წითელი ხორციანი ხილი: 6 გემრიელი სახეობა და ჯიში

წითელი ხილი უბრალოდ კარგად გამოიყურება საჭმელად. მაგრამ მარწყვისა და ალუბლის გარდა კიდევ ბევრია. ჩვენ ვაჩვენებთ ხილის ექვს სახეობას და ჯიშს წითელი რბილობით.

ამბობენ, თვალიც ჭამს. და ამიტომ სასიამოვნო ხილის ნაჭერს ორჯერ უფრო გემრიელი აქვს. წითელხორციანი ხილი არა მხოლოდ მრავალფეროვნებას გვთავაზობს თვალს და შესანიშნავ გემოს, არამედ განსაკუთრებით მდიდარია ანთოციანინებით. ეს მცენარეული პიგმენტები, რომლებიც ასე ინტენსიურად აფერადებენ ნაყოფს, აქვთ ანტიოქსიდანტური ეფექტი და აკავშირებენ ორგანიზმში თავისუფალ რადიკალებს, რომლებიც გამოწვეულია სტრესით.

ქვემოთ გაგიზიარებთ ჩვენს საყვარელ წითელ ხილს, რომლებიც ნამდვილი თვალისმომჭრელია როგორც თქვენს ბაღში, ასევე თქვენს თეფშზე.

1. სისხლის ვაშლი Maggy®

ვინც ფიქრობს, რომ ვაშლს მხოლოდ გარედან შეუძლია სხვადასხვა ფერის მიღება, ძალიან ცდება. რადგან სისხლის ვაშლის ე.წ

(მალუსი × პურპურა) შთაბეჭდილებას ახდენს მოწითალო ფერის ხორცით. ჯიში, რომელსაც ზოგჯერ ასევე მოიხსენიებენ, როგორც მეწამულ ვაშლს, შეიქმნა ჯვრის საშუალებით. მაგრამ სისხლის ვაშლი არა მხოლოდ თავისი განსაკუთრებული ხორცით იგებს: მისი ვარდისფერ-წითელი ყვავილები ჯადოსნური და ნამდვილი მაგნიტია ფუტკრებისთვის თქვენს ბაღში.

2. წითელი ვენახის ატამი

წითელი ვენახის ატამი (სინ. სისხლიანი ატამი, სანგვინელა) (Prunus persica) ატმის სხვა სახეობებისგან განსხვავებით, ის ნაკლებად ტკბილია, მაგრამ მით უფრო არომატულია. წარსულში ჯიში ხშირად იზრდებოდა ვაზებს შორის ვენახებში და მის ნაყოფს მევენახეები იყენებდნენ, როგორც მცირე გასახალისებლად. დღეს არის ინიციატივები ავსტრიაში და ასევე მოსელზე წითელი ვენახის ატმის აღორძინების მიზნით. სხვათა შორის, ჯიში შეიძლება გაიზარდოს უშუალოდ თესლიდან - დახვეწა აბსოლუტურად არ არის საჭირო.

3. სისხლის მსხალი

სპეციალობა მათ შორის მსხალი(Pyrus communis) არის სისხლის მსხალი. მათი ხორცი ტკბილია და იდეალურია კომპოტისთვის ან ჩირისთვის - მაგრამ, რა თქმა უნდა, ხიდან პირდაპირ საჭმელად. Ძველი მსხლის ჯიში პირველად მოიხსენიება გერმანიაში ჯერ კიდევ 1684 წელს და მოკრძალებულობის გამო, ბაღებზეც იზრდება.

4. წითელი ბურღული

წითელს არაფერი სჯობს ბაყაყი (Ribes uva-crispa) შუალედში ბაღში სეირნობისას. მისი ოდნავ მომჟავო, გამაგრილებელი გემო ასევე მშვენიერია ნამცხვრებში და წითელი ფერი მას სუფრაზე თვალისმომჭრელს ხდის. ბაყაყი მისი ახლო ნათესავია მოცხარი და, როგორც ეს, იზრდება ბუჩქის სახით. საბედნიეროდ, თქვენ აღარ გჭირდებათ ეკლების შეშინება, რადგან ახლა არის ისეთი ჯიშებიც, რომლებსაც ეკლები ცოტა აქვთ.

5. სურეგიო (სინ. ქლიავის ალუბალი)

Suregio არის ჯვარი შორის ალუბლის ქლიავი და ალუბალი (Prunus cerasifera x P. ავიუმი), ამიტომ მას ასევე უწოდებენ ქლიავის ალუბლს. ეს განსაკუთრებული ჰიბრიდული სახეობა ძალიან ძველია და ძირითადად გვხვდება ხმელთაშუა ზღვის რეგიონში. Suregio-ს სფერული ნაყოფი ღრმად არის შეღებილი მუქ წითელში და აქვს ოდნავ მომჟავო გემო. სპეციალური ქლიავის ალუბალი ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ადგილი თქვენს ბაღში. მიწოდების წყაროები ჯერ კიდევ საკმაოდ იშვიათია ამ ქვეყანაში, მაგრამ თქვენ ნახავთ მას იტალიელი ხეხილით მოვაჭრეების მხრიდან.

6. Pluot Flavour Supreme®

Pluot Flavour Supreme® ((Prunus salicina x P. armeniaca) x პ. სალიცინა) არის იაპონური ქლიავისა და გარგარის სახეობათაშორისი ჰიბრიდი. ამ იშვიათობის ხეები, როგორც წესი, არ აღემატება 3 მეტრს და უამრავ ხილს იძლევა. ეს არ არის ძალიან განსაკუთრებული გარედან, მაგრამ სიურპრიზის დიდი ელემენტი მოჰყვება Pluot Flavor Supreme®-ს. დაკბენილია: შემდეგ შეგიძლიათ იხილოთ ხორცი, რომელიც ანათებს წითლად, რომელიც არა მხოლოდ შესანიშნავად გამოიყურება, არამედ ძალიან ტკბილია გემოები. ამრიგად, Pluot Flavour Supreme® ასევე იდეალური საჭმელია ბავშვებისთვის.

თუ გაინტერესებთ ცნობისმოყვარე ხილი, აუცილებლად უნდა ეწვიოთ ჩვენს სტატიას თემაზე "5 ხილი, რომლის შესახებ ნამდვილად არ გსმენიათ"გადადით.