კამა სამზარეულოში აპრობირებული ბალახია და სამკურნალო თვისებებიც კი აქვს. აქ შეგიძლიათ გაიგოთ ყველაფერი, რაც უნდა იცოდეთ - კულტივირებიდან გამოყენებამდე.
შინაარსი
- გაზარდეთ საკუთარი კამა
- კამა ჯიშები
- დაკრიფეთ და შეინახეთ კამა
- კამა: გამოყენება და ინგრედიენტები
გაზარდეთ საკუთარი კამა
მდებარეობა
კამა არის მზიან ადგილას თქვენს საკუთარ ბაღში. არ უნდა იყოს მუდმივი წყალდიდობა. ამიტომ, თიხის ნიადაგები გარკვეული რაოდენობის სადრენაჟო ქვიშით ან ხრეშით შესანიშნავია კამას გასაშენებლად. კომერციულ კულტივირებაში კამა ასევე მოჰყავთ სათბურში. მცენარეები დგანან როგორც ბუნებრივ ნიადაგში, ასევე ქოთნებში. ნიადაგის გარეშე კულტურაც კი შესაძლებელია ეგრეთ წოდებულ ჰიდროპონიურ სისტემებში. თუ გადაწყვეტთ კამა ტერასის ან აივნის ქოთანში გაშენებას, უნდა აირჩიოთ კონტეინერი, რომელიც უპირველეს ყოვლისა საკმარისად მაღალია. ეს იმიტომ ხდება, რომ კამა ღრმა ფესვს ქმნის. გარდა ამისა, მცენარე იზრდება 60 სმ-მდე სიმაღლეში და აქვს წყლის შესაბამისი მოთხოვნა, განსაკუთრებით ქოთანში. იმისთვის, რომ კიტრის ბალახს ზაფხულის თბილ დღეებში თავი ძალიან ხშირად და სწრაფად არ ჩამოუვარდეს, სასურველია ქოთანში სუბსტრატის უფრო დიდი მოცულობა.
კამა მრავლდება მხოლოდ თესვით. აპრილიდან თესლი შეიძლება გავრცელდეს პირდაპირ გარეთ. ცალკეული თესლი არ უნდა წაისვათ ერთმანეთთან ძალიან ახლოს. ამ გზით, თქვენ შეგიძლიათ დაზოგოთ შრომატევადი გათხელება, რათა შექმნათ საკმარისი სივრცე ცალკეული მცენარეებისთვის, რათა კვლავ განვითარდნენ, თუ სადგომი ძალიან მკვრივია. რა თქმა უნდა, კამა ასევე შეიძლება გაიზარდოს სახლში მარტიდან და შემდეგ მაისში დარგეს ზრდის ტყვიით. დაახლოებით 15 ° C ტემპერატურაზე, პირველი ნერგების გამოჩენამდე დაახლოებით სამი კვირა სჭირდება.
მიუხედავად იმისა, რომ კამა არის ის, რაც ცნობილია, როგორც მსუბუქი ჩანასახი, თესლი უნდა იყოს დაფარული ნიადაგით გარეთ. ეს ამცირებს წვრილი თესლის ქარის გატანის რისკს. ნერგი თავიდან ძალიან ნელა ვითარდება. ეს იწვევს საწოლში სარეველების შედარებით დიდ რაოდენობას. ასე რომ, დასაწყისში საქმეა გულმოდგინედ აჩეჩვა, რაც იქ არ ეკუთვნის. ერთწლიანი ბალახი ადგილზე დათესავს თავისთავად, თუ აყვავების უფლებას მისცემენ. თუმცა, უმჯობესია ადგილის შეცვლა ყოველწლიურად, რადგან ერთსა და იმავე ადგილას განმეორებითი კულტივაცია ზრდის ტიპიური პათოგენების რისკს.
დეტალური ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები შეგიძლიათ ნახოთ ჩვენს სტატიაში გაზარდეთ კამა: კიტრის ბალახი საკუთარი ბაღიდან.
მორწყვა და განაყოფიერება
კიტრის ბალახს ურჩევნია წყლის თანაბარი მარაგი. სუბსტრატის ტენიანობის მკვეთრად მერყეობა ზრდის ფესვის სოკოებით ინვაზიის ალბათობას. ამიტომ, განსაკუთრებით ცხელ დღეებში, საწოლში გაზრდისას, სახელური სარწყავი ჭურჭლის მიმართულებით უნდა იყოს. საკვები ნივთიერებების მხრივ, კამა უფრო ადვილი მოსავლელია, განსაკუთრებით მისი დგომის შედარებით ხანმოკლე დროის გამო. საწოლში გაშენებისას სრულიად საკმარისია თესვის წინ ჩვენი მსგავსი ძირითადად ორგანული სასუქის გამოყენება. Plantura ორგანული უნივერსალური სასუქი შერევა. ქოთნის კულტურაში თქვენ ეძებთ მაღალი ხარისხის, განაყოფიერებულ სუბსტრატს, როგორიცაა ჩვენი Plantura ორგანული უნივერსალური ნიადაგი ან ხანდახან განაყოფიერეთ სარწყავი წყლით. ნუტრიენტების ზედმეტად უხვი მარაგი მხოლოდ რბილ ყლორტებს და გადაჭარბებულ ზრდას გამოიწვევს. Less არის მეტი კამა.
მცენარეთა დაცვა
კამა ასევე დაავადებულია ქოლგისებრთა ოჯახის წარმომადგენლებისთვის დამახასიათებელი დაავადებებით და მავნებლებით. ზოგიერთმა ვირუსმა შეიძლება გამოიწვიოს ზრდის შეფერხება. ცხოველური მავნებლები ნემატოდები არიან ფესვთა სივრცეშიც ბუგრები და ფოთლის მომპოვებელი ფრენა. მაგრამ, პირველ რიგში, სოკოვანი პათოგენები აწუხებს კიტრის ბალახს. ეგრეთ წოდებული აღმოცენების გამო, ნერგების დიდი დანაკარგები შეიძლება დაფიქსირდეს დათესვისთანავე. მცენარისთვის დამაზიანებელი რამდენიმე სოკოს ერთობლიობა იწვევს ნაზი მცენარეების მოულოდნელ დაცემას. გარდა იმისა, რომ თესვა თანაბრად ტენიანი, მაგრამ მშრალია და დაინფიცირებული მცენარეების შერჩევა, აქ ბევრი რამის გაკეთება არ შეიძლება. სოკოს გვარის წარმომადგენელი ფუსარიუმი ასევე შეუძლია მცენარეების ჩამოგდება კულტურის შემდგომ პერიოდში. იმის გამო, რომ ეს მავნებლები ნიადაგში რჩება, კამა ყოველთვის უნდა შეიცვალოს ადგილი მომავალ წელს, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ არის ინვაზია.
კამა ჯიშები
კამა ტიპი (Anethum graveolens) ჯერ კიდევ იყოფა. ყველაზე ცნობილი წარმომადგენელია ჯიში Anethum graveolens ვარ. ჰორტორუმი, ბაღის კამა. ასევე არის ე.წ მინდვრის კამა (Anethum graveolens ვარ სამარხები) ასევე ინდური კამას ქვესახეობა (Anethum graveolens სუბსპ. რაღაც მაგდაგვარი), რომელიც ბაღის კამასგან მხოლოდ ნაკლებად გამოხატული არომატით განსხვავდება.
თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ მეტი ინფორმაცია ჩვენს საიტზე მრავალფეროვნების მიმოხილვა.
ბევრ ადგილას მოყვანილი ბაღის კამას რიგებში, რამდენიმე ჯიშის ნახვა შეგიძლიათ ბაზარზე. წარმოგიდგენთ ძირითადი წარმომადგენლების მახასიათებლებს:
- ბუკეტი: წვრილფოთლიანი ჯიში, რომელიც იზრდება კომპაქტურად.
- დუკატი: მწვანე ფოთლოვანი ჯიში, რომელსაც აქვს ძლიერი არომატი ეთერზეთების მაღალი შემცველობის გამო.
- ელა: კომპაქტური მზარდი ჯიში; შეიძლება დაითესოს პირდაპირ ტერასისა და აივნის ქოთანში.
- სპილო: განსაკუთრებით მდიდარია ფოთლებით და გვიანი ყვავილობის გამო ხანგრძლივი მოსავლის აღებით.
- ჰერკულესი: განსაკუთრებით პროდუქტიულია ენერგიული ზრდისა და გვიან ყვავილობის გამო.
- მამონტი: ძველი ჯიში, რომელიც იზრდება ენერგიულად და აქვს განსაკუთრებით ძლიერი არომატი.
- სპერლის ბრევი: მრავალფოთლიანი ჯიში და ქოთნებში გასაშენებლად შესანიშნავი თვისებები.
- ოთხმაგი: ძლიერ მზარდი; საოცრად ლამაზი ყვავილებით და ამიტომ შესაფერისია როგორც დეკორატიული მცენარე და მოჭრილი ყვავილი.
დაკრიფეთ და შეინახეთ კამა
მოსავალი
კამას მოყვანისას მთავარი ყურადღება გამახვილებულია ახალგაზრდა, ახალ ყლორტებზე. ამიტომ, ყვავილობამდე, რომელიც ჩვენს მხარეში ჩნდება მაისიდან ოქტომბრამდე, თესვის თარიღიდან გამომდინარე, უნდა იყოს მოსავალი. იმისათვის, რომ გრძელვადიან პერსპექტივაში იყოს ახალი მოსავლის აღება, რეკომენდებულია თესვა რამდენიმე დროში გადანაცვლებულ ბლოკად. მოსავლის აღებამდე ექვსიდან მაქსიმუმ ცხრა კვირა სჭირდება. კამა გრძელი დღის მცენარეა ე.წ. ეს ნიშნავს, რომ დღეები უნდა იყოს მინიმუმ გარკვეული რაოდენობის საათი, რათა მცენარემ მიიღოს სტიმული ყვავილების წარმოებისთვის. ნაადრევი ყვავილობის თავიდან აცილების მიზნით, ბალახი ძირითადად იზრდება სამხრეთის თბილ რეგიონებში, ძირითადად ზამთარში და ადრე გაზაფხულზე. ზრდის ფაზაში შესაძლებელია ახალი მოსავლის აღება საჭიროებისამებრ. შემდეგ 15 სმ-მდე სიგრძის ყლორტები უბრალოდ იჭრება. 30 სმ ზომიდან მიზანშეწონილია მცენარის მთლიანი მოსავალი და, საჭიროების შემთხვევაში, კონსერვატიულად დამუშავება. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაუშვათ კამა აყვავდეს თესლის წარმოებისთვის. სხვათა შორის, თესლიც შეიძლება იყოს საინტერესო გამოსაყენებლად.
შენახვა
ყველაზე არომატული, რა თქმა უნდა, ახლად დაკრეფილი კამაა. თუმცა, თუ ნაზად გასროლის წვერები ინახება შედარებით მაღალ ტენიანობაზე გაყინვის წერტილის გარშემო, მათი გამოყენება შესაძლებელია მოსავლის აღებიდან სამი კვირის განმავლობაში. როგორც ჩვეულებრივ მწვანილებისთვის, კამა შეიძლება უბრალოდ გაშრეს ჰაერზე და ხელმისაწვდომია სამზარეულოში დიდი ხნის განმავლობაში, გემოს დიდი დაკარგვის გარეშე. თუმცა, თუ კიტრის ბალახიდან ტენიანობა არ უნდა მოიხსნას მისი შესანარჩუნებლად, ახალი მოსავალი შეიძლება უბრალოდ გაყინოთ და, საჭიროების შემთხვევაში, ამოიღოთ ნაწილებად.
კამა: გამოყენება და ინგრედიენტები
ჩვეულებრივ გამოიყენება მხოლოდ კამა ყლორტების წვერები. ეს არის ყველაზე მძაფრი არომატით. კამა ამას თავისი ეთერზეთებით აკისრია, რომელთა მამონტის ნაწილი ქმნის ჩანასახების დამთრგუნველ კარვონს. ნაზი ყლორტები პოპულარულია, მაგალითად, თევზის სხვადასხვა სპეციალობით. ის ასევე კარგად გამოიყურება ნებისმიერ ცხარე სალათის დრესშინგში და მასთან ერთად ხორცის კერძების დახვეწაც შესაძლებელია. მაგრამ ქილის მწნილი კიტრიც კი მხოლოდ ნახევრად მწნილი კიტრი იქნება კიტრის ბალახის გარეშე. არომატის გასაუმჯობესებლად ძმრის ნახარშს ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ კამა ყვავილოვანი ქოლგები. შემდეგ წვერები ჩაის სახით შეჰყავთ და გამოიყენება როგორც კუჭის დამამშვიდებელი სასმელი. საჭმლის მონელებაზე სასარგებლო გავლენას ახდენს კამა წყალიც, რომელიც მიიღება მწნილის თესლისგან. წარსულში, თესლიდან მიღებული ზეთი იყო პოპულარული უნივერსალური საშუალება, რომელსაც პარაცელსუსი უკვე გვიან შუა საუკუნეებში ითვლიდა.
ასე რომ, კამა იმსახურებს ადგილს ბაღში. განსაკუთრებით თევზის გურმანებმა არ უნდა გაატარონ საკუთარი კულტივირების სწრაფად მზარდი მწვანილის არომატის გარეშე.
შეიტყვეთ მეტი ჩვენს სტატიაში კამა: მოსავალი, შენახვა და გამოყენება.
