როზმარინის მოყვანა: მდებარეობა, მოვლა და გამოყენება

კარტოფილთან თუ ხორცთან ერთად - როზმარინი შთაბეჭდილებას ახდენს თავისი მძაფრი არომატით. ჩვენ ვაჩვენებთ რა უნდა გავითვალისწინოთ ხმელთაშუა ზღვის კულინარიული ბალახის მოყვანისას.

როზმარინი (Rosmarinus officinalis) ეკუთვნის ტუჩის ყვავილების ოჯახს (Lamiaceae) და უერთდება სხვა ცნობილ ბალახს, როგორიცაა სალბი (Salvia officinalis) ან თიამი (Thymus vilgaris) ა. როზმარინის ეთერზეთების მძაფრი სურნელი უკვე ფართოდ იყო გავრცელებული და ძალიან პოპულარული ძველ დროში. ჩვენ გაჩვენებთ, რა უნდა გაითვალისწინოთ იმისათვის, რომ სწორად გაიზარდოთ, მოუაროთ და, რა თქმა უნდა, მიიღოთ არომატული კულინარიული მცენარეები ხმელთაშუა ზღვის რეგიონიდან საკუთარ ბაღში.

როზმარინის მოყვანა - ეტაპობრივად

• მდებარეობა: როზმარინის ადგილის არჩევისას სულაც არ უნდა დაეყრდნოთ მხოლოდ საწოლს, რადგან ხმელთაშუა ზღვის ბუჩქი ასევე მშვენივრად ხარობს ქოთანში აივანზე ან ტერასაზე. მზიანი ადგილი მზიანი ბავშვისთვის ნებისმიერ შემთხვევაში უნდა იყოს შესაძლებელი. როზმარინი ურჩევნია თიხნარ-ქვიან ნიადაგს, რომელიც არც თუ ისე მდიდარია ჰუმუსით. მაგრამ ბევრად უფრო მნიშვნელოვანია, რომ დარწმუნდეთ, რომ ნიადაგი კარგად არის გაჟღენთილი წყლისგან. ასე რომ, არ არსებობს დატბორვის რისკი, რაც დამთავრდება ძირითადად ფატალური ფესვების ლპობით.

• გამრავლება: თესლით გამრავლება შესაძლებელია, მაგრამ მიზანშეწონილი არ არის. უბრალოდ ძალიან დიდი დრო სჭირდება თესლს ლამაზ ბალახად ჩამოყალიბებას, საიდანაც შეიძლება მოსავლის აღება. The გამრავლება კალმების საშუალებით უფრო პერსპექტიულია და არ გრძელდება თესლის გამრავლებამდე. ამისთვის გაზაფხულზე ბასრი დანით ჭრიან ახალგაზრდა, ბალახოვან ყლორტებს 5-დან 10 სმ-მდე. მოჭრილი ყლორტები უნდა განთავსდეს სპეციალურ სუბსტრატში კალმებისთვის, როგორიც ჩვენია Plantura ორგანული ბალახი და თესლის კომპოსტი იყოს ჩართული. თუ დედა მცენარე ჯერ არ არის ხელმისაწვდომი, ყველა კეთილმოწყობილი სანერგე გვთავაზობს როზმარინის მცენარეებს ქოთნებში. მათი შემდგომი გაშენება შესაძლებელია ქოთნებში ან დარგვა საწოლში.
  

• მორწყვა და განაყოფიერება: მაშინაც კი, თუ როზმარინს არ მოსწონს წყალგამყოფი, მას არავითარი წინააღმდეგობა არ აქვს დაბალანსებულ მორწყვაზე. თუ გვალვა ძალიან გრძელია, ბუჩქნარი კი სწრაფად კარგავს თავის არომატულ ნემსებს. გაზაფხულზე უნდა ჩატარდეს განაყოფიერება დამღლელი კვირტის მხარდასაჭერად. ძირითადად ორგანული გრძელვადიანი სასუქი, როგორიც ჩვენია Plantura ორგანული უნივერსალური სასუქი იდეალურად შეეფერება ამისათვის. ამის შემდეგ, შემდგომი განაყოფიერება, განსაკუთრებით თუ როზმარინი საწოლშია, აბსოლუტურად არ არის საჭირო. ყოველ შემთხვევაში, აგვისტოს შემდეგ პიტნას დამატებითი საკვები ნივთიერებები არ უნდა მიეწოდოს.

• გამოზამთრება: თუ როზმარინი გაშენებულია ქოთნებში, ის, თუ ეს შესაძლებელია, უნდა შეიყვანოთ სახლის გრილ ოთახში ზამთარში ან, კიდევ უკეთესი, ზამთრის ნათელ ბაღში. თუმცა, თუ ცხარე ქვებუჩქი საწოლშია ჩადებული, ხმელთაშუა ზღვის სითბოს მოყვარული აუცილებლად ბრინჯით ან დამცავი საწმისით უნდა დაიფაროს. ეს ასევე ეხმარება, თუ ბალახი არის ისეთ ადგილას, სადაც ზამთრის დაბალი მზის სხივები აღწევს. იმის გამო, რომ მუდმივად გაყინული ნიადაგის და ამავე დროს მაღალი მზის რადიაციის შემთხვევაში, წყალი კვლავ აორთქლდება, რის შედეგადაც ფესვები ვერ იღებენ წყალს გაყინული მიწიდან. ამიტომ მშრალი დაზიანება შეიძლება დაემუქროს.

• გაჭრა: როზმარინს აქვს ძალიან ძლიერი ზრდა და ემუქრება სწრაფად გასხვლას რეგულარული გასხვლის ღონისძიებების გარეშე. მცენარის ფორმაში შენარჩუნებისა და კარგი განშტოების უზრუნველსაყოფად გაზაფხულზე უნდა მოხდეს მკაცრი გასხვლა. თუმცა, თქვენ უნდა დაელოდოთ მაისის დასაწყისს, რათა დაიცვათ ახალგაზრდა ახალი ყლორტები ჭრის შემდეგ საშიში ღამის ყინვებისგან. როზმარინი უნდა განსხვავდებოდეს ტიმისგან (Thymus vulgaris) არ იჭრება მცენარის მერქნიან ნაწილში. თუ ყლორტები ზედმეტად მერქნიანია, ბალახს გადაღება გაუჭირდება და ახალი ყლორტები და სასურველი განშტოება საერთოდ არ მოხდება. მაგრამ მოსავლის შემცირება ასევე უზრუნველყოფს როზმარინის ფორმაში შენარჩუნებას. თუმცა, ეს არ შეუძლია მთლიანად ჩაანაცვლოს გაზაფხულის ფორმის ჭრილი.
• მცენარეთა დაცვა: ღია ცის ქვეშ, როზმარინი ჩვეულებრივ არ განიცდის მავნე მავნებლების სერიოზულ პრობლემებს. ფანჯრის რაფაზე მცენარეს შეუძლია მიიღოს ცხოველური მავნებლების მსგავსი ბუგრები ან ობობის ტკიპები ასვენებს. როგორც წესი, საპნიანი წყლით განმეორებითი დამუშავება საკმარისია მავნებლების ცხარე ბუჩქისგან მოსაშორებლად. ქიმიური პესტიციდები უნდა იქნას გამოყენებული მხოლოდ ექსტრემალურ სიტუაციებში. თუ ისინი გამოიყენება, ასევე მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული ლოდინის დრო, სანამ როზმარინი არ იქნება შესაფერისი მოხმარებისთვის მკურნალობის შემდეგ.
• მოსავალი: როზმარინის მოსავლის აღება შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში. როზმარინის აშკარა უპირატესობა: მისგან არომატული ყლორტების მოსავალი შეგიძლიათ ზამთარშიც კი. თუმცა, მოსავლის აღება მხოლოდ საჭიროებისამებრ უნდა განხორციელდეს, რათა ყოველთვის დატკბეთ სრული არომატით.
• შენახვა: ხმელთაშუა ზღვის მრავალი სხვა მწვანილის მსგავსად, როზმარინი, რა თქმა უნდა, შეიძლება შენარჩუნდეს უფრო დიდი ხნის განმავლობაში გაშრობით. თუმცა, არ არის მიზანშეწონილი პროცესის დაჩქარება ღუმელში ან დაკიდება ჰაერზე გასაშრობად ნათელ ადგილას, რადგან ამ გზით ძალიან ბევრი არომატი იკარგება. უკეთესი შედეგი მიიღება ზეითუნის ზეთში გაჟღენთვით. როზმარინის ნემსები, ტოტებიდან ამოღებული და წვრილად დაჭრილი, ძაბრის საშუალებით ჩაყრიან ბოთლში და შემდეგ ზეითუნის ზეთით ზევით.

წინა პოსტები