დაკრიფეთ, შეინახეთ და გამოიყენეთ ჰისოპი

ჰისოპის მოსავლის შემდეგ, შენახვის რამდენიმე ვარიანტი არსებობს. ყვავილები საკვებია და მას შეუძლია დაუპატიჟებელი სტუმრების ბაღიდან გაძევებაც კი.

ჰისოპის მოსავლის აღება: როგორ გავაკეთოთ ეს სწორად

თუ ჰისოპზე მწვანე ფოთლები (ჰისოპუსიofficinalis) შესაძლებელია მოსავლის აღებაც. თუმცა, მოსავლის ძირითადი დრო არის ყვავილობამდე ცოტა ხნით ადრე, ანუ ივნისის გარშემო. მაშინ ყველაზე მაღალია ეთერზეთების შემცველობა და ყველაზე მძაფრი ჰისოპის არომატი. ფოთლებს ან ცალკე კრეფენ, ან ყლორტებზე ჯდომისას ჭრიან. ლურჯი-იისფერი ყვავილები ასევე საკვებად ვარგისია და მოსავლის ღირსია. ისინი შეიძლება მოიჭრას გასროლით, რომელსაც ასევე აქვს ცხარე ფოთლები, ან უბრალოდ ამოიღონ სათითაოდ.

შეინახეთ ჰისოპი: გაყინვა, გაშრობა ან გაჟღენთვა

ჰისოპის არომატი საუკეთესოა ახლად მოკრეფილი. მაგრამ არ შეიძლება და არ სურს არომატული ბალახის ერთდროულად გამოყენება. საბედნიეროდ, ჰისოპის სასარგებლო სიცოცხლის გაგრძელების რამდენიმე კარგი ვარიანტი არსებობს:

• მშრალი

ყლორტები და ფოთლები შეიძლება უბრალოდ გაშრეს. თუ გემოს მცირედი დაკარგვაა, სანელებლის შენახვა შესაძლებელია რამდენიმე თვის განმავლობაში. ყლორტებს უბრალოდ აკიდებენ თავდაყირა, ცალკეულ ფოთლებს ჰაერზე აშრობენ პირსახოცზე მშრალ ადგილას.

• გაყინეთ

ცალკეული ფოთლების გაყინვაც შესაძლებელია. საყინულეში მათი შენახვა შესაძლებელია რამდენიმე თვის განმავლობაში, თითქოს გასაშრობად დატოვეს, მაგრამ ისინი ხელმისაწვდომია ნაწილებად, როგორც საჭიროა, არომატის დაკარგვის გარეშე, თითქმის ისე, თითქოს ახლად დაკრეფილი იყოს.

• ჩასმა

თუ ჰისოპის მთლიანი ყლორტები მოიკრიფება, ისინი ასევე შეიძლება მოთავსდეს ზეთში ან ძმარში. ობის თავიდან აცილების მიზნით, ყლორტები მთლიანად უნდა იყოს გარშემორტყმული შესაბამისი სითხით. ცხარე ზეთი ან ძმარი ჰისოპის არომატით შეგიძლიათ გამოიყენოთ გასახდელის, მარინადების, სოუსების ან შესაწვავად.

გამოიყენეთ ჰისოპი: მრავალი გამოყენება

სამზარეულოში ჰისოპი პოპულარულია სოუსებში, სალათებში ან სხვადასხვა ხორცის კერძების სანელებლად. გამოიყენება მრავალწლოვანი ბუჩქის არომატული ფოთლები. მაგრამ ჰისოპის ყვავილები ასევე საკვებია. ამ ლურჯ-იისფერ ლამაზმანებს შეუძლიათ თეფშის დიდი გემოვნებით გაფორმება.

წარსულში ჰისოპი ფართოდ გამოიყენებოდა, როგორც სამკურნალო საშუალება. თუმცა დღეს მას ამ მიზნით აღარ იყენებენ, რადგან მასში შემავალმა ინგრედიენტებმა შეიძლება გამოიწვიოს კრუნჩხვები ზედმეტად დიდი რაოდენობით.

თუმცა, ჰისოპის გამოყენება ასევე შეიძლება განსაკუთრებით გონივრულად საწოლში. ეთერზეთების გამო მას უვითარდება მძაფრი სუნი, რომელიც აშინებს ზოგიერთ მავნებელს. მაგალითად, ზოგიერთი ქიაყელები ეძებენ ბუგრები ან ლოკოკინა, როცა ჰისოპი ახლოს არის. თუ თქვენ გაქვთ პრობლემები ბაღში გარკვეული მცენარეების ამ არასასურველ სტუმრებთან, ეს უკვე დაგეხმარებათ ინფიცირებულ მცენარესთან ჰისოპის დადებაში.

ყველაფერი დანარჩენი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ ამის შესახებ ჰისოპი შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენს სპეციალურ სტატიაში. იქ შეგიძლიათ წაიკითხოთ ყველაფერი დაწყებული მოსავლის აღებამდე.