ყოველთვის ადვილი არ არის იმის დადგენა, როდის მწიფდება ბუდას ხელის ნაყოფი. თუმცა, თუ ნაყოფი შესამჩნევად აღარ იზრდება ან ოდნავ ყავისფერია, მოსავლის დრო დადგა.

ბუდას ხელი: გამოიყენეთ და შეინახეთ

კვირტები და გარე ფურცლები ოდნავ მეწამული ფერისაა და გამოსცემს მძაფრ და ლიმონის მსგავს სუნს. ნაყოფს ასევე აქვს ძალიან სასიამოვნო ლიმონის სურნელი და ხშირად გამოიყენება აზიაში, როგორც ოთახების ან კარადების სუნამოების დისპენსერი, ისევე როგორც ჩვენი გამხმარი ლავანდის ყვავილები. გარდა იმისა, რომ გამოიყენება როგორც სუნამოების დისპენსერი ან სამზარეულოში, განსაკუთრებით დახურული ხელებით ხილი გამოიყენება როგორც საკურთხევლის შეთავაზება ბუდიზმში. განსაკუთრებით ჩინეთში, ბუდას ხელი პოპულარული საახალწლო საჩუქარია, რადგან ნაყოფი კმაყოფილების, ბედნიერებისა და ჯანმრთელობის სიმბოლოა.

იმავდროულად, მსოფლიოს საუკეთესო მზარეულებმა აღმოაჩინეს ახალი და ინტენსიურად სურნელოვანი ხილი. ზამთარში ბუდას ხელი ერთ-ერთი ყველაზე ძვირადღირებული ციტრუსის ხილია. ვინაიდან ხილი ჩვეულებრივ არ შეიცავს რბილობს და, შესაბამისად, არც წვენს, ლიმონის ქერქს ძირითადად სამზარეულოში იყენებენ. კანი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალფეროვანი კერძებისა და დესერტების მოსანელებლად, რადგან სხვა ციტრუსებისგან განსხვავებით, ის არ არის მწარე. კოქტეილებს ხშირად უმატებენ ლიმონის ქერქის უფრო დიდ ნაწილებს, რათა სასმელს ახალი და არომატული ნოტი მისცეს. ლიმონის ქერქში გადამუშავებული, ბუდას ხელის თასი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჯანჯაფილის ან სტოლენის გამოსაცხობად. ასევე გამოდგება მურაბების ან ლიმონის ლიქიორის დასამზადებლად. ასევე შეგიძლიათ სცადოთ ლიმონის მარილი ბუდას ხელით ან როგორც ეგზოტიკური ინგრედიენტი სალათის სოუსში.

მათ, ვინც ხილს დაუყოვნებლივ ვერ გამოიყენებს, ასევე შეუძლია გაყინოს ბუდას ხელი. ფაქტობრივად, ხილის შენარჩუნება ძალიან ადვილია და ინარჩუნებს თავის ბუნებრივ არომატს. ბუდას ხელის გაყინვის საუკეთესო საშუალებაა მისი ნაჭრებად დაჭრა - ეს არა მხოლოდ უფრო სწრაფად ყინავს ხილს, არამედ აადვილებს მოგვიანებით დანაწილებას. არომატი განსაკუთრებით კარგია, თუ ლიმონის ნაჭრები გაყინვის წინ მტვერსასრუტით დალუქულია. მაგრამ ბუდას ხელი ასევე შეიძლება გაიყინოს და შეინახოს სხვა შესაფერის ჭურჭელში უპრობლემოდ.

რჩევა: ჯერ ლიმონის ნაჭრები დაალაგეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით საყინულეში რამდენიმე საათით. ნაჭრების გაყინვის შემდეგ ისინი გადაიტანენ სხვა კონტეინერში - ეს ხელს უშლის ნაჭრების ერთმანეთთან შეკვრას გაყინვისას.

მეტი ინფორმაცია იმის შესახებ ციტრონის ლიმონი აქ ნახავთ.

თუ თქვენ ეძებთ მეტს განსაკუთრებული ციტრუსის ხილი შეგიძლიათ მეტი გაიგოთ აქ ჩვენს სპეციალურ სტატიაში.