თოვლის ბარდა: დარგვა და მოვლა შაქრის ბარდაზე

შაქრიანი ბარდა პოპულარული საზაფხულო ბოსტნეულია თქვენი საკუთარი ბაღიდან. ჩვენ მოგცემთ ყველა მნიშვნელოვან რჩევას, რათა წარმატებით გააშენოთ შაქრის ბარდა სახლში.

რამდენიმე წლის წინ ისინი კლასიკური იყო ბარდა ბარდა ჯერ კიდევ ყველაზე პოპულარული ჯიშის ბარდა. დღეს გამოიყენება ხრაშუნა და ტკბილი შაქრის ბარდა (Pisum sativum სუბსპ. სატიუმი კონვარ. აქსიფიუმი) როგორც მომხმარებლის ფავორიტი. შაქრის ბარდის ზუსტი წარმომავლობა ჯერ არ არის დაზუსტებული მისი ხანგრძლივი გამოყენების გამო, მაგრამ ვარაუდობენ, რომ ის ინდოეთში ან ჩრდილოეთ აფრიკაშია. შაქრის ბარდა ძველ დროში უკვე გამოიყენებოდა როგორც ცილის წყარო და მრავალი კერძის საფუძველი.

შაქრის ბარდა: წარმოშობა და მახასიათებლები

რეგიონიდან გამომდინარე, შაქრის ბარდა ცნობილია მრავალი სახელით, როგორიცაა კეფენი, თოვლის ბარდა, ხრაშუნა ბარდა, თოვლის ბარდა ან მანგეტუტი. ეკუთვნის ბაღის ბარდას გვარს (Pisum sativum) და ამიტომ არის ნაწილი პეპლები (Faboideae), პარკოსანთა ქვეოჯახი (Fabaceae ან Leguminosae). შაქრიანი ბარდის მცენარე იზრდება როგორც ერთწლოვანი, ბალახოვანი მცენარე, რომელიც მრავლდება ნაყოფის მეშვეობით, რომელიც წარმოიქმნება წიპწებში. ის აყალიბებს მცოცავ ან მცოცავ მოლურჯო-მომწვანო ძირითად ყლორტებს, რომელთა სიგრძე შეიძლება იყოს 1,5 მეტრამდე და დაფარულია ფოთლებით. გარდა ძირითადი გასროლისა, შეიძლება ჩამოყალიბდეს რამდენიმე თხელი გვერდითი ყლორტი. კვერცხის ფორმის ფოთლები ჩვეულებრივ მთლიანია და იშვიათად დაკბილულია. როგორც ბაღის ბარდაში, შაქრის ბარდის ყვავილობა შედგება ერთიდან სამ ყვავილისაგან. თეთრი სეპალები, როგორც წესი, ზარის მსგავსად შერწყმულია და მორთულია გვირგვინით. წიპწები, რომლებიც დაახლოებით 10 სმ სიგრძისაა და თითოეული შეიცავს ოთხიდან ათამდე მრგვალ თესლს, საბოლოოდ ვითარდება განაყოფიერებული ყვავილიდან.

განსაკუთრებით დელიკატესების მაღაზიებში შაქრის ბარდის წიპწები ხშირად მოდის საზღვარგარეთიდან და გერმანიაში ტრანსპორტირდება საჰაერო გზით. თუმცა, იმავდროულად, ბოსტნეული ასევე კომერციულად იზრდება გერმანიის ზოგიერთ რაიონში ღრმა და საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ნიადაგებით. საკუთარ ბაღში გაშენება ასევე ადვილია მცირე ცოდნით.

დარგვა შაქარი ვადამდელი ბარდა

შაქრის ბარდას ძნელად აქვს რაიმე განსაკუთრებული ადგილმდებარეობის მოთხოვნები: ღრმა ნიადაგი მზიან, ჰაეროვან ადგილას უკვე უზრუნველყოფს საუკეთესო პირობებს. მეორე მხრივ, ძალიან ქვიშიანი და ძალიან მძიმე თიხით მდიდარი ან დატკეპნილი ნიადაგები უვარგისია. იდეალურია ჰუმუსით მდიდარი ნიადაგი, რომელიც კარგად იტევს წყალს, მაგრამ არ ექვემდებარება წყალს. წიაღში დატკეპნა არ უწყობს ხელს ბარდის გაშენებას, რადგან სწორედ აქ ხდება ფესვების ლპობა უფრო ადვილად. ყველას, ვინც დიდი ხნის განმავლობაში ზრდიდა ბოსტნეულს ერთსა და იმავე საწოლში, შეიძლება დროდადრო კვლავ დაეხმაროს ნიადაგის აქტივატორს, რომელიც ხელს უწყობს ნიადაგის სიცოცხლეს და ზრდის ჰუმუსის შემცველობას. ამგვარად, უზრუნველყოფილია მცენარეებისთვის საკვები ნივთიერებების კარგი მიწოდება და ნიადაგის მდგრადი დაცვა, რათა მომავალში ბოსტნეულიც გაიზარდოს. ჩვენი Plantura ორგანული ნიადაგის აქტივატორი მაგალითად, მას შეუძლია შექმნას სიმბიოზი სოკოსა და მცენარეს შორის მასში შემავალი დამატებითი მიკორიზული სოკოების მეშვეობით. ეს ხელს უწყობს მცენარეს წყლისა და ფოსფატის მიწოდებაში. წმინდა ბიოლოგიური კომპონენტების და ცხოველური კომპონენტების არარსებობის წყალობით, ჩვენი Plantura ორგანული ნიადაგის აქტივატორი ასევე მდგრად იწარმოება, ისევე როგორც გარემო.

შაქრის ბარდა ერთ-ერთი დაბალი საკვების მქონე ბოსტნეულია. ის შთანთქავს ფიქსირებულ აზოტს კვანძოვან ბაქტერიებთან სიმბიოზის მეშვეობით, რომელიც შემოაქვს ნიადაგში მოგვიანებით შეყვანისას. იმის გამო, რომ შაქრის ბარდა სუსტად ამტანია, უნდა მოხდეს დაახლოებით ოთხიდან ექვს წლამდე შესვენება იმავე ტერიტორიაზე კულტივაციას შორის. ეს ხელს უშლის ფეხის და ჭკნობის დაავადებების გადაცემას, როგორიცაა ფუსარია. შერეული კულტურების გაშენება მარტივია სტაფილო (კაროტა კაროტა სუბსპ. sativus), კომბოსტოს ჯიშები (Brassicaceae), ცერეცოს (Foenicum vulgare), Სალათა (Lactuca sativa) ან ბოლოკი (Raphanus sativus ვარ. sativus) შესაძლებელია.

შაქრის ბარდის დასათესად საუკეთესო დროა მარტიდან აპრილის დასაწყისიდან, რადგან ყინვების გახანგრძლივებული პერიოდის გამო დაზიანება აქ აღარ შეიძლება მოხდეს. თუ თესლს ძალიან გვიან დათესავთ, მოსავლიანობის შემცირება შესაძლებელია ყვავილის ფორმირების შემცირების გამო. რბილ რაიონებში თესვა ჩვეულებრივ მარტის დასაწყისიდან არის შესაძლებელი, შაქრის ბარდა უპრობლემოდ უძლებს ხანმოკლე ყინვებს.

თესვა ხდება უშუალოდ კალაპოტში, ამ მიზნით გაფხვიერებულ ნიადაგში ბაღის კვარცხლბეკით იჭრება 3-დან 5 სმ-მდე სიღრმის თესლის ღარები. იდეალურ შემთხვევაში, ღარები ისეა ორიენტირებული, რომ ისინი ჩრდილოეთ-სამხრეთის მიმართულებით ეშვებიან. ეს უზრუნველყოფს მცენარეების ერთგვაროვან ექსპოზიციას და, შესაბამისად, წიპწების ზრდას. მწკრივის მანძილი დაახლოებით 35 სმ უნდა იყოს შენარჩუნებული ორ ღარს შორის, რათა შაქრის ბარდის მცენარეებს ჰქონდეთ საკმარისი სივრცე ჯანსაღი ზრდისთვის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოაწყოთ ასვლა შუალედურ ზონაში ისე, რომ მცენარე ზევით გაიზარდოს. ამ გზით შაქრის ბარდა 1,5 მეტრამდე სიმაღლეს აღწევს. შემდეგ თესლი შეიძლება ჩავდოთ ღარში დაახლოებით 10 სმ მანძილზე, სანამ არ დაიხურება და ნიადაგი ნაზად დაწნეხდება. და ბოლოს, ნიადაგი კარგად უნდა იყოს მორწყული, რათა ხელი შეუწყოს გამწვანებას. შაქრის ბარდა იწყებს ყლორტს მხოლოდ ერთიდან ორ კვირაში.

წვერი: შაქრიანი ბარდასთვის - ისევე როგორც სხვა მცოცავი კულტურებისთვის - სასარგებლოა ასვლა დამხმარე საშუალებების გამოყენება. ეს ზრდის მოსავლიანობას და ამავდროულად აუმჯობესებს ბარდის ხარისხს. შაქრის ბარდის ასვლის დამხმარე საშუალებით სინათლეც კი აღწევს მცენარის ყველა ნაწილს, რათა ნაყოფი უკეთ გაიზარდოს და მომწიფდეს. გარდა ამისა, მოსავლის აღება უფრო ადვილია, რადგან წიპწების უმეტესობას ერთი შეხედვით ხედავთ და არ გჭირდებათ მათი ძებნა.

ტკბილი ბარდა ერთი შეხედვით იზრდება:

1. თესვა ხდება მარტის დასაწყისიდან აპრილის დასაწყისამდე პირდაპირ საწოლში.
2. შაქრის ბარდის თესლი უნდა მოათავსოთ თესლის ღარში დაახლოებით 3-5 სმ სიღრმეზე. მარცვლებს შორის მანძილი დაახლოებით 10 სმ, მწკრივებს შორის მანძილი დაახლოებით 35 სმ.
3. 10-დან 18 ° C ტემპერატურაზე, შაქრის ბარდის თესლი აღმოცენდება ერთიდან ორ კვირაში.
4. ასვლის დამხმარე საშუალება აუმჯობესებს მოსავლიანობას და ხარისხს. გარდა ამისა, მოსავლის აღება გაადვილებულია.

შაქრის ბარდის გარდა, დიდი რაოდენობითაა სხვა სახის ბარდაც. თქვენ ასევე შეგიძლიათ წაიკითხოთ ჩვენი მიმოხილვა ახალი, გამოცდილი და გამძლეობით ბარდის ჯიშები.

ტკბილი ბარდას მოვლა

ვეგეტაციის პერიოდში, შაქრის ბარდას შენარჩუნების ძალისხმევა ზომიერია, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ადგილის პირობები შესაფერისია. სარეველა უნდა დაიკრიფოს კვირაში ერთხელ დათესვიდან და გაღივებამდე. ასე რომ, არ არსებობს კონკურენცია საკვებ ნივთიერებებსა და სინათლეზე შაქრიან ბარდასა და სარეველას შორის. როგორც კი მცენარეები დაახლოებით 15 სმ სიმაღლისაა, ისინი იწყებენ სარეველების დათრგუნვას საკუთარი ზრდით. რაკი იშვიათად ხდება, ჩვეულებრივ აღარ არის საჭირო. გარდა ამისა, ახლა შესაძლებელია ახალგაზრდა მცენარეების ირგვლივ ნიადაგის დაგროვება, რაც ხელს უწყობს გვერდითი ფესვების წარმოქმნას და ამით აუმჯობესებს წყლისა და საკვები ნივთიერებების შეწოვას. გარდა ამისა, მცენარეები შეიძლება იხელმძღვანელონ ასვლა დახმარების მიმართულებით და მიამაგრონ მას პირველი გასროლით. ზრდის დროს მნიშვნელოვანია, რომ შაქრის ბარდა რეგულარულად წარმართოთ ღეროზე უფრო მაღლა, რათა მცენარის ყველა ნაწილმა მიიღოს ერთნაირი სინათლე და კარგად გაიზარდოს.

შაქრის ბარდა არ არის გამძლე. როგორც ერთწლიანი, ბალახოვანი მცენარეები, ისინი იღუპებიან შემოდგომაზე და ბუნებრივად გაზაფხულზე ისევ ყვავილობენ ღეროებიდან თესლიდან.

დაასხით და გაანაყოფიერეთ შაქრის ბარდა

ღრმა ფესვების წყალობით, შაქრის ბარდა კარგად ამარაგებს წყალს. თუმცა, სანამ თესლი არ გაღივდება, მნიშვნელოვანია ნიადაგის მუდმივად ტენიანი შენარჩუნება, რათა ხელი შეუწყოს საწყისი ზრდას. მშრალ რეგიონებში და ზაფხულის ხანგრძლივ მშრალ პერიოდებში მნიშვნელოვანია რეგულარული მორწყვა, რათა მცენარეები არ გამოშრეს.

შაქრის ბარდა პარკოსნებია, რომლებიც სიმბიოზით ცხოვრობენ ეგრეთ წოდებულ კვანძოვან ბაქტერიებთან. ამ კვანძოვან ბაქტერიებს შეუძლიათ ჰაერიდან აზოტის დაფიქსირება, ნიტრატად გადაქცევა და ამგვარად მისაწვდომი გახადონ მცენარეებისთვის. ჯანსაღი ნიადაგის პირობებში, შემდგომი განაყოფიერება არ არის საჭირო მთელი ვეგეტაციის მანძილზე.

დავჭრათ შაქრიანი ბარდა

დაჭრა არ არის საჭირო შაქრის ნახარშ ბარდასთან ერთად. თუ ზრდა ზედმეტად გაიზარდა, გრძელვადიანი ყლორტები ადვილად შეიძლება დაუბრუნდეს ასვლას. თუმცა, საჭიროების შემთხვევაში მათი მოწყვეტაც შესაძლებელია. ავადმყოფი ან მშრალი ყლორტები და ფოთლები რეგულარულად უნდა მოიხსნას.

ტკბილ ბარდაზე ზრუნვა სწორად:

1. თავდაპირველად, სარეველა უნდა იყოს პატარა და დაფქული.
2. ზრდის დროს რეგულარულად იარეთ ღეროს გასწვრივ ისე, რომ მცენარის ყველა ნაწილმა ერთნაირი სინათლე მიიღოს.
3. შაქრის ბარდა პარკოსნებია და ცხოვრობს სიმბიოზში კვანძოვანი ბაქტერიებით, რომლებსაც შეუძლიათ ჰაერიდან აზოტის შეკვრა. ამიტომ დამატებითი განაყოფიერება საჭირო არ არის.
4. თუ მშრალია, რეგულარულად უნდა მორწყოთ.
5. შაქრის ბარდა არ საჭიროებს დაჭრას.

ქოთანში მოყავთ ტკბილი ბარდა

ტკბილი ბარდა შეიძლება ქოთნებშიც დარგოთ, თუ რამდენიმე პუნქტს გაითვალისწინებთ.

ხანგრძლივი სიცივის მიმართ მგრძნობელობის გამო, შაქრის ბარდა აპრილის შუა რიცხვებამდე არ უნდა გამოიტანოთ გარეთ, მაგრამ სასურველია ბინაში.
ქოთანი საკმარისად დიდი უნდა იყოს, რადგან შაქრის ბარდა ღრმა ფესვთა სისტემას ავითარებს. სუბსტრატად გამოდგება მაღალხარისხოვანი მცენარეული ნიადაგი, რომელიც შემადგენლობის წყალობით იდეალურად ამარაგებს მცენარეს საკვები ნივთიერებებით. დედამიწის ფხვიერი სტრუქტურის გამო, ჯანსაღი ფესვების ზრდა ერთდროულად ხდება. ჩვენი Plantura ორგანული პომიდორი და მცენარეული ნიადაგი, არა მხოლოდ აკმაყოფილებს მცენარის მოთხოვნებს, ის ასევე მზადდება მდგრადი, ბიოლოგიური მასალისგან და საერთოდ არ საჭიროებს ტორფს. თესვის შემდგომი პროცედურა იგივეა, რაც საწოლზე - მხოლოდ შაქრის ბარდა შეიძლება უფრო მჭიდროდ დაითესოს დაახლოებით ხუთი სანტიმეტრის მანძილზე.

მნიშვნელოვანია ქოთანში წყლის თანაბარი მიწოდების უზრუნველყოფა, რადგან მცენარეები ვერ აბრუნებენ წყალს დედამიწის ღრმა ფენებიდან.

დაკრიფეთ და შეინახეთ შაქრის ბარდა

მოსავლის აღება, როგორც წესი, შესაძლებელია ივნისიდან, როცა წიპწები ჯერ კიდევ ღია მწვანეა და შიგნით ბარდა გარედან ჩანს.

შაქრის ბარდას მოსავლისთვის შეგიძლიათ მცენარისგან მწიფე წიპწები ამოიღოთ და შეაგროვოთ ისინი. წიპწები არ უნდა ინახებოდეს ძალიან დიდხანს, რადგან არაუგვიანეს ერთი ან ორი დღის შემდეგ მათში შემავალი შაქარი სულ უფრო გადაიქცევა სახამებლად და შედეგად გემოც შეიცვლება. ახლად დაკრეფილი შაქრის ბარდა შეიძლება ცოტა ხნით გაფცქვენით და შემდეგ უსაფრთხოდ გაყინოთ, რათა მოგვიანებით დროში კვლავ ნაზად გალღოთ. გადამწიფებული წიპწები სწრაფად კარგავენ გემოს და ხარისხს.

ტკბილი ბარდის გემო და გამოყენება

როგორც სახელი გვთავაზობს, შაქრიანი ბარდის გემო გაცილებით ტკბილია, ვიდრე სხვა სახის ბარდა. უკვე შეგიძლიათ ახალგაზრდა, არც თუ ისე მწიფე წიპწების მოსავალი. ეს ძალიან შესაფერისია შაქრის ბარდის ნედლი საჭმელად. ბარდასგან განსხვავებით, შაქრის ბარდას არ აქვს პერგამენტის ფენა წიპწის შიგნით, რის გამოც წიპწები შეიძლება მთლიანად მიირთვათ. აქედან მომდინარეობს სახელწოდება "Mangetout", რომელიც მიღებულია ფრანგულიდან: ფრანგული "Mange tout" ნიშნავს "ჭამე ყველაფერი". წიპწები ასევე შეიძლება მოხარშული, შემწვარი ან მოხარშული ძალიან კარგად.

წვერი: ასევე პოპულარულია რბილობი ბარდასა და შაქრის ბარდას შორის, ე.წ. როგორც შაქრის ბარდა, წიპწები შეიძლება მიირთვათ მთლიანად, ხოლო შიგნით მარცვლები უფრო დიდი და ხრაშუნაა, როგორც რბილობი ბარდა. მათი გემო ოდნავ ტკბილია.

ხშირი მავნებლები და დაავადებები შაქრის ბარდაზე

სოკოვანმა დაავადებებმა და აქერცვლამ მცენარეს ზოგჯერ პრობლემები შეუქმნას. ინვაზიით ჭრაქი მოწონებული. სხვა სოკოვანი დაავადებებისგან განსხვავებით, ამან შეიძლება დაესხას მცენარეს, მაშინაც კი, თუ ფოთლები არ არის სველი, ხოლო დღის განმავლობაში ის ასევე შეიძლება იყოს მშრალი და თბილი. ინვაზიის თავიდან ასაცილებლად, მას შეუძლია ხელი შეუწყოს შაქრის ბარდას გაშენებას იმ ადგილას, რომელიც დილით უკვე მზეზეა და საღამოს ნაცვლად დილით მორწყვა. მეცხოველეობის გზით შემუშავებულია ჭრაქი-რეზისტენტული ჯიშები, რომლებიც გამოიყენება განსაკუთრებით სახლის ბაღებსა და ორგანულ მეურნეობაში.
იმ ფუსარიუმის სოკო არის მეორე ძირითადი ანტაგონისტი, რომელიც ხშირად ესხმის პარკოსნებს, როგორიცაა შაქრის ბარდა. თუ მცენარე ფუზარიუმით არის დაინფიცირებული, ფოთლები ჯერ ოდნავ უფერულდება, შემდეგ ხმება და ბოლო ეტაპზე შავდება. მოსავლის შესაფერისი როტაციის გათვალისწინებით, შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ფუზარიუმის სოკოთი ინვაზია.

ბარდის ჩრჩილი ერთადერთი შესაბამისი ცხოველური მავნებელია შაქრის ბარდაზე. ის უტევს მათ ძირითადად მაისიდან ივნისამდე, როდესაც მცენარეები ქმნიან ნაყოფის წიპწებს. თუ მავნებელი უკვე შენიშნეს თქვენს ან მეზობელ ბაღში, მთელი დროის განმავლობაში უნდა გამოიყენოთ დამცავი ბადე, რათა ის ჯანმრთელი მცენარეებისგან შორს დაიჭიროთ.

კიდევ ეძებთ სხვა საინტერესო ბოსტნეულს თქვენი ბაღისთვის? როგორ, მაგალითად, მრავალწლიანი ზღვის კომბოსტო ჩვენ შეგვიძლია გითხრათ, როგორ დავრგოთ და მოვუაროთ მათ.