გახსენით ბროწეული, გააცალეთ კანი და ამოიღეთ გული

ბროწეულის სწორად გახსნა ბევრისთვის დამღლელი ამოცანაა. ამ ხრიკით, ბროწეულის დაჭრა და დაჭრა ბავშვის თამაშია.

ჩვენ მუდმივად ვიღებთ კითხვებს ჰობი მებოსტნეებისგან იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მიირთვათ ბროწეულის ნაყოფი. მაგრამ ბროწეულის დაჭრა და გახსნა არ არის ჯადოსნური: როგორ გავწმინდოთ ხილი დიდი ზომის გარეშე ზუსტი ინსტრუქციები შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ დეტალურ ინსტრუქციებში: როგორ დავჭრათ ბროწეული სწორად და ჭამე. ჩვენ ასევე დავამატეთ ვიდეო, რომელიც სურათებში გაჩვენებთ სამუშაო ეტაპებს.

მიირთვით ბროწეული

ბროწეულის ღია წითელიდან ვარდისფერ ნაყოფი თავდაპირველად დასავლეთ და ცენტრალურ აზიიდან მოდის. თუმცა, დროთა განმავლობაში, ხმელთაშუა ზღვის რეგიონი ასევე განვითარდა, როგორც ბროწეულის ხის მზარდი ტერიტორია. დღეს ბროწეულს თითქმის მთელ მსოფლიოში მიირთმევენ. განსაკუთრებით ბროწეულის სეზონის დაწყებისას, შემოდგომის დასაწყისში, ჩნდება კითხვა, თუ როგორ დავჭრათ და გავხსნათ ნაყოფი. როგორ მოჭრით მას ბროწეულის წვენით არ გაივსოთ? როგორ გამოვიღოთ ბროწეულიდან ჯანსაღი მარცვლები - და ეს არ გაფუჭების გარეშე - გაიგებთ ქვემოთ.

ბროწეულის გასახსნელად ემზადება

უპირველეს ყოვლისა, მიზანშეწონილია გამოიყენოთ შესაბამისი ხალიჩა და სამზარეულო წინსაფარი. იმის გამო, რომ ბროწეულის წვენი ძნელია ამოიღონ ქსოვილებიდან. ნაყოფის წარმატებით გახსნის წინაპირობაა ასევე ბასრი (მაგრამ არა ძალიან დიდი) დანა.

სანამ ჭრას დაიწყებდეთ, ბროწეული საიმედოდ უნდა გეჭიროთ ხელში. ეს ხელს უშლის დანით დაზიანებებს. ხანდახან ხანდაზმულ ბროწეულს აქვს ძალიან მყარი ნაჭუჭი, რომელზედაც ბასრი დანებიც უფრო ადვილად სრიალებს, ამიტომ ფრთხილად იყავით ჭრისას.

ბროწეული დაჭერით, გახსენით და ამოიღეთ ბირთვი: ინსტრუქცია

1. წრიული გაჭრა ზედა ნაწილის მოსაშორებლად
   დაიწყეთ ჭრა ზედა ნაწილში. ჭრის სიღრმე უნდა იყოს დაახლოებით 5 მმ ისე, რომ პატარა ხილის კამერები არ იყოს გახვრეტილი. ჭრის დროს მეორე ხელით ცოტ-ცოტა გადაატრიალეთ ხილი. ამის შემდეგ შეგიძლიათ ბროწეულს ფრთხილად აწიოთ "სახურავი".
2. ბროწეულზე გააკეთეთ გვერდითი ჭრილობები
   ახლა მოძებნეთ ცალკეული სეგმენტების გამყოფი ხაზები (მოთეთრო მეზოკარპი). ბროწეულის უმეტესობას აქვს 4-დან 6 ხილის სეგმენტი. ახლა ნაყოფის ქვედა მხარეს კეთდება ჭრილი გამყოფი ფენების გასწვრივ. ეს მეორდება თითოეული სეგმენტისთვის.
3. ბროწეულის გახსნა
   ახლა თქვენ შეგიძლიათ ფრთხილად გაავრცელოთ ხილი ღიად. უბრალოდ თითებით ამოიღეთ ნაყოფის შუაში არსებული თეთრი ღერო.
4. ბროწეულის ბირთვი
   ლამაზი, ბროწეულისფერი, დაჭრილი ხილი მზად არის თქვენს თვალწინ. ხილის კამერები ადვილად მოიხსნება თითით ან პატარა კოვზით, რომელიც ასევე ათავისუფლებს ბროწეულის მარცვლებს.

ალტერნატიული მეთოდი: შეგიძლიათ ნიჟარაც წყლით გაივსოთ. შემდეგ ცალკეული ბროწეულის მარცვლები წყლის ქვეშ ამოიღეთ. ამით თავიდან აიცილებთ ბროწეულის წვენის უსიამოვნო წვეთებს.

გამოიყენეთ ბროწეული

ეს ხრიკი საშუალებას გაძლევთ მარტივად დაჭრათ და გახსნათ ბროწეული. რას გააკეთებ ჯანსაღ ხილთან ერთად, მთლიანად შენზეა დამოკიდებული. ბროწეულის მარცვლები შეიძლება ჩაერთოს ყველა სახის კერძში. საუზმეზე შეგიძლიათ მიირთვათ ბროწეულის მარცვლები, მაგალითად, მიუსლში ან იოგურტში. და კერნელი ასევე არის ხრაშუნა, ხილის გამდიდრება სალათებში. სამხრეთ ევროპასა და ახლო და ახლო აღმოსავლეთში ბროწეულის წვენი და ბროწეულის სიროფი ასევე ძალიან ფასდება. ბროწეულის სიროფი ასევე შესანიშნავია სალათის სოუსის გასაუმჯობესებლად, ასევე სენდვიჩებზე, შეფუთვაზე და ფალაფელთან ერთად. როგორც ხედავთ, არსებობს მრავალი რეცეპტი ბროწეულით, როგორც არომატული კომპონენტით.

ბროწეული ასევე ძალიან ჯანმრთელია. მაგალითად, ის მდიდარია მინერალური კალიუმით და რკინით და ხილში ასევე გვხვდება B ვიტამინები. რაც შეეხება კალორიებს, ბროწეულის შიში არ არის საჭირო: ყოველ 100 გრამზე დაახლოებით 83 კილოკალორიაა (კკალ).

ასე რომ, ბროწეული ნამდვილად არის სამზარეულოს უპირატესობა და ახლა თქვენ ასევე იცით მისი მარტივად მოჭრა და გახსნა.

იცოდით, რომ ბროწეულის გაშენება შესაძლებელია ჩვენს განედებშიც? ქოთანში ბროწეული წვრილ ფიგურას ჭრის ტერასაზე ან ზამთრის ბაღში. ამ სტატიაში უფრო მეტს გაგაცნობთ ქოთანში მოსაყვანი ხილი ადრე.

შეგიძლიათ ყოველდღე თვალი ადევნოთ იმას, რაც პლანტურაში ხდება ინსტაგრამზე. თქვენ ასევე მიიღებთ კრეატიულ იდეებს საკუთარი ბაღის პროექტებისთვის.