Gartenmelde: დარგვა, მოვლა და გამოყენება

როგორ და როდის შეიძლება დარგოთ ბაღის მორი საკუთარ ბაღში? რა უნდა გავითვალისწინოთ მცენარის მოვლის, გამრავლებისა და მოსავლის აღებისას და რისთვის შეიძლება მისი გამოყენება? და ბაღის შეტყობინებების ამოღება როგორ შეიძლება? ამ ყველაფრის გაგება შეგიძლიათ ჩვენს სპეციალურ სტატიაში.

დიდი ხნის განმავლობაში მებაღეობა ითვლებოდა მავნე სარეველად, რომელიც მხოლოდ ართულებდა მებაღეობას. თუმცა დღეს ჩვენ ვიცით: ბაღის შეტყობინება იმაზე სასარგებლოა, ვიდრე ფიქრობთ. არამოთხოვნილი ფოთლოვანი ბოსტნეული განსაკუთრებით კარგია ბაღში თავისი გაურთულებელი კულტივირებით, მაგრამ ასევე ანათებს თავისი გემოთი და კვების ხარისხით.

Gartenmelde: მახასიათებლები და წარმოშობა

ბაღის ანგარიში (Atriplex hortensis) ფართოდ არის გავრცელებული გერმანიაში და შესაბამისად მრავალი სახელწოდება აქვს: „ესპანური სალათის“ და „ესპანური ისპანახის“ გარდა, ასევე ცნობილია სახელწოდებით „ორაჩე“ ან უბრალოდ „მელდე“.

როგორც მელასებრთა ოჯახის წარმომადგენელი (Amaranthaceae), Gartenmelde მჭიდროდ არის დაკავშირებული ჩვენთვის ცნობილ კულტივირებულ მცენარეებთან, როგორიცაა ნამდვილი ისპანახი (Spinacia oleracea), კვინოა (კენოპოდიუმი კვინოა) და ჭარხალი (ბეტა ვულგარული). Gartenmelde-ს ალბათ აქვს თავისი სახლი მახლობელ აღმოსავლეთში და აღმოსავლეთში, მაგრამ მან სწრაფად იპოვა იგი გზა ევროპისკენ, სადაც მას აფასებდნენ როგორც საკვებ და სამკურნალო მცენარეს ძველი რომაელები და ბერძნები და 400 ვ. ქრ. პირველად იყო აღწერილი. რომაელებმა და ბერძნებმა გარტენმელდე ასევე მიიტანეს ცენტრალურ ევროპასა და გერმანიაში, სადაც ის მენიუში კარგად იყო შუა საუკუნეებში.

ნამდვილი ისპანახის აღმოჩენამდე და გაშენებამდე ბაღის მორი ნელ-ნელა გამოდევნეს სამზარეულოს ბაღებიდან. დღესდღეობით ველური მცენარე კვლავ გვხვდება მთელ ევროპასა და ცენტრალურ აზიაში, ჩინეთამდე, მაგრამ მას ხშირად განიხილავენ, როგორც სარეველას. მას აქვს ადგილის მაღალი ტოლერანტობა და დაბალი საკვები ნივთიერებების მოთხოვნილება, რის გამოც ის ყველგან გვხვდება ბუნებრივ ადგილებში, როგორც "სარეველა" ან სარეველა.

მათი ნათესავებისგან განსხვავებით, გარტენმელდე არ ქმნის ფოთლების ბაზალურ როზეტს. სამაგიეროდ, მცენარე მუდმივად იზრდება სიმაღლეში, ასე რომ, სიცოცხლის განმავლობაში მას შეუძლია მიაღწიოს დიდ სიმაღლეს 2,5 მეტრამდე. გარტენმელდეს ისრის ფორმის, სამკუთხა ან წაგრძელებული კვერცხის ფორმის ფოთლები ღეროზე მონაცვლეობითაა განლაგებული და სიგრძეში დაახლოებით 5-დან 25 სანტიმეტრამდეა. მათ აქვთ გლუვი ან ოდნავ დაკბილული კიდეები. ბაღის მორის შეუმჩნეველი წითელი ან მწვანე ყვავილები ერთად დგანან ყვავილებით და აბინძურებენ ქარის ან მწერების მიერ.

რჩევა: ერთწლიან მცენარეს შეუძლია სწრაფად შეესაბამებოდეს მჭიდროდ დაკავშირებულ და ძალიან გავრცელებულ თეთრ ბატს (Chenopodium ალბომი) შეიძლება დაბნეული იყოს. თუმცა, ეს ხასიათდება ფოთლებზე თეთრი საფარით, ხოლო ბაღის მორი ავითარებს მწვანე, ზოგჯერ წითელ, ყვითელ ან თუნდაც მეწამულ ფერებს.

მებაღეობის საუკეთესო ჯიშები

მაშინაც კი, თუ ბაღის მორი დიდი ხანია კომერციულად არ არის გაშენებული, მაინც შესაძლებელია სხვადასხვა ვარიანტების დიფერენცირება. ბაღის ანგარიში უხეშად იყოფა სხვადასხვა წაკითხვად, რომლებიც განსხვავდება მათი ფერების მიხედვით: ყველაზე ცნობილი და ასევე ყველაზე გავრცელებული ვარიანტია მწვანე ბაღის გზავნილი, რომელიც ხასიათდება მუქი მწვანე, საკმაოდ მრგვალი და გლუვ კიდეებით ფოთლებით. აჯობებს. ყვითელი გარტენმელდე შთაბეჭდილებას ახდენს ღია მწვანე, ზოგჯერ თითქმის ყვითელი ფერის ფოთლებით. გარტენმელდეს წითელი ფორმები ბუნებაში იშვიათად გვხვდება, მაგრამ ძალიან პოპულარულია მებაღეობაში მათი განსაკუთრებული გარეგნობის გამო. მათი ფერის ინტენსივობა იზრდება მხოლოდ მეწამული ბაღის ბუხრით.

გარდა ამ უხეში კლასიფიკაციისა, რომელიც თითქმის ექსკლუზიურად ეხება ბაღის მორის ფერის ინტენსივობას, მცენარე ასევე იყოფა სხვადასხვა ტიპებად და ჯიშებად. ისინი ერთმანეთისგან გამოირჩევიან არა მხოლოდ გარეგნობითა და ზომით, არამედ სასარგებლო მცენარეების თვისებებითაც. ჩვენ შევაჯამეთ თქვენთვის ყველაზე ცნობილი ბაღის განგაშის ჯიშები და მათი თვისებები:

• ˈRubinrote Gartenmeldeˈ: ადგილობრივი ჯიში ბურგენლანდიდან ნათელი წითელი ფოთლებით; რბილი, ოდნავ ხორციანი ფოთლები; იასამნისფერი შენარჩუნებულია მომზადებისას; ასევე შესაფერისია როგორც დეკორატიული მცენარე.
• ˈYellow Mondseerˈ: პოპულარული საკვები რეგისტრი დიდი, ღია მწვანე ფოთლებით; ძალიან ენერგიული ჯიში, რომელსაც უყვარს დათესვა; განსაკუთრებით შესაფერისია კულტივირებისთვის, როგორც სასარგებლო მცენარე.
• ˈBerndorfer Grüne Meldeˈ: დიდი, ხორციანი ფოთლები შესანიშნავი გემოთი; ახალი თესლი ცუდად აღმოცენდება, იდეალურად მრავლდება თვითთესვისას.
• ˈOpéraˈ: ლამაზი, მწვანე-იისფერი ფოთლები შესანიშნავი გემოთი; ხანგრძლივი მოსავალი და ძალიან პროდუქტიული.
• ˈSchwarzwälder Butterkrautˈ: ტრადიციული ჯიში შავი ტყიდან; სწრაფი ზრდა და სწრაფი სიმწიფე ფოთლის მასის მაღალი მოსავლიანობით.

ბაღის მორების დარგვა: ეს მნიშვნელოვანია აღინიშნოს

დაბალი მოთხოვნილებები და ძნელად რაიმე მოვლა-პატრონობის მოთხოვნები: ბაღის ჟურნალი იდეალურია, როგორც სასაზღვრო ქარხანა ან ბოსტნეულზე გასასვლელი და, შესაბამისად, ნებისმიერი ბაღის აქტივია. განსაკუთრებით მათი უნარი, როგორც ნაწილი ა შერეული კულტურა უზრუნველყოფს, რომ ბაღის ჟურნალს ადგილი ჰქონდეს თითქმის ყველა საწოლში. შესაფერისი მეზობლებია, მაგალითად, კარტოფილი და კომბოსტო, მაგრამ Gartenmelde ასევე კარგად ერწყმის პარკოსნებს, როგორიცაა ბარდა ან ლობიო. გაშენების თვალსაზრისით, Gartenmelde მსგავსია ისპანახი, მაგრამ ითვლება ცოტა ნაკლებად რთული.

ბაღის განგაშის სწორი ადგილმდებარეობა

ბაღის მორისთვის შესაფერისი ადგილის პოვნა არ არის რთული: ზოგადად, მცენარეს მხოლოდ დაბალი მოთხოვნები აქვს მის მდებარეობაზე, ის შეიძლება გაიზარდოს თითქმის ნებისმიერ საწოლში. სასურველია მზიანი, ნეშომპალა და არც თუ ისე მშრალი ადგილები, მაგრამ ბაღის მორი ხშირად ხარობს ნაწილობრივ ჩრდილშიც. მიუხედავად იმისა, რომ Gartenmelde შეიძლება გაშენდეს თითქმის ნებისმიერ ადგილას, მაინც უნდა მიაქციოთ ყურადღება ბაღში მოსავლის მრავალფეროვან ბრუნვას. Gartenmelde ან მისი ახლო ნათესავები უნდა გაიზარდოს იმავე ადგილას მაქსიმუმ სამი წლის განმავლობაში. ამის შემდეგ საჭიროა ცვლილება, რათა ნიადაგი დარჩეს სასიცოცხლო მნიშვნელობის გრძელვადიან პერსპექტივაში და არ მოხდეს ცალმხრივი ზეწოლა.

ასე თესავ ბაღის მორს

ბაღის მორების გაშენება თითქმის ისეთივე რთულია, როგორც შესაფერისი ადგილის შერჩევა: შორის მარტსა და ივლისში ბაღის ხის დათესვა შესაძლებელია პირდაპირ ღია გრუნტში, მისი წინასწარ გაშენება ქოთნებში შეუძლებელია. საჭირო. იმისათვის, რომ თითოეულ მცენარეს ჰქონდეს საკმარისი სივრცე მისი განვითარებისთვის, მცენარეებს შორის 25 სმ მანძილი იდეალურია. ვინაიდან ბაღის ანგარიში არის ა მუქი ჩანასახი გარდა ამისა, ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ თესლი დაიტანოთ 2 სმ სიღრმეზე - ეს არის ერთადერთი გზა საიმედო აღმოცენების უზრუნველსაყოფად. როგორც წესი, არ არის აუცილებელი ნიადაგის წინასწარ განაყოფიერება, რადგან ბაღის მცენარე განსაკუთრებით მოუთხოვნელი მცენარეა. რეკომენდირებულია მხოლოდ ნიადაგის შევსება მაღალი ხარისხის ქოთნის ნიადაგით, მაგალითად Plantura ორგანული უნივერსალური ნიადაგიგაუმჯობესება. ამ გზით შეიძლება გაიზარდოს მცენარეების მოსავლიანობა და სიცოცხლისუნარიანობა.

რჩევა: თუ გსურთ მუდმივად მოიკრიფოთ მცირე რაოდენობით ბაღის მორები მთელი ზაფხულის განმავლობაში, ყოველ სამ-ოთხ კვირაში უნდა დარგოთ პატარა თესლი, რათა გაიზარდოთ ახალი მცენარეები.

ბაღის ანგარიშის მოვლა

მთლიანობაში, ბაღის მოვლა ითვლება ძალიან მარტივად მოსავლელად, მაგრამ მას ასევე სჭირდება დროდადრო მცირე ყურადღება, რათა ოპტიმალურად განვითარდეს. კერძოდ, ყურადღება უნდა მიექცეს მცენარის სივრცის მოთხოვნებს: ვინაიდან სრულწლოვანი ბაღის მორი არის დიდებული ზომის. მიაღწევს, შესაძლოა საჭირო გახდეს საწოლის გათხელება აღმოცენების შემდეგ ახალგაზრდა მცენარეების მოცილებით, რომლებიც ძალიან ახლოს არიან ერთმანეთთან. ნება.
გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია უზრუნველვყოთ საკვები ნივთიერებების ადეკვატური მარაგი, რადგან ეს არის ერთადერთი გზა ბაღის ლოგისთვის, რომ მოიტანოს მდიდარი მოსავალი. მიუხედავად იმისა, რომ ბაღის ლოგინში საკვები ნივთიერებების მოთხოვნილება საკმაოდ დაბალია, ზოგიერთი ორგანული სასუქის შეყვანა რეკომენდებულია გამოფიტულ და საკვებით ღარიბ ნიადაგებზე. სიფრთხილეა რეკომენდებული მინერალური სასუქების მიმართ: ბაღის მორი ხშირად ძალიან მგრძნობიარეა აზოტის მაღალ მარაგზე, უეცარი მიდრეკილებით დაავადებებისა და მავნებლების მიმართ. ამიტომ, ორგანული სასუქები აზოტის ნელი გამოყოფით უფრო შესაფერისია, რადგან ეს ამცირებს ზედმეტი განაყოფიერების რისკს. მაგალითად, აქ არის Plantura ორგანული უნივერსალური სასუქი რეკომენდებულია.

ცხელ, მშრალ დღეებში, თქვენ ასევე უნდა უზრუნველყოთ, რომ მცენარეებს მიეწოდებათ საკმარისი წყალი, რათა შეინარჩუნონ სიცოცხლისუნარიანობა.
გარდა ამისა, თქვენ უნდა გაფხვიეროთ ნიადაგი ბაღის მორებს შორის რეგულარული თოხით და ამოიღოთ სარეველა - ამან შეიძლება კიდევ უფრო გაზარდოს ბაღის მორების მოსავლიანობა.

რჩევა: ისინი, ვინც ბაღის მორებს რეგულარულად აკრეფენ, ასტიმულირებენ მათ განშტოებას ისევ და ისევ ჭრილში. ამ გზით მცენარის მთლიანი მოსავლიანობა შეიძლება გაიზარდოს.

ბაღის ანგარიშების გაზრდა

თუ არ გსურთ ყოველწლიურად იყიდოთ ახალი თესლი, შეგიძლიათ უბრალოდ ისარგებლოთ ბაღის გზავნილის თვითგამრავლებით: მოდით. თუ ცალკეულ მცენარეებს თესლის მომწიფებამდე ზრდით, თესლი თავად განაწილდება საწოლში, სადაც ისინი კვლავ გამოჩნდება გაზაფხულზე. აღმოცენება. თუმცა ამ მეთოდის მინუსი ის არის, რომ მომავალ წელს მცენარეების არც რაოდენობას და არც ადგილსამყოფელს განსაზღვრავთ. ალტერნატივა, რომელიც უფრო მეტ კონტროლს იძლევა ბაღის მორების გამრავლებაზე, არის მწიფე თესლის წიპწების შეგროვება. მშრალ, გრილ და ბნელ ადგილას შენახვისას ისინი შეიძლება გაღივდეს სამ წლამდე. ამ გზით შესაძლებელია მათი ხელახალი დათესვა მომავალ წელს სურვილისამებრ.

ბაღის ანგარიშის ამოღება

მათი სწრაფი გამრავლებისა და არამოთხოვნის მაღალი დონის გამო, ბაღის სიგნალიზაცია შეიძლება სწრაფად გავრცელდეს ბაღში. ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ ბევრი იყენებს ბაღის ანგარიშს არა მხოლოდ გემრიელი სასარგებლო მწერისთვის, არამედ შეინახეთ დაუპატიჟებელი სტუმარი, რომელიც თავის სხვა მცენარეებთან ერთად სივრცეს, შუქს და საკვებ ნივთიერებებს ეჯიბრება. თუ თქვენ გაქვთ მებაღეობის პრობლემა ან გსურთ თავიდან აიცილოთ უკონტროლო გამრავლება, ე.ი ყველაფრის დრო: ამოიღეთ მცენარეები და მათი ფესვები თესლის მომწიფებამდე დაარტყა. თესლის მომწიფების შემდეგ გავრცელების შეჩერება ძნელია და მომავალ წელს ისევ ბაღის მორების მოცილება მოგიწევთ.

თუმცა, ბაღის ანგარიშის კონტროლი ჰერბიციდებით არ არის რეკომენდებული, რადგან ამან შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს არა მხოლოდ ბაღის ანგარიშზე, არამედ სხვა მცენარეებზეც და დააბინძუროს გარემო.

რჩევა: ვისაც სურს ბაღის შეტყობინება თავისი საწოლისთვის, მაგრამ ეშინია უკონტროლო გავრცელების, უნდა აირჩიოს წითელი ბაღის შეტყობინება. ეს იშვიათად გროვდება და ამიტომ კარგი ვარიანტია, თუ არ გინდათ, რომ ბაღში გავრცელდეს.

ბაღის შეტყობინება: მოსავლის აღება და გამოყენება

თესვიდან სულ რაღაც ორი თვის შემდეგ, დადგა დრო და ბაღის მორი საბოლოოდ შეიძლება მოსავლის აღებას. მცენარეებს, რომლებიც ამ დროს უკვე დაახლოებით 30-დან 40 სმ-მდე სიმაღლისაა, ბასრი დანით ჭრიან მიწიდან დაახლოებით 20 სმ სიმაღლეზე. მაგრამ არ ინერვიულოთ: რადიკალური ჭრა არ აზიანებს მცენარეებს. პირიქით: ისპანახის მსგავსად, ბაღის მორი ისევ ამოდის და რამდენიმე კვირის შემდეგ შეიძლება ხელახლა მოიჭრას. ხშირად განმეორებითი რთველი ხელს უწყობს ბაღის მორის დაყვავილებას და განშტოებას, რის გამოც მოსავლიანობა კიდევ უფრო იზრდება. სხვათა შორის, მოსავლის აღების ოპტიმალური დრო ყვავილობამდეა - სწორედ აქ არის ფოთლებში ყველაზე მაღალი არომატი და საკვები ნივთიერებების შემცველობა. მოსავლის აღება შესაძლებელია პირველ ყინვამდე.

მცენარის ნაწილების გამოყენება სამზარეულოში დიდად არის დამოკიდებული მცენარის ასაკზე: ახალგაზრდა მცენარეებში მცენარის მთელი მწვანე ნაწილი მიწის ზემოთ არის საკვები. თუმცა, ძველი, უფრო დიდი ბაღის მორების შემთხვევაში, ღეროს ნაწილები უკვე შეიძლება გასწორდეს ისე, რომ ღერო აღარ გამოიყენებოდეს საკვების მოსამზადებლად. გარდა ამისა, მცენარის ქვედა ნაწილის ძველი ფოთლები ასევე შეიძლება ნაკლებად გემრიელი იყოს. მიუხედავად ამისა, თქვენ არ გჭირდებათ მათი გადაგდება: ისინი შესანიშნავად გამოდგება როგორც საკვები პატარა ცხოველებისთვის. ამის საპირისპიროდ, გასროლის წვეროებიდან ახალგაზრდა ფოთლები არა მხოლოდ განსაკუთრებით გემრიელია, არამედ შეიძლება უმი ჭამაც. უპირველეს ყოვლისა, ამიტომ მათ ხშირად იყენებენ სალათებში ან სმუზის სახით. თორემ გარტენმელდე ისპანახივით მზადდება, რომელსაც გემოვნებით ყველაზე ახლოს უახლოვდება. ის განსაკუთრებით პოპულარულია როგორც კლასიკური ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული, ასევე როგორც კიში, სუპებში ან სოუსებში.

მაგრამ Gartenmelde ცნობილია არა მხოლოდ როგორც საკვები: ნატუროპათიაშიც, Gartenmelde-ს ენიჭება სხვადასხვა თვისებები, როგორც სამკურნალო მცენარე. ამბობენ, რომ მცენარე მოქმედებს საშარდე გზების ინფექციებზე, ასტიმულირებს მეტაბოლიზმს და ხსნის ნერვულ დაღლილობას. გარედან გამოყენებისას, ამბობენ, რომ ამცირებს პოდაგრის პრობლემებს. Gartenmelde ითვლება განსაკუთრებით ჯანსაღად მისი მაღალი საკვები ნივთიერებების გამო: C ვიტამინის მაღალი დონის წყალობით, მაგნიუმი, კალციუმი და რკინა ითვლება ბევრად უფრო ჯანსაღად, ვიდრე მათი ცნობილი ნათესავები ისპანახი და შვეიცარული შარდი. გარდა ამისა, ოქსილის მჟავას შედარებით დაბალი შემცველობის გამო, უკეთესად მოითმენს თირკმელების პრობლემების ან რევმატიზმის მქონე ადამიანებს.

რჩევა: თუ თქვენ ვერ გამოიყენებთ მოსავალს დაუყოვნებლივ, შეგიძლიათ გაყინოთ ბაღის მორი (ისპანახის მსგავსი) უპრობლემოდ.

დიდი ხნის განმავლობაში, ბაღის წყალმცენარეები მხოლოდ შემაწუხებელ სარეველად ითვლებოდა, სანამ არ აღიარებდნენ, რომ ის რეალურად ღირებული მოსავალი იყო. სხვა სავარაუდო სარეველა ასევე შეიძლება ძალიან სასარგებლო იყოს. ჩვენს პოსტში წარმოგიდგენთ სარეველა ჭამა, ადრე.