მარჯორამი და ორეგანო შედარებით

მარჯორამი და ორეგანო იმავე გვარს მიეკუთვნება. მაგრამ რა განსხვავებაა მარჯორამსა და ორეგანოს შორის და როგორ განასხვავოთ ისინი?

მარჟორამი (Origanum majorana) და ორეგანო (Origanum vulgare) ორივე გვხვდება თითქმის ყველა ბალახოვან ბაღში. მაგრამ ამ ორ მცენარეს უფრო მეტი საერთო აქვს, ვიდრე უბრალოდ მათი პოპულარობა ბაღში - სინამდვილეში ორეგანო და მარჯორამი ეკუთვნის იმავე მცენარეთა გვარს, სახელად Dost (ორიგანუმი) და ამიტომ მჭიდროდ არიან დაკავშირებული ერთმანეთთან. ასე რომ, გასაკვირი არ არის, რომ მარჯორამსა და ორეგანოს შორის განსხვავება არც ისე ადვილია. თუმცა, თუ ყურადღებით დააკვირდებით, სწრაფად დაინახავთ, რომ მარჯორამსა და ორეგანოს შორის არის გარკვეული განსხვავებები. იქნება ეს გემო, გამოყენება თუ მოვლა ბაღში: ჩვენ ჩამოვთვლით რამდენიმე თვისებას, რომლითაც შეგიძლიათ განასხვავოთ მარჯორამი და ორეგანო.

მარჯორამი და ორეგანო: გემოვნების განსხვავება

მარჯორამი და ორეგანო ორივე ტიპიური ხმელთაშუა ზღვის მცენარეებია და ამიტომ ხშირად ერთმანეთში აირია. მაგრამ ეს არ არის იმის გამო, რომ მცენარეების გემო მსგავსია - თქვენ შეგიძლიათ რეალურად გაიგოთ განსხვავება უბრალოდ დააგემოვნეთ იგი ორეგანოსა და მარჯორამს შორის: ზოგადად, ორეგანო ბევრად უფრო ინტენსიურია. არომატი. გემოთი ცოტა მწარეა, მარჯორამი კი თითქმის ტკბილი ჩანს. გამორჩეული გემოს გამო, ორეგანო, მაიორამისგან განსხვავებით, ხშირად გამოიყენება კერძის ერთადერთ სანელებლად. მეორეს მხრივ, მარჟორამი შეიძლება შესანიშნავად შერწყმული იყოს სხვა მწვანილებთან და სანელებლებთან მისი საკმაოდ რბილი გემოს წყალობით.

ორეგანოს და მარჟორამის გამოყენება შედარებით

როგორც მარჯორამი, ასევე ორეგანო მუდმივი ადგილია ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოში და ხშირად გამოიყენება სუნელებისთვის. თუმცა, ორ მწვანილს იშვიათად შეხვდებით ერთსა და იმავე კერძში - მთავარი განსხვავება მარჟორამსა და ორეგანოს შორის მდგომარეობს მათი გამოყენების ხერხში. ორეგანო ძირითადად პიცის სანელებლად გამოიყენება, რის გამოც მას პიცის ბალახის სახელიც დაერქვა. მისი საკმაოდ მწარე არომატი ასევე შესანიშნავად შერწყმულია პომიდორთან ყველა ვარიაციით. ორეგანოსთან შედარებით, მარჟორამს ის უფრო გულიანად მოსწონს: ცხარე მცენარისგან განსაკუთრებით სარგებლობს ჩაშუშული, კარტოფილი და ხორციანი კერძები. სოსისებს ასევე ხშირად ასუფთავებენ ბალახს. ამ მიზეზით მარჯორამი ასევე ცნობილია სახელწოდებით "Wurstkraut".

გარეგნულად განსხვავებები მარჯორამსა და ორეგანოს შორის

მაშინაც კი, თუ განსაკუთრებით უბრალო ადამიანებს ზოგჯერ უჭირთ მარჯორამსა და ორეგანოს შორის განსხვავების ამოცნობა მცირე ვარჯიშით, მცენარეები შეიძლება განსხვავდებოდეს ერთმანეთისგან საწოლშიც: მარჟორამის ფოთლები ჩვეულებრივ გლუვია და ოვალური. მეორეს მხრივ, ორეგანოს ფოთლები საგრძნობლად უფრო წვეტიანია და თხელი, რბილი თმა აქვს. ორეგანოსა და მარჯორამს განსაკუთრებით კარგად განასხვავებთ, თუ ფოთლებს თითებით შეეხებით - ორეგანოს თხელი, რბილი თმა კანს სრულიად განსხვავებულად ალამაზებს, ვიდრე მისი გლუვი ზედაპირი მარჟორამი.

ორეგანო და მარჯორამი: ზამთრის სიმტკიცის და მოვლის შედარება

თუ შევადარებთ მარჯორამს და ორეგანოს, არა მხოლოდ შესამჩნევია გარეგანი განსხვავებები, ამ ორ მცენარეს ასევე განსხვავებული მოთხოვნები აქვს მოვლის დროსაც. სამწუხაროდ, მარჯორამი არ არის გამძლე ჩვენს განედებში, რადგან ის ძალიან მგრძნობიარეა ყინვის მიმართ. ამ მიზეზით, მცენარე ჩვეულებრივ იზრდება როგორც ერთწლოვანი ბაღში. მეორეს მხრივ, ორეგანოს შეუძლია გაუმკლავდეს ტემპერატურას -15 ° C-მდე და ამით ფესვები გაიდგას ბაღში რამდენიმე წლის განმავლობაში. ორივე ბალახს ერთი რამ აქვს საერთო: მათ სჭირდებათ სწორი სუბსტრატი, რათა მათ შეძლონ თავიანთი პოტენციალის სრული განვითარება. იდეალურ შემთხვევაში, მწვანილი უნდა განთავსდეს მაღალხარისხოვან მცენარეულ ნიადაგში, როგორც ჩვენთან Plantura ორგანული ბალახი და თესლის კომპოსტი დარგეს. ეს არა მხოლოდ შეიცავს სწორ საკვებ შემადგენლობას, არამედ იძლევა ფესვების ოპტიმალურ ზრდას მისი ფხვიერი სტრუქტურის წყალობით. სწორ სუბსტრატში ორივე მწვანილი ადვილად მოსავლელად ითვლება და ყურადღებას თითქმის არ სჭირდება. მარჯორამი და ორეგანო რეგულარულად უნდა მორწყოთ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის დიდი ხნის განმავლობაში მშრალია.

საბოლოო ჯამში, ორი დოსტა მარჯორამი და ორეგანო ზოგჯერ აშკარად განსხვავებულია. ამიტომ ისინი ასევე გამოიყენება სამზარეულოში სხვადასხვა პრეფერენციებისთვის. მათ ახლახან დაიმკვიდრეს ადგილი ბაღში თავიანთი მშვენიერი და მწერების მოყვარული ყვავილების წყალობით. Უფრო ფუტკრის სასარგებლო მწვანილი იხილეთ ეს სტატია.