საიდან მოდის Golden Delicious-ის ვაშლის ჯიში? როგორი გემო აქვს Golden Delicious ვაშლს? და როგორ იღებთ და ინახავთ მათ? ჩვენ ვპასუხობთ თქვენს შეკითხვებს Golden Delicious ვაშლის ხეების შესახებ.
ოქროს გემრიელივაშლი (მალუსი "Golden Delicious") არის ნამდვილი კლასიკა სუფრის ვაშლებს შორის და ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ვაშლის ჯიშები მთელ მსოფლიოში. ეს ძირითადად განპირობებულია ვაშლის ხეების მაღალი მოსავლიანობით და ვაშლის უნიკალური სიტკბოთი. გერმანიაში ის ახლა შეიცვალა სხვა უფრო დაავადებისადმი მდგრადი, უფრო არომატული და გემოთი უფრო მრავალფეროვანი ვაშლის ჯიშებით. თუმცა, ჰობი მებოსტნეებისთვის, მაინც შეიძლება იყოს საინტერესო ვაშლის კლასიკური ჯიშის გაშენება საკუთარ ბაღში. "Golden Delicious" შესანიშნავია ტკბილი ხილის მოყვარულთათვის. ჩვენ გეტყვით, რა უნდა გაითვალისწინოთ ვაშლის ამ ჯიშის გაშენებისას და კიდევ რა უნდა იცოდეთ „გოლდენ დელიშისის“ შესახებ.
შინაარსი
- "Golden Delicious": პროფილი
- წარმოშობა და ისტორია
- ვაშლის თვისებები და გემო
- განსაკუთრებული თვისებები კულტივირებაში
- მოსავლის აღების დრო და "გოლდენ დელიშის" ჯიშის გამოყენება
"Golden Delicious": პროფილი
| სინონიმები | 'Gelber Delicious', 'Yellow Delicious', 'Golddelikatess' |
| ხილი | საშუალო და დიდი ზომის; მომწვანო ყვითელი ფერი |
| გემო | წვნიანი, ტკბილი, მსუბუქი ანისულის ნოტი |
| მოსავლიანობა | მაღალი და რეგულარული |
| მოსავლის დრო | სექტემბრის ბოლოს ოქტომბრამდე |
| მწიფე სიამოვნებისთვის | ოქტომბრიდან მარტამდე |
| შენახვის ვადა | კარგად; ინახება მარტამდე |
| ზრდა | საშუალო სიძლიერე; ფართო პირამიდული |
| კლიმატი | მაღალი მოლოდინები; თბილი მეღვინეობის კლიმატი |
| დაავადებები და მავნებლები | უაღრესად მგრძნობიარეა სკაბის, სხვადასხვა ვირუსების, ხანძრის მიმართ; ნაკლებად მგრძნობიარეა ჭრაქი, ხილის ლპობა |
წარმოშობა და ისტორია
ეს ვაშლის ჯიში თავდაპირველად მოდის დასავლეთ ვირჯინიიდან აშშ-ში. იქიდან დაიწყო თავისი ტრიუმფალური მსვლელობა მთელს მსოფლიოში - 20 წლიდან მე-19 საუკუნეში იგი გაიზარდა მთელ მსოფლიოში. დროის ამ მომენტში, "ოქროს დელიშისი" ასევე მიაღწია გერმანიას და იყო ერთ-ერთი ყველაზე ფართოდ მოყვანილი ვაშლი, განსაკუთრებით ყოფილ გდრ-ში. იქ მას "Yellow Delicious" ერქვა. მაღალი მოსავლიანობისა და ტკბილი არომატის წყალობით ვაშლის ეს ჯიში მალევე გახდა ვაშლის მწარმოებლების საყვარელი. დღესდღეობით წმინდა ოქროს დელიშისმა დაკარგა თავისი მნიშვნელობა. თუმცა, ბევრი პოპულარული შტამი მისგან არის მიღებული. ეს მოიცავს, მაგალითად, Elstar, Gala ან Jonagold. ზოგადად, 1930 წლიდან მოყოლებული ვაშლის კულტივირების თანამედროვე ჯიშების უმეტესობა მოდის სამი "პირველი მშობლისგან" "Golden Delicious", "კოქსი ფორთოხალი"და "ჯონათანი".
ვაშლის თვისებები და გემო
Golden Delicious ვაშლის ხეები იზრდება საშუალო ზომის. ტოტები ფართოდ ვრცელდება და შეიძლება ნაწილობრივ ჩამოიხრჩო. ამ ვაშლის ხეების კიდევ ერთი მახასიათებელია ის, რომ ისინი ძალიან პროდუქტიულია.
"Golden Delicious" ჯიშის ვაშლები საშუალო და დიდი ზომისაა. ისინი მყარი მწვანე-ყვითელია. მხოლოდ იშვიათად ხდება ნაყოფი წითელი მზისკენ. ნაყოფი წვნიანია ადრე მოკრეფისას. თუ მათ მოგვიანებით მოაკრეფთ, ისინი იღებენ ფქვილიან კონსისტენციას. როდესაც სრულად მწიფდება, Golden Delicious ვაშლს აქვს ტკბილი გემო, ანისის მცირე ელფერით და მჟავიანობის დაბალი პროპორციით. ამ ვაშლის ჯიშის კიდევ ერთი დადებითი თვისება ის არის, რომ მოჭრილი ადგილები მხოლოდ ოდნავ იჟანგება, ანუ ყავისფერი ხდება.
რა მახასიათებლები აქვს Golden Delicious ვაშლს?
- საშუალო და დიდი ზომის
- მწვანე ყვითელი
- წვნიანი
- ტკბილი და არომატული ძალიან მცირე მჟავიანობით
- ინტერფეისები მხოლოდ ოდნავ იჟანგება
განსაკუთრებული თვისებები კულტივირებაში
პოპულარული ვაშლი საუკეთესოდ იზრდება მზეზე ტენიანი და ნეშომპალა ნიადაგით. თუ ნიადაგიც კირიანი და ნეშომპალაა, მაღალ მოსავლიანობას თითქმის არაფერი უდგას წინ. თუმცა, "Golden Delicious" მხოლოდ პირობითად ყინვაგამძლეა. უფრო უხეში რაიონებში, როგორიცაა ჩრდილოეთ გერმანია, ამიტომ მას სჭირდება დაცული ადგილი, რათა განვითარდეს. თუ კლიმატური პირობები არაოპტიმალურია, ვაშლი ბოლომდე ვერ მწიფდება და შემდეგ კარგავს დიდ სურნელს. Golden Delicious-ის ვაშლის ხეები მხოლოდ ნაწილობრივ თვითდამტვერავია და ამიტომ სჭირდებათ დამბინძურებლები. მაგალითად, ვაშლის ჯიშები "გალა", "ელსტარი"ან"რუბინეტები‘.
რა უნდა მიაქციოთ Golden Delicious-ის გაშენებისას?პატივისცემა, კარგად იფიქრე?
- რაც შეიძლება მზიანი
- ზომიერად ტენიანი და ნეშომპალა ნიადაგი
- კირქვა და საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ნიადაგი
- მგრძნობიარეა ყინვის მიმართ
- მხოლოდ ნაწილობრივ თვითგანაყოფიერება
მეტის შესახებ ვაშლის ხეების გაშენება შეგიძლიათ გაიგოთ ჩვენს სპეციალურ სტატიაში.
ექსპერტის რჩევა: "ოქროს დელიშის" ჯიში შესანიშნავად უხდება სვეტისებრ ვაშლს. ის ასევე ჭრის წვრილ ფიგურას, როგორც ჯუჯა ვაშლის ხეს. დაახლოებით 120 სანტიმეტრის სიმაღლით, ჯიშის გაშენება შესაძლებელია ქოთნებშიც კი.
მოსავლის აღების დრო და "გოლდენ დელიშის" ჯიშის გამოყენება
Golden Delicious ვაშლები ზამთრის ვაშლია. მათი მოსავლის დრო სექტემბრის ბოლოდან ოქტომბრამდეა. თუმცა, მოსავლის აღებისას ვაშლს ჯერ არ მიუღწევია საბოლოო მოხმარების მომწიფება. ეს ხდება მხოლოდ შენახვისას. თუ ვაშლი ინახება მშრალ, გრილ და ბნელ ადგილას - მაგალითად ერთ ფენად ყუთებში საკუჭნაოში ან სარდაფში - მათი ჭამა შეიძლება მარტამდე.
მთელი ვაშლის დაკრეფა და შენახვა შეგიძლიათ წაიკითხოთ აქ.
"Golden Delicious" ვაშლი საუკეთესოდ მიირთვით სუფრის ვაშლად და მიირთვით დაუმუშავებელი. Golden Delicious ვაშლით უგემრიელესი კერძებისთვის გირჩევთ, მაგალითად, ფერადი ხილის სალათას, ვაშლს შოკოლადის ან კარამელის საფარით ან იოგურტი ახალი ვაშლით. საკმაოდ გამოუსადეგარია მოხარშვისა და გამოსაცხობად, რადგან პროცესში მთლიანად იშლება. ეს თავის მხრივ მიმზიდველს ხდის ვაშლის ან ბავშვის საკვების მომზადებისთვის. ვაშლის გამოყენება ასევე შეიძლება ძალიან კარგად ვაშლის წვენისთვის, განსაკუთრებით შერეული ვაშლის სხვა, ნაკლებად ტკბილ ჯიშებთან. "Golden Delicious"-ის კიდევ ერთი კარგი გამოყენებაა ხილის კონიაკები.
"გოლდენ დელიშისი"მოსავალი და გამოყენება: მიმოხილვა
- მოსავლის აღების დრო: სექტემბრის ბოლოდან ოქტომბრამდე
- მწიფე სიამოვნებისთვის: ოქტომბრიდან მარტამდე
- მოსავლის აღების დრო: როდესაც კანი ხდება მწვანედან ყვითლად
- შეინახეთ მშრალ, გრილ და ბნელ ადგილას
- გამოყენება: სუფრის ვაშლი, ვაშლის სოუსი, წვენი, ხილის კონიაკი
ვაშლის „პირადი მრჩეველი Dr. ოლდენბურგი "არანაირად არ ჩამოუვარდება" Golden Delicious-ის გემოს - ის ასევე ტკბილია და რბილი. თუმცა, შტამი ნაკლებად არის მიდრეკილი დაავადებისადმი. დამატებითი ინფორმაცია "პირადი მრჩეველი Dr. ოლდენბურგი"შეიძლება იხილოთ ამ სტატიაში.
