სარჩევი
- ბალახოვანი ნიადაგი
- მწვანილი
- თავად აურიეთ ბალახოვანი ნიადაგი
- თიხნარი ნიადაგები
- მწვანილი მაღალი წყლის მოთხოვნით
- მწვანილი მაღალი მოთხოვნებით
- შერეული კულტურა მონოკულტურის ნაცვლად
ახალი მწვანილი, როგორც კერძების დამატება, მაღალ სეზონშია ჩვენს სამზარეულოებში გაზაფხულიდან შემოდგომამდე. და ისე, რომ ისინი მუდამ მზად იყვნენ ხელისთვის, ბევრი ჰობი მებაღე ქმნის ბალახის საწოლს ან ამუშავებს მათ ქოთნებში ან აივნის ყუთში აივანზე ან ტერასაზე. მდიდარი მოსავლის მისაღებად მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ოპტიმალური მდებარეობა, არამედ სწორი ნიადაგი. რადგან ის უზრუნველყოფს მცენარეების კარგად აყვავებას.
ბალახოვანი ნიადაგი
ბალახს ამ ქვეყანაში ძირითადად ყიდულობენ, როგორც წინასწარ მოყვანილი ქოთნის მცენარეები. დიდი რაოდენობით სამზარეულოს ბალახს სთავაზობენ ბაღის ცენტრებსა თუ სუპერმარკეტებში. მწვანილის ასორტიმენტი ე.წ ვერტიკალური გაშენება. ახალგაზრდა მცენარეები იზრდებიან სპეციალურ თხევად საკვებ ხსნარში ხელოვნური სინათლის ქვეშ. მას შემდეგ, რაც მცენარეები გამოიმუშავებენ ძლიერ ფესვებს, მათ კრეფენ და სთავაზობენ სუბსტრატის გარეშე. ამიტომ ისინი უნდა იქნას გამოყენებული რაც შეიძლება სწრაფად, რათა კარგად განვითარდნენ სახლის ბაღში ან აივანზე.
ეს არ არის მეცნიერება, რომელშიც მცენარეული ნიადაგი ყოველი ბალახი იზრდება საუკეთესოდ, მაგრამ ყველა ბალახს არ გრძნობს თანაბრად კარგად ყველა ნიადაგში. ამიტომ დარგვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ოპტიმალურ სუბსტრატს. ის ასევე კარგად უნდა დაიწიოს, რადგან სამზარეულოს მწვანილი ჩვეულებრივ ვერ იტანს წყალს. ჩვენ აქ მოვამზადეთ ნიადაგებისა და კულინარიული ბალახების არჩევანი.
მწვანილი
რეჰანი
- პოპულარული კულინარიული ბალახი ურჩევნია ჰუმუსით მდიდარ და კარგად დრენირებულ ნიადაგს, რომელიც უნდა იყოს ზომიერად ტენიანი.
- იდეალურია მიწისა და ქვიშის ნარევი
კაფსულა
- მუწუკისთვის ნიადაგი უნდა იყოს ქვიშიანი, მშრალი და კარგად დრენირებული
წყალმცენარე
- ჭარხალი ოპტიმალურად ხარობს ტენიან და ნეშომპალა ნიადაგში
ქონდარი
- ქონდარი ურჩევნია კარგად გაწურული და ფხვიერი ბაღის საწოლს, რომელიც მშრალად უნდა იყოს შენახული
ბორჯღალი
- ბორჯღალი ძალიან კარგად იზრდება ოდნავ ტენიან, გამტარ და ნეშომპალა ნიადაგში
კამა
- ამ კულინარიულ ბალახს სჭირდება ოდნავ ტენიანი, ფხვიერი და ნეშომპალა ბაღის საწოლი ოპტიმალური ზრდისთვის
ებეროუტი
- ბევრი სხვა სამზარეულოს მწვანილისგან განსხვავებით, ღორის ხე თავს ძალიან კომფორტულად გრძნობს ოდნავ კირქოვან ნიადაგში, რომელიც ასევე ფხვიერი და გამტარია.
ვერბენა
- ვერბენასთვის ნიადაგი უნდა იყოს მჭლე, მშრალი და გამტარი
ტარხუნა
- ტარხუნის ნიადაგი უნდა იყოს გამტარი, ზომიერად ტენიანი და მდიდარი ჰუმუსით
ბაღის კრესი
- ბაღის ხახვი ხარობს ჩვეულებრივ ბაღის ნიადაგში და საჭიროებს უხვად მორწყვას
ქინძი
- ქინძი ურჩევნია ნეშომპალა ბაღის ნიადაგს
კარავის თესლი
- ბაღის ნიადაგის, კომპოსტისა და ქვიშის ნაზავი იდეალურია კენკრის თესლისთვის
ლოვაჟი
- ლავიწის ხის მსგავსად, ლულა ასევე მოითმენს ოდნავ ცარცის ნიადაგს
- ბალახს ასევე ურჩევნია თიხნარი ნიადაგი, რომელიც ზომიერად ტენიანია
მარჟორამი
- მარჯორამი თავს ძალიან კომფორტულად გრძნობს ოდნავ ქვიშიან, ნეშომპალა და კარგად დრენირებულ ნიადაგში
ორეგანო
- როგორც მარჯორამი, ორეგანო ასევე ხარობს ოდნავ ქვიშიან, ნეშომპალა და გამტარ ნიადაგში
ოხრახუში
- სამზარეულოს მწვანილებს შორის კლასიკური მოდის სველი, ნეშომპალა და გამტარი ბაღის საწოლში
როზმარინი, სალბი და თიამი
- ეს ხმელთაშუა ზღვის კულინარიული ბალახები უპირატესობას ანიჭებენ გამტარ, მშრალ და ქვიშიან ნიადაგს
- ისინი საუკეთესოდ დარგეს ნიადაგისა და ქვიშის ნარევში
ხახვი
- ხახვი უპირატესობას ანიჭებს თიხის ნიადაგს და სჭირდება ბევრი წყალი
Ლიმონის ბალზამი
- კარგად გაჟღენთილი, ჰუმუსით მდიდარი სუბსტრატი იდეალურია ამ პოპულარული კულინარიული ბალახისთვის
თავად აურიეთ ბალახოვანი ნიადაგი
თუ გსურთ შესთავაზოთ თქვენს სამზარეულოს მწვანილებს საუკეთესო ნიადაგი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბაღის ნიადაგი და კომპოსტი სპეციალური ბალახოვანი ნიადაგის გარდა. ნიადაგი რომ დააკმაყოფილოს შესაბამისი ბალახის მოთხოვნილებები, თქვენ თვითონ უნდა აურიოთ, რათა ბალახოვანი ნიადაგი ოპტიმალურად შეესაბამებოდეს.
ხმელთაშუა ზღვის კულინარიული ბალახებისთვის შეურიეთ:
- ბაღის ნიადაგი: 55 პროცენტი
- კომპოსტი: 15 პროცენტი
- კვარცის ან ლავის ქვიშა: 30 პროცენტი
რჩევა: სამზარეულოს მწვანილებისთვის, რომლებიც გაშენებულია ქოთნებში ან ტუბებში, ბაღის ნიადაგის ნაცვლად რეკომენდებულია ქოთნის ნიადაგი.
თუ კომპოსტის მაღალი პროპორციით ნიადაგი გამოიყენება სამზარეულოს მწვანილებისთვის, მაგალითად, პომიდვრის ან ბოსტნეულის ნიადაგისთვის, ის ოდნავ უნდა გაიჭიმოს. ქოქოსის ნიადაგი, რომელიც ნაკლებად არის წინასწარ განაყოფიერებული, შესაფერისია როგორც გამაფართოებელი. ის ასევე ასუფთავებს ნიადაგს.
თიხნარი ნიადაგები
ბევრ ბალახს არ მოსწონს თიხნარი ნიადაგი, რადგან ისინი საკმარისად არ არის გამტარი. მიუხედავად ამისა, თქვენ არ გჭირდებათ ბაღში ბალახის საწოლის გარეშე. იმისათვის, რომ სამზარეულოს მწვანილი აყვავდეს თიხნარ ან თიხის ნიადაგში, ის უფრო გამტარი უნდა გახადოთ. ამისათვის შეურიეთ მსხვილი ქვიშა ან წვრილი ხრეში ნიადაგის ქვეშ.
მწვანილი მაღალი წყლის მოთხოვნით
სამზარეულოს მწვანილი, როგორიცაა ოხრახუში ან წყალმცენარე, წყლის მაღალი მოთხოვნილებაა. თუ ისინი იზრდებიან ქოთნებში ან ტუბებში, სუბსტრატს უნდა დაემატოს გაფართოებული თიხა ან ცეოლიტი. ეს მასალები ინახავს წყალს და საკვებ ნივთიერებებს და საჭიროების შემთხვევაში ათავისუფლებს მათ კულინარიულ ბალახებში.
მწვანილი მაღალი მოთხოვნებით
სხვა მცენარეების მსგავსად, ასევე არსებობს კულინარიული ბალახების ტიპები, რომლებიც უპირატესობას ანიჭებენ მდიდარ სუბსტრატს. მათ შორისაა, მაგალითად პიტნის, ტარხუნა ან ლოვაჟი. იმისათვის, რომ ეს მწვანილი აყვავდეს, კომპოსტი უნდა დაემატოს მცენარეულ ნიადაგს. პრაქტიკული წესი აქ არის ის, რომ სარგავი ხვრელი ან სარგავი უნდა იყოს სავსე კომპოსტის დაახლოებით მესამედით.
შერეული კულტურა მონოკულტურის ნაცვლად
თუ მწვანილი შემოდის ბაღის საწოლში ან აივნის ყუთში, თქვენ უნდა დარგოთ სხვადასხვა სამზარეულოს მწვანილი ერთად. თუმცა, ყურადღება უნდა მიექცეს სწორ შემადგენლობას, რადგან ყველა ჯიში არ არის თავსებადი ერთმანეთთან. ძირითადად, მწვანილი, რომლებსაც აქვთ მსგავსი კვებითი მოთხოვნა, არ უნდა განთავსდეს ერთმანეთის გვერდით.
"არასწორი" უბნებია მაგალითად:
- რეჰანი და ლიმონის ბალზამი
- თიამი და მაიორანი
- ცერეცო და ქინძი
- კამა და ტარხუნა
- კამა და ბაღის კრესი
"სწორი" უბნებია, მაგალითად:
- სალბი და ორეგანო ან ქონდარი
- ოხრახუში და კამა
- ოხრახუში და ხახვი
- ხახვი და გვირილა, კამა ან ხახვი
- ნამდვილი თიამი და ქინძი, ტარხუნა ან ქონდარი
- კამა და გვირილა ან მაიორანი
- როზმარინი და სალბი ან რეჰანი
- ლიმონის ბალზამი თითქმის ყველა მწვანილს იტანს რეჰანის გარდა
- სალბი და ორეგანო ან ქონდარი
- ტარხუნა და როზმარინი, სალბი ან ხახვი
- ლოვაჟი და ოხრახუში
- კარავის თესლი და კამა, ოხრახუში, მარჯორამი ან როზმარინი
- ქონდარი და ლავანდა
- ქინძი და თიამი, ქონდარი ან ოხრახუში
- ორეგანო და სალბი ან ქონდარი
- ქერქი და კამა, ხახვი, გვირილა ან ქონდარი
თუ სამზარეულოს მწვანილი მოჰყავთ ქოთნებში, ორწლიანი და მრავალწლიანი ბალახები, როგორიცაა ლულა ან ლავანდა, უნდა დარგეს მარტოხელა მცენარეებად.
