ჯანჯაფილი: ინსტრუქციები დარგვიდან მოსავლის აღებამდე

ჯანსაღი ჯანჯაფილი ცნობილია თავისი სამკურნალო თვისებებით. აქ შეგიძლიათ გაიგოთ ყველაფერი ბასრი რიზომის დარგვის, მოვლისა და მოსავლის შესახებ.

ჯანჯაფილი (Zingiber officinale) უძველესი წამალია და ასევე ცნობილია, როგორც სანელებელი ათასობით წლის განმავლობაში. უთვალავი სამედიცინო გამოყენების გარდა, ძველი აზიის ხალხმა უკვე იცოდა მისი სისხლის მიმოქცევის გამაძლიერებელი ეფექტის შესახებ. ჯანჯაფილი პოპულარული აფროდიზიაკი იყო და ძალიან აფასებდნენ სიყვარულს.

კოჭა ალბათ ერთ-ერთი ყველაზე მრავალფეროვანი მცენარეა მსოფლიოში. მრავალრიცხოვანი სამკურნალო ეფექტი თითქმის გაიძულებს გჯეროდეს სასწაულებრივი განკურნებისა და მცენარეს თავისი ჯანსაღი ინგრედიენტებით ქულები. მაგრამ არა მხოლოდ ეს, რადგან ჯანჯაფილი ასევე ნამდვილი ყოვლისმომცველია სამზარეულოში.

ჯანჯაფილი: წარმოშობა და თვისებები

მცენარის დიდი საიდუმლო მიწისქვეშაა: ცხელი, არომატული რიზომი, რომელსაც ჩვენ საყოველთაოდ ვიცნობთ როგორც კოჭას. მცენარის მხოლოდ ამ ნაწილს იღებენ. ძველ აღთქმაშიც კი, კერძები ჯანჯაფილით იყო დაყენებული და მცენარე ასევე დიდი პოპულარობით სარგებლობდა აიურვედაში ათასობით წლის განმავლობაში. კოჭა ოდესღაც ტროპიკული კუნძულების უძველეს წვიმიან ტყეებში იზრდებოდა. დღეს ის მთელ მსოფლიოში ითესება ტროპიკებსა და სუბტროპიკებში. მრავალწლოვანი მცენარე ოდნავ წააგავს ბალახს ან ლერწამს, რომლის სიმაღლე ერთნახევარ მეტრამდეა. პარალელურად ძარღვებიანი ფოთლები განლაგებულია მარჯვნივ და მარცხნივ მსხვილ, ხორციან ღეროებზე, რომლებიც პირდაპირ ამოდიან რიზომიდან. წელიწადში ერთხელ ჩნდება მოყვითალო-იისფერი ყვავილები, რომლებიც თავისთავად იზრდებიან პირდაპირ მიწიდან.

ჯანჯაფილის მცენარის ყიდვა: რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება

ჯანჯაფილის მცენარის ყიდვისას ნუ მისცემთ უფლებას მის გერმანულ სახელს შთაბეჭდილების მოხდენა. თუ გსურთ იყიდოთ ნამდვილი ჯანჯაფილი, უნდა წახვიდეთ Zingiber officinale თვალის დევნება. ჯანჯაფილის ოჯახის მრავალი წარმომადგენელი (Zingiberaceae) ვაჭრობენ სინონიმით „ჯინჯერი“. სახეობა იმალება, მაგალითად, წითელი ჯანჯაფილის უკან ალპინია პურპურატა თავისი ლამაზი დეკორატიული ყვავილებით. ჩირაღდანი ჯანჯაფილი (ეტლინგერა ელატიორი) დაკავშირებულია ჯანჯაფილთან, მაგრამ უფრო მოჭრილი ყვავილია, ვიდრე ცნობილი სამზარეულოს სანელებელი.

თუ გსურთ ჯანჯაფილი თავად მოზარდოთ, დარწმუნდით, რომ სწორად შეარჩიეთ ფესვი. პრინციპში, რეპლიკა მუშაობს ყველა ფესვთან, მაგრამ არის გარკვეული განსხვავებები. იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ ჯანჯაფილის რიზომი არ არის დამუშავებული ზრდის შემაფერხებელი ნივთიერებით, სასურველია შეიძინოთ ორგანულად მოყვანილი ჯანჯაფილის ტუბერი. საუკეთესო შემთხვევაში, ეს არის ლამაზი და გლუვი და სუფთა.

ჯანჯაფილის დარგვა

თქვენ შეგიძლიათ შემოიტანოთ ტროპიკული მცენარე თქვენს სახლში და თავად მოამზადოთ ახალი ჯანჯაფილი. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის დიდი ყვავილის ქოთანი, ჩვენნაირი მაღალი ხარისხის ნიადაგი Plantura ორგანული უნივერსალური ნიადაგი და ჯანჯაფილის ნაჭერი დაახლოებით ოთხი ინჩის სიგრძით. ჯანჯაფილი მოათავსეთ მიწაში დაახლოებით ორი სანტიმეტრით და შემდეგ ისევ დააფარეთ. ახლა დროა შევინარჩუნოთ დედამიწა ტენიანი და თბილი. რამდენიმე კვირის შემდეგ, ცოტა იღბალით, პირველი გასროლაც გამოჩნდება. ახლა დროა გადაიტანოთ მცენარის რაც შეიძლება მზიან ადგილას, რათა მან წარმოქმნას დიდი, ახალი რიზომები, რომელთა მოსავალიც შეგიძლიათ შემოდგომაზე.

დეტალური ინსტრუქციები თემაზე "ჯანჯაფილის დარგვა„აქ ნახავთ.

ჯანჯაფილის შენარჩუნება

ჯანჯაფილის მცენარისთვის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტია ბევრი მზე პირველივე მომენტიდან. ასე რომ, მიეცით მცენარეს ყველაზე მზიანი ადგილი, რაც შეგიძლიათ. ჯანჯაფილს უყვარს ზაფხულში გარეთ ყოფნა, სანამ ტემპერატურა არასოდეს დაეცემა 12°C-ზე დაბლა.

დაასხით ჯანჯაფილი

ჯანჯაფილი ყოველთვის ტენიანი შეინახეთ. მიუხედავად ამისა, ქოთანს უნდა ჰქონდეს სადრენაჟო ხვრელი, რათა თავიდან იქნას აცილებული წყალი, რადგან ეს სწრაფად იწვევს რიზომის და ფესვების გაფუჭებას. მორწყვისთვის უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ წყალი ცოტა კირის შემცველობით. თუ თქვენს ონკანის წყალს აქვს ცაცხვის მაღალი წილი, მაშინ მიღებული წვიმის წყალი კარგი ალტერნატივაა. როგორც კი შემოდგომაზე მიწისზედა ყლორტები კვდებას დაიწყებს, ნელ-ნელა უნდა შეწყვიტოთ მორწყვა და მთლიანად ზამთარში გააჩეროთ. მხოლოდ გაზაფხულზე თებერვლიდან ბრუნდება მოდაში.

ჯანჯაფილი დავჭრათ

ჯანჯაფილს დაჭრა არ სჭირდება. ნებისმიერ შემთხვევაში, მცენარე მხოლოდ წლიურ ყლორტებს ავითარებს, რომლებიც ყვითლდება და შემოდგომაზე კვდება. თქვენ შეგიძლიათ ამოიღოთ ისინი მხოლოდ მაშინ, როდესაც ისინი მთლიანად გაშრება - ან როდესაც თქვენ იღებთ მათ მოსავალს.

განაყოფიერეთ ჯანჯაფილი

უმჯობესია გაზაფხულზე ნიადაგის ქვეშ შეურიოთ ნელი გამოშვების სასუქის ნაწილი. ამ გზით ჯანჯაფილი შემოდგომამდე ოპტიმალურად მარაგდება საკვები ნივთიერებებით. მეორე დოზა ზაფხულის დასაწყისში კიდევ უფრო აძლიერებს მცენარეს. ჩვენი Plantura ორგანული უნივერსალური სასუქი ორგანული გრძელვადიანი ეფექტებით იდეალურად შეეფერება ამისათვის. გარდა ამისა, შეგიძლიათ კომპოსტის დამატებაც.

ჯანჯაფილის გამრავლება

ჯანჯაფილი ძალიან მარტივი გასამრავლებელია. თუ ფესვები შემოდგომაზე მოაგროვეთ, შეგიძლიათ ის ნაწილი, რომლის გამოყენებაც პირდაპირ სამზარეულოში არ გსურთ, დაახლოებით ოთხი სანტიმეტრის სიგრძის ნაჭრებად დაჭრათ. ეს უნდა გაყოთ რამდენიმე ქვაბში და გამოაზამთროთ დაახლოებით 10°C ტემპერატურაზე. გაზაფხულზე, სათანადო მოვლის შემთხვევაში, ყოველი ცალკეული ნაჭრისგან ახალი ჯანჯაფილის მცენარე გაიზრდება.

ჯანჯაფილის მოსავალი

ოქტომბრიდან შეგიძლიათ სახლში მოყვანილი ჯანჯაფილის მოსავლის აღება შემოდგომაზე. მცენარე აშკარად გაჩვენებთ სწორ დროს ფოთლების უკან დახევის დაწყებით. ისინი ყვითლდებიან და თანდათან შრება. თქვენი მისია ცოტა ხნით ადრე მოვა. უბრალოდ ამოიღეთ რიზომი მიწიდან. თუ მომავალ წელს ჯანჯაფილის მოსავლის აღებაც გსურთ, რიზომის ნაწილი მიწაში უნდა დატოვოთ. ახლა შეგიძლიათ წაშალოთ დანარჩენი და გამოიყენოთ იგი.

ყველა დეტალი შესახებ ჯანჯაფილის მოსავლის აღება აქ ნახავთ.

ჯანჯაფილის შენახვა და შენახვა

ჯანჯაფილის შესანარჩუნებლად, თქვენ გაქვთ მრავალფეროვანი არჩევანი, თქვენი უპირატესობის მიხედვით. ხმელი და გახეხილი ჯანჯაფილის სანელებლად თუ ჩაის სახით, შაქრით დაშაქრული თუ სიროფში ან ძმარში მწნილი - ეს მთლიანად თქვენი გემოვნებითაა დამოკიდებული. საკუთარი თავის გაყინვა შესაძლებელია.

როგორც როგორ შევინარჩუნოთ ჯანჯაფილი სწორად, გაიგე აქ.

ჯანჯაფილი: ინგრედიენტები და გამოყენება

ჯანჯაფილს იმდენი სასარგებლო ინგრედიენტი აქვს, რომ მათზე თვალის დაკარგვა ადვილია. ჯანჯაფილი განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს. შოაგოლებთან ერთად ისინი უზრუნველყოფენ ჯანჯაფილის პიკანტურობას და პასუხისმგებელნი არიან მცენარის უთვალავ სამკურნალო გამოყენებაზე. სამკურნალო ეფექტურობა კაცობრიობისთვის ცნობილია ათასობით წლის განმავლობაში და ამ მიზნით კოჭას ამუშავებდნენ ევროპაში ჯერ კიდევ შუა საუკუნეებში. მაგრამ ჯანჯაფილი ასევე ძალიან პოპულარულია, როგორც სანელებელი ან თუნდაც საკვები. კერძოდ, ინგლისში, კერძები, როგორიცაა ჯანჯაფილის ჯემი ან დაშაქრული ჯანჯაფილი ცნობილია, როგორც სპეციალური კერძები.

წვერი: ასევე პოპულარულია მრავალი მინერალი, როგორიცაა რკინა, მაგნიუმი და კალციუმი, რომლებსაც ჯანჯაფილის ფესვები აერთიანებს. C ვიტამინიც კი არ არის უგულებელყოფილი.

ჯანჯაფილის სამკურნალო ეფექტი ხველის, ფაღარათის და სხვა მსგავსის წინააღმდეგ

ტრადიციული ჩინური მედიცინისა და აიურვედასთვის ჯანჯაფილი ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი სანელებელია. ჯერ კიდევ შუა საუკუნეებში ჯანჯაფილი წარმატებით გამოიყენებოდა მრავალი დაავადების წინააღმდეგ. მოქმედების უთვალავი რეჟიმით, ის ნამდვილი საოცრებაა.

როგორ გამოიყენება ჯანჯაფილი, როგორც სამკურნალო მცენარე?

• გაციება: ჯანჯაფილი შეიცავს ანთების საწინააღმდეგო ნივთიერებებს. ამიტომ ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი და მარტივი გამოყენება არის აპრობირებული ჯანჯაფილის ჩაი თაფლით ხველების, ყელის ტკივილისა და გაციების საწინააღმდეგოდ.
• კუჭი და ნაწლავები: ჯანჯაფილი ძალიან დადებითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე. კუჭის დისკომფორტი და გულისრევა მსუბუქდება და საჭმლის მონელება აუმჯობესებს. ჯანჯაფილი ასევე დაგეხმარებათ მოძრაობის ავადმყოფობის წინააღმდეგ.
• სისხლის მიმოქცევის სტიმულირება: ჯანჯაფილი თავისი მოქმედებით სისხლის მიმოქცევაზე ახდენს მასტიმულირებელ მოქმედებას სისხლის მიმოქცევაზე. სისხლის მიმოქცევაზე ჯანჯაფილის გავლენის გამო, ის ასევე აფროდიზიაკად ითვლება.
• ტკივილგამაყუჩებელი: ინგრედიენტი gingerol ჰგავს აცეტილსალიცილის მჟავას, ასპირინის აქტიურ ინგრედიენტს. ხილის წვენში ახლად გახეხილი ჯანჯაფილის კარგი ნაჭერი ასევე ეფექტურია თავის ტკივილის საწინააღმდეგოდ. თუ ახალი ჯანჯაფილის მოყვარული არ ხართ, რა თქმა უნდა შეგიძლიათ ჯანჯაფილის ჩაიც მოამზადოთ.
• ანტიკანცეროგენული მოქმედება: ჯანჯაფილს აქვს ანტიოქსიდანტური მოქმედება და შეუძლია შეაერთოს თავისუფალი რადიკალები. დადასტურებულია, რომ მას შეუძლია კიბოს პრევენცია ან მისი გამოყენება კიბოს თერაპიასთან ერთად.

შენიშვნა: თუმცა სიფრთხილეა რეკომენდებული ორსულებისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ჯანჯაფილი ჯერ კიდევ დადებითად მოქმედებს ორსულობის დასაწყისში გულისრევაზე, გადაჭარბებულმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს მშობიარობა მოგვიანებით.