წიწაკის 53 სახეობა: სია A-Z-დან

რბილი ტკბილი წიწაკა, ცხარე წიწაკა ან ცხარე წიწაკა - ისინი ყველა ეკუთვნის Capsicum სახეობას. წარმოგიდგენთ 55 საუკეთესო წიწაკის ჯიშს თითოეულ ჯგუფში, რომელიც შეიძლება გაიზარდოს ბაღში, სათბურში ან აივანზე.

ტკბილი წიწაკის ჯიშები

პაპრიკას ჯიშები უბრალოდ შეიძლება გამოტოვოთ ამოიღეთ თესლი შეძენილი წიწაკისგან. თუმცა, ყველა ბულგარულ წიწაკას არ აქვს აღმოცენებადი თესლი და გაღივების მაღალი მაჩვენებელი.

დაბლოკეთ წიწაკა

არომატულ-ტკბილი, მაგრამ რბილი წიწაკა ხასიათდება დიდი ხილით, წონა 120-დან 200 გრამამდე, ჯიშის მიხედვით. ამ წიწაკის ჯიშებს შიგნით დიდი ღრუ აქვთ, სამიდან ოთხ კამერად იყოფა და ამიტომ ადვილად ივსება. დადასტურებული ჯიშები მოიცავს შემდეგს:

• "არიანე": ნარინჯისფერ-წითელი, ადრეული სიმწიფის ხილი კარგი არომატით, ძალიან პროდუქტიული, იდეალურად შესაფერისი ქოთნებში შესანახად.
• "აურელიო": დიდი, წითელი ხილი, წონა 380 გრამამდე, მტკიცე და ელასტიური, ძალიან პროდუქტიული, ადრეული მოსავალი ივლისიდან.
• 'Bendigo': წითელი, დაახლ. ხილის წონა 140 გრამი, პირდაპირი თესვა აპრილიდან, მოსავლის დრო აგვისტოდან ოქტომბრამდე
• "ბონტემპი": წითელი, საშუალო ზომის ხილი, მდგრადია ტენიანობისა და სიცივის მიმართ, მდგრადია პომიდვრის მოზაიკის ვირუსის მიმართ.
• „ბრაუნი“: მუქი ყავისფერი, ტკბილი არომატული ხილი, სქელი ხორცი, მოსავლის დრო ივნისიდან სექტემბრამდე
• „California Wonder“: წითელი, ძალიან არომატული ხილი, მოსავლის დრო აგვისტოდან ნოემბრამდე, ძალიან კარგია ქოთნებში შესანახად (მაგ. ბ. აივანზე)
• "კოლეტი": ყვითელი ხილი, წონა 150-დან 180 გრამამდე, ტკბილი და არომატული, მოსავლის დრო ივლისიდან სექტემბრამდე, თამბაქოს მოზაიკის ვირუსის და სხვა ვირუსების მიმართ მდგრადი.
• "ფიესტა": ყვითელი, დიდი ხილი, მოსავლის დრო ივლისიდან ოქტომბრამდე
• „გოლდფლეიმი“: ყვითელი, არომატული ხილი, მოსავლის დრო აგვისტოდან ოქტომბრამდე
• "ყინულის ხანა": ნარინჯისფერ-წითელი ხილი, წონით 150 გრამამდე, ხილის-ტკბილი, მაღალმოსავლიანი, ადრეული მოსავლის დრო, შესაფერისია ქოთნებში შესანახად.
• "მარტა პოლკა": ყვითელი, სქელი ხორციანი და ძალიან მაღალმოსავლიანი წიწაკის ჯიში პოლონეთიდან, კარგად შეეფერება გარე კულტივირებისთვის
• "მავრასი": ღრმა მეწამულიდან მუქ წითელ ხილამდე, მოსავლის დრო აგვისტოდან ოქტომბრამდე, შესაფერისია სათბურებისთვის და გარეთ.
• "Neusiedler Ideal": მოსავლის აღება შესაძლებელია მწვანე ან წითელი, მოსავლის დრო ივლისის შუა რიცხვებიდან ოქტომბრამდე
• „ტკბილი შოკოლადი“: სქელი ხორციანი, შოკოლადისფერ-ყავისფერი ხილი, ძალიან შესაფერისი გარე გამოყენებისთვის, მოსავლის დრო აგვისტოდან ოქტომბრამდე
• "ყვითელი კალიფორნიის საოცრება": ყვითელი, არომატული ხილი, მაღალმოსავლიანი, მოსავლის დრო ივლისიდან აგვისტომდე, კარგად შეეფერება სათბურებს
• „Yolo Wonder B“: წითელი, ხორციანი ხილი, წონით 150 გრამამდე, მოსავლის დრო აგვისტოდან ოქტომბრამდე, ღია ცის ქვეშ, სათბურებისთვის და ქოთნებისთვის.

ალუბლის წიწაკა

ალუბლის წიწაკისთვის (Capsicum annuum var. cerasiforme) ტიპიურია პატარა ხილი, მხოლოდ ორიდან ოთხ სანტიმეტრამდე დიამეტრით და დაახლოებით ხუთი გრამი წონით. თავად წიწაკის ჯიშები ძალიან პროდუქტიული და გამძლეა და მათი გაშენება შესაძლებელია ღია ცის ქვეშ, სათბურში ან ტუბში. დადასტურებული ჯიშები მოიცავს შემდეგს:

• "Cherry Bomb": უნგრული ჯიში ოდნავ ცხელი, წითელი ხილით, მაღალმოსავლიანი, კარგად შეეფერება სათბურებსა და ქოთნებს.
• "Coccinella": საშუალო ცხელა ალუბლის წიწაკა შედარებით დიდი, ღია წითელი მომწიფებული ხილით, გამძლე და გამძლე
• "ყვითელი ალუბალი": საკმაოდ ცხელი ჯიში კოსოვოდან, გარე, სათბურის და თაიგულების კულტივირებისთვის, მაღალმოსავლიანი
• "ცხელი კალათა": საშუალო ცხელი, სქელკედლიანი და წითელი მწიფე ხილი, მოსავლის დრო ივლისიდან ოქტომბრამდე
• "წითელი ალუბალი": წითელი, ტკბილი და პიკანტური ხილი, მტკიცე და ელასტიური, მაღალმოსავლიანი, მოსავლის დრო ივლისიდან ოქტომბრამდე
• "ტკბილი ალუბალი": უნგრული ჯიში ტკბილი, რბილად ცხარე ხილით, არა ცხარე, ძალიან თბილი, ამიტომ იდეალურია სათბურისთვის

Შენიშვნა: ალუბლის წიწაკა ასევე ხშირად მოიხსენიება როგორც "ალუბლის წიწაკა". პატარა ხილი შეიძლება იყოს რბილი ან პიკანტური, ჯიშის მიხედვით და შესაფერისია პიკელებისთვის ან შემავსებლის სასტარტო ფირფიტისთვის (მაგ. ბ. ნაღების ყველით).

წვეტიანი წიწაკა

წვეტიანი წიწაკა, როგორც სახელიდან ირკვევა, ქვედა ბოლოზეა გამოკვეთილი და საგრძნობლად უფრო პატარა და ვიწროა, ვიდრე მსხვილი წიწაკა. სხვადასხვა ჯიშის სიგრძე რვა-დან 15 სანტიმეტრამდეა და წონა 80-დან 120 გრამამდეა. სახლის მოშენებისთვის პოპულარული წიწაკის ჯიშებია, მაგალითად:

• "Agio": უნგრული ჯიში ხილის არომატული არომატით, ნარინჯისფერ-წითელი წითელი მწიფე ხილით, ძალიან კარგი ვარგისია გარე კულტივირებისთვის, თამბაქოსა და პომიდვრის მოზაიკის ვირუსის მიმართ რეზისტენტული, მოსავლის დრო აგვისტოდან და სექტემბერი
• "ატრისი": ეგრეთ წოდებული "ხარის წიწაკა" წითელი, 20 სანტიმეტრამდე სიგრძის და სქელი ხორციანი ხილით, მოსავლის დრო ივლისიდან სექტემბრამდე.
• "კორონორი": ფორთოხლისფერი, ტკბილი არომატული ხილი
• "Daisy": ნარინჯისფერ-წითელი, ძალიან ტკბილი წიწაკა რამდენიმე თესლით, მაღალმოსავლიანი, გამძლე და ელასტიური, მოსავლის დრო აგვისტოდან ოქტომბრამდე
• "ფეჰერი": წითელი მწიფე ხილი, შეიძლება მოკრეფილი იყოს ყვითელი, კარგად შეეფერება ადრეული გარე კულტივირებისთვის, მოსავლის დრო ივლისიდან სექტემბრამდე
• "ბოშა": უნგრული ჯიში ცხარე, წითელი მწიფე ხილით
• "Hunor": უნგრული წვეტიანი წიწაკა ტკბილი, რბილი გემოთი, მოსავალი აგვისტოდან, ძალიან შესაფერისია თაიგულის კულტურისთვის.
• "ლუიჯი": იტალიური წიწაკა ტკბილი ხილით და რამდენიმე თესლით, 15 სანტიმეტრამდე სიგრძით, მტკიცე და მაღალმოსავლიანი.
• "Roter Augsburger": კარგად გამოცდილი, ძალიან გამძლე და იდეალურად შეეფერება ღია ცის ქვეშ კულტივირებისთვის ტკბილი, წითელი ხილით, ადრეული მოსავალი ივლისიდან
• "ტოსკანა": მომწიფებისას, ღია წითელი, ტკბილი არომატული ხილი, შესაფერისია ქოთნებში მოსაყვანად, მოსავლის დრო ივნისიდან ოქტომბრამდე
• "ზლატა": ძლიერი ჯიში, ძალიან შესაფერისი გარე კულტივირებისთვის, ხილი მწიფდება მწვანედან წითელამდე, რბილი პიკანტური გემოთი, მოსავლის დრო აგვისტოდან ოქტომბრამდე

Შენიშვნა: ვინაიდან ჯიშები უფრო პატარაა, წვეტიანი წიწაკა უფრო სწრაფად მწიფდება, ვიდრე უფრო დიდი ხილის წიწაკა. ისინი ასევე შეიცავს ნაკლებ თესლს.

პომიდვრის წიწაკა

გარეგნულად, პომიდვრის წიწაკა მოგაგონებთ პომიდორს, რადგან ნაყოფი ასევე ბრტყელია, მრგვალი და ნეკნებიანი. ჯიშების უმეტესობას აქვს ტკბილი, არომატული და წვნიანი გემო, როგორც ეს დამახასიათებელია ტკბილი წიწაკისთვის. ასევე არსებობს ჯიშები რბილი სითბოთი. პომიდვრის წიწაკის ცნობილი და პოპულარული სახეობებია:

• "Pritavit": უნგრული ჯიში წითელი, სქელკედლიანი ხილით, რბილი ხილის და ტკბილი გემოთი. მტკიცე და მდგრადია პაპრიკას მოზაიკის ვირუსის მიმართ, შესაფერისია გარე კულტივირებისთვის, მოსავლის დრო ივლისიდან ივლისამდე ოქტომბერი
• "Szuszanna": უნგრული ჯიში წითელი, წვნიან-ტკბილი ხილით, ხილის წონა დაახლ. 100 გრამი, მტკიცე და მაღალმოსავლიანი, მოსავლის დრო ივლისიდან აგვისტომდე
• "Topgirl": წითელი, საშუალო ზომის ხილი სქელკედლიანი ხორცით და ოდნავ ცხარე, ტკბილი გემოთი, გამძლე და ძალიან გამძლე, მოსავლის დრო აგვისტოდან ოქტომბრამდე.
• „ყვითელი ჭუჭყიანი“: ყვითელი, ძალიან მსხვილი ხილი, რამდენიმე თესლით, მოსავლის დრო ივლისიდან ოქტომბრამდე

წვერი: იშვიათი სპეციალობაა ისტორიული ჯიში „Paradeise“, რომელიც წარმოებულია ჯერ კიდევ მე-17 საუკუნეში. ის გამოყვანილია მე-18 საუკუნეში და ამიტომ ახასიათებს ტკბილი, ვაშლის მსგავსი გემო.

ცხელი და ცხელი: ჩილის და წიწაკის ჯიშები

• "ანაჰეიმი": მოდის ახალი მექსიკიდან, ძალიან პროდუქტიული, დიდი, წაგრძელებული და სქელხორციანი წიპწები, წითელი მომწიფებისას, რბილად არომატული ცხელი, სკოვილის ღირებულება 100-დან 500-მდე.
• "სპილოს ღერო": რვა სანტიმეტრამდე სიგრძის, თხელი ხილი ღია ყვითელი შეფერილობით, საშუალო ცხელი, კარგად შეეფერება გარე კულტივირებისთვის
• "Gelber Feuerkuss": ძველი ჯიში ყვითელი მომწიფებული ხილით, საშუალო ცხელი, კარგად შეეფერება კონტეინერების კულტურას ან დაცულ ადგილას გარეთ.
• „საქართველოს თეთრი წიწაკა“: უჩვეულო თეთრი ხილი, მწიფდება ძალიან გვიან ჯერ მწვანე, შემდეგ წითელი, მაღალმოსავლიანი და ადრეული სიმწიფის, რბილად ცხარედან ოდნავ ცხარემდე.
• "უნგრეთის ცხელი ცვილი": უნგრული ჯიში, ხილი მწიფდება ყვითელიდან წითელამდე, სკოვილის ღირებულება 5000-დან 10000-მდეა.
• "ჯალაპენო": ცნობილი მექსიკური ჯიშების ჯგუფი ხორციანი, რბილად ცხარე წითელი ან ყვითელი ხილით, გემრიელი მაშინაც კი, როცა მწვანეა, მაღალმოსავლიანი, სკოვილის ღირებულება 2500-დან 5000-მდე
• "ჯოს ლონგი": 30 სანტიმეტრამდე სიგრძის ხილით, ცხარე წიწაკის ერთ-ერთი ყველაზე გრძელი სახეობა, მწიფე წითელი, პიკანტური და გემოთი ცხელი.
• "ლიმონის წვეთი": ხილის-ცხელი წიწაკა სკოვილის ღირებულებით 15000-დან 30000-მდე და მსუბუქი ციტრუსის არომატით
• "Leutschauer Schotenpfeffer": ძველი, ძალიან ცხარე წიწაკის ჯიში სლოვაკეთიდან წითელი ხილით, კარგად მორგებული პიკელებისთვის, Scoville ღირებულება 1000-დან 1500-მდე.
• "Lombardo": ხილი, რომელიც მწიფდება წითლად, ათ სანტიმეტრამდე სიგრძით, აქვს რბილი, პიკანტური გემო, იდეალურია ქოთნებში შესანახად.
• "ნარინჯისფერი ტაი": ექვს სანტიმეტრამდე სიგრძის, თხელი ტოტები ნარინჯისფერი შეფერილობით, არომატული და ძალიან ცხელი, ძალიან შესაფერისი გასაშრობად.
• "Poblano": ბოსტნეულის წიწაკა სკოვილის ღირებულებით 1000-დან 1500-მდე, მექსიკური ჯიში ხილით, რომელიც მწიფდება მწვანედან წითელამდე მუქ ყავისფერამდე, სქელი და 14 სანტიმეტრამდე სიგრძით.
• "პეპერონჩინი": ძველი იტალიური ჯიში, დაახლ. სამი სანტიმეტრის სიგრძის, წითელი მომწიფებული ხილი, კარგად ვარგისი გასაშრობად, სკოვილის ღირებულება 100-დან 500-მდე
• "ტკბილი კაიენი": დაახლ. 15 გრამი მძიმე, წითელი მომწიფებული ხილი რბილი არომატული გემოთი, შესაფერისია ახალი მოხმარებისთვის, იდეალურია ქოთნებში შესანახად.
• "ტაილანდური ყვითელი": ათ სანტიმეტრამდე სიგრძის ყვითელი ხილი, არომატული პიკანტურით, სათბურებისთვის ან კონსერვატორიებისთვის, პროდუქტიული.

ხშირად დასმული შეკითხვები