ბოსტნეულის რამდენიმე სახეობა ისეთივე მრავალფეროვანია, როგორც კომბოსტო. მაგრამ კომბოსტოს სხვადასხვა სახეობა და ჯიში მრავალსაუკუნოვანი მოშენების შედეგია.
ამ დღეებში ბევრ ჩვენგანს არ აქვს კავშირი საკვებთან. სუპერმარკეტის ბოსტნეულის განყოფილებაში ადამიანებს მოსწონთ კოლრაბის, ყვავილოვანი კომბოსტოს ან სხვა სახის კომბოსტოსკენ წვდომა. თუმცა, ძნელად ვინმემ იცის, რომ ამ ტიპის კომბოსტო არ არსებობდა რამდენი ხანია რაც ვინმეს ახსოვს. კომბოსტოს ყველა ფორმა, რომელსაც ჩვენ დღეს ასე ვაფასებთ, სათავეს იღებს ველური კომბოსტოდან, რომელსაც ასევე პირველყოფილ კომბოსტოს უწოდებენ. მისი ორიგინალური სახით ჯერ კიდევ გვხვდება ხმელთაშუა ზღვის ზოგიერთ ქვეყანაში და ინგლისის ატლანტის სანაპიროზე. ეს ველური სახეობა აგრძელებდა განვითარებას მრავალი საუკუნის განმავლობაში. ნაწილობრივ ბუნებრივი გადაკვეთით, მაგრამ ძირითადად ადამიანების მიერ განზრახ გადაკვეთით.
ცნობილია, რომ გემოვნება განსხვავებულია, რის გამოც სანაშენე სამუშაოები მცენარის სხვადასხვა ნაწილზეა ორიენტირებული. ეს არის ერთადერთი გზა, რომლითაც შეგვიძლია რეალურად ვჭამოთ კოლრაბის ღეროს სქელი ფორმა და მხოლოდ კომბოსტოს ფოთლები. ამ გამრავლების მცდელობების სხვა მიზნები იყო მოსავლიანობის გაზრდა და ხარისხის გაუმჯობესება გემოვნების, ინგრედიენტების და შენახვის ვადის თვალსაზრისით.
შემდეგი მიმოხილვა გვიჩვენებს პირველყოფილი კომბოსტოს რომელი ნაწილები იყო განზრახ გამოყვანილი.
ბროკოლი
ბროკოლი მჭიდროდ არის დაკავშირებული ყვავილოვან კომბოსტოსთან. აქ ყვავილის კვირტები და ყუნწი საუკუნეების მანძილზე კულტივირებდნენ და არჩევდნენ. ყვავილოვანი კომბოსტოს მსგავსად, კომბოსტოს ეს სახეობა პირველ წელს ყვავის. კომბოსტოს სხვა წარმომადგენლები ყვავის მხოლოდ მეორე წელს.
ამ ტიპის კომბოსტოს დეტალური მიმოხილვა შეგიძლიათ იხილოთ აქ: ბროკოლის პორტრეტი.
კოლრაბი
The კოლრაბი რაღაც კავშირშია კომბოსტოსთან, სახელით და გემოთი გაიგებთ. თუმცა, გარეგნულად, ეს სახეობა მნიშვნელოვნად განსხვავდება. ამ კულტივირებული ფორმით, პირველყოფილი კომბოსტოს ყუნწი განზრახ შესქელდა. ეს იმდენად სქელდება, რომ რამდენიმე კილოგრამიანი კოლრაბი შეიძლება განვითარდეს.
ამ ტიპის კომბოსტოს დეტალური მიმოხილვა შეგიძლიათ იხილოთ აქ: კოლრაბი პორტრეტში.
პალმის კომბოსტო / შავი კომბოსტო
კომბოსტოს ტიპისთვის, რომელიც ინგლისურად ცნობილია როგორც კალე, მოშენების მიზანი ფოთლებზე იყო. ესენი განსაკუთრებით დელიკატურია გემოვნებით. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ოდნავ მოგაგონებთ კომბოსტოს, გემო უფრო რბილი და მრავალფეროვანია. პალმის კომბოსტო ძირითადად იზრდება აშშ-სა და იტალიაში.
ამ ტიპის კომბოსტოს დეტალური მიმოხილვა შეგიძლიათ იხილოთ აქ: პალმის კომბოსტო პორტრეტში.
ყვავილოვანი კომბოსტო
Დღემდე ყვავილოვანი კომბოსტო გრძელი გზა იყო. აქ ყვავილების მტევნები სპეციალურად შეირჩა პირველყოფილი კომბოსტოსგან. დღეს ყვავილოვანი კომბოსტო გერმანიაში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ბოსტნეულია. რადგან ყვავილოვანი კომბოსტო განსაკუთრებით სასარგებლო და ადვილად მოსანელებლად ითვლება.
ამ ტიპის კომბოსტოს დეტალური მიმოხილვა შეგიძლიათ იხილოთ აქ: ყვავილოვანი კომბოსტო პორტრეტში.
თავი კომბოსტო (თეთრი, წითელი კომბოსტო და სავოია)
კომბოსტოს ამ ძალიან მჭიდროდ დაკავშირებულ სახეობებთან, მეცხოველეობის ყურადღება გამახვილდა ტერმინალურ კვირტზე. მიუხედავად იმისა, რომ პირველად კომბოსტოში ეს მხოლოდ რამდენიმე გრამს შეადგენს, თეთრი კომბოსტოს თავი ასევე შეიძლება იწონიდეს 10 კილოგრამამდე.
ამ ტიპის კომბოსტოს დეტალური მიმოხილვა შეგიძლიათ იხილოთ აქ: თეთრი კომბოსტო, წითელი კომბოსტო და სავოია პორტრეტში.
