დარგე, დაკრიფე და მოამზადე სპაგეტი გოგრა

სახელი ყველაფერს ამბობს სპაგეტის გოგრაზე, რადგან ის რეალურად შეიძლება გამოყენებულ იქნას სპაგეტის შემცვლელად. აქ შეგიძლიათ გაიგოთ ყველაფერი საკუთარ ბაღში სპაგეტის მოყვანის შესახებ.

სპაგეტის გოგრა არა მხოლოდ უთვალავი გამოყენება აქვს სამზარეულოში, არამედ ქმნის ლამაზ ფოთლებსა და ყვავილებს. სხვათა შორის, ის ფუტკრის საძოვრადაც ემსახურება. შეიტყვეთ აქ, თუ როგორ უნდა მოზარდოთ მრავალმხრივი ბოსტნეული საკუთარ ბაღში ან აივანზე.

სპაგეტი: გარეგნობა, მახასიათებლები და წარმოშობა

სპაგეტის გოგრა არის ბაღის გოგრის ჯიში (კუკურბიტა პეპო) გოჭისებრთა ოჯახიდან (Cucurbitaceae). ეს არის ერთწლიანი ბალახოვანი მცენარე, რომელიც ფასდება თავისი ღირებული ინგრედიენტებით, გემოთი და გარეგნობით და რომელიც ნაყოფს ნაადრევად იძლევა. როგორც ბაღის გოგრისათვის დამახასიათებელია, სპაგეტის გოგრის მცენარე ასევე ავითარებს დიდ, გულის ფორმის ფოთლებს გრძელ, ასვლა ღეროებზე. ძაბრის ფორმის ყვავილები ძალიან დიდია, დეკორატიული და ანათებს ნარინჯისფერ-ყვითელ ფერს. დამტვერვის შემდეგ ყვავილები აგვისტოდან მოგრძო, ცილინდრული ნაყოფად გადაიქცევა. როდესაც სრულად მომწიფდება, ისინი ჩვეულებრივ იცვლიან ფერს მზის ყვითელზე ან ღია მწვანე-ყვითელზე, ჯიშის მიხედვით. სპაგეტის გოგრის მომზადებისას, სწრაფად ირკვევა, თუ საიდან მოდის ეს სახელი. მომზადების შემდეგ რბილობი იშლება გრძელ, სპაგეტის მსგავს ბოჭკოებად, რომლებიც მზადდება სხვადასხვა გზით და შეიძლება ნამდვილი სპაგეტის შემცვლელიც კი იყოს.

რჩევა: მას შემდეგ, რაც გორგლები წარმოქმნიან ძალიან შაქრიან ნექტარს, ყვავილები ასევე გვხვდება ბუმბულებში (ბომბი) და ფუტკარი (აპისი) ძალიან პოპულარული.

დარგე სპაგეტი ფირუზისფერი

თუ გსურთ სპაგეტის დარგვა, შეგიძლიათ მაისის შუა რიცხვებიდან დათესოთ იგი ღია ცის ქვეშ ან დაიწყოთ ზრდა ფანჯრის რაფაზე უკვე აპრილის შუა რიცხვებში. კულტივირებისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ უნაყოფო ქოთნის ნიადაგი, როგორიცაა ჩვენი Plantura ორგანული ბალახი და თესლის კომპოსტი, რადგან ფესვის ფორმირება სტიმულირდება საკვები ნივთიერებების დაბალი შემცველობით. ჩვენი კლიმატისთვის შესაფერისი ნიადაგი არ შეიცავს ტორფს და ასევე დამტკიცებულია ორგანული მეურნეობისთვის. სპაგეტის გოგრის თესლი ჩაყარეთ მიწაში დაახლოებით 2 სმ სიღრმეზე ისე, რომ მსუბუქად დაიფაროს. გამწვანების ტემპერატურა უნდა იყოს 22 ° C-ზე მეტი. უშუალოდ დათესვისას მცენარეები უნდა დაიფაროს საწმისით 10°C-ზე დაბალ ტემპერატურაზე, რათა ნერგები არ გაიყინოს სიკვდილამდე. სუბსტრატი უნდა იყოს თანაბრად ტენიანი. გოგრის თესლი, როგორც წესი, სწრაფად აღმოცენდება და ბევრი ნერგი ჩანს 7-10 დღის შემდეგ.

წინასწარ კულტივირებული სპაგეტის გოგრის შემთხვევაში, მცენარეები უნდა ჩაყაროთ საკვები ნივთიერებებით მდიდარ სუბსტრატში და უფრო დიდ ქოთნებში, როგორც კი ისინი წარმოქმნიან პირველ გულის ფორმის ფოთოლს. ახალგაზრდა მცენარეები მაისის დასაწყისიდან გამკვრივდება. ეს ნიშნავს, რომ ისინი დღისით და უფრო გრძელი პერიოდით დგანან დაცულ ადგილას, მაგრამ დასაწყისშივე აბრუნებენ შიგნით ღამით. ეს პროცედურა აჩვევს მცენარეებს მზის პირდაპირი სხივების, ქარის და ტემპერატურის მერყეობის მიმართ. შემდეგ ახალგაზრდა მცენარეები შეიძლება დარგეს გარეთ მაისის შუა რიცხვებიდან ბოლომდე. ვინაიდან სპაგეტი ერთ-ერთი ძლიერი მჭამელია, მას სჭირდება საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ნიადაგი, როგორიცაა ჩვენი Plantura ორგანული კომპოსტი. იგი შედგება 100% ბუნებრივი ნედლეულისგან და ასევე შეიცავს მიკროორგანიზმებს, რომლებიც ამდიდრებენ ნიადაგის სიცოცხლეს. თუ თქვენ გაქვთ საკუთარი კომპოსტი, ასევე შეგიძლიათ დარგოთ გოგრა კომპოსტის გროვის გვერდით ან მისი დიდი ნაწილი აურიოთ მიწაში. მიწისქვეშა ზედაპირი ასევე უნდა იყოს გამტარი. სპაგეტის გოგრის კარგი ადგილი არის მზიანი ან ოდნავ დაჩრდილული ლანჩის დროს. გაშლილი კიბოსთვის დარგვის მანძილი უნდა იყოს 1-2 მეტრი.

ქოთანში დარგავთ სპაგეტის გოგრას? სპაგეტის გოგრა შეგიძლიათ ქოთანშიც დარგოთ. მას უნდა ჰქონდეს მინიმუმ 20 ლიტრი მოცულობა, რათა სამართლიანი იყოს დიდი გოგრის მცენარეზე. იმისათვის, რომ გოგრის ქარხანა დარჩეს მართვადი, გასროლის წვერი უნდა ამოიჭრას ქოთანში ოთხი ხილის ნაკრების შემდეგ. ამ გზით, უფრო მეტი ენერგია იდება ხილის ფორმირებაში, ვიდრე მცენარის ზრდაში. თუ დარგვა ცოტაა, სასურველია გრძელი ღეროები ნაყოფის ფესვებთან ერთად იქსოვოთ თარეში ისე, რომ გოგრა სიმაღლეში უფრო გაიზარდოს, ვიდრე სიგანეში. მძიმე ნაყოფები, როგორც წესი, უნდა იყოს დამაგრებული ბადით ან ბურღით, რათა არ მოხდეს მათი მოწყვეტა. მეტი რჩევებიც საფეხურზე დამხმარე საშუალებები გოგრებისთვის მოდი აქ.

სპაგეტის გოგრის მოვლა: მოჭრა, განაყოფიერება და Co.

პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ დარგვის შემდეგ, არის სპაგეტის გოგრის რეგულარული მორწყვა. ნიადაგი პირდაპირ უნდა მოირწყას და არა ცივი წყლის გამოყენება, რადგან გოგრას შეუძლია რეაგირება გრილ ტემპერატურაზე შემცირებული ზრდისა და ყვითელი ფოთლებით. ნიადაგი არ უნდა იყოს სველი, მაგრამ თანაბრად ტენიანი. საჭიროა დიდი რაოდენობით წყალი, განსაკუთრებით ყვავილობისა და ნაყოფიერების დროს. უმჯობესია მორწყვა დილით ან საღამოს ადრე, რათა ზაფხულში არ აორთქლდეს.

ვინაიდან ის მძიმე მჭამელია, სპაგეტის გოგრა რეგულარულად უნდა გაანაყოფიეროთ. დარგვამდე არ არის საჭირო საკვები ნივთიერებები. თუ წინასწარ იყენებთ კომპოსტს ან ჩვენსავით ნელი გამოშვების სასუქს Plantura ორგანული პომიდვრის სასუქი, მოუვლიათ, დარგვის შემდეგ პირველად განაყოფიერებას არ საჭიროებს. ჩვენი ნელი გამოშვების სასუქის საკვები ნივთიერებები ძლებს დაახლოებით სამი თვის განმავლობაში და აწვდის გოგრას ყველაფრით, რაც მას სჭირდება, განსაკუთრებით კალიუმით, რომელიც მნიშვნელოვანია ხილის ფორმირებისთვის. სამი თვის შემდეგ კი ნებისმიერ შემთხვევაში უნდა განაყოფიერდეს.

რჩევა: თხევადი სასუქი უფრო ადვილი გამოსაყენებელია ქოთნის მცენარეებისთვის. აქ ჩვენ გირჩევთ ორგანულ სასუქს ზუსტად მორგებული საკვები შემადგენლობით დიდი რაოდენობით მოხმარებული ბოსტნეულისთვის, როგორიცაა ჩვენი Plantura ორგანული პომიდვრის და ბოსტნეულის სასუქი.

უკეთესი მოსავლიანობისთვის შეგიძლიათ დაჭრათ სპაგეტი. ქოთნის მცენარეების მსგავსად, ამოიღეთ ყლორტის წვერი, როგორც კი საკმარისი ხილის ნაკრები ჩამოყალიბდება. ეს არის დაახლოებით 3-5 ნაყოფი მცენარეზე. შემდეგ გოგრის მცენარე უფრო მეტ ენერგიას ინვესტირებს ნაკლებ ხილში, ნაცვლად იმისა, რომ ბევრი პატარა გოგრა განავითაროს.

მოსავალს სპაგეტი გოგრა

სპაგეტის გოგრის მოსავლის აღების დრო იწყება საკმაოდ ადრე, აგვისტოდან ოქტომბრის ბოლომდე. ბოლო მოსავალი უნდა მოხდეს პირველ ყინვამდე, რათა ნაყოფი არ დაზიანდეს. თუ სპაგეტის გოგრის შენახვა გსურთ, ყუნწის ნაწილი უნდა მოაჭრათ და გოგრაზე დატოვოთ. ნაყოფს გასროლისგან გამოყოფენ ბასრი დანით ან სეკატორებით.

როგორ გამოიყურება მწიფე სპაგეტი? მწიფე სპაგეტი 15-დან 30 სმ-მდე სიგრძისაა და 1-3 კგ-ს იწონის. ნაყოფის დაგროვებიდან მწიფე, მყარი კანი სპაგეტის გოგრამდე დაახლოებით სამი თვე სჭირდება. თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ, რომ გოგრა მოსავლისთვის მზად არის იქიდან, რომ ღეროს ფუძე მშრალი და მყარია და ასევე ყავისფერი გახდა. ნაყოფის ფერის ინტენსივობა დამოკიდებულია მრავალფეროვნებაზე; ბევრი ჯიში, როგორიცაა "პიზა", მწიფდება ღია ყვითელიდან ოქროსფერ ყვითელამდე.

შენახვის ვადა და შენახვის ვადა

სპაგეტის გოგრის ნაჭუჭი საკმაოდ მყარი და გამძლეა, რის გამოც მისი შენახვა ადვილია. მშრალ, გრილ და ყინვაგამძლე ადგილას მოათავსეთ სპაგეტი რაც შეიძლება თავდაყირა ღეროთი ზემოთ. შემდეგ ხილი ინახება იანვრამდე. გარდა ამისა, გოგრა შეიძლება დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, უმი ან უკვე მომზადებული, გაყინული, ან ძმარში და შაქარში ჩავყაროთ.

სპაგეტის გოგრის მომზადება

მრავალრიცხოვანი ინგრედიენტების გამო, სპაგეტი ძალიან ჯანსაღია. გარდა მაგნიუმის, კალციუმის, რკინის, ბეტა-კაროტინისა და შემავსებელი ბოჭკოებისა, ის შეიცავს უამრავ წყალს და კალიუმს, რომელიც ასტიმულირებს თირკმელებისა და ბუშტის ფუნქციებს მოხმარებისას. ის საკმაოდ დაბალკალორიულია და უფრო ნაკლებ ვიტამინებს შეიცავს, ვიდრე სხვა გოგრა.

არის თუ არა სპაგეტის გოგრა საკვები? დიახ, სპაგეტის გოგრა საკვებია, მაგრამ მისი კანი არა. რბილობი ჩვეულებრივ იჭრება, რადგან კანი ხისტი და უჭამია.

ერთი შეხედვით უსაზღვრო ვარიანტებია, თუ როგორ შეიძლება სპაგეტის გოგრას მომზადება. თუმცა, განსაკუთრებით უჩვეულოა მისი, როგორც სპაგეტის ალტერნატივის გამოყენების შესაძლებლობა. ამისთვის ჩანგლით გოგრის კანი რამდენჯერმე გახვრეტთ და ადუღების შემდეგ ნაყოფის ბოჭკოებს წყალში ხსნით. სპაგეტის გოგრის ბევრ რეცეპტში მისი ნახევრებიც ივსება და ღუმელში ცხვება. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ მიირთვათ სხვადასხვა სოუსები, როგორიცაა ბოლონეზი, სპაგეტის მსგავსი ბოჭკოებით.

ყვავილების გარდა, რომლებიც ხშირად ივსება ან შემწვარი, სპაგეტის გოგრის მარცვლებიც საკვებია. მათი გაწმენდა და წყალში გაჟღენთვა შესაძლებელია მთელი ღამის განმავლობაში დარჩენილი რბილობი ამოიღონ. შემდეგ მათ აშრობენ, ანელებენ და ადუღებენ ღუმელში ცოტაოდენი ზეთით და შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ხრაშუნა საჭმელზე ან სალათებზე.

ყაბაყი ასევე გოგრისებრია და აქვს სპაგეტის გოგრის ნაზი გემო. ჩვენ გთავაზობთ ყველაზე ლამაზს ყაბაყის ჯიშები ადრე.