მებაღეობის ბევრ ენთუზიასტს სმენია ARCHE NOAH ასოციაციის შესახებ. ჩვენი ინტერვიუ მოიცავს რჩევებს ჰობი მებოსტნეებისთვის, სხვა საკითხებთან ერთად.
ასოციაცია ARCHE NOAH დაარსდა 1989 წელს მებოსტნეების, ფერმერების და მებოსტნეების ინიციატივით. ჟურნალისტები, რომლებიც ფაქტიურად თესლს აბრუნებენ, როგორც კვების საფუძველს ხელის აღება უნდოდა. რადგან: 1900 წლიდან სოფლის მეურნეობის ინდუსტრიალიზაციამ მკვეთრად შეამცირა ჩვენი კულტივირებული მცენარეების მრავალფეროვნება მთელ მსოფლიოში - 75%-ით. დღეს გენეტიკური ინჟინერია, სათესლე მონოპოლიები, კლიმატის ცვლილება და ომები საფრთხეს უქმნის ამ ძვირფას მემკვიდრეობას.
ARCHE NOAH ინტერვიუში
ARCHE NOAH ეწინააღმდეგება მრავალფეროვნების შემცირებას პოზიტიური ხედვითა და სხვადასხვა აქტივობებით. ასოციაცია ინტერვიუში უფრო მეტს გვიამბობს თავისი საქმიანობისა და ხედვის შესახებ.
რა არის NOAH'S ARCH-ის მოტივაცია და მიზანი?
FAO (გაეროს სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ორგანიზაცია) თვლის, რომ კულტივირებული მცენარეების მთლიანი მრავალფეროვნების 75% შეუქცევად დაიკარგა 1900 წლიდან. დასავლეთის სამყაროს ინდუსტრიულ ქვეყნებში 90%-მდე. სოფლის მეურნეობის რაციონალიზაცია და ინდუსტრიალიზაცია, ღრმა სოციალური ცვლილებები, თესლის მოშენების დაახლოება, მცენარეთა წარმოება და ქიმიური მრეწველობა, ისევე როგორც საკანონმდებლო ჩარჩო პირობები იწვევს ადგილობრივი და სოფლის ჯიშების მასიურ ზარალს მთელს მსოფლიოში. სათესლე ცოდნა. სწორედ აქ შევდივართ ჩვენ, როგორც არაკომერციული ორგანიზაცია ARCHE NOAH. თითქმის 30 წელია, რაც ჩვენი ასოციაცია ერთგულია ბაღებში, მინდვრებსა და ბაზრებში კულტივირებული მცენარეების მრავალფეროვნების შენარჩუნებასა და განვითარებაზე და პასუხისმგებლობით მოპყრობაზე. პოლიტიკა და ეკონომიკა ჩვენთვის მინდობილ რესურსებით, აგრეთვე მრავალფეროვნების შუამავლობით, როგორც ჩვენი ცხოვრების ხარისხის ნაწილი: ეკოლოგიური, კულინარიული, ესთეტიკური, ეთიკური, სასიამოვნო და მხიარული! ჩვენ გვჯერა, რომ ჩვენ ადამიანებს გვაქვს უნარი ვიმოქმედოთ შემოქმედებითად და პასუხისმგებლობით. დღეს ყველას შეუძლია მიიღოს ზომები ამ სიმდიდრის შესანარჩუნებლად და განვითარებისთვის. რადგან მხოლოდ ერთად შეგვიძლია შევინარჩუნოთ ჩვენი მრავალფეროვანი კულტურული მემკვიდრეობა!
კონკრეტულად რისგან შედგება თქვენი ყოველდღიური სამუშაო? როგორ დაახასიათებდით ამას?
ჩვენი სამუშაო სფერო ძალიან ფართოა. ერთი მხრივ, ჩვენ გვაქვს გზავნილი, რომელიც უნდა გადავიტანოთ და გავავრცელოთ საზოგადოებაში. თუმცა, ჩვენი ერთ-ერთი მთავარი ამოცანაა ასევე თესლის შეგროვება, შენახვა და შენარჩუნება. ეს ყველაფერი ჩვენს ARK NOAH სპერმის არქივში ხდება.
ფერადი მრავალფეროვნების შესანარჩუნებლად აუცილებელია ასოციაციის პოლიტიკური მუშაობაც. იმიტომ, რომ მოლაპარაკებების მაგიდებზე და პარლამენტებში წყდება რა შეიძლება მოხდეს მინდვრებში, საწოლებსა და ბაზრებზე. ამიტომ NOAH's ARK აქტიურად არის მოწოდებული უკეთესი კანონებისადმი. მრავალი განსხვავებული კამპანია ეწყობა სხვადასხვა თემაზე და ჩვენ ასევე გვყავს კლუბის თანამშრომლები ბრიუსელში, რომლებიც ერთგული არიან ამ თემების მიმართ. კამპანია „თესლზე პატენტის გარეშე“ ან ახლის კამპანია ამჟამად ძალიან აქტუალურია ორგანული რეგულაცია, რადგან ევროკავშირის თესლების კანონი ათწლეულების განმავლობაში ზღუდავდა ბოსტნეულის, მარცვლეულისა და ხილის მრავალფეროვნებას ევროპაში.
როგორ აახლოებთ თქვენს გზავნილს ადამიანებს?
რა თქმა უნდა, ჩვენ ვაკეთებთ ბევრ საგანმანათლებლო სამუშაოს, იქნება ეს საჯარო ღონისძიებებზე, საინფორმაციო სტენდებზე თუ ინტერნეტში. არამედ უშუალოდ ბაღში განათლების მეშვეობით. ARCHE NOAH შოუს ბაღში Schiltern-ში შეგიძლიათ შესანიშნავად აღმოაჩინოთ და გაეცნოთ იშვიათობების მრავალფეროვნებას სხვადასხვა საწოლში და ამით მიიღოთ შთაგონება თქვენი საკუთარი ბაღისთვის. მაგრამ ARCHE NOAH ასევე გთავაზობთ სხვადასხვა კურსებს და სემინარებს მთელი წლის განმავლობაში. აქ თქვენ ისწავლით თუ როგორ უნდა მიიღოთ თესლი თავად, როგორ იმუშაოთ ორგანულად ბაღში, როგორ მარტივად მოჭრათ ხეხილი და მრავალი სხვა.
კონკრეტულად რას ეხება სპერმის არქივი?
ARCHE NOAH თესლის არქივი შილტერნში, რა თქმა უნდა, ჩვენი გულია. ეს ინახავს 5500 სხვადასხვა კულტივირებული მცენარის თესლს. რა თქმა უნდა, აქ ბევრი რამ არის გასაკეთებელი, რადგან დაარქივებული თესლი მაშინვე არ ნიშნავს, რომ ისინი სამუდამოდ გაგრძელდება. აქ მოდის ჩვენი სათესლე არქივის გუნდი. აქ გამოწვევაა ათასობით ჯიშის რეგულარულად გაშენება და, შესაბამისად, მათი გაღივების უნარი ისევ და ისევ. განახლდეს, რადგან გარკვეული ჩანასახის უნარის უზრუნველყოფა რეგულარული კულტივირების გზით არის ამავე დროს Ხარისხის კონტროლი. კოლექციის სარეზერვო ასლი ასევე ინახება საყინულეებში. ამას აქვს ის უპირატესობა, რომ ისინი არ კარგავენ აღმოცენების უნარს, მაგრამ შემდეგ ეს თესლები ვერ ამჩნევენ გარემოზე ზემოქმედებას და შესაბამისად ვერ ეგუებიან მათ. ამიტომ, ისინი ისევ და ისევ უნდა იქნას აღებული არქივიდან, კვლავ გაიზარდოს და მათგან კვლავ მოიკრიფოს თესლი. რა თქმა უნდა, აქ როლს თამაშობს ახალი, არათესლიანი ჯიშების შემდგომი განვითარებაც. სხვადასხვა საველე ცდებში ახალი ჯიშები ყალიბდება შეჯვარებისა და სელექციის გზით, მაგრამ ძველი იშვიათობებიც ტესტირება ხდება.
რატომ არის მნიშვნელოვანი ჯიშის შენარჩუნებაზე ზრუნვა?
სულ რამდენიმე ათასი წლის წინ გაგვიჩნდა აზრი, რომ არ დავეყრდნოთ მარტო შეკრებას და ნადირობას. გამოყენებისა და შერჩევის გზით ფერმერებმა განავითარეს კულტივირებული მცენარეების და პირუტყვის მრავალფეროვნება. მათ აღმოაჩინეს გვალვაგამძლე ფეტვი, კულტივირებული კარტოფილი, რომელიც სწრაფად და ნელა აღმოცენდება. სქელფესვიანი ოხრახუში, საცხობი, გემრიელი მარცვლეული, მშვენიერი ბოსტნეული, ცხელი სანელებლები, ტკბილი ხილი. ადამიანის ხელით შემუშავებული ეს კულტივირებული მცენარეები შემოქმედებითი მიდგომის შედეგი იყო ბუნება, არა მხოლოდ გადარჩენის უზრუნველსაყოფად, არამედ როგორც სიამოვნების გამოხატულება, joie de vivre და კვების კულტურა. კულტურების მრავალფეროვნება არის ჩვენი ცხოვრების საფუძველი და საგანძური. ის უზრუნველყოფს, რომ ჩვენი სოფლის მეურნეობა შეეგუოს ცვალებად გარემო პირობებს და რომ შესაფერისი მოსავალი იყოს ხელმისაწვდომი ექსტრემალური პირობების მქონე ტერიტორიებისთვისაც კი. ჩვენ ერთად უნდა შევინარჩუნოთ მრავალფეროვნების ეს საგანძური, რათა დავიცვათ მომავალი.
რა მოხდებოდა ეს რომ არ გაკეთდეს?
რაც გვაწუხებს არის ის, რომ გენეტიკური აუზი სულ უფრო იჭიმება. თუ ჯიშების მრავალფეროვნებას არ შევინარჩუნებთ, რაღაც მომენტში ეს ფერადი საგანძური ჩვენთვის ხელმისაწვდომი აღარ იქნება და მხოლოდ ერთგვაროვანი ნაზავი იქნება. მრავალფეროვნებისა და ცოდნის ცნობიერება კულტივაციისა და კონსერვაციის შესახებ შეიძლება დაიკარგოს და ორგანულმა და მდგრადმა სოფლის მეურნეობამ შეიძლება დაკარგოს ღირებული პარტნიორი. მრავალფეროვნება მნიშვნელოვანი რესურსია მყარი თესლოვანი ჯიშების შენარჩუნებასა და განვითარებაში. მაშინაც კი, თუ ეს ბევრჯერ გსმენიათ, კლიმატის ცვლილება ამ დღეებში უბრალოდ შესამჩნევია. ამ ცვლილებების შედეგად სულ უფრო და უფრო ნაკლები ჯიშია ჩვენთვის ხელმისაწვდომი, რომლებსაც აქვთ ადაპტაციის პოტენციალი და ასევე გამოგვკვება მომავალში. თუმცა, ჯიშების მრავალფეროვნება იძლევა გარანტიას, რომ ჩვენ შეგვიძლია შევარჩიოთ საუკეთესო ჯიში შესაბამისი მოთხოვნების შესაბამისად. ეს მცენარეები ასევე ბევრად უფრო მდგრადია და მნიშვნელოვნად ნაკლებ შესხურებას საჭიროებს. მაგრამ რაც მთავარია, ერთეული ბოსტნეული უბრალოდ რბილია. ვის უნდა ყოველთვის ერთი და იგივეს ჭამა? ფერების, გემოსა და ფორმის მრავალფეროვნება სიხარულს მოაქვს სამზარეულოსა და თეფშზე.
რა წარმატებები შეგიძლიათ დააფიქსიროთ, როდესაც გადახედავთ თქვენს საქმიანობას ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში?
ჩვენთვის წარმატება, რა თქმა უნდა, არის ის, რომ 5500 თესლი სხვადასხვა კულტურული მცენარიდან უკვე კარგ მოვლაშია და ჩვენ მხარს ვუჭერთ კერძო და დეცენტრალიზებულ მომხმარებელთა ქსელს. დეცენტრალიზაცია და „ფერმაში“ მოვლა უპირატესობაა წმინდა კონსერვაციულ, ცენტრალურ შენახვასთან შედარებით. რა თქმა უნდა, ჯიშები ასევე განვითარებულია ერთობლივი მეცხოველეობის პროექტებში მცირე ფერმერებთან, ორგანულ მებოსტნეებთან, საცალო ვაჭრობამდე და გასტრონომიამდე. ჩვენ განსაკუთრებით ვამაყობთ ჩვენი 16000 წევრით და მხარდამჭერით, რომლებიც მოვიპოვეთ აქტიურად ეხმარება, მაგალითად, კამპანიებსა და პროექტებში, მაგრამ ასევე ფინანსურად მხარს უჭერს ARCHE NOAH-ის იდეას. მხარდაჭერა. ეს ხალხი უზრუნველყოფს ჩვენს დამოუკიდებლობას და ძალას ანიჭებს ჩვენს პოლიტიკურ საქმიანობას. და სანამ თქვენ უკვე აკეთებთ პოლიტიკურ მუშაობას, ბევრი რამ უკვე მიღწეულია სხვა გარემოსდაცვითი არასამთავრობო ორგანიზაციების ალიანსში. მაგალითად, 2021 წლიდან უკეთესი საკანონმდებლო ჩარჩო პირობები იქნება ორგანული თესლის/არაჰეტეროგენული მასალის წარმოებისა და ვაჭრობისთვის. ჩვენ ვიცავთ თავს, როგორც დავითი გოლიათის წინააღმდეგ პატენტების წინააღმდეგ მცენარეებზე / კორპორაციების მიერ გენეტიკური მასალის ფლობაზე. ჩვენმა მასობრივმა წინააღმდეგობამ პომიდვრის პატენტთან დაკავშირებით ახლახან გამოიწვია სათესლე კომპანიის, Syngenta-ს გაუქმება.
რითი ხარ განსაკუთრებით ამაყი?
2014 წელს ცხრა ტრადიცია შევიდა ავსტრიის არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის რეესტრში - ასოციაციის ARCHE NOAH-ის მიერ წარმოდგენილი ელემენტის „ტრადიციული თესლის მოყვანა და მოპოვება“ ჩათვლით. ჩვენთვის დიდი მიღწევაა! გარდა ამისა, უკვე არსებობს მრავალი პუბლიკაცია ARCHE NOAH-ის მიერ სხვა ექსპერტებთან, როგორიცაა კულინარიული წიგნები და სპეციალიზებული წიგნები ხილის, ბოსტნეულის, თესლის გამრავლების და სხვა მრავალი, რომლითაც ჩვენ ძალიან ვამაყობთ. დაინტერესებულ პირებს ასევე შეუძლიათ კურსების განმავლობაში შეიძინონ ცოდნა მებაღეობის მრავალფეროვან თემებზე - ეს ჩვენთვის ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან ცოდნა, ისევე როგორც მრავალფეროვნება, არ უნდა დაიკარგოს.
არის რამე, რაც გაწუხებს მომავალზე? თუ კი, რომელი?
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ჩვენ, რა თქმა უნდა, ასევე გვაწუხებს კლიმატის ცვლილება, რადგან მრავალი წლის განმავლობაში გამოცდილი და გამოცდილი ჯიშები უკვე წარუმატებელია. მწერების სიკვდილი ასევე შეიძლება შეინიშნოს კუჭის დიდი ტკივილით. მწერები პირდაპირ გავლენას ახდენენ მცენარეების დამტვერვაზე და გამრავლებაზე და ამიტომ ჩვენთვის ძალიან მნიშვნელოვანია. კიდევ ერთი წერტილი არის თესლის მონოპოლია - ამის შეჩერება ძალიან რთულია, თუ არა შეუძლებელი. მიმდინარეობს მცდელობა მოიპოვონ პატენტები მცენარეთა და ცხოველთა ჩვეულებრივი მოშენებაზე. თუმცა, საბოლოო ჯამში, მხოლოდ მსხვილი კორპორაციები სარგებლობენ ამ პატენტებით და იძენენ მზარდ კონტროლს ჩვენს საარსებო წყაროზე. ასევე გამოიყენება მოშენების ახალი ტექნიკა, რომლებიც უვნებელია. გაურკვეველია, რა რისკებს შეიცავს ეს ტექნიკა და მისი შეფასება შეუძლებელია.
რა შეუძლია გააკეთოს ნორმალურმა ჰობი მებაღემ, რათა ხელი შეუწყოს ბიომრავალფეროვნებას თავის ბაღში? გაქვთ რაიმე რჩევები მზად?
თუ საკუთარ თავს იზრდებით ბაღში ან აივანზე, მაშინ საუკეთესო ნაბიჯი არის სცადოთ ზოგიერთი მრავალფეროვნება, რომელიც ჯერ კიდევ ხელმისაწვდომია. ჩვენთან და სხვა სათესლე ინიციატივებთან ან პროფესიონალ ორგანულ სელექციონერებთან და კეთილმოწყობილ მაღაზიებში შეგიძლიათ მიიღოთ სწორი არათესლიანი თესლი. თესლის სიმტკიცე ბუნებრივი გამრავლების შედეგია - და ამ მცენარის თესლი შეიძლება შემდეგ მოიკრიფოს როგორც საკუთარი თესლი და გამოიყენოს შემდეგი სეზონისთვის. ამისთვის საჭირო ცოდნის მიწოდება ჩვენი მუშაობის აქცენტია. ასე რომ, მიდით ნიჩბამდე!
კულტივირებული მცენარეები ეკუთვნის მიწას, იქნება ეს ბაღში, აივანზე თუ ტერასაზე. ვინც გაიცნობს მცენარეების ფანტასტიკურ მრავალფეროვნებას, აუცილებლად სწყურია მოქმედებისთვის. ჩვენს შოუ ბაღში, ჩვენი მებაღეობისა და კულინარიული წიგნებით, ლექციებზე ან ჩვენს ონლაინ მაღაზიაში, შეგიძლიათ შთაგონებული იყოთ. ჩვენი წევრების ქსელი ასევე დიდი საგანძურია, სადაც კერძო მებოსტნეები სთავაზობენ თავიანთ საგანძურს გაცვლის ან საფასურის სანაცვლოდ. მცდელობის სურვილი აუცილებლად გაიზრდება. სწორი თესლის ან უკვე გაზრდილი ახალგაზრდა მცენარეების მოპოვება დიდი ნაბიჯია ამაში სათავგადასავლო მრავალფეროვნება - შემდეგ მოდის: კულტივირება, მოვლა, დაკვირვება, მოსავალი, იფიქრეთ იმაზე, თუ რისი მომზადება შეგიძლიათ მასთან, და ა.შ. შეიძლება აბსურდულად ჟღერდეს, მაგრამ საკვების საშუალებით მისი დაზოგვა დაგეხმარებათ. მხოლოდ ის, რაც ჩვენ მოგვწონს, გვაქვს ამ სფეროში გადარჩენის გრძელვადიანი შანსი.
როგორ ფიქრობთ, მნიშვნელოვანია ბავშვებთან მებაღეობის დაახლოება?
ბავშვების ჩართვა ისეთივე ღირებულია. თუ შეგიძლიათ უყუროთ და დაეხმაროთ, როგორ იზრდება და რა სჭირდება მას, რა თქმა უნდა გაინტერესებთ, მოგვიანებით როგორი გემო ექნება. როდესაც ბავშვები შედიან კონტაქტში ყველაზე მრავალფეროვან ჯიშებთან, მათ მრავალფეროვან ფორმასთან და ფერთან, მათ შეუძლიათ დააგემოვნონ განსხვავება. მაშინ აქ არსებითი ქვაკუთხედი დევს, მიუხედავად იმისა, დაინტერესებულია თუ არა ადამიანები მრავალფეროვნებით ზრდასრულ ცხოვრებაში არა. უბრალოდ სცადეთ და გეყოთ გამბედაობა, სცადოთ ახალი ძველი ჯიშები. თუ რამე ასე არ გამოდგება, საგანძურის სკივრი საკმარისად დიდია, რომ სხვა რამე სცადოთ. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ წვლილი შეიტანოთ მრავალფეროვნების შენარჩუნებაში საკუთარი გამწვანების გარეშე.
აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა ARCHE NOAH-ისგან ერთი შეხედვით:
- საჭმლის მომზადებისას ყურადღება მიაქციეთ თქვენს მიერ გამოყენებულ ჯიშებს. ივარჯიშეთ გრძნობები. მოიწვიე ოჯახი და მეგობრები სადილზე და შთააგონე ისინი იშვიათი ჯიშების აღმოჩენაში - სიყვარული კუჭში გადის!
- იყიდეთ რაც შეიძლება ხშირად პირდაპირ ფერმერებიდან ან ფერმერთა ბაზარზე. აირჩიეთ სასურველია ორგანულად წარმოებული, სეზონური პროდუქტები რეგიონიდან.
- იკითხეთ იშვიათი კულტივირებული მცენარეებისა და ხელოსნური, არასამრეწველო დამუშავების პროდუქტების შესახებ.
- ამის შესახებ რესტორანშიც იკითხეთ!
- მიეცით ხმა პოლიტიკოსებს, რომლებიც ემხრობიან სოფლის და მდგრადი სოფლის მეურნეობას - გენეტიკური ინჟინერიის გარეშე.
როგორ შეიძლება თქვენი მხარდაჭერა?
კულტივირებული მცენარეების მრავალფეროვნება უზარმაზარია. ამისთვის მომავალში ასევე უნდა იყოს საკმარისი ადგილი ARCHE NOAH-ზე. მაგრამ ეს შეიძლება მოხდეს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ რაც შეიძლება მეტი ადამიანი შეუერთდება ჩვენს მისიას და მხარს დაგვიჭერს. მაგალითად, შეგიძლიათ გახდეთ ARCHE NOAH-ის წევრი ან, მუდმივი შემოწირულობით, გახდეთ მრავალფეროვნების მხარდამჭერი! ჩვენი წევრები და სპონსორები გვეხმარებიან ამ საქმის გაგრძელებაში.
ჩვენ მოუთმენლად ველით შილტერნის ARCHE NOAH შოუს ბაღს! მობრძანდით ოჯახთან და მეგობრებთან ერთად და გაატარეთ კარგი დღე იშვიათობებით გარემოცული და მოუყევით ყველას მათ შესახებ. ნებისმიერი მხარდაჭერა ნამდვილად იძლევა ნაყოფს.
ინფორმაცია:
მეტი NOAH'S ARCH-ისა და წევრობის შესახებ აქ www.arche-noah.at, ან ფოსტით [email protected]
ღონისძიების რჩევები:
დარგე მრავალფეროვნების დღეები 27-დან. 28-მდე. 2019 წლის აპრილი
ARCHE NOAH ორგანული მცენარეების ბაზარი 1-ზე. 2019 წლის მაისი შილტერნის შოუს ბაღში
ავსტრიის ორგანული ახალგაზრდა მცენარეების ბაზრები გაზაფხულზე: ყველა ინფორმაცია აქ მაღაზია.არხე-ნოაჰ.ზე
მრავალი სხვა ღონისძიება ARCHE NOAH შოუს ბაღში, ისევე როგორც საგანმანათლებლო პროგრამაში www.arche-noah.at/kalender