პლუოტი: რა არის ეს?

სახელები, როგორიცაა Pluot, Aprium და Peacotum არ არის typos ან Pokemon, არამედ Prunus მცენარეების რთული ხილის ჰიბრიდები, რომლებიც ტკბილია.

კულტურები, რომლებიც ჩვენ დღეს ვიცით, ასე იზრდებოდა ადამიანის მიერ ათასობით წლის განმავლობაში. სწორედ ამ სანაშენე სამუშაოს წყალობით დღეს ჩვენ შეგვიძლია მივიღოთ ხილის, მარცვლეულისა და ბოსტნეულის უზარმაზარი არჩევანი. მაგრამ არის თუ არა დღეს შესაძლებლობა ახალი ხილის „შექმნა“ კლასიკური გამრავლების მეთოდებით, მათზე 1000 წლის განმავლობაში მუშაობის გარეშე?

Დიახ აქ არის! მცენარეთა სამყაროში არის სპეციალობა, რომელიც აწარმოებს ახალ ხილს და მცენარეებს მარტივი გადაკვეთის გზით. მიუხედავად იმისა, რომ ორ სხვადასხვა სახეობას შორის ჯვარედინი ძალზე იშვიათია ცხოველთა სამეფოში, მცენარეთა სხვადასხვა სახეობა შეიძლება ბევრად უფრო ადვილად გადაკვეთოს ერთმანეთს. მართალია, ცხოველებს, როგორიცაა ცხენი და ვირი, შთამომავლობა შეუძლიათ, მაგრამ მიღებული ჯორი სტერილურია და ვერ მრავლდება. თუმცა, ეს არ არის პრობლემა მცენარეთა მრავალი სახეობისთვის. და შესაძლებელია ორზე მეტი სახეობის გადაკვეთაც კი! მეცხოველეობის ამ ფორმას ტექნიკური თვალსაზრისით და განსაკუთრებით ყველა მხარის შემთხვევაში ინტერსახეობრივ ჰიბრიდებს უწოდებენ პოპულარული ქლიავის მცენარეები, როგორიცაა გარგარი, ქლიავი და ატამი, ეს გამრავლების ტექნიკა ძალიან კარგად მუშაობს კარგად. თუ სხვადასხვა სახეობები, როგორიცაა ქლიავი და ატამი, ერთმანეთს გადაკვეთენ, შესაძლებელია ხილის სრულიად ახალი ფორმები, ფერები და გემოს კომბინაციები. მნიშვნელოვანია, რომ ეს ბუნებრივი პროცესია, რომელიც არ უნდა აგვერიოს ლაბორატორიაში გენმოდიფიცირებულ მცენარეებთან.

Pluots & Co: ზაიგერების ოჯახის შედეგი

განსაკუთრებით კალიფორნიის ზაიგერების ოჯახმა მიუძღვნა თავი ქლიავის, გარგარის და მსგავსი სახეობებს შორის მოშენებას. მრავალი ჯილდო და ბევრი ცოდნა, მრავალფეროვანი ჯიშები ასევე გამოყვანილია ჰობი მებაღისთვის. ზაიგერების ოჯახის ნაყოფი ხასიათდება უპირველეს ყოვლისა მათი განსაკუთრებული ფერებითა და მძაფრად ტკბილი არომატით. გერმანიაშიც რამდენიმე ხის სანერგე უკვე გვთავაზობს სახეობათაშორის ჰიბრიდებს. განსაკუთრებით ცნობილი ჯიშია პლუოტი®ჩინური ქლიავის ჰიბრიდი (Prunus salicina) და გარგარი (Prunus armeniaca). შაქრის შემცველობა განსაკუთრებით სარგებლობს ამ ჯვარიდან. ამიტომ ტკბილი ხილი ძალიან პოპულარულია ბავშვებში, რადგან მჟავიანობაც ძალიან დაბალია. ეს ჯიში შესანიშნავია ბავშვებისთვის, რომლებიც ხშირად ერიდებიან ხილს მჟავე გემოს გამო. თუმცა, ვინც ფიქრობს, რომ სახეობათაშორისი მოშენება უკვე ამოწურა ყველაფერი, ცდება. რუსული ჯიში მარტივი სახელწოდებით GEK შედგება 4 სხვადასხვა სახეობისგან. მათ შორის არიან ისეთებიც ალუბლის ქლიავი (Prunus cerasifera), ჩინური ქლიავი (Prunus salicina) და თამაშის ორი სახეობა. ამ ჯიშთან ერთად აუცილებლად უნდა აღინიშნოს სიცივისა და სოკოვანი დაავადებების მიმართ მაღალი გამძლეობა. მაგრამ ასევე ლამაზი და ჰარმონიული გემოთი ყვითელი ხილი არ უნდა შეურაცხყოთ.

შემდეგში ჩვენ გაჩვენებთ სხვადასხვა ჰიბრიდების მიმოხილვას, როგორიცაა Aprium, Pluot და Peacottum.

მოდით შეგიყვანოთ ტკბილი და წვნიანი ახალი ჯიშების სამყაროში.

აპრიუმი ((აპრიcot x plირგვლივ) x გარგარი)

კიდევ ერთი ძალიან საინტერესო ჯიშია აპრიუმი. ეს ჯიში ასევე იაპონური ქლიავისა და გარგარის ჰიბრიდია. Pluot-ისგან განსხვავებით, აქცენტი კეთდებოდა გარგარის დიდ ნაწილზე. ასე რომ, აპრიუმს უფრო მეტი თვისება აქვს, ვიდრე გარგარი. ჯიში განსაკუთრებით მიმზიდველია ამ ქვეყანაში ჰობი მებოსტნეებისთვის, რადგან ის ყინვაგამძლეა -22 ° C-მდე და აქვს კომპაქტური ჩვევა. როგორც უკვე მიხვდით, გარგარის არომატი წინა პლანზეა და ქლიავის გემო მხოლოდ ფინიში მოდის. როგორც Pluot-ის ჯიშების შემთხვევაში, აპრიუმის ნაყოფი ხასიათდება მკვეთრი არომატით და გამოხატული სიტკბოთი. აპრიუმის ცნობილი ჯიშებია Cot-n-Candy, Flavour Delight, Leah Cot და Summer Delight. აპრიუმის ჯიშის Flavour Delight-ის გარდა (რომელიც ძალიან ადრე ყვავის), ყველა ჯიში შესაფერისია გერმანიაში გასაშენებლად.

ნექტაკოტი (ნექტარინე x აპრისაწოლი)

ნექტაკოტი არის გარგარისა და ნექტარინის შეჯვარება. ნაყოფი საგრძნობლად აღემატება გარგარს, ძირითადად უბეწვა და გემოთი გარკვეული ხილის მჟავიანობის მქონე გარგარს ჰგავს. რბილობი კლასიკურ ნექტარინებთან შედარებით გაცილებით მკვრივი ტექსტურა აქვს.

ნექტაკოტუმი (ნექტარინე x აპრისაწოლი x plირგვლივ)

კულტივაცია Nectacotum ძალიან ჰგავს Peacotum-ს. მხოლოდ კანია მუქი და სრულიად თავისუფალი „თმისგან“.

ნექტაპლუმი (ნექტაrine x ქლიავი)

თუ იაპონურ ქლიავს და ნექტარინს გადაკვეთთ, ნექტარი მიიღებთ. გარდა ოდნავ უფრო მქრქალი ფერისა, ნექტარი ნექტარინის მსგავსია. გემოში კი აშკარად ჩანს ქლიავის პროპორცია. Spice Zee ჯიში უკიდურესად მდიდარია და აქვს შესანიშნავი გემო.

ატამი (Ატამი x Nectარინი)

ატმისა და ნექტარინის ეს შეჯვარება გემოვნებით ძალიან უახლოვდება ყვითელხორციან ატმს. თუმცა ნაყოფის კანი უმეტესად უბეწვაა. ქვის მოცილება ასევე ძალიან მარტივად შეიძლება.

ფარშევანგი ((ბარდაჩ x აპრისაწოლი) x plირგვლივ)

Zaiger Genetics-ის ერთ-ერთი უახლესი ჯიში. Bella Gold Peacottum არის ატმის, გარგარისა და ქლიავის რთული ჰიბრიდი (ბარდაჩ x აპრისაწოლი x plირგვლივ). კანი ოდნავ თმიანია, ხორცი უფრო მკვრივია, ვიდრე ატმისა და გარგარს მოგაგონებთ. ტექსტურა არის ძალიან ხრაშუნა და წვნიანი. ზოგადად, Peacottum იზრდება საკმაოდ კომპაქტური.

პლერი (პლიm x ჩერი)

რა თქმა უნდა, ალუბალი არ უნდა აკლდეს პრუნუსის ოჯახის მრავალ ჯვარს! Pluerry-ის ჯიშების ოჯახს აქვს როგორც ალუბლის, ასევე იაპონური ქლიავის მახასიათებლები. ამან ძირითადად ყვითელხორციან ხილს განსაკუთრებული არომატი უნდა მისცეს. ამბობენ, რომ განსაკუთრებით ალუბლის სიტკბო იწვევს ნამდვილი გემოს აფეთქებას Pluerry-ს ნაყოფებში. Pluerry-ის პოპულარული ჯიშებია Sweet Treat, Candy Heart და Sugar Twist.

Plumcot / Biricoccolo (ქლიავი x აპრისაწოლი)

მიუხედავად იმისა, რომ სხვა ჰიბრიდები მოდის მეცხოველეობის პროგრამებიდან, ბუნებაში ასევე არის ბუნებრივი ჯვრები ალუბლის ქლიავი (Prunus cerasifera) და გარგარი. ამ სახეობას ამერიკაში Plumcot-ს, იტალიაში კი Biricoccolo-ს უწოდებენ.

კომპანია Zaiger ასევე გვთავაზობს რამდენიმე ჯიშის ქლიავი, რომელიც, ჩვენი აზრით, შეიცავს იაპონურ ქლიავს. ცნობილი ჯიშებია ფლავორელა, ქლიავი პარფეი, სპრაიტი ჩერი-პლამი და ჩერი-ქლიავი. ბოლო ორი წავიდა ალუბლის ქლიავის გადაკვეთიდან (Prunus cerasifera) ერთად (Prunus salicina).

პლუოტი ((პლიმ x აპრიკოტ) x ქლიავი)

ეგრეთ წოდებული პლუოტები არის გარგარისა და იაპონური ქლიავის ჯვარი, რომელიც, თავის მხრივ, იაპონური ქლიავით იყო გადაკვეთილი. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, Pluot არის 75% იაპონური ქლიავი და 25% გარგარი. Pluots განსაკუთრებით ცნობილია მათი უკიდურესად მაღალი მოსავლიანობით და შაქრით ტკბილი ხილით. მიუხედავად იმისა, რომ გარგარს აქვს 11 ° Brix შაქრის შემცველობა, პლუოტებს აქვს შაქრის შემცველობა 20 ° Brix-ზე მეტი. პლუოტები იმდენად წარმატებულია, რომ ისინი გამოიყენეს სხვა ჯიშების შესაქმნელად, როგორიცაა Flavour Supreme და Purple Candy. მიუხედავად იმისა, რომ Flavour Supreme ჯიშს აქვს ნაცრისფერი-მწვანე კანი, Purple Candy-ს აქვს ღრმა მეწამული ფერი. თუმცა, Pluot-ის ყველა ჯიშს საერთო აქვს ის, რომ ნაყოფი ძალიან ტკბილია და ამავე დროს ძალიან წვნიანი.

აქ წარმოდგენილი ჯიშების მცირე არჩევანი არანაირად არ ასახავს Prunus ჰიბრიდების ჯიშების სრულ მრავალფეროვნებას. თუმცა, სუპერმარკეტში ყიდვისას, ნამდვილად ღირს ჯიშების სახელების დათვალიერება. იმის გამო, რომ სავარაუდო გარგარის ან ქლიავის უკან ყოველთვის არ არის მხოლოდ ერთი სახეობა, არამედ საკმაოდ რთული ჯიშები სრულიად ახალი გემოს გამოცდილებით და განსაკუთრებული სიტკბოთი.