ლუპინები: ცილოვანი ბომბის გაზრდა საკუთარ ბაღში

ლუპინებს გამორჩეულად ლამაზი ყვავილი აქვთ. მათი თესლი ასევე არის ცილებით მდიდარი ხორცის შემცვლელი სოიისთვის, რომელიც შეიძლება გაიზარდოს თქვენს ბაღში.

ლუპინები (ლუპინი) ალბათ პარკოსნების (Fabaceae) ყველაზე ფერადი წარმომადგენლები არიან და ყველა კოტეჯის ბაღს ეკუთვნის. ისინი შთაბეჭდილებას ახდენენ თავიანთი დიდი ყვავილებით, რომლებიც წარმოადგენენ იდეალურ ფონის დარგვას მრავალწლიან საწოლში. აყვავების შემდეგ წინა პლანზე გამოდის მცენარის სხვა სარგებელი. თესლი მდიდარია პროტეინებით და გთავაზობთ რეგიონულ ალტერნატივას სოიო. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ ნებისმიერი საწოლი ლუპინების დარგვით, რადგან მცენარეები ასუფთავებენ ნიადაგს და აკავშირებენ ატმოსფერულ აზოტს. სანაცვლოდ, ლუპინებს მხოლოდ ცოტა მზე უნდათ, რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი უკიდურესად ეკონომიურები არიან ადგილმდებარეობისა და მოვლის თვალსაზრისით.

ლუპინები: მახასიათებლები და წარმოშობა

ძირითადად ბალახოვანი, მრავალწლოვანი მცენარეები 0,3-დან 1,5 მეტრამდე ზომით წარმოიშვა ჩრდილოეთ ამერიკაში. მცენარე, რომელიც ახლა აქ ველურად იზრდება, ევროპაში მე-19 საუკუნის დასაწყისში მოვიდა. საუკუნე. ცენტრალურ ევროპაში ყველაზე ხშირად ხვდება მრავალფოთლიანი ლუპინი (Lupinus polyphyllus) ზე. სხვა მნიშვნელოვანი კულტურებია ყვითელი ლუპინი (Lupinus luteus), თეთრი ლუპინი (ლუპინუს ალბუსი) და ვიწრო ფოთლოვანი ლუპინი (ლუპინუს ანგუსტიფოლიუსი), რომელიც მრავალფოთლიანი ლუპინის მსგავსად ლურჯად ყვავის და როგორც კულტივირებული სახით, ასევე წითლად ყვავის. ლუპინები ცილის ერთ-ერთი ყველაზე მდიდარი მცენარეული წყაროა. ჰილდეგარდ ფონ ბინგენი მათ იყენებდა ყველა სახის დაავადების სამკურნალოდ. ამბობენ, რომ ლუპინს აქვს კიბოს საწინააღმდეგო, ანტიოქსიდანტური და ანტიმიკრობული ეფექტი. ასევე ვარგისია ცილის დეფიციტის დაავადებებთან, დიაბეტით, რევმატიზმით, კანისა და კუჭის დაავადებებთან დაკავშირებული დიეტებისთვის.

ლუპინები: განასხვავებენ ტოქსიკურს არატოქსიკური ლუპინებისგან

ბაღის და ველური ლუპინების თესლი შეიცავს მომწამვლელ მწარე ნივთიერებას. შემავალი ლუპინინი და სპარტეინი შეიძლება გამოიწვიოს რესპირატორული დამბლა და სიკვდილიც კი, თუ მოხმარდება. თუმცა, 1930-იანი წლებიდან არსებობდა გარკვეული კულტივირებული ფორმები, რომლებიც არ შეიცავს მწარე ნივთიერებას ან მხოლოდ ძალიან მცირე რაოდენობით შეიცავს და, შესაბამისად, არატოქსიკურია. მწარე ნივთიერებების არარსებობის გამო მათ დაარქვეს ტკბილი ლუპინები. ლუპინები შეიძლება გახდეს პრობლემა მხოლოდ ალერგიით დაავადებულთათვის, რომლებიც ჰიპერმგრძნობიარეა პარკოსნების მიმართ. საკვანძო სიტყვა აქ არის: არაქისის ალერგია. Უფრო მეტი ლუპინების ტოქსიკურობა არის... აქ.

ლუპინები, როგორც ღირებული საკვები

სანამ ჩვენ შევძლებთ ლუპინების თესლს ჩვენს კვების გეგმაში შევიტანოთ, ისინი უნდა დამუშავდეს. ადრინდელი ჯიშები მარილიან წყალში უნდა გაჟღენთილიყო 14 დღის განმავლობაში, ტკბილი ლუპინის თესლი მხოლოდ 1-დან 2 დღემდეა გაჟღენთილი. ეს შლის ბოლო მწარე ნივთიერებებს. ასეთი მწნილი თესლი პოპულარული ლუდის საჭმელია ხმელთაშუა ზღვის რეგიონის რესტორნებში. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ თესლის დამუშავება სხვადასხვა გზით. ეს გაძლევთ საინტერესო ალტერნატივებს ლაქტოზას შეუწყნარებლებისთვის, ვეგანებისთვის და დაბალი ნახშირწყლების მოყვარულებისთვის.

• ლუპინის ფქვილი
  ლუპინები ძირითადად ამუშავებენ ცილის შემცველ ფქვილს. ცილის შემცველობა შეიძლება იყოს 40% -მდე. ეს დაახლოებით ოთხჯერ მეტია, ვიდრე მთელი ხორბლის ფქვილი. წყლის მაღალი შეკავება ფქვილს განსაკუთრებით საინტერესოს ხდის ვეგანებისთვის, რადგან საცხობში კვერცხი არ უნდა იქნას გამოყენებული. ანტიოქსიდანტების მაღალი შემცველობა ასევე ახანგრძლივებს ცომეულს. თუმცა ფქვილს მაინც აქვს ძალიან მძაფრი გემო, რის გამოც გამოცხობისას რეკომენდებულია შიგთავსის შენარჩუნება დაახლოებით 15-25%-ზე. წინააღმდეგ შემთხვევაში მიიღებთ მოყვითალო ფერს და თხილის გემოს.
• ლუპინის ყავა
  ეს ყველაფერი ყავის შესანიშნავი გემოს შემცვლელია, რადგან ლუპინის ყავა არ შეიცავს კოფეინს. ამრიგად, მასტიმულირებელი ეფექტი არ არის. ამის სანაცვლოდ, გემო მიიღება შემოდგომის ფოთლებისა და ნუშის ოდნავი ელფერით. წარმოებისთვის თესლს აშრობენ და შემდეგ წვავენ. ამ გზით დახვეწილ ლუპინის თესლს აქვს ძალიან ძლიერი, ჰარმონიული არომატი, რადგან ისინი იწვება დაბალ ტემპერატურაზე და ამიტომ თითქმის არ შეიცავს მწარე ნივთიერებებს. მარცვლები დაფქვა და მზადდება ჩვეულებრივი ყავის მარცვლების მსგავსად.
• ლუპინის იოგურტი
  ლუპინის იოგურტი კრემისებრი ალტერნატივაა ვეგანებისთვის. ეს მიიღება ლუპინის რძისგან და ახლა ხელმისაწვდომია სხვადასხვა არომატით, ბუნებრივიდან ჟოლოს და სტრაჩიატელამდე. კონსისტენცია ოდნავ სქელია ვიდრე ჩვეულებრივი იოგურტი.

სხვათა დიდი არჩევანი ლუპინის პროდუქტები და გემრიელი სპრეის მომზადების მარტივი ინსტრუქციები შეგიძლიათ იხილოთ აქ.

ლუპინები, როგორც მწვანე სასუქი ბოსტანში

ლუპინების დარგვა შესანიშნავია მოსავლის ან ახლად დარგული ბოსტნეულის საწოლების მოსამზადებლად. იმის გამო, რომ ლუპინები ძალიან გამძლეა და მათი დათესვა შესაძლებელია ბოსტნეულის მოსავლის შემდეგაც კი. ისინი ასევე ძალიან კარგი აზოტოვანი სასუქებია. ისინი ამდიდრებენ ნიადაგს ჰექტარზე 100 კგ-მდე აზოტით. აზოტის ეს დიდი რაოდენობა ფიქსირდება ლუპინის ფესვებსა და კვანძოვან ბაქტერიებს შორის სიმბიოზით (რიზობია). გარდა ამისა, ფესვები ასევე შეაღწევს დატკეპნილ ნიადაგში. ეს არის შესუსტებული და უფრო გამტარი შემდგომი კულტურებისთვის. განსაკუთრებით ღრმა ფესვიანი ჯიშები, როგორიცაა ყვითელი ლუპინი (ლ. luteus), ვიწრო ფოთლოვანი ლუპინი (ლუპინუს ანგუსტიფოლიუსი) ან თეთრი ლუპინი (ლ. ალბუსი) კარგად შეეფერება ამისათვის. ზამთრის შემდეგ ერთწლიან მცენარეებს თიშავენ და ნაჭერს ტოვებენ მულჩის ფენად. მას შემდეგ, რაც ფენა გაშრება, მას ამუშავებენ ნიადაგში. ასე ხვდება აზოტი ნიადაგში და იქმნება საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ჰუმუსი. პირველი ახალი მცენარეების დარგვა შესაძლებელია ოთხი კვირის შემდეგ.

ლუპინები ბაღში

ლუპინები არ არის მხოლოდ შესაფერისი როგორც ბოსტნეული, საკვები და ველური მცენარეები. 50 სმ-მდე სიმაღლის ყვავილებით თეთრი, ყვითელი, ლურჯ-იისფერი, ვარდისფერი, ნარინჯისფერი ან მრავალფერიანი, ისინი ასევე იპოვეს გზა ჩვენს ბაღებში, როგორც დეკორატიული მცენარე. ძირითადად მრავალფოთლიანი ლუპინის ვარიანტები (Lupinus polyphyllus) - ასევე მოუწოდა ბალახოვანი ლუპინი - შესთავაზა.

Შენიშვნა: Westcountry ლუპინები შთაბეჭდილებას ახდენენ თავიანთი განსაკუთრებით ინტენსიური ყვავილების ფერებით.

ლუპინების დარგვა: შესაფერისი ადგილმდებარეობა

განსაკუთრებით მაშინ, როცა საქმე ნიადაგს ეხება, ადგილის არჩევისას გასათვალისწინებელია ბევრი რამ. ლუპინის ფესვები ძლიერია და აზოტის კარგი ფიქსაციის წყალობით, ლუპინები ასევე კარგად იზრდება ძალიან ქვიშიან და ღარიბ ნიადაგებზე. ცილებით მდიდარ კულტურებს ეხება შემდეგი:

• მდებარეობა: ღია, მზიანი და ქარისგან დაცული
• ნიადაგი: ზომიერად მდიდარია საკვები ნივთიერებებით, კარგად დრენაჟი და ღარიბი კირით

ლუპინები ასევე იღებენ დაჩრდილულ ლაქებს. თუმცა, შედეგად ზარალდება მცენარეების ყვავილობა და სტაბილურობა. თუ ნიადაგი ზედმეტად კირქოვანია (ნიადაგის ძირითადი pH), ფოთლები გაყვითლდება. წყალდიდობა ასევე არ მოითმენს.

ლუპინების დარგვა: სწორი მიდგომა დარგვისას

ლუპინები საუკეთესოდ დარგეს საწოლში მცირე ჯგუფებად. აქ ისინი ქმნიან ნათელ ფერად ფონს პატარა მრავალწლიანი ნარგავების. დარგვის პროცესი შემდეგია:

• დარგვის დრო: ადრეული შემოდგომა ან გაზაფხული
• მცენარეთა მანძილი: დაახლოებით 50 სმ
• სარგავი ორმო: მინ. ფესვივით ღრმა
• ფრთხილად მოათავსეთ მცენარე სარგავ ორმოში
• შეავსეთ მიწა და დაჭერით
• Წყლის ჭა
• მორწყეთ კარგად მომდევნო რამდენიმე დღის განმავლობაში, მაგრამ მოერიდეთ წყალს

თუ ლუპინები დარგეს ძალიან მჭიდროდ, იზრდება რისკი ნაცხი. გარდა ამისა, ღრმა ფესვების გამო, ლუპინები მხოლოდ ძალიან შეზღუდული რაოდენობითაა შესაფერისი ქოთნის კულტივირებისთვის. თუ მაინც გინდათ ლუპინების გაშენება ქოთნებში, მიჰყევით წვრილფეხა ჯიშებს, გამოიყენეთ ძალიან მაღალი ქოთანი და ზამთარში მცენარეები დაცულ ადგილას უნდა გამოზამთროთ.

ლუპინები მრავლდებიან თავს

ლუპინები ძალიან ადვილად მრავლდებიან გაყოფით, თესვით ან კალმით.

ლუპინის თესლის დათესვა

იმ ადგილებში, რომლებიც უკვე დარგეს, ლუპინები თავისთავად გამოიყურებიან. თესლი ექვს მეტრამდე დაფრინავს. ძლიერი თვითთესვა ნიშნავს, რომ ლუპინებს შეუძლიათ სწრაფად გადააადგილონ ადგილობრივი ველური მცენარეები იმ ადგილებში, სადაც მათ ოდესღაც კოლონიზაცია მოახდინეს. აქედან გამომდინარეობს მრავალფოთლიანი ლუპინი (Lupinus polyphyllus) ჩვენთან, როგორც ინვაზიური სახეობა. თუ თქვენს ბაღში ლუპინები არ გაქვთ, შეგიძლიათ თესლი თავად დათესოთ. პირდაპირ საწოლში ითესება:

• თესვის დრო: მარტი - მაისი
• თესლი მსუბუქად გაუხეხეთ ქაღალდით და დატოვეთ წყალში 24 საათის განმავლობაში
• თესვის სიღრმე: 2 - 3 სანტიმეტრი

თესლის გაშენება შესაძლებელია იანვრიდან ქოთანშიც. ივნისიდან პატარა ლუპინები გარეთ მოძრაობენ. აუცილებლობის შემთხვევაში, მრავალწლიანი ლუპინის ჯიშის დათესვა შესაძლებელია აგვისტოს ბოლომდე. პირდაპირ საწოლში თუ ქოთანში გაზრდილი, პირველი ყვავილობა მომდევნო წელს არ იწყება.

მეტი თემაზე ლუპინის თესლი აქ ნახავთ.

ლუპინების გამრავლება კალმებით

კალმების საშუალებით გამრავლებაც უპრობლემოდ მუშაობს. 5-დან 10 სანტიმეტრამდე სიგრძის კალმები იჭრება გაზაფხულზე. შემდეგ გააგრძელეთ შემდეგნაირად:

• ამოიღეთ ყველა, გარდა ზედა ერთი ან ორი ფოთლისა
• შეავსეთ მზარდი ქოთნები ფხვიერი სუბსტრატით, როგორიცაა გაფართოებული თიხა
• ჩადეთ კალმები ნახევრად სუბსტრატში
• მდებარეობა: თბილი და არა სრული მზე
• შეინახეთ სუბსტრატი თანაბრად ტენიანი
• დაფესვიანების შემდეგ (ოთხი-ექვსი კვირის შემდეგ) მოათავსეთ ისინი ინდივიდუალურად ნიადაგთან ერთად ქოთნებში
• გადანერგეთ საწოლში კიდევ ექვსი კვირის შემდეგ

ლუპინების შენარჩუნება ბაღში

ლუპინებს დიდი ყურადღება არ სჭირდებათ, რადგან მათ შეუძლიათ საკმაოდ კარგად იზრუნონ საკუთარ თავზე. მაგრამ ისინი დაახლოებით სამ წელიწადში ერთხელ უნდა გაახალგაზრდავდეს. ამ მიზნით გაზაფხულზე თხრიან რიზომს და ხელახლა რგავენ ახალ ყლორტებს.

მორწყეთ და გაანაყოფიერეთ ლუპინები სწორად

როგორც ასეთი, როგორც კი ლუპინები გაიზრდებიან, მათ არ სჭირდებათ მორწყვა ძალიან ღრმა ფესვების გამო. თუ დიდი ხნის სიმშრალის შემდეგ მას რწყავენ ან ძლიერად წვიმს, ღირს დედამიწის გაფხვიერება ფერადი ცილოვანი ბომბების გარშემო. ეს ხელს უწყობს ხანგრძლივ ყვავილობას. ეს ასევე ხელს უშლის ნიადაგის დატკეპნას, რაც ძალიან სასარგებლოა წყალგამყოფის მიმართ მგრძნობიარე მცენარეებისთვის.

რაც შეეხება განაყოფიერებას, ასევე დევიზია: ნაკლები - მეტი. თქვენ შეგიძლიათ ძალიან სწრაფად გაანაყოფიეროთ მცენარეები, რაც გაზრდის ფესვების ლპობის და სხვა დაავადებებისა და მავნებლების რისკს. განსაკუთრებით აზოტით, ლუპინებს შეუძლიათ საკუთარი თავის მიწოდება ბაქტერიებთან სიმბიოზის გამო. ნიადაგში ქვის ფქვილის ან წყალმცენარეების ცაცხვის დამატებით შერევა ხელს უწყობს ამ სიმბიოზს. თუ გსურთ გააძლიეროთ მცენარის ღეროები, რომელთაგან ზოგიერთი იზრდება სამი მეტრის სიმაღლეზე, განაყოფიერეთ ძირითადად ორგანული ბიო-სასუქით, როგორიც ჩვენია. Plantura ორგანული ყვავილების სასუქი გრძელვადიანი ეფექტით.

სწორად დავჭრათ ლუპინები

ლუპინებს ფორმაში მოჭრა არ სჭირდება. მაგრამ თუ მრავალწლიანი ნარგავები ძალიან გაიზარდა, ყვავილის ყუნწები უბრალოდ შეიძლება სასურველ სიმაღლეზე დაიჭრა. ყვავილობის შემდეგ გასხვლა უფრო მნიშვნელოვანია. თუ ყვავილები ყვავილობის შემდეგ დაუყოვნებლივ მოიჭრება, ეს ხელს შეუწყობს ხელახლა ყვავილობას ზაფხულში. გარდა ამისა, მკვდარი ყვავილები უნდა მოიხსნას, რათა ლუპინები ბაღში უკონტროლოდ არ გავრცელდეს. ავადმყოფი ფოთლები დაუყოვნებლივ უნდა მოიხსნას მთელი წლის განმავლობაში, რათა თავიდან აიცილოს ისეთი დაავადებების გავრცელება, როგორიცაა ჭრაქი. არ არის აუცილებელი შემოდგომაზე მიწის ზემოთ ჩამოჭრა. პირიქით: მცენარის ზედა ნაწილი ემსახურება როგორც ზამთრის დაცვას ფესვებისთვის და როგორც მწვანე სასუქს მომავალი წლისთვის.

ლუპინების შენარჩუნება ბაღში: რეზიუმე

• გაახალგაზრდავება სამ წელიწადში ერთხელ
• ჩამოსხმა: ცვილის შემდეგ აღარ არის საჭირო; მოერიდეთ წყალგამყოფს
• განაყოფიერება: მგრძნობიარეა ზედმეტი განაყოფიერების მიმართ; ქვის ფქვილი ან წყალმცენარე ცაცხვი ხელს უწყობს სიმბიოზს კვანძოვან ბაქტერიებთან; ძვლის ფქვილი ამაგრებს ღეროებს
• გარსი: ამოიღეთ ყვავილები ყვავილობის შემდეგ; ამოიღეთ დაავადებული ფოთლები

როგორ იღებთ ლუპინის თესლს?

ბარდის მსგავსი inflorescences გამოჩნდება მაისის ბოლოდან აგვისტოს დასაწყისში. მათგან წარმოიქმნება წიპწები, რომლებიც შეიცავს რამდენიმე სასურველ თესლს. აიღეთ თესლი მოხმარებისთვის მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ დარწმუნებული ხართ მწარე ნივთიერების შემცველობაში. განსაკუთრებით თქვენს ბაღში წარმოქმნილ ჯვრებთან ერთად, მწარე ნივთიერებები, რომლებიც ტკბილი ლუპინის ჯიშებიდან იქნა გამოყვანილი, შეიძლება კვლავ გაჩნდეს შემდეგ თაობაში. აქ მოწამვლის მაღალი რისკია. თუ თქვენ აპირებთ თესლის გამოყენებას გამრავლებისთვის, არ უნდა ინერვიულოთ.

როდის შეგიძლიათ ლუპინის თესლის მოსავალი?

მოსავლის აღება ხდება ზაფხულის ბოლოს, როდესაც თესლი სრულად მწიფდება. მწიფე ხილის ამოცნობა შეგიძლიათ იმით, რომ წიპწები მშრალი და მუქია.

როგორ იღებთ ლუპინის თესლს?

თესლები ადვილად გამოწნეხდება მომწიფებული წიპწებიდან. მწიფე თესლს აქვს სასიამოვნო მუქი ფერი. თესლს ასუფთავებენ წყლით და შემდეგ აშრობენ, რათა შეინახონ. ხრახნიანი ქილაში გრილ, ბნელ ადგილას, თესლს კვლავ შეუძლია გაღივება ორი-სამი წლის შემდეგ.

მოკრეფილი ლუპინის თესლი შეიძლება დამუშავდეს სხვადასხვა გზით. იხილეთ ჩვენი სპეციალური სტატია, რომ გაიგოთ მეტი, თუ როგორ აიღეთ და გამოიყენეთ ლუპინის თესლი შეუძლია.