შალოტებს თავისი სახლი აზიაში აქვთ. მაგრამ ამ ქვეყანაშიც კი, სამზარეულოს ხახვის ახლო ნათესავი ადვილად იზრდება ბაღში.
შალოტი (Allium cepa ვარ. აგრეგატი) ხასიათდება ოდნავ რბილი გემოთი. მაგრამ მას ასევე აქვს ბევრი საერთო სამზარეულოს ხახვთან (Allium cepa). ამიტომაა, რომ იგი ბოტანიკურად კლასიფიცირებულია, როგორც მისი დიდი დის ჯიში და დრო, როდესაც შალოტს მიენიჭა საკუთარი სახეობა (ადრე ალიუმი ასკალონიუმი) ეკუთვნის ისტორიას. შალოტი სამზარეულოს ხახვისგან, გარდა გემოსა, შეიძლება გამოირჩეოდეს ვარდისფერი კანით, ხშირად წაგრძელებული ფორმით და იმით, რომ ხახვი ზოგჯერ ორი ნაწილისგან შედგება. ორი პრასი ეჯიბრება სამზარეულოში (Allioideae) საჭრელი დაფის გარშემო. შალოტს შეუძლია სამზარეულოს გარკვეული ფერი მოუტანოს - ზოგიერთი ჯიში ყვითელ ხახვსაც კი წარმოქმნის - მაგრამ შეწვისას ის სწრაფად მწარე ხდება. მიუხედავად ამისა, ღირს მცენარის გაშენება საკუთარ ბაღში კულინარიული გამოყენებისთვის.
შინაარსი
-
შალოტის მოყვანა - ეტაპობრივად
- 1. მდებარეობა:
- 2. გამრავლება და მცენარეები:
- 3. მორწყვა და განაყოფიერება:
- 4. მოვლა:
- 5. მოსავალი:
- 6. შენახვა:
შალოტის მოყვანა - ეტაპობრივად
1. მდებარეობა:
შალოტს უყვარს მზე და სითბო. რაც უფრო მეტს მიიღებს ის ამ ორ ფაქტორს, მით უკეთესი იქნება ის. ნიადაგი უნდა იყოს ქვიშიანი და არ იყოს მიდრეკილი წყალდიდობისკენ. ამ მიზეზით, ზედმეტად დატკეპნილი წიაღისეული არ არის არჩევანი შალოტის გაშენებისთვის. პრასის მცენარის გაშენება შესაძლებელია აივნის ყუთშიც, სუბსტრატის მოთხოვნების დაცვით. სპეციალური მცენარეული ნიადაგი, როგორიცაა ჩვენი Plantura, კარგად არის შესაფერისი ორგანული პომიდორი და ბოსტნეული ნიადაგი.
თუ შესაძლებელია, არც კომბოსტო და არც ხახვის სხვა მცენარეები არ უნდა გაიზარდოს შალოტის უშუალო სიახლოვეს. მეორეს მხრივ, სტაფილოს სიახლოვე ხელს უწყობს შალოტის მოშენებას. რაც შეეხება ზოგიერთ მცენარეს, შალოტი ასევე თავიდან უნდა იქნას აცილებული მისი გაშენებიდან ოთხი-ხუთი წლის განმავლობაში. ზედიზედ რამდენიმე წლის განმავლობაში ერთსა და იმავე ადგილას განმეორებითი დგომა ხელს უწყობს არასასურველი ბუზით ან ნემატოდებით ინვაზიას. ის ასევე იწვევს საკვები ნივთიერებების ცალმხრივ დეფიციტს დედამიწიდან.
2. გამრავლება და მცენარეები:
ჩვენს ზომიერ განედებში, შალოტი ჩვეულებრივ არ ყვავის. სამზარეულოს ხახვისგან განსხვავებით, შალოტს არ სჭირდება ყვავილის ინდუქცია, რათა განავითაროს გამრავლებისთვის შესაფერისი ქალიშვილი ხახვი. ეს ნიშნავს, რომ ხუთ-შვიდი პატარა ხახვის მოსავალი შემოდგომაზე აყვავების გარეშეც შეიძლება. მათ მიწაში ჩაყრიან მარტიდან მომდევნო გაზაფხულზე. პატარა ხახვი ჩაყრილია ფხვიერ ნიადაგში, დაახლოებით 5 სმ სიღრმეზე, მწკრივის შიგნით 15-დან 20 სმ-მდე მანძილით. აივნის ყუთში ზრდისას დისტანციებიც მოქმედებს, რა თქმა უნდა, იმისთვის, რომ მდიდარი მოსავალი მივიღოთ. ყურადღება: უნდა აღინიშნოს, რომ ხახვი გაჭედილია ზრდის მიმართულებით.
თუ ის თავდაყირა დადებულია, ხახვს ზედმეტად უჭირს ამონაყარი ან არ ახერხებს ფოთლების დღის სინათლეზე გადატანას. ზოგიერთი შედარებით ყინვაგამძლე ჯიში უძლებს ტემპერატურას -10 ° C-მდე და, შესაბამისად, მათი დარგვა შესაძლებელია თბილ რეგიონებში ჯერ კიდევ შემოდგომაზე.
3. მორწყვა და განაყოფიერება:
საწოლში წვრილ ხახვს მხოლოდ მაშინ სჭირდება მორწყვა, როცა ძალიან მშრალია. და მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ პრასი იზრდება ფოთლებში. თავიდან უნდა იქნას აცილებული წყლის მიწოდება დაწებებისთანავე ან მოსავლის აღებამდე ცოტა ხნით ადრე, როდესაც ხახვი ახლახან მწიფდება. ეს გამოიწვევს ხახვს გაფუჭების ან შენახვის ვადის შემცირებას. აივნის ყუთში მორწყვა, რა თქმა უნდა, შეიძლება ადრეც იყოს საჭირო. როცა დრო დადგება, შეგიძლიათ გაიგოთ, როდის იწყებენ ფოთლები ცვენას.
რაც შეეხება საკვებ ნივთიერებებს, შალოტი ასევე ადვილი მოსავლელია. საწოლში ზრდისას, საკმარისია შევიტანოთ ძირითადად ორგანული გრძელვადიანი სასუქი, როგორიც ჩვენია. ორგანული პომიდვრის სასუქი ან კომპოსტი გაზაფხულზე, როცა ბაღის ტერიტორია ამზადებენ ხახვის დარგვისთვის. კარგი სუბსტრატი, რომელიც შეიცავს ყველა მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებას საკმარისი რაოდენობით, საკმარისია აივნის ყუთისთვის. აი ჩვენი Plantura ორგანული პომიდვრის და ბოსტნეულის ნიადაგი ძალიან კარგი არჩევანი.
4. მოვლა:
მთლიანობაში, შალოტის მოვლა ძალიან მარტივია, თუნდაც საკუთარ ბაღში გაშენებული. მას მხოლოდ სარეველების საწინააღმდეგო აქვს. იმისთვის, რომ მოსავალი ძალიან არ შემცირდეს არასასურველი ველური ზრდის გამო გადაჭარბებული კონკურენციის გამო, რეგულარული სარეველა ბალახოვანი მცენარეებს შორის არის დღის წესი.
5. მოსავალი:
ჯიშისა და ამინდის მიხედვით, ხახვის მოკრეფა შესაძლებელია აგვისტოში ჩართვის შემდეგ 90-დან 120 დღემდე. მათ უბრალოდ ფოთოლცვენა დედამიწიდან, როგორც კი მიწისზედა ნაწილი იწყებს გახმობას და გაშრობას. უმჯობესია მოსავლის აღება მშრალ და რაც შეიძლება თბილ დღეს. ეს აუმჯობესებს ხახვის შენახვის ვადას.
6. შენახვა:
რამდენიმე დღის გაშრობის შემდეგ, შალოტი შეიძლება შეკრათ ფოთლებით შეკვრაში ან ლენტებით. შედარებით გრილ ადგილას (10-დან 15 ° C-მდე) და კარგი ვენტილაციის პირობებში, ხახვი შესაფერისია შეუზღუდავი მოხმარებისთვის რამდენიმე თვის განმავლობაში.
