ვეფხვის თხილის დარგვა, კულტივაცია და მოსავალი

ვეფხვის კაკალი არც თხილია და არც ნუში და შთააგონებს თავისი უნიკალური, ტკბილი გემოთი. ჩვენ წარმოგიდგენთ ვეფხვის თხილს და ვაძლევთ რჩევებს, თუ როგორ უნდა გაიზარდოთ ისინი საკუთარ ბაღში.

ვეფხვის თხილი უკვე რამდენიმე წელია ნაპოვნია ჯანსაღი საკვების მაღაზიებში და ითვლება უკიდურესად ჯანსაღად. ტკბილი კვანძები ასევე იზრდება აქ, ქოთნებში ან ბაღში. აქ შეგიძლიათ გაიგოთ მეტი ვეფხვის თხილის წარმოშობის, მათი თვისებებისა და თავისებურებების შესახებ გაშენებისას.

ვეფხვის კაკალი: ვეფხვის თხილის წარმოშობა და თვისებები

ვეფხვის კაკალი (Cyperus esculentus) ასევე ცნობილია როგორც ვეფხვის თხილი ან ჩუფას კაკალი და თავდაპირველად მოდის აფრიკიდან. პირველად მე-8 ში აღმოაჩინეს საუკუნე ესპანეთამდე და იქიდან უფრო ჩრდილოეთით. ვეფხვის თხილი დიდი ხანია ცნობილია გერმანიაში და აქ არის სულ მცირე მე-19 საუკუნიდან. საუკუნეში გაიზარდა. 1849 წელს წიგნი "

ვეფხვის თხილის ბურუსი ფართო მასშტაბით და მასში აღმოჩენილი საიდუმლო სწრაფად გამდიდრებაშიჰაინრიხ ფონ გერსტენბერგის მიერ, რომელშიც ფერმერებმა იპოვეს ინსტრუქციები ძვირფასი და ძვირადღირებული კვანძების წარმატებული გაშენებისთვის.

ვეფხვის კაკალი ნუშის ნათესავი არ არის, ის მჟავე ბალახს ეკუთვნის (Cyperaceae). მცენარის სიმაღლე 30-დან 60 სანტიმეტრამდე აღწევს. მათი ფოთლები სამკუთხაა, ბალახის მსგავსი, დახრილი და დაახლოებით 0,5-დან 1 სანტიმეტრამდე სიგანეზე. ზაფხულის ბოლოს, ზოგჯერ მოყვითალო ყვავილები ყალიბდება, მაგრამ ძირითადად ვეფხვის თხილის მცენარე აქ არ ყვავის. პატარა, ღია ყავისფერიდან შავამდე კვანძები, ნამდვილი ვეფხვის თხილი, წარმოიქმნება მიწისქვეშა სქელ თეთრ ფესვებზე. ჯიშის მიხედვით, მათ შეუძლიათ მიაღწიონ სიგრძე 3 სანტიმეტრს. ბარდის ზომის ჯიშს "Prolific", მსხვილ შავ "Large Black" და საოცრად ტკბილ "Long Sweet"-ს შორის, არსებობს მრავალი სხვა ჯიშის ვეფხვის თხილი. ყველა ჯიშს აქვს ტკბილი და თხილის გემო, რაც მათ ანიჭებს სახელს ვეფხვის კაკალი.

რჩევა: ვეფხვის თხილი გვხვდება ბევრ რეგიონში, როგორც ინვაზიური ნეოფიტი, რომელიც ველურად იზრდება მინდვრებში და სწრაფად ანაცვლებს ადგილობრივ მცენარეებს. ამიტომ ფრთხილად უნდა იყოთ მას საკუთარ ბაღში, რათა იქიდან არ გავრცელდეს. ეს მოიცავს ფესვის ბარიერის გამოყენებას და ყვავილობის თავიდან აცილებას კვირტების უშუალო მოწყვეტით.

ვეფხვის თხილის დარგვა

ვეფხვს უყვარს სითბო, მაგრამ ვერ იტანს ძლიერ გვალვას. ამიტომ, თქვენ გჭირდებათ მზიანი ადგილი ფხვიერ ნიადაგზე, რომელსაც აქვს კარგი წყლის შესანახი და არასოდეს შრება მთლიანად. გემრიელი ვეფხვის თხილი მრავლდება მხოლოდ მათი მიწისქვეშა კვანძებით. ეგრეთ წოდებული ვეფხვის თხილის თესლი კომერციულად არის ხელმისაწვდომი, მაგრამ ეს არის ფესვის კვანძები. მაისის ბოლოდან ვეფხვის თხილის დარგვა შესაძლებელია ღია ცის ქვეშ, რადგან ნიადაგი საკმარისად თბილია აფრიკული მცენარისთვის. უკვე მარტში, მცენარეები შეიძლება გაიზარდოს შიდა ქოთნებში და მოგვიანებით განთავსდეს გარეთ ან დარგეს. ამისათვის კვანძები დაასველეთ თბილ წყალში მთელი ღამის განმავლობაში, რომ განდევნოთ ისინი. ახლა შეავსეთ ქოთნები ცალკეული ვეფხვის თხილისთვის საკვები ნივთიერებებით ღარიბი ნიადაგით, როგორიც ჩვენია. Plantura ორგანული ბალახი და თესლის კომპოსტი. ტორფის გარეშე, კომპოსტით მდიდარი სუბსტრატი ინახავს ტენიანობას მცენარის ოპტიმალური განვითარებისთვის და მაინც უზრუნველყოფს ახალგაზრდა ფესვების ადექვატურ ვენტილაციას. ცალკეული ვეფხვის თხილი მოთავსებულია ქოთნებში, დაფარულია დაახლოებით 2 სმ მიწით და ერთხელ ენერგიულად რწყავენ. 20-დან 25 ° C ტემპერატურაზე, კვანძები მალე ამოიჭრება პირველი ფესვები და იწყებენ ყლორტების ფორმირებას. აღმოცენების შემდეგ, ნება მიეცით მცენარეები გაიზარდოს უფრო გრილი და ნათელი, სანამ არ დაირგვება. მაისის ბოლოს ვეფხვის თხილს ნებადართული აქვთ მიგრაცია გარეთ. ვეფხვის თხილის საწოლში გაშენებისთვის მცენარეები უნდა განთავსდეს ნიადაგში 30 x 30 სმ მანძილზე, გარშემო ძირითადად ორგანული გრძელვადიანი სასუქი, როგორც ჩვენი. Plantura ორგანული უნივერსალური სასუქი, იმუშავეთ და დარგვის შემდეგ ენერგიულად მორწყეთ. მცენარეზე დაფუძნებული გრანულატი დროთა განმავლობაში იშლება ნიადაგის ორგანიზმების მიერ და, ამრიგად, ათავისუფლებს მასში შემავალ საკვებ ნივთიერებებს ვეფხვის თხილის მცენარისთვის გრძელვადიან პერიოდში.

ქოთანში კულტივირებისთვის, მოათავსეთ ორი-სამი მცენარე ერთად საკვები ნივთიერებებით მდიდარ ქოთნის ნიადაგში შევსებული, საშუალო ზომის კონტეინერი დაახლოებით 10 ლიტრი ტევადობით, დაამატეთ ნელი გამოშვების სასუქი და დაასხით ენერგიულად ზე. შემდეგ მოათავსეთ ქოთანი თბილ, მზიან ადგილას. ცხელ დღეებში ნიადაგის გამოშრობის თავიდან ასაცილებლად, დედამიწის ზედაპირი რეგულარულად უნდა დაიბანოთ, მაგალითად, გაზონის ნაჭრებით ან ქერქის მულჩით.

რჩევა: ვეფხვის თხილს უყვარს ყოვლისმომცველი ზრდა, განსაკუთრებით თბილ რეგიონებში და სწრაფად ვრცელდება უკონტროლო გზით. ფესვის ბარიერი 30 სმ სიღრმეზე საწოლის გარშემო ეფექტურად ხელს უშლის ამას.

შეინახეთ ვეფხვის თხილი

ვეფხვის მოვლა საკმაოდ მარტივია, რადგან ზაფხულში ეს მხოლოდ რეგულარულად უნდა გააკეთოთ რწყავენ ისე, რომ ბევრი ფესვის კვანძი წარმოიქმნას და მცენარეები გვალვას არ ექვემდებარება Განიცდიან. დარგვისას სასუქის შეყვანის გარდა, ვეფხვის თხილი არ საჭიროებს საკვებ ნივთიერებების დამატებით მიწოდებას.

მოსავლის აღების შემდეგ მომავალი სეზონისთვის კვანძების გამოზამთრების დრო დგება. ვეფხვის თხილის გამოზამთრება შესაძლებელია როგორც შიგნით, ისე გამხმარი კვანძების სახით, ან გარეთ. თავად მცენარე შემოდგომაზე მიწის ზემოთ იღუპება, მაგრამ ვეფხვის თხილის კვანძები პირობითად გამძლეა და ზომიერი ზამთრის შემდეგ მომავალ გაზაფხულზე კვლავ ყვავილობენ. ფოთლებისგან დამზადებული მულჩის სქელი ფენა ასევე იცავს ცივ სეზონში მიწაში მჯდომ ვეფხვის თხილს.

ვეფხვის თხილის დაკრეფა და მათი შენახვა

ვეფხვის თხილის მოსავლის აღება იწყება ოქტომბერში, როდესაც ბალახის მსგავსი მცენარეების ფოთლები ყავისფერი ხდება და კვდება. თხრიან ჩანგლის დახმარებით აწევთ პლექსუსს და გემრიელ კვანძებს დედამიწიდან. ვეფხვის თხილი ახლა ადვილად შეიძლება შეგროვდეს, მაგრამ მათი გამოყენებამდე ცოტა ხნით ადრე უნდა დაიბანოთ. დედამიწიდან ახალი, მხოლოდ ნაზად გარეცხილი და კანით, ვეფხვის თხილი განსაკუთრებით კარგი გემოთია. ვეფხვის თხილი ასევე შეიძლება გაშრეს ნაზად და ნელა 50 - 60 ° C ტემპერატურაზე ღუმელში ან დეჰიდრატორში და ამით შეინახოთ ორ წლამდე.

ვეფხვის თხილის გამოყენება და ინგრედიენტები

ვეფხვის თხილი ნამდვილი ალტერნატივაა თხილის ალერგიით დაავადებულთათვის და განსაკუთრებით ადვილად ითვისება. ვეფხვის თხილი ძალიან ჯანსაღია, შეიცავს ბევრ მინერალს და ვიტამინს, როგორიცაა ბიოტინი, კალციუმი, კალიუმი და მაგნიუმი. ისინი შედგება ცხიმის დაახლოებით მეოთხედზე, ნახშირწყლების თითქმის მესამედზე და ცილების დაახლოებით 7%-ზე. ბოჭკოების მაღალი შემცველობა 14-დან 24%-მდე არის განსაკუთრებით შემავსებელი და საჭმლის მომნელებელი. ამიტომ ვეფხვის თხილი განსაკუთრებით დადებითად მოქმედებს ნაწლავებზე. ფესვის კვანძები შეიძლება მიირთვათ უმი, მაგრამ ისინი ძირითადად გვხვდება ვეფხვის თხილის ფქვილის სახით ან მოხალული და დაჭრილი, როგორც ინგრედიენტი ვეფხვის თხილის მუსლის ან ფაფისთვის. მთლიანი, გამხმარი ვეფხვის თხილი შეიძლება იყოს შემავსებელი, ჯანსაღი საჭმელი კვებას შორის. ესპანეთში ვეფხვის თხილს ამუშავებენ Horchata de Chufa-ში, გამაგრილებელ სასმელად, რომელიც მზადდება შაქრისა და დაფქული და გაჟღენთილი ვეფხვის თხილისგან.

ვეფხვსა და არაქისის თითქმის არაფერი აქვთ საერთო, გარდა იმისა, თუ სად შეიქმნა. მაგრამ ასევე სამხრეთ ამერიკიდან არაქისი შეიძლება გაშენდეს ჩვენთან. შეიტყვეთ მეტი ბოტანიკისა და პოპულარული პარკოსნების მოშენების შესახებ ჩვენს სპეციალურ სტატიაში.