ზღვის კომბოსტო: პლაჟის კომბოსტოს დარგვა და მოვლა

ზღვის კომბოსტო თითქმის მივიწყებული კულტურაა, მაგრამ ზოგიერთ ქვეყანაში მან მიაღწია დელიკატურ სტატუსს. წარმოგიდგენთ უჩვეულო კომბოსტოს და ვაძლევთ რჩევებს მის საკუთარ ბაღში მოყვანის შესახებ.

ველური ზღვის კალე (კრამბე მარიტიმა), ასევე ცნობილი როგორც პლაჟის კომბოსტო, ხარობს ძალიან მარილიან ნიადაგებზე უშუალოდ ზღვის პირას და ოდესღაც მას აგროვებდნენ საკვებად. ის ფაქტი, რომ ზღვის კომბოსტო მოუთხოვნელი და ადვილი მოსავლელია და ამავდროულად შეიძლება მიირთვათ როგორც ბოსტნეული წლის დასაწყისში, დროთა განმავლობაში მას ბაღის მკვიდრად აქცია. ამ სტატიაში შეიტყობთ ყველაფერს ზღვის კომბოსტოს წარმოშობის, მოშენების და მოვლის შესახებ.

ზღვის კომბოსტო: წარმოშობა და თვისებები

ზღვის კომბოსტო ველურად მოდის აღმოსავლეთ და ჩრდილოეთ ზღვის სანაპიროებზე, დასავლეთ ევროპის ატლანტის სანაპიროზე და შავ ზღვაზე. ადრე და გერმანიაში და ყველა მეზობელ ქვეყანაში გამოიყენებოდა ხალხისა და პირუტყვის საკვებად შეგროვებული. დღესდღეობით ველური მცენარეები მკაცრად არის დაცული და მათი შეგროვების უფლება აღარ არის. მიუხედავად იმისა, რომ ზღვის კომბოსტო არის ჯვარცმული (Brassicaceae), ის ძალიან შორს არის ჩვენს კარგად ცნობილ კომბოსტოს ბოსტნეულებთან, როგორიცაა 

ბროკოლი (Brassica oleracea ვარ. დახრილი) ან პალმის კომბოსტო(Brassicaoleracea ვარ. პალმიფოლია) დაკავშირებული.

ზღვის კომბოსტო გამძლე და ნაწილობრივ მარადმწვანე მრავალწლოვანი მცენარეა ღრმა ფესვით. ზამთარში, ფოთლები და ყლორტები, როგორც წესი, კვდება და შემდეგ გაზაფხულზე ახალად იშლება. ზღვის კომბოსტო, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც პლაჟის კომბოსტო, აქვს დახვეული ფოთლები, რომლებიც ფირუზისფერიდან მომწვანო-იისფერ ფერამდეა და ქმნიან ბაზალურ როზეტს. მაღალგანტოტვილი მცენარის სიმაღლეა 20-დან (ნაკლებად ხშირად) 70 სანტიმეტრამდე. ყვავილობის პერიოდი გრძელდება მაისიდან ივლისამდე, როდესაც ზღვის კომბოსტო აყალიბებს ათასობით თეთრ ყვავილს გრძელ ყვავილოვანებზე. განაყოფიერების შემდეგ ვითარდება მრგვალი წიპწები, რომელთა შიგნით თითო ზღვის კომბოსტოს თესლი მწიფდება. ეს თესლები ცურავს წყლის ზედაპირზე და, შესაბამისად, ასევე ვრცელდება მიქცევისა და ახლომდებარე ზღვის დინებით. ზღვის კომბოსტო უკიდურესად ტოლერანტულია მარილიანობის მიმართ და ამიტომ ცნობილია, როგორც ჰალოფიტი (მარილის მცენარე). გაზაფხულზე ამოსული ყლორტი დელიკატესად ითვლება, თიხის ქოთნის დახმარებით გაუფერულდება და მოგვიანებით სატაცურივით მოხარშული.

ზღვის კომბოსტოს სახეობები და ჯიშები

ზღვის კომბოსტოს გვარი (კრამბი) შედგება დაახლოებით 37 სახეობისგან, რომელთაგან ათი მშობლიურია ევროპაში. თუმცა ევროპაში მხოლოდ ზღვის კომბოსტო გამოიყენება კულინარიული მიზნებისთვის (კრამბე მარიტიმა) და აფრიკაში ესპანური ზღვის კალე (Crambe hispanica). ნამდვილი ზღვის კომბოსტოს რამდენიმე სახეობა ჩვენ გვმართებს ბოსტნეულის სპორადული გაშენებით საფრანგეთში, ჰოლანდიაში, ჩრდილოეთ ამერიკასა და ინგლისში. განასხვავებენ ლილი უაითს, "ჩვეულებრივ ვარდისფერ წვერს" და "სპილოს ძვლისფერი" ჯიშებს, რომლებიც ძირითადად განსხვავდებიან ფოთლების ფერით და, შესაბამისად, დეკორატიული ღირებულებით.

ზღვის კომბოსტოს დარგვა

ზღვის კომბოსტოს დათესვა ან დარგვა შესაძლებელია. გამრავლება შესაძლებელია მცენარის საკუთარი თესლით ან კალმითაც. მრავალწლოვანი მრავალწლიანი ნარგავები ყოველწლიურად არ უნდა დათესოთ ან გადარგოთ.

ზღვის კომბოსტო უნდა დაითესოს მარტში, დაცულ მსუბუქ ფანჯრის რაფაზე ან ძალიან თბილ, ყინვისგან დაცულ ადგილებში პირდაპირ მიწაში. თუ თესლს ერთი დღით წყალში დაუტოვებთ და შემდეგ დაახლოებით 2 სმ სიღრმეზე მოათავსებთ მიწაში, მაშინ ზღვის კომბოსტოს თესლი გაცილებით უკეთ და სწრაფად აღმოცენდება. სამწუხაროდ, თესლს ძალიან მოკლე ვადა აქვს, ერთი წლის შემდეგ გაღივების უნარი უკვე შესამჩნევად იკლებს. ამიტომ, თქვენ მიერ შეგროვებული თესლი რაც შეიძლება სწრაფად უნდა დაითესოთ. რამდენიმე კვირის შემდეგ ნერგებს რგავენ და აშორებენ დაახლოებით 30 სმ მანძილზე. ვეგეტატიურად გამრავლება უფრო ადვილია არსებული მცენარეებიდან ფესვის ან თავთავის კალმებით. სულ რამდენიმე დღის შემდეგ, ახლად მოჭრილი კალმების ფესვები იწყებს ზრდას საკვებ ნივთიერებებით ღარიბ ქოთნის ნიადაგში, როგორიც ჩვენია. Plantura ბალახს და ქოთნის ნიადაგს. დარგვისას ზღვის კომბოსტო უნდა განთავსდეს მზეზე თიხნარ-ქვიშიან, კარგად დრენირებულ ნიადაგზე, საკმარისი საკვები ნივთიერებებით. ახალგაზრდა მცენარეები ან ზღვის კომბოსტოს თესლი ახლა ხელმისაწვდომია მრავალი იშვიათი დილერისგან, ძირითადად ონლაინ. ველური ზღვის კომბოსტოს მცენარეების შეგროვება აკრძალულია სახეობების დაცვის კანონით.

ზღვის კომბოსტოს მოვლა

დარგვისთანავე ზღვის კომბოსტო რამდენჯერმე უნდა მოირწყას ფესვების განვითარების წახალისების მიზნით. ის არასოდეს იზრდება ისე აყვავებულ ბაღში, როგორც მისი მარილიანი სანაპიროების სანაპიროებზე, მაგრამ მას შეუძლია მიაღწიოს ღირსეულ ზომებს აქაც. დგომის პირველი წლის შემდეგ ფესვები საკმარისად გაიზარდა იმისთვის, რომ სანაპირო კომბოსტო წყლით მომარაგდეს. მხოლოდ უკიდურესად ხანგრძლივ გვალვის დროს ზღვის კომბოსტო ასევე საჭიროებს დამატებით მორწყვას. პლაჟის კომბოსტოს კვების მოთხოვნები საშუალო და მაღალია, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ყლორტები ან ფოთლები განმეორებით არის მოკრეფილი. რეგულარული განაყოფიერება უპირატესად ორგანული გრძელვადიანი სასუქით, როგორიც ჩვენია Plantura ორგანული პომიდვრის სასუქიგრძელვადიან პერსპექტივაში და თანაბრად ავსებს ნიადაგის საკვები ნივთიერებების მარაგს. სხვათა შორის, მისი გამოყენება შესაძლებელია ზღვის კომბოსტოს დარგვისას.

პლაჟის კომბოსტოს მოსავლის აღება

პლაჟის კომბოსტოს პირველი ყლორტები და ფოთლები შეიძლება მოიკრიფოთ უკვე აპრილში - მათ უბრალოდ ჭრიან ბასრი დანით. ზაფხულში ფოთლებს უკვე აქვს მკაფიო კომბოსტოს არომატი და შეიძლება გამოყენებულ იქნას გულიანი კერძებისთვის.

მიირთვით და მოამზადეთ ზღვის კომბოსტო

ზღვის კომბოსტოს ჩვეულებრივ ათეთრებენ გაუმჭვირვალე თიხის ქოთნის ქვეშ და შემდეგ ასპარაგუსივით ამზადებენ. მაგრამ ასევე გაუფერულებული, ნაზი, ახალგაზრდა ყლორტები ამდიდრებს მენიუს აპრილსა და მაისში. თუმცა, ზღვის კომბოსტოსთან ერთად, ფოთლები ასევე შეიძლება მოხარშოთ და გამოიყენოთ როგორც ჩვეულებრივი კომბოსტოს ფოთლები.

კიდევ ერთი თითქმის მივიწყებული ბოსტნეული ადრინდელი დროიდან არის ის ჩერვილი. ყველაფერი ბოტანიკის, კულტივაციისა და ამ ძირეული ბოსტნეულის გამოყენების შესახებ შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენს სპეციალურ სტატიაში.