მიუნხენში ოქტობერფესტი სასტარტო ბლოკებშია. ჩვენ გვაქვს საუკეთესო რჩევები გემრიელი რეცეპტებისთვის ჩვენი საკუთარი ბაღის ინგრედიენტებით - O'zapft is!
ყოველწლიურად მსოფლიოში ყველაზე დიდი ფოლკლორული ფესტივალი იმართება მიუნხენში Theresienwiese-ზე და ტარდება 1810 წლიდან. ასევე, წელს დაახლოებით 6 მილიონი ვიზიტორი შემოვა ლუდის კარვებში და იმოგზაურებს ტრადიციული დირნდლებითა და ჭკვიანი ტყავის შარვლებით. ოქტობერფესტზე ასევე არის გარკვეული კულინარიული კლასიკა (ლუდის გარდა, რა თქმა უნდა), რომელიც აუცილებლად არ უნდა გამოტოვოთ. ჩვენ შევკრიბეთ თქვენთვის საუკეთესო ოქტობერფესტის რეცეპტები, რომლებშიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ინგრედიენტები თქვენივე კულტივირებიდან. მაშინაც კი, თუ თქვენ ვერ იქნებით უშუალოდ წელს, თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა შემოიტანოთ საფესტივალო კარვების ატმოსფერო თქვენს სახლში კულინარიული სიამოვნებით.
კარტოფილის სალათი
კარტოფილის სალათი მართლაც ერთ-ერთი კლასიკაა ოქტობერფესტზე და საფუძვლიანი მიზეზით: კარტოფილი დიდხანს გინარჩუნებთ სავსეს და იდეალურ საფუძველს ქმნის სასმელის სიამოვნებისთვის. გარდა ამისა, ისინი არიან ენერგიის ნამდვილი მიმწოდებელი, რომელიც ასევე საშუალებას გაძლევთ იცეკვოთ მაგიდებზე დიდხანს (არა, ეს აკრძალულია), ანუ სკამებზე.
კლასიკურისთვის, უბრალოდ მოხარშეთ ცვილისებრი კარტოფილი, შემდეგ ამოიღეთ კანი და დაჭერით ნაჭრებად. შეგიძლიათ მოხარშოთ ბოსტნეულის ბულიონით, ძმრით და ზეთით ან მაიონეზით, როგორც გსურთ. ხახვი, ბოლოკი და ახალი ხახვი არის კომპონენტები, რომლებიც ტრადიციულად გამოიყენება სალათებში (სასურველია საკუთარი კულტივირებიდან).
საჭმლის ფირფიტა
Oktoberfest-ის მასპინძლების მრავალი მენიუს კიდევ ერთი განუყოფელი ნაწილია: საჭმლის ფირფიტა. აქ, რა თქმა უნდა, ასევე შესაძლებელია მრავალფეროვანი ვერსიები. კარგი, მუქი ფერმერის პური, ახალი მწვანილის კარაქი ხაჭოთი, ბოლოკი, ყველი და სოსისი შეიძლება შეირჩეს და მიირთვათ გემოვნებით. ეს ასევე უზრუნველყოფს ენერგიას რხევისა და რხევისთვის. პური, რა თქმა უნდა, ასევე შეიძლება შეიცვალოს პრეცელით.
მჟავე კომბოსტო
საერთაშორისო დონეზე, ალბათ, ყველაზე მეტად გერმანიასთან ასოცირებული საკვები: მჟავე კომბოსტო. რა თქმა უნდა, ეს არ უნდა გამოტოვოთ ოქტობერფესტზე გამართულ გულიან კვებასთან ერთად. მაგრამ ჯანსაღი ბალახი ასევე ადვილი მოსამზადებელია სახლში და ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენივე ბაღის თეთრი კომბოსტო. კიდევ ერთი უპირატესობა არის ხანგრძლივი შენახვის ვადა. უგემრიელესი მჟავე კომბოსტოს ინგრედიენტები ასევე მარტივია: თეთრი კომბოსტო, მარილი და სანელებლები, როგორიცაა ღვიის კენკრა, ქაცვის თესლი ან დაფნის ფოთლები.
coleslaw
თუ უფრო ხრაშუნა კონსისტენციას ანიჭებთ უპირატესობას, კოლეჯის მარილი სწორი არჩევანია. აქაც კვლავ გამოიყენება თეთრი კომბოსტო, რომელსაც შემდეგ გემოვნებით აცმევენ. ხახვი, ძმარი, ზეთი, მარილი, წიწაკა, ქაცვის თესლი და ცოტა შაქარი ჩვეულებრივი ინგრედიენტებია. უფრო უჩვეულო ვარიაციისთვის, სცადეთ კოლეჯის მარილი წითელ კომბოსტოზე!
