ღრმა ლურჯი იზაბელას ყურძენი შთაბეჭდილებას ახდენს თავისი დამახასიათებელი ველური კენკრის გემოთი. ჯიში იდეალურად შეეფერება როგორც ვარდისფერი ღვინის, ასევე სუფრის ყურძნის წარმოებას.
მტკიცე და დაავადებისადმი მდგრადი იზაბელას ყურძენი შთაბეჭდილებას ახდენს ველური კენკრის არომატით და დამუშავების მრავალფეროვნებით. აქ ჩვენ ვაჩვენებთ, საიდან მოდის ძველი ვაზის ჯიში და როგორ ამუშავებთ იზაბელას ყურძენს საკუთარ ბაღში.
შინაარსი
- იზაბელა ყურძენი: პროფილი
- წარმოშობა და ისტორია
- "იზაბელას" ვაზის ჯიშის გემო და მახასიათებლები
- განსაკუთრებული თვისებები სუფრის ყურძნის გაშენებისა და მოვლისას
- იზაბელას ყურძნის მოკრეფა და გადამუშავება
იზაბელა ყურძენი: პროფილი
| ხილი | სუფრა და ყურძენი, საშუალო ზომის - დიდი, ოვალური, ღრმა ლურჯი |
| გემო | გამოხატული "მელას ტონი" (მარწყვის არომატი) |
| მოსავლის დრო |
შუა-გვიანი |
| ენერგიულობა | ძლიერი მზარდი |
| კლიმატი | მზიანი, თბილი, მხოლოდ სამხრეთის მხარე |
| დაავადებები და მავნებლები | მდგრადია ფილოქსერასა და ჭრაქის მიმართ |
| მგრძნობელობა ყინვის მიმართ | Მცირე რაოდენობით |
წარმოშობა და ისტორია
იზაბელას ყურძენი წარმოშობით აშშ-დან მოდის და ცნობილია 1816 წლიდან. მე-19 საუკუნის მეორე ნახევარში 1900-იანი წლების დასაწყისში, ევროპული ყურძნის ჯიშების უმეტესობამ განიცადა მოსავლის სერიოზული უკმარისობა ფილოქსერაზე მათი მგრძნობელობის გამო. ვინაიდან იზაბელას ყურძენი, რომელიც მოდის აშშ-დან, მდგრადია ამ მავნებლის მიმართ, ჯიში სწრაფად გავრცელდა ევროპაში. დღესაც აქ თითქმის ყველგან გვხვდება. იზაბელას ყურძენი ასევე გვხვდება ავსტრიულ ბურგენლანდში და გამოიყენება იქ ადგილობრივი ღვინის სპეციალობის Uhudler-ის დასამზადებლად.
რატომ არის აკრძალული იზაბელას ყურძენი? უპირველეს ყოვლისა: იზაბელას ყურძნის კერძო კულტივაცია ნებადართულია და არ შეიცავს რაიმე სამართლებრივ სირთულეს.
მაგრამ რატომ ჩნდება იზაბელას ყურძნის აკრძალვის საკითხი? კულტურული ყურძნის უმეტესობისგან განსხვავებით, იზაბელას ყურძენი პირდაპირი მწარმოებელია. არ არის დამყნობილი, რაც ნიშნავს: ის იზრდება თავის ფესვზე და არ არის დამყნობილი სხვა სუბსტრატზე. შიდა პირდაპირი მწარმოებელი ჯიშები ევროპაში მე-20 წლიდან არის აკრძალულია მე-20 საუკუნიდან დღემდე ფილოქსერით ინფიცირების თავიდან ასაცილებლად. მას შემდეგ ევროპული ჯიშები უნდა დახვეწილიყო ამერიკულ, ფილოქსერაზე მდგრად ბაზებზე. ვინაიდან იზაბელა ყურძენი ამერიკული პირდაპირი გადამზიდავი ჯიშია, ის მაინც მდგრადია მავნებლების მიმართ. მიუხედავად ამისა, ის ჯერ კიდევ ოფიციალურად ექვემდებარება ისტორიულ კანონს, რაც შემაფერხებელია, განსაკუთრებით კომერციულ კულტივირებაში. ნებადართულია იზაბელას ყურძნის კერძო კულტივაცია.
ველური კენკრის ინტენსიური გემოს გამო, იზაბელის ყურძენი გემოთი ძალიან განსხვავდება ევროპული ვაზის ჯიშებისგან. დიდი ხნის განმავლობაში, ჯიშის ხარისხი მისი თანდაყოლილი გემოდან გამომდინარე არასრულფასოვნებად ითვლებოდა. იზაბელას ყურძნისგან დამზადებული ღვინოები დღეს მზარდი პოპულარობით სარგებლობს ღვინის მცოდნეებში.
"იზაბელას" ვაზის ჯიშის გემო და მახასიათებლები
იზაბელას ყურძნის დამახასიათებელ გემოს ღვინის წრეებში მოიხსენიებენ, როგორც "მელიის ტონს", რომელიც ინტენსიურად მოგვაგონებს ტყის კენკრას. ამიტომ ყურძნის ჯიშს ხშირად მარწყვის ყურძენს "იზაბელას" უწოდებენ.
იზაბელას ყურძენი შეიცავს თესლს. კენკრა საშუალო ზომის, ოვალური და ძლიერ ყინვაგამძლეა. სქელი, მუქი ლურჯი კანი გარშემორტყმულია ჟელესმაგვარ, ვარდისფერ რბილობზე. ყურძენი ვარგისია როგორც ვარდისფერ, ასევე სუფრის ყურძნის დასაყენებლად.
განსაკუთრებული თვისებები სუფრის ყურძნის გაშენებისა და მოვლისას
იმის გამო, რომ იზაბელას ყურძენს აქვს ძალიან კარგი ყინვაგამძლეობა, გრილ რეგიონებში კულტივაცია ასევე შესაძლებელია. სახლის კედელი სამხრეთისკენ ან მსგავსი რამ გთავაზობთ ოპტიმალურ პირობებს. როგორც ყველა ყურძნის ჯიშის შემთხვევაში, ჰაერის კარგი მოძრაობის ადგილი უპირატესობაა ნაყოფის სწრაფად გაშრობის უზრუნველსაყოფად და ღვინოზე ისეთი დაავადებების თავიდან ასაცილებლად, როგორიცაა ნაცრისფერი ობის და ჭრაქი. თუ ვაზს სთავაზობენ ასეთ ადგილს, ჭრაქისა და ფილოქსერას წინააღმდეგ ზომები არ არის საჭირო და იზაბელას ყურძენი ასევე ძალიან მდგრადია სხვა სოკოვანი დაავადებების მიმართ.
ჰო მართლა: ვინაიდან „იზაბელას“ ჯიშის ვაზის ჯიში იზრდება საკუთარ ფესვებზე, მისი გამრავლება ძალიან მარტივად შეიძლება კალმების ან ნიჟარების გამოყენებით. Როგორც ესენი ვეგეტატიური გამრავლება სამუშაოები, შეგიძლიათ მეტი წაიკითხოთ ჩვენს შესაბამის სტატიაში.
ნიადაგი უნდა იყოს ღრმა და გამტარი ღრმა ფესვიანი ვაზისთვის. ში ვაზის დარგვა გაზაფხულზე ან გვიან შემოდგომაზე რეკომენდებულია სუბსტრატის გაფხვიერება და სასუქის დამატება, რათა ახალგაზრდა მარაგს ჰქონდეს ოპტიმალური საწყისი პირობები. მნიშვნელოვანი შენარჩუნების ღონისძიებაა ვაზის წლიური გასხვლა ვაზის ჯანსაღი, კომპაქტური და პროდუქტიული შენარჩუნების მიზნით. "იზაბელას" ვაზის ჯიშის ენერგიული ზრდა კარგად შეიძლება გაკონტროლდეს საშუალო გასხვლის მეთოდის გამოყენებით. სასუქის რეგულარული და ადაპტირებული შეტანა ასევე არის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი მოვლის ღონისძიება და შედის ჩვენს სპეციალურ სტატიაში ვაზის განაყოფიერება ზუსტად ახსნა.
რჩევა: როგორც ენერგიული ჯიში შესამჩნევად გრძელი ღეროებით, "იზაბელას" ყურძნის ჯიში ასევე შეიძლება გაიზარდოს როგორც პერგოლა. გახეხილი ყლორტები ზამთარშიც მიმზიდველად გამოიყურება და ნაყოფი ზაფხულის ბოლოს თავისუფლად კიდია.
იზაბელას ყურძნის მოკრეფა და გადამუშავება
იზაბელას ყურძენი შეიცავს საკმარის შაქარს ღვინის დაწურვისთვის. იზაბელას ყურძმა განსაკუთრებით დაამტკიცა ვარდისფერ ღვინოების წარმოებაში. მაგრამ თავისი ტკბილი, კენკრის არომატით, ჯიშმა ასევე იპოვა გზა სუფრის ყურძენში ახალი მოხმარებისთვის. იზაბელას ყურძენი შესანიშნავია ნამცხვრების, ჟელეს, ჩატნისა და წვენის დასამზადებლად. აგვისტოს დასაწყისიდან ოქტომბრის შუა რიცხვებამდე ნაყოფი არარეგულარულად მწიფდება და ნელ-ნელა შეიძლება მოსავლის აღება, რაც განსაკუთრებით ხელსაყრელია ახალი მოხმარებისთვის.
ისე, რომ არც თუ ისე ბევრი გემრიელი კენკრა ცხოველების მებოსტნეებისგან მოსავლის აღების დროს შეჭამეს, ამაყ ვაზის პატრონს ზოგჯერ უწევს ყველანაირი დაინტერესებული მხარის წინაშე გაძევება. ჩვენ დაგეხმარებით და აგიხსნით როგორ გააკეთოთ ეს ყურძენი ფრინველებისა და ვოსფსების წინააღმდეგ იცავს.