ხაჭოს ჯიშები: ახალი და ძველი ერთი შეხედვით

ჩვენ ვაჩვენებთ ხაჭოს ახალ და ძველ ჯიშებს, რომლებიც განსხვავდება მოსავლიანობით, სიმაღლით, გემოთი და მილის სისქით.

ხახვი (Allium schoenoprasum) ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კულინარიული ბალახია და ეკუთვნის ამარილის ოჯახს (Amaryllidaceae). სხვადასხვა სახის ხახვი განსხვავდება ძირითადად სიმაღლით, გემოთი და მილის ზომით. თუ გაინტერესებთ, საიდან გაჩნდა ოდესღაც ბალახოვანი მცენარე ან როგორ აიღოთ და სწორად გაამრავლოთ იგი, წაიკითხეთ ჩვენი პროფილი ზემოთ. ხახვი.

ხახვი მცირე ჯიშები

ხაჭოს მცირე ჯიშები, როგორც წესი, განსაკუთრებით შესაფერისია ქოთნებში ან აივნის ყუთებში მოსაყვანად. არსებობს დიდი რაოდენობით სხვადასხვა მცირე ზომის ჯიშები. ჩვენ შევაჯამეთ რამდენიმე თქვენთვის ქვემოთ:

• "მირო": პოპულარული და ფართოდ გავრცელებული ჯიში მისი დახვეწილი არომატით, რომელსაც ძირითადად იყენებენ კულინარიულ ბალახად. "მიროს" ხახვს აქვს თხელი მილები და 20-დან 30 სმ-მდე იზრდება სხვა ჯიშებთან შედარებით, მაგრამ ძალიან სწრაფად.
• "ტოგი": წვრილი მილებიანი, მაგრამ მტკიცე და სწრაფად მზარდი ჯიში. "Twiggy" არის ყველაზე გავრცელებული მოკლე სიმაღლის ჯიში, რომელიც ხელმისაწვდომია ბაღის ცენტრში. ძლიერი, მუქი მწვანე მილები იზრდება 20-დან 30 სმ-მდე სიმაღლეზე, მაგრამ ძნელი შესანახია და ამიტომ უნდა მიირთვათ ახალი.
• "წინასწარმეტყველება": "Forescate" ხაჭოს უხეში მილები განსაკუთრებით შესაფერისია როგორც კერძების დეკორაცია და, მათი სწრაფი ზრდის წყალობით, იძლევა მაღალ მოსავალს. ჯიშის სიმაღლე მხოლოდ 25-დან 35 სმ-მდეა და აქვს ძლიერი, ვარდისფერიდან შინდისფერი წითელი ყვავილები და ფირუზისფერი ფოთლები. მცენარე ასევე პოპულარული ორნამენტია ყვავილების საწოლებისთვის.

• "შუამავალი": ძალიან წვრილი მილისებრი, მოსაწყენი მწვანე ჯიში უკიდურესად სწრაფი ზრდით. მას აქვს სასიამოვნო არომატული და პიკანტური გემო და ძალიან გამოდგება ქოთანში ან აივნის ყუთში გასაშენებლად. Middleman's chives არის დაახლოებით 20-დან 30 სმ სიმაღლეზე.
• "ერბა ციპოლინა": კლასიკური იტალიური ჯიში, რომელსაც ხშირად იყენებენ, როგორც კულინარიულ ბალახს, მისი ინტენსიური არომატის გამო. ის არ არის გამძლე და ამიტომ უნდა იყოს გაშენებული მხოლოდ როგორც ერთწლოვანი. წვრილი მილის ფოთლები ფართო და ინტენსიურად მუქი მწვანეა. "Erba Cipollina" იზრდება მხოლოდ 10-დან 15 სმ-მდე სიმაღლით და, შესაბამისად, განსაკუთრებით შესაფერისია ქოთნის მცენარედ.
• "სტარო": მსხვილ ტუბსაწინააღმდეგო, ჩვეულებრივი ხახვი 20-დან 30 სმ-მდე სიმაღლით, რომელიც ძალიან კარგად ერგება გარე კულტივირებას მისი ძლიერი ფესვების ზრდის გამო. სქელი, სტაბილური ყუნწები, რომლებიც წარმოიქმნება "სტაროს" ხახვისაგან, შეიძლება ძალიან მარტივად გაიყინოს და ამით გახდეს გამძლე.
• 'ელბა': მტკიცე ზრდისა და მაღალი მოსავლიანობის გამო, ის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ჯიშია ჩვენს განედებში და ქმნის უხეშ, დაახლოებით 20-დან 25 სმ-მდე სიგრძის მილებს. "Elbe" ხაჭოს თეთრ ყვავილებს აქვთ მაღალი ორნამენტული ღირებულება, სანამ ისინი პირველად აყვავდებიან, მათი ვარდისფერი ფრჩხილების გამო და იდეალურია როგორც დეკორაცია ყველა სახის კერძისთვის.

დიდი ჯიშის ხახვი

ხაჭოს დიდი ჯიშები კარგად არის შესაფერისი გარე კულტივირებისთვის, რადგან ისინი, როგორც წესი, უფრო გამძლეა, ვიდრე პატარები. ზოგიერთის გაშენება შესაძლებელია ქოთნებშიც უპრობლემოდ. გვსურს წარმოგიდგინოთ რამდენიმე დიდი ჯიშის ხახვი:

• "პოლივიტი": წვრილი მილის ჯიში, რომელიც შეიძლება გაიზარდოს 40 სმ სიმაღლემდე. დელიკატური, ენერგიული ღეროები მუქი მწვანე ფერისაა და პიკანტური გემო აქვს. "პოლივიტი" ვარგისია ქოთნებში გასაშენებლად და ადვილად ინახება მოსავლის აღების შემდეგ გაყინვით.
• "შმიტი": "შმიტის" ჯიში ხასიათდება განსაკუთრებული, ძალიან თავისებური პიკანტური ნოტით. საშუალო ზომის მილები კარგ პირობებში იზრდება 60 სმ სიმაღლეზე და ქმნიან ძლიერ მეწამულ ყვავილებს. „შმიტით“ ქოთნებში გაშენება სავსებით შესაძლებელია, რადგან მცენარე სწრაფად აღდგება მოსავლის აღების შემდეგ.

• "გროლაუ": შვეიცარიიდან ეს ახლად გამოყვანილი ჯიში ხასიათდება უხეში, განიერი, მუქი მწვანე ფოთლებით. ის უფრო გვალვაგამძლეა და სხვა ჯიშებთან შედარებით ნაკლებად ხშირად ყვითლდება. "გროლაუს" ხახვი 40 სმ-მდე სიმაღლისაა. სწრაფად მზარდი და მაღალმოსავლიანი მცენარე ყვავილობს თეთრად და შეიძლება კარგად გაიზარდოს ქოთნებში ან აივნის ყუთებში.
• 'პროფუზია': "პროფუზია" განსაკუთრებული ჯიშია, რადგან მეწამულიდან ვარდისფერამდე ყვავილები არ წარმოქმნიან თესლს. ეს ხდის მათ ნაზს განსაკუთრებით დიდი ხნის განმავლობაში და აადვილებს მათ გამოყენებას სამზარეულოში. აყვავებული ყვავილები მწიფდება წლის დასაწყისში და შეიძლება გამოყენებულ იქნას. თესლის ნაკლებობის გამო გამრავლება მხოლოდ ხახვის მეშვეობითაა შესაძლებელი. Profusion's chives არის სწრაფად მზარდი ჯიში და თავისი 40 სმ-მდე სიგრძის, უხეში მილებით, იძლევა მაღალ მოსავალს.

წვერი: როგორც ცნობილია, ერთი ბალახი იშვიათად მოდის მარტო. თუ თქვენ ხართ საკუთარი ბალახეულის ბაღის დასაწყისში, ჩვენი დახმარება დაგეხმარებათ პლანტურა ბალახის გაშენების ნაკრები. ხუთი არომატული მწვანილის კომბინაცია - კულტივირების აღჭურვილობის ჩათვლით - გთავაზობთ იდეალურ დაწყებას.

შეძელით თუ არა გადაწყვიტეთ შესაფერისი ჯიში? შემდეგ ეს სტატია გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ეს ხაჭოს დარგვა გაგრძელება.