მისი ინგრედიენტების წყალობით, ხახვი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა გზით და არა მხოლოდ სამზარეულოში. თუმცა, კარგი შედეგისთვის ის სათანადოდ უნდა იყოს მოსავალი და შენახული.
დაკრიფეთ თივა
ძვირფასი ტიმის ზეთი ნამდვილს ტოვებს თიამი (Thymus vulgaris) ასევე გახდეს ეფექტური სამკურნალო და სამკურნალო მცენარეები. იმისთვის, რომ ბალახი ეფექტურად იქნას გამოყენებული, დაცული უნდა იყოს მოსავლის აღების დრო. ეს არის ერთადერთი გზა ოპტიმალური შედეგის მისაღწევად სადეზინფექციო და ამოსახველებელი თიმის გამოყენებისას. პრინციპში, ახალგაზრდა ყლორტების მოკრეფა შესაძლებელია უწყვეტად. თუმცა ეს უნდა გაკეთდეს ყვავილობამდე (ივნისი-ოქტომბერი). ეს განსაკუთრებით დამღლელია მცენარისთვის და ძირითადად იწვევს არომატის დაკარგვას. დილით მოსავლის აღებისას ეთერზეთების კონცენტრაცია ყველაზე მაღალია. დღის განმავლობაში იზრდება მცენარის სუნთქვა და შესაბამისად წყლის მოთხოვნილებაც. შედეგად, ინგრედიენტები განზავებულია და, ასე ვთქვათ, "ამოისუნთქება". ამის თქმა ძალიან მარტივად შეგიძლიათ მცენარის უფრო მძაფრი სუნიდან შუადღისას.
შეინახეთ thyme
არსებობს რამდენიმე გონივრული და გემრიელი ვარიანტი, რომ გაახანგრძლივოს თიხის შენახვის ვადა.
- მშრალი: 10-დან 15 სმ-მდე სიგრძის თივის ყლორტებს ჭრიან და თავდაყირა კიდებენ. საუკეთესო შემთხვევაში ამისათვის მშრალი და ბნელი ადგილი უნდა შეირჩეს. თიმაინის ზეთის ძირითადი კომპონენტები დაცულია დაჩქარებული დეგრადაციისგან შუქის დახურვით.
- გაყინვა: თიხის პატარა ფოთლებს ყლორტებიდან ფრთხილად აჭრიან და ხელით რეცხავენ. შემდეგ მათი გაყინვა შესაძლებელია ყინულის კუბიკში დამოუკიდებლად ან წყლით. ბაღის მწვანილი ინახება საჭიროებისამებრ ნაწილებად მოსაცილებლად.
- ჩასმა: მთლიანი ხმელი ან ახალი თივის ყლორტები ასევე შეიძლება გაჟღენთილი იყოს ზეთში ან ძმარში, რათა გახანგრძლივდეს მათი შენახვის ვადა. სხვათა შორის, შეგიძლიათ შექმნათ ცხარე ძმარი ან ზეთი ხმელთაშუა ზღვის შეხებით. გასათვალისწინებელია მხოლოდ ის, რომ ყლორტები მთლიანად უნდა იყოს შემოსაზღვრული სითხით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, განსაკუთრებით ახალგაზრდა ყლორტები სწრაფად დაიწყებენ ფორმირებას.
როგორიც არ უნდა იყოს - აუცილებლად ღირს სამკურნალო ბალახის ვარგისიანობის ვადის გახანგრძლივება და მისით ტკბობა მთელი წლის განმავლობაში.
Thyme დიდი ხანია ცნობილია თავისი სამკურნალო ძალებით. ჩვენს სპეციალურ სტატიაში თქვენ იხილავთ ინფორმაციას ამის შესახებ თიმის გამოყენება, როგორც სამკურნალო და არომატული ბალახი.
მე მებოსტნეობა ვსწავლობდი და ნამდვილი სოფლის ბავშვი ვარ. მე ვაშენებ მწვანილებს, ტკბილ ხილს და ბოსტნეულს, მხოლოდ ორგანული პროდუქტების გამოყენებით. ბუნებისადმი სიყვარულის გარდა, მე მიყვარს საჭმელი ჩემი ცხოვრებისთვის - სასურველია ჩემი ბაღის ახალი ბოსტნეულით.
საყვარელი ხილი: ბაბუა და ჟოლო
საყვარელი ბოსტნეული: შავი კომბოსტო, არტიშოკი და ასპარაგუსი
წინა პოსტები
არომატული ბალახი გაზაფხულზე აუმჯობესებს ტკბილ დესერტებს, სოუსებს ან პანჩ-თასებს. როდის და როგორ..
შეუმჩნეველი ყვავილის ბალახი ყოველ გაზაფხულზე ჩნდება ბაღებსა და ფოთლოვან ტყეებში. როგორ ერთი..
პიტნა გამოსცემს გამაგრილებელ არომატს, განსაკუთრებით გაშრობისას და ჩაის სახით. ყველაფერი მარჯვნივ..
