ჩვეულებრივი ლობიო: წარმოშობა, წარმოშობა და სინონიმები

ლობიო საუკუნეების განმავლობაში იზრდებოდა. ჩვენ მოგიყვებით ცილის მაღალი შემცველობის მკვებავი ლობიოს წარმოშობისა და ისტორიის შესახებ.

The თირკმლის ლობიო (Phaseolus vulgaris) იყოფა სხვადასხვა ზრდის ფორმებად: ფრანგული ლობიო და მორბენალი ლობიო. ზოგადად, ლობიოს სახეობებს ძალიან განსხვავებული სახელები აქვთ, მას უწოდებენ ფრანგულ ლობიოს, მორბენალი ლობიო, მწვანე ლობიო, ცეცხლოვანი ლობიო (Phaseolus coccineus) და ალპების ზოგიერთ რაიონში ასევე ფისოლის სახით დანიშნული.

დღევანდელი ლობიოს წინაპრების კულტურა და აღმოჩენები

ლობიოს დღევანდელი ჯიშების ორიგინალური და ველური ფორმები სათავეს სამხრეთ ამერიკაში იღებს. ამის დასტურია ჩილეს, პერუსა და კონტინენტის სხვა ქვეყნების აღმოჩენები. პერუს გიტარეროს გამოქვაბულში აღმოაჩინეს რამდენიმე მტკიცებულება, რომელიც ადასტურებს, რომ ეს იყო ჯერ კიდევ 6000 წ. ქრ. მისცა წინაპრები თირკმელზედა ლობიოს ჩვენთვის ცნობილი დღეს. გათხრები ჩატარდა ჩილეშიც, რომელიც აჩვენებს, რომ დაახლ. 2700 წ ქრ. მოჰყავდათ ლობიო დღევანდელი ჩვეულებრივი ლობიოს მახასიათებლებით. შემდგომი არქეოლოგიური აღმოჩენები ძვ.წ. 300-400 წწ ქრ. ასევე ამტკიცებს, რომ ცენტრალური ამერიკიდან მოწინავე ცივილიზაციებმა ასევე დარგეს ლობიო, რასაც თესლისა და წიპწების აღმოჩენები ადასტურებს. ასევე დადასტურდა, რომ დღეს ჩვენთვის ცნობილი ლობიოს ფორმები საგრძნობლად მცირე იყო, მაგრამ ფორმების, შაბლონებისა და ფერების მრავალფეროვნება, როგორც ჩანს, საგრძნობლად დიდი იყო.

დღევანდელი ლობიოს გავრცელება

ევროპელების მიერ ამერიკის კონტინენტის აღმოჩენამდე პერიოდში, ა გაშენება ლობიო, რომელსაც უკვე ფართო მასშტაბით ამუშავებდნენ სხვადასხვა ძირძველი ტომები. იმ დროს ლობიო, სიმინდი და გოგრა შეიძლება ითქვას, ყველაზე მნიშვნელოვანი კულტივირებული მცენარეები და მოსახლეობისთვის უზრუნველყოფილი საკვები. ინკებს შორის, დღევანდელი ლობიოს წინაპრები, სავარაუდოდ, ძირითადად იყენებდნენ როგორც საკვების წყაროს მოსახლეობის დაბალი ფენისთვის. ინკას უმაღლესი კლასი უპირატესობას ანიჭებდა მთვარის ლობიოს (Phaseolus lunatus) ჭამა. მას შემდეგ, რაც კოლუმბიმ აღმოაჩინა კონტინენტი, მან მიაღწია ლობიოს საუკუნე ასევე ევროპის მატერიკზე. მკვებავი ლობიო სწრაფად გავრცელდა და სულ უფრო მეტად კულტივირებული იყო, რის გამოც ძროხის ლობიო და მინდვრის ლობიო, რომლებიც ადრე ფართო მასშტაბით იყო მოყვანილი, ცოტა სადავო გახდა.

მცენარეული ცილების ტოპ 3 მომწოდებელში

უკან სოიო და ფართო ლობიო ლობიო მესამე ადგილზეა, როგორც მცენარეული ცილების შესანიშნავი მიმწოდებელი, დაახლოებით 21 პროცენტიანი ცილებით. ასე რომ, ეს სულაც არ უნდა იყოს სოიო შორეული ქვეყნებიდან; სახლის ბაღში ასევე შეიძლება სამარცხვინო და ცილებით მდიდარი ლობიო იყოს.