Altländer ბლინი ვაშლი: გემო და კულტივირება

როგორი გემო აქვს ძველი გერმანული საქმიანი ვაშლის "Altländer Pancake Apple"? გაგაცნობთ ვაშლს და აგიხსნით კულტივაციისა და მოვლის ყველა სპეციფიკას.

„Altländer ბლინების ვაშლი საოცრად შესაფერისია როგორც კომერციული ვაშლი: დიდი, ძალიან შესანახი, კარგი გემოთი და ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა გზით. თუმცა, გაურკვეველია, საიდან მოდის ეს მადისაღმძვრელი სახელი. ეს შეიძლება გამოწვეული იყოს ნაყოფის გარკვეულწილად ბრტყელი ფორმის გამო. გარდა ამისა, ის ფაქტი, რომ ვაშლი შეიძლება ადვილად გადამუშავდეს გემრიელ პიურედ, რომელიც შემდეგ შეიძლება მიირთვათ ბლინებით, შეიძლება იგივე იყოს.
2006 წელს "Altländer Pfannkuchenapfel" აირჩიეს წლის ბაღის ჯიშად ჩრდილოეთ გერმანიაში, რადგან ის საიმედო და ჯანსაღია, თუნდაც ფართო კულტივირებაში.

Altländer ბლინების ვაშლი: ფაქტების ფურცელი

სინონიმები	"Altenländer ზამთრის ვაშლი", "ნამდვილი ბლინის ვაშლი", "ტურგაუ კენტი"
ხილი	საშუალო და დიდი ზომის; მომწვანო-ყვითელი ძირითადი ფერი და ღია წითელი, ზოლიანი საფარი
გემო	რბილი, ცხარე, უფრო მჟავე, ვიდრე ტკბილი; ყოველთვის უფრო ტკბილი ხანგრძლივი შენახვით
მოსავლიანობა	მაღალი; მაგრამ მიდრეკილია მონაცვლეობისკენ
მოსავლის დრო	ოქტომბრის ბოლოს ნოემბრის ბოლოს
მწიფე სიამოვნებისთვის	მარტიდან მაისამდე
შენახვის ვადა	ძალიან კარგი; შენახვა შესაძლებელია 8 თვემდე
ზრდა	თავდაპირველად ძლიერი, მოგვიანებით საშუალო ძლიერი
კლიმატი	არ არის შესაფერისი ძალიან მშრალი ადგილებისთვის
დაავადებები და მავნებლები	დაბალი მგრძნობელობა ვაშლის ნაწიბურისა და ჭრაქის მიმართ

წარმოშობა და ისტორია

"Altländer"-ის ბლინების ვაშლი აღმოაჩინეს, როგორც შემთხვევითი ნერგი ჰამბურგის მახლობლად 1840 წელს. მისი წარმატების ისტორია თავისთავად მეტყველებს: დიდი ხნის განმავლობაში ის იყო მნიშვნელოვანი მოსავლის ჯიში, დიდი ქვემო ელბაზე. ოკუპირებული და განაწილებული და რეკომენდებული ტერიტორიები ჩრდილო-დასავლეთ გერმანიაში, მეკლენბურგ-დასავლეთ პომერანიის ჩათვლით გახდა. მისი "ხილის არამიმზიდველი ფორმის" და "წითელი ფერის" გამო, ძველი ჯიში რაღაც მომენტში აღარ ჯდება საცალო ვაჭრობის ელეგანტურ ასორტიმენტში. შენახვის ვადა ასევე აღარ იყო აქტუალური, რადგან ახალი პროდუქტების შემოტანა ყოველთვის შეიძლებოდა სამხრეთ ქვეყნებიდან.
„Altländer ბლინების ვაშლი ახლა გადაშენების პირას მყოფი ძირძველი კულტურაა და მას მხოლოდ მაღალსპეციალიზებული ხეხილის სანერგეები, ენთუზიასტები და ჰობი მებოსტნეები ინარჩუნებენ.
მდგრადი და უფრო რეგიონალური სოფლის მეურნეობისკენ ტენდენციით, მტკიცე ჩრდილოეთ გერმანიის "ნამდვილი ბლინების ვაშლი" შესაძლოა მალე განიცადოს დამსახურებული აღორძინება.

რჩევა: ჯიშის სახელწოდების სინონიმებია შემდეგი ადგილობრივი სახელები: "Altenländer Winterapfel", "Echter Pfannkuchenapfel", "Thurgauer Kent" (შვეიცარია).

ბლინის ვაშლის გემო და მახასიათებლები

"Altländer ბლინების ვაშლი" ქმნის საშუალო ზომის ნაყოფს, რომელიც გამოიყურება სფერული და ოდნავ კუთხოვანი. კანი არის მკვრივი, წვრილი, გლუვი და აქვს მქრქალი ბზინვარება. ძირითადი ფერი მომწვანო-ყვითელია და ნაყოფის მაქსიმუმ ნახევარი მორთულია ღია წითელი, ზოლიანი საფარით. ხორცი კარგი და მყარია, მაგრამ საბოლოოდ ნაზი ხდება ხანგრძლივი შენახვის შემდეგ. ახალგაზრდა ვაშლი აშკარად უფრო მჟავე გემოთია, ვიდრე ტკბილი, მაგრამ შენახვისას ეს თანაფარდობა უფრო და უფრო გადადის სიტკბოსკენ. საერთო ჯამში, გემო რბილია და აქვს მიმზიდველი პიკანტურა. ვაშლი თითქმის არ გამოსცემს სურნელს.

კულტივირებისა და მოვლის განსაკუთრებული მახასიათებლები

"Altländer ბლინების ვაშლი" ხარობს ნებისმიერ საკმარისად ტენიან და საკვები ნივთიერებებით მდიდარ ბაღის ნიადაგზე. არც ოდნავ უფრო ქვიშიანი და არც ოდნავ თიხნარი ნიადაგები არ ანელებენ მის ზრდას. ხე თავისი ფესვებით ჩრდილოეთ გერმანიაში ასევე შეუძლია გაუძლოს გრილ ადგილებს უჩივის გარეშე, მხოლოდ ძალიან მშრალი ადგილებია მისთვის შეუფერებელი. თუ თქვენი ბაღის ნიადაგი საკმაოდ ღარიბია ნუტრიენტებით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძირითადად ორგანული სრული სასუქი, როგორიც ჩვენია, ახალგაზრდა ხის დარგვისას. Plantura ორგანული უნივერსალური სასუქი კარგი ნახტომის დაწყება.
ზრდა ძლიერია ახალგაზრდულ ფაზაში, მოგვიანებით ჯერ კიდევ საშუალო ძლიერი. ახალგაზრდობაში ტოტები იზრდება ციცაბო თავდაყირა და უნდა ჩამოყალიბდეს მათი შეკვრით. გვირგვინი ხდება სფერული და მთელი ხე საშუალო ზომისაა. "Altländer ბლინების ვაშლისთვის" სასწრაფოდ საჭიროა რეგულარული ჭრა, რათა ყოველთვის უზრუნველყოფილი იყოს ახალგაზრდა და მაღალი ხარისხის ხილის ხე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის მიდრეკილია უაღრესად დიდი რაოდენობით, მაგრამ უფრო დაბალი ნაყოფის მოცემას ძველ ხეხილზე.

აღზრდა წარმატებულია როგორც მაღალი ღერო, ნახევრად ტოტი, მეოთხედი ტოტი ან ბუჩქის ხე, თუ ყოველ შემთხვევაში შესაბამისი დოკუმენტები გამოიყენება. განსაკუთრებით, როგორც მაღალი ღეროს ან ნახევრად ღეროს, აბსოლუტურად აუცილებელია, რომ ძლიერი, ტყის გამძლე ბაზები, როგორიცაა ჯიშების ნერგები "Bittenfelder" ან "გრეჰემის საიუბილეო ვაშლი„ან შეიძლება გამოყენებულ იქნას საშუალო სიმძლავრის M4 ქვედაფენი.

ყვავილობა გაზაფხულის შუა რიცხვებიდან გვიან ჩნდება და საკმაოდ უგრძნობია. "Altländer-ის ბლინების ვაშლისთვის" კარგი დამბინძურებლებია"ოქროს პარმანი"და"ჯეიმს გრივი‘. სამწუხაროდ, "Altländer"-ის ბლინების ვაშლი ზოგიერთ ადგილას მონაცვლეობით მოძრაობს, ამიტომ მონაცვლეობით ბევრს იძლევა, შემდეგ კი თითქმის არ ხილს. ეს ქცევა შეიძლება განხორციელდეს სპეციალისტთან ერთად ვაშლის გასხვლა დაუპირისპირდეს.

მცირეა მიდრეკილება ქერცლისა და ჭრაქის მიმართ, რაც რეგულარულ მორთვას კიდევ უფრო მნიშვნელოვანს ხდის: ერთში ფხვიერი გვირგვინი დილის საათებში უკეთ აშრობს ფოთლებს და სოკოვანი ინფექციის ალბათობა გაცილებით ნაკლებია ალბათ.

რჩევა: თუ გსურთ თავიდან აიცილოთ სოკოვანი დაავადებები ვაშლის ხეებზე, დარგეთ ისინი ქარისგან ღია ადგილებში. "Altländer-ის ბლინების ვაშლი განსაკუთრებით კარგად მოითმენს ძლიერ ქარებს და გრილ ტემპერატურას და უსწრებს ვაშლის ქერქს და ნაცხი კარგად დაცული. თუმცა, ზედმეტად უხეში მდებარეობებში, "ნამდვილი ბლინების ვაშლი" აყვავდება მხოლოდ ყინვაგამძლე საყრდენით.

Altländer ბლინების ვაშლი: მოსავლის დრო და გამოყენება

"Altländer-ის ბლინების ვაშლის" დაკრეფა შესაძლებელია ოქტომბრის ბოლოდან ნოემბრის ბოლომდე, როდესაც ისინი მზად არიან ხეებისთვის. თუმცა, ის მზად არის მოხმარებისთვის მხოლოდ ხანგრძლივი შენახვის შემდეგ, კერძოდ მარტიდან მაისამდე. ადრე მოკრეფილი ვაშლი ადვილად შეიძლება ინახებოდეს 8 თვის განმავლობაში 0 ° C ტემპერატურაზე და საკმარის ტენიანობაზე.
"ნამდვილი ბლინების ვაშლი არის კომერციული ვაშლი, ის მხოლოდ იშვიათად გამოიყენება პირდაპირი მოხმარებისთვის. რეკომენდირებულია წვენში, კომპოტად და პიურეში გადამუშავება და მყარი რბილობი ასევე შესანიშნავია გამოცხობისთვის.

Altländer-ის ბლინების ვაშლი, როგორც საკმაოდ მზარდი ხე, არ არის შესაფერისი ყველა სახლის ბაღისთვის. ნელა მზარდი ჯიში, რომელიც შეიარაღებულია მრავალი დაავადების წინააღმდეგ არის "რეგლინდისი‘. ის შესანიშნავია სამზარეულოში დასამუშავებლად ან როგორც აუცილებლობისთვის, მაგრამ ასევე შეიძლება იყოს გემრიელი დესერტის ხილი მოკლე დროში.