მომსახურე ხე არის ადგილობრივი ხის სახეობა, რომელიც იშვიათად გვხვდება ტყეებში. ჩვენთან შეიტყობთ ყველაფერს მომსახურების ხეზე, მის თვისებებზე და საკუთარ ბაღში დარგვის შესახებ.
მიუხედავად მისი ძვირფასი ხისა და საკვები ნაყოფისა, მომსახურე ხე ძნელად არის ცნობილი და იშვიათად არის დარგული. გაგაცნობთ ხის ძირძველ სახეობებს და მოგცემთ რჩევებს მომსახურების ხის დარგვის, მოვლისა და გამოყენების შესახებ.
"შინაარსი"
- სერვისბერი: წარმოშობა და თვისებები
- მცენარის კენკრა: მდებარეობა, დრო და პროცედურა
- მომსახურე ხის მოვლა: მოჭრა, მორწყვა და სხვა.
- გაამრავლეთ სერვისბერი
- Sorbus torminalis-ის მოსავლის აღება და გამოყენება
სერვისბერი: წარმოშობა და თვისებები
მოცხარი (Sorbus torminalis) ასევე ცნობილია როგორც ატლასის კენკრა, ადლიცის კენკრა, უაილდერ სპერბერბაუმი, შვეიცარული მსხლის ხე ან რურის მსხალი, რადგან მის ნაყოფს იღებდნენ დიზენტერიის საწინააღმდეგოდ.
ის მჭიდრო კავშირშია მთის ფერფლთან ან კენკრასთან (Sorbus aucuparia
მომსახურე ხე იზრდება როგორც საშუალო ზომის ხე 10-დან 25 მ სიმაღლემდე და მისი გვირგვინი სიგანის ასაკში 12 მ-მდე ხდება. მეორეს მხრივ, არაღრმა ნიადაგებზე ის უფრო მეტად ვითარდება დიდ ბუჩქად ან დაახლოებით 5-დან 10 მ სიმაღლის პატარა ხედ. ახალგაზრდა ასაკში ის უკიდურესად სწრაფად იზრდება და ზრდის ყლორტების სიგრძეს წელიწადში 40-დან 60 სმ-მდე. მომსახურე ხის მოთხოვნადი ხე არის უკიდურესად მყარი, ხისტი და თეთრი-მოყვითალო-მოწითალო ფერის. მას ხშირად სთავაზობენ ყველაზე მაღალ ფასებს სახელწოდებით "მსხლის ხე" და გამოიყენება ფლეიტების და ავეჯის მცირე ნაწილების დასამზადებლად, გარდამტეხი სამუშაოებისთვის და ვინირისთვის. მომსახურე ხის კვირტები ზამთარში კვერცხისებურია, 7-9 მმ სიგრძისა და მწვანე ყავისფერი კიდით. მომსახურე ხის ნეკერჩხლისმაგვარი, მომრგვალებული, ლობიანი ფოთლები ქვედა მხრიდან მქრქალი ნაცრისფერ-მწვანე ფერისაა. შემოდგომაზე ხე ულამაზეს ყვითელ-ნარინჯისფერ ფერს ღებულობს მოწითალო-ყავისფერამდე.
მომსახურე ხის თეთრი, ფუტკრის მოყვარული ყვავილები იზრდება მსხვილ პანიკებში და ყვავის მაისიდან ივნისამდე. ისინი ვაშლის ყვავილებს მოგაგონებენ, მაგრამ საკმაოდ უსიამოვნო სუნი გამოსცემენ. მიღებული საკვები ნაყოფი კვერცხისებრია და დაახლოებით 1,5 სმ სიგრძისაა. ოქტომბრიდან, ყინვის გავლენის შემდეგ, ჩიტები და ძუძუმწოვრები კვებავს ჩიტებსა და ძუძუმწოვრებს, ოქტომბრიდან მოყვითალო ნაყოფი, რომელიც რბილი და ტყავისფერი ყავისფერია. მომსახურების ხე არის სუსტი, კონკურენტუნარიანი პიონერი ხე, რომელსაც სჭირდება საკმარისი განათება განსავითარებლად. ამიტომ ის ძნელად მოიძებნება ჩვენს მჭიდროდ გამწვანებულ და საკმაოდ ბნელ ტყეებში.
წვერი: მარცვლეულისგან განსხვავებით, მოცხარი საკვებია მაშინაც კი, როცა ნედლი იყო. მარცვლოვანი კენკრის ფოთლები ასევე ლობიანია, ნაყოფი მომწიფებისას ნარინჯისფერ-წითლდება და მკაფიოდ გამოირჩევა მომსახურე ხისგან.
მცენარის კენკრა: მდებარეობა, დრო და პროცედურა
სერვისის ხე სითბოს მოყვარული ხეა, რომელიც მხოლოდ ინდივიდუალურად უნდა დარგეს უფრო დიდ ბაღებში. მომსახურე კენკრის იდეალური ადგილია მშრალ ან ახალ, ნუტრიენტებით მდიდარ და კირქოვან, კარგად დრენირებულ ნიადაგზე სრული მზეზე ან ნაწილობრივ ჩრდილში. pH შეიძლება მერყეობდეს 4,5-დან 8-მდე, ანუ ის შეიძლება იყოს მჟავედან ოდნავ ტუტემდე. ჭადრაკი კვდება ან თითქმის არ იზრდება სველ ნიადაგზე ან სუფთა ქვიშაზე.
ხეების დარგვის საუკეთესო დროა ოქტომბრიდან ნოემბრის ბოლომდე, როდესაც ისინი ზამთარში შედიან და ფოთლების უმეტესი ნაწილი დაკარგავენ. ხეების სანერგეების უმეტესობა გვთავაზობს სტანდარტული მომსახურების ხეებს, ნახევრად ღეროებს და ხეებს, რომლებიც მხოლოდ რამდენიმე წლისაა. როგორც განმარტოებულ მდგომარეობაში მყოფი ხე, სხვა მცენარეებთან 4-დან 5 მეტრამდე მანძილი უნდა იყოს დაცული ყველა მხრიდან. გათხარეთ დიდი სარგავი ორმო მომავალ ადგილას, რომელიც დაახლოებით 1,5-ჯერ აღემატება მომსახურე ხის ფესვის ბურთულას. ზრდის ოპტიმალური დასაწყებად, გათხრილ ნიადაგს დაამატეთ უპირატესად ორგანული ნელი გამოთავისუფლების სასუქი, როგორიცაა ჩვენი. Plantura ორგანული უნივერსალური სასუქიდა აურიეთ ორივე. სასუქის გრანულებში შემავალი საკვები ნივთიერებები გამოიყოფა ნიადაგის ორგანიზმების მიერ რამდენიმე თვის განმავლობაში. მხოლოდ ამის შემდეგ არის ხელმისაწვდომი მცენარის ფესვებისთვის და არ არსებობს საკვები ნივთიერებების გაჟონვის რისკი.
ახლა აწიეთ მოცხარი დარგვის ორმოში და დარწმუნდით, რომ ბურთი ძალიან ღრმად არ ჩადეთ. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ნამყენი მცენარეებისთვის, სადაც მყნობის ადგილი მიწაზე კარგად უნდა იყოს. ახლა შეავსეთ გამწვანების ორმო მიწა-სასუქის ნარევით და ოდნავ გაამაგრეთ სუბსტრატი მცენარის ირგვლივ. თუ მცენარეები უკვე უფრო დიდია, ორი ფსონი მიწაში უნდა ჩაყაროს ქარის მიმართულების მართი კუთხით და ხე დამაგრდეს სტაბილური ხის ჰალსტუხით. ხე უნდა შეიზღუდოს მოძრაობაში, რათა ახალგაზრდა წვრილი ფესვები არ გაიხეხოს, როცა ღეროს ქარი გადააადგილებს. ქარის ზემოქმედების ქვეშ მყოფ ადგილებში, ასევე არსებობს რისკი, რომ ხე მრუდედ გაიზარდოს. ბოლოს ჩამოაყალიბეთ ნიადაგიდან ჩამოსასხმელი რგოლი და შემდეგ ენერგიულად მორწყეთ.
წვერი: მომსახურე ხე თავისთავად შეუთავსებელია, ამიტომ ვერ ანაყოფიერებს თავის თავს. ბაღში მეორე მოცვის ხე, როგორც დამბინძურებელი, ზრდის მოსავლიანობას. თუმცა, ეს ორი ხე არ უნდა იყოს კლონები. უმჯობესია აირჩიოთ ორი განსხვავებული ჯიში ან ორი მცენარე სხვადასხვა სანერგეებიდან ან ველური მარაგებიდან.
რეზიუმე: მცენარის კენკრა
- ნიადაგი: მშრალიდან სუფთამდე, მკვებავი და კირქვა, გამტარი
- მდებარეობა: მზე ან ნახევრადჩრდილი
- დარგვის დრო: ოქტომბერი - ნოემბრის ბოლოს
- დარგვის მანძილი: 4 - 5 მეტრი
- ჰალსტუხი ხე სტაბილურობისთვის
მომსახურე ხის მოვლა: მოჭრა, მორწყვა და სხვა.
მომსახურების ხე ადვილი მოსავლელია და მცირე ყურადღებას მოითხოვს. ახლად დარგული ხეების მორწყვა შესაძლებელია კრიტიკულად მშრალ ზაფხულში. მომსახურე ხე საოცრად მდგრადია გვალვის მიმართ, მოზრდილ ხეებს წყალი თითქმის არ სჭირდებათ.
მარცვლებთან გასხვლა სულაც არ არის საჭირო, მაგრამ დროდადრო უნდა მოიხსნას დაავადებული და მკვდარი ტოტები და საჭიროების შემთხვევაში გვირგვინი ოდნავ შეთხელდეს.
ზოგჯერ თავს ესხმის ბუგრების პოპულაციას, ხეხილის ქერქის ხოჭოს (Scolytus rugulosus) და ზოგიერთი ხეხილის ჩრჩილი, როგორიცაა ქლიავის ობობა (იპონომეუტა პადელა) სერვისბერი. თუმცა, ბევრად უფრო საშიშია ბუჩქების ნაკბენი ახალგაზრდა ხეების ფესვებზე - აქ მავთულის კალათა დაგეხმარებათ უშუალოდ დარგვისას. სკაბი (Venturia inaequalis) და არმილარია-სოკოვანი ინფიცირება ერთ-ერთია იმ მცირერიცხოვან მომსახურე ხეების დაავადებათაგანი და შეიძლება გამოიწვიოს ახალგაზრდა ან სხვაგვარად დასუსტებული ხეების სიკვდილი.
სერვისის კენკრა სრულიად გამძლეა, მათი ფოთლები მხოლოდ გარკვეულწილად მგრძნობიარეა ადრეული ყინვების მიმართ ოქტომბერში. მათ შეუძლიათ ნაადრევად ჩამოვარდნა - მაგრამ ეს საფრთხეს არ უქმნის ახალ ყლორტებს მომავალ წელს.
გაამრავლეთ სერვისბერი
კენკრა შეიძლება გამრავლდეს გენერაციულად თესლის მეშვეობით ან ვეგეტატიურად ფესვის ყლორტების ან მყნობის მეშვეობით.
თესლის გამრავლებისას კარგი შედეგის მიღწევა შესაძლებელია თესლის უბრალოდ დათესვით ოქტომბერში მოსავლის აღების შემდეგ და თქვენ ტოვებთ ბუნებას, რომ დაარღვიოს მოსვენება - თუმცა ცხოველებს უყვართ თესლის კრეფა ზამთარში შეჭამეს.
ადგილობრივი ხის სახეობების უმეტესობის მსგავსად, ჭადრაკის თესლს ასევე აქვს მოსვენება. ნაყოფი შეიცავს უამრავ თესლს, რომლებსაც უფრო ხანგრძლივი ცივი სტიმული ესაჭიროებათ გაღივების მიზნით, ანუ ისინი უნდა იყოს სტრატიფიცირებული. ზუსტი გზამკვლევი წარმატებული თესვისთვის ცივი გაღივება ყოველ სეზონზე შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენს სპეციალურ სტატიაში. თესლიდან გამრავლებული კენკრა მხოლოდ ყვავის და ნაყოფს იძლევა 15-20 წლის შემდეგ.
უსქესო, ვეგეტატიური გამრავლებისთვის, გარკვეული ასაკიდან, მომსახურე ხე აყალიბებს ბევრ ფესვის ყლორტს, რომელთა მოჭრა და გადარგვა შესაძლებელია. ალტერნატივა არის ჭადრაკის ახალგაზრდა ყლორტების მყნობა საძირეებზე კუნელი (კრატაეგუსი) ან მსხალი (პიურები). ამ მიზნით უფოთლო ნამცეცებს ჭრიან გვიან შემოდგომაზე ან ზამთარში და მყნობენ ადრე გაზაფხულზე თებერვლის ბოლოდან მარტის შუა რიცხვებში. ჩვენს სტატიაში "ვაშლის ხის მყნობა„ჩვენ წარმოგიდგენთ სხვადასხვა მეთოდებს, რომლებიც ასევე შესაფერისია მომსახურე კენკრის დახვეწისთვის. დახვეწილი სერვისის კენკრა მაშინვე ნაყოფს ღებულობს, თუ ნაწნავი მოდის ზრდასრული, ანუ უკვე აყვავებული კენკრისგან.
Sorbus torminalis-ის მოსავლის აღება და გამოყენება
მომსახურე ხის საკვები ნაყოფის მიღება შესაძლებელია მხოლოდ პირველი ყინვის შემდეგ ან უფრო ხანგრძლივი შენახვის შემდეგ. მხოლოდ ამის შემდეგ ხდება მრავალრიცხოვანი ხილი რბილი და ცომისებრი და უვითარდება ვაშლის სუნის მსგავსი არომატი. ამიტომ კენკრის მოსავლის სეზონი იწყება ოქტომბერში ან ნოემბერში და მთავრდება დეკემბერში. ნაყოფს ჭრიან მთლიანი პანიკის სახით და შემდეგ ჭრიან ინდივიდუალურად.
გემო მოგვაგონებს მედლის (Mespilus germanica) და შეიძლება დამზადდეს მრავალი სპეციალობა, როგორიცაა ჭადრაკის ჯემი, კომპოტი და წვენი. ლიქიორი, ფრანგული კონიაკი "Eau d'Alizer" და სერვისბერის შნაპსი, "Adlitzbeerwasser", ველური ხილისგან დამზადებულ ყველაზე ძვირფას სპირტებს შორისაა, რომლებშიც ლიტრზე დაახლოებით 150 ევროა გადახდილი. გამხმარი კენკრა ნამდვილი დელიკატესია, რადგან მათ აქვთ ნუშის და მარციპანის მსგავსი არომატი.
რქისა და მომსახურე ხის კიდევ ერთი ნათესავი, რომელიც იშვიათი გახდა მომსახურების ხე (შინაური სორბუსი). ჩვენს პროფილში შეგიძლიათ გაიგოთ ყველაფერი ამ ღირებული, იშვიათი ხეხილის შესახებ.