ტაცოს დარგვა, მოვლა და გამოყენება

ტაცოი ასევე ცნობილია როგორც ფოთლოვანი მდოგვი მისი გემოს გამო და ვიზუალურად მოგვაგონებს პაკ ჩოის. აზიური ბოსტნეული შეიძლება ეგზოტიკურად გამოიყურებოდეს, მაგრამ სწორი ცოდნით მათი გაშენება ადგილობრივ ბოსტნეულში უპრობლემოდ შეიძლება.

ეძებთ გრილ ამინდში, ფოთლოვან ბოსტნეულს, რომელიც ისეთივე მრავალმხრივია, როგორც ისპანახი, მაგრამ უფრო დიდხანს გაძლებს? მაშინ გვინდა შემოგთავაზოთ ტაცოი (ბრასიკა რაპა კონვარ. ნარინოზა) მიახლოება. ვინც შეეცდება ტაცოის კულტივირებას, სწრაფად აღმოაჩენს, რომ აზიური ბოსტნეული არამოთხოვნილი და მარტივი მოსავლელია. ჩვენთან გაიგებთ ყველაფერს ეგზოტიკური ფოთლოვანი მდოგვის კულტურისა და გამოყენების შესახებ.

ტაცოი: წარმოშობა და მახასიათებლები

ტაცოი აქამდე არ ეთანხმებოდა მის რეალურ წარმოშობას: ზოგი ამბობს, რომ ის ჩინეთიდან მოდის, ზოგი კი მნიშვნელობას ანიჭებს იაპონურ წარმოშობას. ცხადია, რომ მცენარე, რომელიც მოდის აზიიდან, კულტივირებული და მოხმარებული იყო დაახლოებით 500 წლიდან. დღეს ტაცოი გაშენებულია აზიის თბილ ზომიერ ზონებში ტროპიკებამდე. ისევე როგორც მისი ახლო ნათესავები პაკ ჩოი (ბრასიკა რაპა სუბსპ. ჩინენსისი) და ჩინური კომბოსტო (ბრასიკა რაპა სუბსპ. პეკინენსისი) Tatsoi სულ უფრო და უფრო პოულობს გზას ჩვენს სამზარეულოში და ახლა ასევე გაშენებულია ევროპასა და ჩრდილოეთ ამერიკაში.

ტაცოის ასევე უწოდებენ კოვზის მდოგვის ან ფოთლის მდოგვის მისი პატარა, კოვზის ფორმის ფოთლების გამო. იგი ასევე ცნობილია როგორც rosette pak choi. როგორც მისი სახელიდან ჩანს, ტაცოის აქვს რბილი, მდოგვის მსგავსი გემო, უმცროსი ფოთლები. ისპანახი (Spinacia oleracea) ჰგავს. ელასტიური მცენარე ასევე ხარობს გრილ ამინდში და შეუძლია გაუძლოს -26°C-მდე ტემპერატურას მცირე ხნით. თოვლიც კი არ არის პრობლემა, რის გამოც ტაცოი ზამთრის იდეალური ბოსტნეულია. ტაცოი იზრდება ორ წელიწადში ერთხელ, მეორე წელს უვითარდება ყვავილობა 1 მ სიმაღლეზე და ხდება თესლის ფორმირება.

აი, როგორ ამოიცნოთ ტაცოი:

• დაბალი მზარდი ბალახოვანი მცენარე, რომელიც ქმნის ფესვის ფესვს
• კოვზის ფორმის, მუქი მწვანე, ყუნწიანი ფოთლები თეთრი ნეკნებით
• ფოთლები განლაგებულია დაახლოებით 20 სმ სიმაღლის, მჭიდროდ მზარდი ფოთლების როზეტში
• ისპანახისგან განსხვავდება თავისი განსაკუთრებული გემოთი
• ტიპიური ჯვარცმული ყვავილები: დაახლოებით 1,5 სმ დიდი, ოთხფოთლიანი, ინტენსიური ყვითელი შეფერილობით.

გაიზარდე ტაცოი

ტაცოი შეიძლება დაითესოს პირდაპირ ან გაიზარდოს ფანჯრის რაფაზე. თუ გსურთ ცოტათი გაამარტივოთ თქვენი სამუშაო, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბაღის ცენტრიდან წინასწარ გაზრდილი ახალგაზრდა მცენარეები. თესვისთვის გადამწყვეტი დროა: ტაცოი ისვრის, თუ გაზაფხულზე გვიან ან შემოდგომაზე ადრეა გაშენებული.
გაზაფხულზე გირჩევთ პრეკულტურას, ხოლო შემოდგომაზე პირდაპირ თესვას, რომლითაც ზამთრის საწოლში იღებთ გვიან მოსავალს.

სწორი ადგილმდებარეობა ტაცოისთვის

ტაცოი სწრაფად იზრდება და მოსავლისთვის მზადაა დაახლოებით 45 დღეში, როგორც ჩვილის ფოთოლი დარგვიდან ოთხი კვირის შემდეგაც კი. იმის გამო, რომ მას არ ადარდებს დაბალი ტემპერატურა, მისი დათესვა შესაძლებელია შემოდგომაზე მეორე მოსავლისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ტაცოი ტემპერატურით არამოთხოვნილია, მას სჭირდება თავშესაფარი ადგილი და კარგად გაჟღენთილი, ფხვიერი და ნეშომპალა ნიადაგი. მცენარეს ურჩევნია სრული მზე, როდესაც ის სათანადოდ არის მორწყული. ტაცოის ზოგადად ცოტა წყალი სჭირდება - თუმცა ნაადრევი ყვავილობის თავიდან ასაცილებლად ის არ უნდა გამოშრეს.

როგორ დავრგო ტაცოი?

დარგვამდე საკვები ნივთიერებებით ღარიბ ნიადაგს უნდა დაემატოს კომპოსტი ან ნაკელი. გარდა ამისა, ახალი, მაღალი ხარისხის ნიადაგის დამუშავება შესაძლებელია ნიადაგში. ამისთვის შესაფერისია საკვები ნივთიერებებით მდიდარი სუბსტრატი, როგორიც ჩვენია Plantura ორგანული პომიდვრის და ბოსტნეულის ნიადაგირომელიც, განსხვავებით ბევრი ჩვეულებრივი მცენარეული ნიადაგისგან, ტორფის გარეშეა. მათი გაზრდილი კალიუმის შემცველობა აკმაყოფილებს ჯვარცმული ბოსტნეულის საჭიროებებს, როგორიცაა ტაცოი.

• მოამზადეთ დარგვის ადგილი ნიადაგის გათხრით 15-დან 30 სმ-მდე სიღრმეზე დატკეპნის მოსაშორებლად.
• წაიღეთ ტაცოის ახალგაზრდა მცენარეები და დარგეთ ისინი 10-დან 15 სმ-მდე. დარწმუნდით, რომ მცენარის გული მიწის ზემოთ იყოს - მორწყვის შემდეგაც კი.
• მორწყეთ მცენარეები და შეინახეთ ისინი ტენიანი მომდევნო რამდენიმე დღის განმავლობაში.

დათესეთ გარეთ

თუ გსურთ ტაცოის დათესვა პირდაპირ ღია ცის ქვეშ, შეგიძლიათ ამის გაკეთება ორ სხვადასხვა დროს: ან დათესეთ იგი აპრილის შუა რიცხვებიდან და მაისის შუა რიცხვებში გაზაფხულზე. ალტერნატიულად, თესვა ხდება აგვისტოდან ოქტომბრის შუა რიცხვებში ზაფხულის ბოლოს, შემოდგომისა და ზამთრის მოსავლის მისაღებად ახალ წელს. თუმცა, უნდა გაითვალისწინოთ, რომ no-till ზრდის გაშენების დროს დაახლოებით ერთი კვირით. ოქტომბრის შუა რიცხვებამდე გვიან დათესილი მცენარეები ზამთარში რჩება საწოლში და შეიძლება მოსავლის აღება მომდევნო წელს.

პირდაპირი თესვისთვის ტაცოის სჭირდება მწკრივის მანძილი დაახლოებით 30 სმ. ტაცოს თესლს ათავსებენ ღეროში და შემდეგ იფარებენ მიწით. კარგად მორწყული, თესლი აღმოცენდება ოთხიდან რვა დღის შემდეგ და შეიძლება გათხელდეს, როგორც კი მცენარე დაახლოებით 10 სმ სიმაღლეზე მიაღწევს. შეინახეთ მანძილი ნიმუშებს შორის 10-დან 15 სმ-მდე. საბედნიეროდ, უარყოფილი მცენარეები არ უნდა განადგურდეს, მაგრამ შეიძლება მოხმარდეს სალათის აკომპანიმენტად. თუ ტაცოი სალათის ფოთლის სახით გაიზარდა, ახალგაზრდა მცენარეების გამოყოფა საჭირო არ არის.

დათესეთ შენობაში

სახლში ტაცოის თესვა და პრეკულტურა შეიძლება დაიწყოს მარტის შუა რიცხვებში. ამისათვის შეავსეთ თესლის უჯრები მაღალი ხარისხის, საკვები ნივთიერებებით შემცირებული თესლის კომპოსტით, როგორიც ჩვენია. Plantura ორგანული ბალახი და თესლის კომპოსტი, რადგან ეს ხელს უწყობს ფესვების ძლიერ ზრდას და ხელს უწყობს მცენარის ჯანსაღ განვითარებას. ერთი კვადრატული მეტრის ფართობისთვის საჭიროა 60-დან 100-მდე თესლი. დათესვის შემდეგ ისინი ცოტაოდენი მიწით უნდა დაიფაროს. ფილისგან დამზადებული საფარი, რომელშიც რამდენიმე ნახვრეტია გაჭრილი, ქმნის ერთგვარ მინი სათბურს, რომელიც უზრუნველყოფს აღმოცენების ოპტიმალურ პირობებს. ნათელ ადგილას 18-დან 22 ° C ტემპერატურაზე, თესლი აღმოცენდება ოთხიდან რვა დღის განმავლობაში. ამის შემდეგ შესაძლებელია ფილმის ამოღება.

როგორც კი ახალგაზრდა მცენარეები იქნება დაახლოებით 10 სმ სიმაღლეზე და აღარ არის ყინვების შიში, ტაცოის აკლიმატიზაცია შესაძლებელია მცენარეების დაჩრდილულ ადგილას დღის განმავლობაში ღია ცის ქვეშ მოთავსებით. კიდევ ხუთიდან შვიდი დღის შემდეგ, ისინი საბოლოოდ გადანერგილია საწოლში. ალტერნატიულად, ტაცოი გაშენებულია ვედროში და შემდეგ პოულობს ადგილს ტერასაზე ან აივანზე.

რჩევა: ნერგებისა და ახალგაზრდა მცენარეებისთვის სწორი ტემპერატურა გადამწყვეტია, რადგან ისინი იმატებენ, როცა ძალიან მაგარია. ამიტომ ახალგაზრდობის განვითარებისას უნდა შენარჩუნდეს ტემპერატურა 18-დან 22 °C-მდე.

მოვლის ყველაზე მნიშვნელოვანი ზომები

ტაცოის ზრდასთან ერთად მოვლა სჭირდება - რაც მთავარია მორწყვა და განაყოფიერება სჭირდება. მნიშვნელოვანია მცენარეებისთვის წყლის თანაბარი მიწოდება, რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში გვალვის დაზიანება სწრაფად ხდება. მაგრამ ასევე არსებობს გარკვეული დაავადებები და მავნებლები, რომლებსაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ. ეს პუნქტები მნიშვნელოვანია ტაცოის მოვლისას.

დაასხით ტაცოი სწორად

დარწმუნდით, რომ ტაცოის მცენარეები არ გამოშრეს. ცხელ დღეებში მცენარეების ჯანმრთელობისთვის რეგულარული მორწყვა სავალდებულოა. ბალახის, ჩალის ან ქერქის მულჩისგან დამზადებული მულჩის ფენა ასევე ამცირებს აორთქლებას და ამავდროულად თრგუნავს ველური ბალახების ზრდას. სიცხეში და გვალვაში შეიძლება მოხდეს, რომ ტაცოიმ გასროლა და აყვავება. მაშინ ყვავილობა გარდაუვალია, მაგრამ მწარე გემოს თავიდან ასაცილებლად, აყვავებულ თავებს ჭრიან პირველი ფოთლის ძირის ქვემოთ. თუმცა, თესვის სწორი დროისა და სათანადო მოვლის შემთხვევაში, სროლის თავიდან აცილება შესაძლებელია ადრეულ ეტაპზე. როგორც პაკ ჩოის შემთხვევაში, მცენარის ყველა ნაწილი საკვებია. აყვავებული თავები შეიძლება, მაგალითად, სალათში მიირთვათ, მაგრამ უფრო მძაფრი და ცოტა მწარე გემო აქვთ.

ვინაიდან ტაცოი - ისევე როგორც ბევრი ჯვარცმული ბოსტნეული - მიდრეკილია ნაცხი სარწყავი წყალი უნდა გადანაწილდეს მხოლოდ მცენარის ძირში. ამისათვის განსაკუთრებით შესაფერისია სადრენაჟო შლანგი ან წვეთოვანი სარწყავი, ან შეგიძლიათ ფრთხილად მორწყოთ სარწყავი ან ბაღის შლანგი. მოერიდეთ ფოთლების დატენვას.

ტაცოები განაყოფიერებენ

ტაცოს განაყოფიერება აუცილებელია მოკლე ვეგეტაციის პერიოდში. ამისათვის შესაფერისია აზოტით მდიდარი სასუქი, რადგან ის ოპტიმალურად ფარავს საკვებ ნივთიერებებს ინტენსიური ზრდის ფაზაში. გრძელვადიანი სასუქი გრანულირებული სახით ათავისუფლებს საკვებ ნივთიერებებს ნიადაგში დიდი ხნის განმავლობაში. ეს შთანთქავს მცენარეებს, რაც ხელს უწყობს ფოთლების ჯანსაღ ზრდას. მაგალითად ჩვენი Plantura ორგანული უნივერსალური სასუქი ორგანული ნედლეულის მაღალი შემცველობის წყალობით, ის ხელს უწყობს ნიადაგის სიცოცხლეს და ასევე მცენარეთა ჯანსაღ განვითარებას.

მაღალხარისხოვანი ყვავილოვანი სასუქი ასევე შესაფერისია ქოთნის კულტურისა და დაბალი აზოტის ნიადაგისთვის. ასეა ჩვენი, მაგალითად Plantura ორგანული ყვავილების და აივნის სასუქი მნიშვნელოვნად უფრო აზოტზე ორიენტირებული ვიდრე თხევადი ბოსტნეულის სასუქი და მშვენივრად ფარავს ტაცოის საჭიროებებს.

ხშირი დაავადებები და მავნებლები

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ტაცოიზე ჭრაქი შეიძლება გახდეს პრობლემა არასწორი მორწყვის გამო. მაგრამ ასევე სოკოვანი დაავადება ნახშირბადის თიაქარი ეს არის საფრთხე, რომელიც არ უნდა შეფასდეს. მავნებლები, როგორიცაა დედამიწის რწყილები, მაგრამ ასევე ბუგრები, კომბოსტოს თეთრი პეპელა და კომბოსტოს ბუზი შეიძლება გამოჩნდეს ტაცოიზე.

დაკრიფეთ და გამოიყენეთ ფოთლოვანი მდოგვი

მათ, ვინც ტაცოის მოჰყავთ, შეუძლიათ მალე დაელოდონ მოსავალს.

როგორ ავიღოთ ტაცოი

ტაცოი მოსავლისთვის მზადაა 40-დან 50 დღის შემდეგ, ჩვილის ფოთოლი 30-35 დღის შემდეგაც კი. ყინვის დროს ტაცოი არ უნდა მოიკრიფოს, რადგან ზიანდება მგრძნობიარე ფოთლებს შორის შეხების წერტილები. მოსავლის აღებისთვის თავებს აჭრიან მიწიდან დაახლოებით 1 სმ სიმაღლეზე ბასრი, სუფთა დანით. ზომიერ ამინდში ტაცოი შეიძლება კვლავ აღმოცენდეს, თუ ცოტა უფრო მაღლა გაიჭრება, რათა შესაძლებელი იყოს სხვა მოსავლის აღება. მეორე როზეტები პირველზე პატარაა, მაგრამ ისეთივე არომატული.

მაღაზია ტაცოი

ტაცოის შენახვა შესაძლებელია ისევე, როგორც პაკ ჩოი - კომბოსტო შეიძლება შეინახოთ მაცივარში ერთ კვირამდე პლასტმასის ჩანთაში ან შეფუთული ნესტიანი პირსახოცით. წვრილი ქსოვის გამო, ტაცოი არ იყინება ისე, როგორც სხვა მცენარეები ბრასიკას ოჯახისა, მაგ. კალე (Brassica oleracea ვარ. საბელიკა) ან ბრიუსელის კომბოსტო (Brassica oleracea ვარ. გემიფერა).

გამოყენება

ტაცოის გამოყენება მრავალი გზით შეიძლება. კომბოსტო შესანიშნავად უხდება პესტოს, სალათს, ორთქლზე მოხარშულს, ტაფაზე, ტაცოის ბოსტნეულს და სუპების მოსაწყობად. ეს არის ძალიან მრავალმხრივი ფოთლოვანი ბოსტნეული, რომელიც შეიძლება მიირთვათ უმი ან მოხარშული. ტაცოი გამოიყენება იქ, სადაც ასევე იყენებთ ისპანახს ან პაკ ჩოის.

აღმოაჩინეთ აზიური კომბოსტოს ოჯახის მრავალფეროვნება და გაიგეთ მათ შესახებ ჩვენს სპეციალურ სტატიაში პაკ ჩოი რამე უკეთესი იცოდე.