კამა: მოსავალი, შენახვა და გამოყენება

კამა (Anethum graveolens) სანელებელს დიდი ხნის ისტორია აქვს. ჩვენ ვაჩვენებთ, თუ როგორ შეიძლება მისი შენახვა და გამოყენება მოსავლის აღების შემდეგ.

კამა: სათანადო მოსავალი

ყველაზე დიდი ინტერესი კამა არსებობს მისი ახალგაზრდა სროლის რჩევები. მათი მოკრეფა შესაძლებელია უწყვეტად მთელ კულტურაში ყვავილობამდე (მაისი-ოქტომბერი). ყვავილობის გამო, რომელიც ჩნდება თესვის თარიღიდან გამომდინარე, კიტრის ბალახი შესამჩნევად კარგავს არომატის ინტენსივობას.

გასროლის წვერები უბრალოდ ამოჭრილია დაახლოებით 15 სმ სიგრძით. დაახლოებით 30 სმ სიმაღლიდან შეგიძლიათ განიხილოთ მთელი მცენარის მოსავლის აღება, სანამ ის ყვავილებს დადებს. ვინაიდან კამა აყვავებას მაქსიმუმ ცხრა კვირა სჭირდება, ის რამდენჯერმე უნდა დაითესოს დაახლოებით ოთხი კვირის ინტერვალით. ეს უზრუნველყოფს ახალი, არომატული კამას მუდმივ მიწოდებას. თქვენ ასევე შეგიძლიათ უბრალოდ დაუშვათ კიტრის ბალახს აყვავება და გამოიყენოთ inflorescences ან თესლი.

კამა: სწორად შეინახეთ

ახლად დაკრეფილი გამოყენება, რა თქმა უნდა, ყოველთვის იძლევა საუკეთესო და ყველაზე ინტენსიურ გემოს გამოცდილებას. მაგრამ ასევე არსებობს გზები, რომ კამა შევინარჩუნოთ შედარებით ხანგრძლივად და უფრო დიდხანს გამოსაყენებლად, დიდი არომატის დაკარგვის გარეშე. თუ ინახება გაყინვის ადგილას შედარებით მაღალი ტენიანობით, კიტრის ბალახი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მოსავლის აღებიდან კიდევ სამი კვირის შემდეგ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ ახალი ყლორტების რჩევები მოსავლის აღებისთანავე და დაუბრუნდეთ მათ საჭიროებისამებრ. როგორც თითქმის ყველა მწვანილის შემთხვევაში, მოკრეფილი ყლორტების გაშრობაც შესაძლებელია. ჰაერში დაბალ შუქზე გამომშრალი ბალახი კარგავს თავის სურნელს და შეიძლება გამოყენებულ იქნას იმავე ინტენსივობით სუნელებისთვის ერთი წლის განმავლობაში.

კამას გამოყენება

კამა იდეალურია ნებისმიერი თევზის კერძის დასამუშავებლად. ის ისევე უხდება ხორცის კერძებს, როგორც სხვადასხვა სოუსებსა და სოუსებში. როგორც ჩანს, კამა ყოვლისმომცველია სამზარეულოში. და ნამდვილი მწნილი კიტრი კამა გარეშე უბრალოდ ტრადიციული ორიგინალის ცუდი იმიტაცია იქნებოდა. სხვათა შორის, ყვავილოვანი ყვავილები ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ მწნილის კიტრის მოსანელებლად. კამა ყლორტების წვეროებისგან დამზადებული ჩაი ხსნის კუჭისა და საჭმლის მონელების პრობლემებს. ზეთის მიღება შესაძლებელია საკვები თესლიდან დისტილაციით. ასევე შესაძლებელია თესლის წყალში გაჟღენთვა - ასე რომ თქვენ გააკეთებდით კამა წყალს. კამაც და წყალიც ორი ძველი საყოფაცხოვრებო საშუალებაა სხვადასხვა დაავადებების სამკურნალოდ, რომლებზეც პარაცელსუსი, სხვათა შორის, გვიან შუა საუკუნეებში დაიფიცა.

იცოდით, რომ ყველა მწვანილი კარგად არ ერწყმის ერთმანეთს? ჩვენს მიმოხილვაში შეიტყობთ რომელი მწვანილი მიდის ერთად - და რომელი არა.