ცოტა მოთმინებითა და ყავის ნალექით, შეგიძლიათ საკუთარი სოკო სახლში მოზარდოთ. ჩვენ ვაჩვენებთ ყველაფერს ტყის მაცხოვრებლების შესყიდვის, მოვლისა და მოსავლის აღების შესახებ.
ბევრგან ყავის ნალექი ყოველდღე ხვდება ნაგავში, ან სულაც კომპოსტი. ჯერ კიდევ შედარებით უცნობია, რომ ყოველდღიური ფინჯანი ყავის საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ნარჩენები ასევე იდეალურია მრავალფეროვანი საკვები სოკოს გასაშენებლად. შემდეგში შეიტყობთ ყველაფერს ყავის ნალექზე სოკოს მოყვანის შესახებ.
შინაარსი
- ყავის ნალექი სოკოს გაშენებისთვის
- როგორ არის აგებული სოკო?
- შეიძინეთ სოკოს ქვირითი: მიწოდების რეკომენდებული წყაროები
-
გაზარდეთ საკუთარი საკვები სოკო
- რომელი სახეობებია შესაფერისი?
- მდებარეობა და კლიმატი სოკოს გაშენებისთვის
- მიცელიუმის ინოკულაცია და შენარჩუნება
- სოკოს მოსავალი
- ახალი სოკოს გამოყენება
რაც არ უნდა უცნაურად ჟღერდეს: ტყის მხიარული მაცხოვრებლების მოშენება უბრალოდ სამზარეულოშიც შეიძლება. ჩვენ ვაჩვენებთ ქვემოთ, თუ როგორ უნდა გაიზარდოს სოკო ყავის ნალექზე.
ყავის ნალექი სოკოს გაშენებისთვის
ნუტრიენტებით მდიდარი ყავის ნალექი ახლა სულ უფრო და უფრო ხშირად გამოიყენება, როგორც საკვები სოკოს სუბსტრატს და კარგი მიზეზის გამო. როდესაც ჩვენ ვსვამთ ფინჯან ყავას, ჩვენ ვხმარობთ ორიგინალური ყავის მარცვლის ბიომასის მხოლოდ ერთ პროცენტს. დანარჩენი რჩება წვრილ, თბილ სურნელოვან სუბსტრატად. მაგრამ ნაგავში წასვლის ნაცვლად, ის საწოლში და ქოთნებში უნდა მოხვდეს. ყავის ნალექი განსაკუთრებით დიდი რაოდენობით შეიცავს აზოტს და, შესაბამისად, შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სასუქი არა მხოლოდ სოკოებისთვის, არამედ მცენარეებისთვისაც. ორგანული ნივთიერებები ასევე ადვილად და სწრაფად იშლება ნიადაგის მიკროორგანიზმების მიერ და შემდეგ ხელმისაწვდომია მცენარეებისთვის. სტატია სპეციალურად გამოსაყენებლად ყავის ნალექი, როგორც მცენარეული სასუქი აქ ნახავთ.
სოკოს გაშენებისთვის ასევე ხელსაყრელია, რომ ცხელი მოხარშვა ყავის ნალექიდან აშორებს მავნე მიკროორგანიზმებს, როგორიცაა ობის და ბაქტერიები. ფილტრის აპარატებიდან ყავის ნალექი განსაკუთრებით შესაფერისია სოკოს კულტივირებისთვის. აქ ძლივს დარჩა სოკოს საწინააღმდეგო ნივთიერებები, როგორც ეს ხდება ხოლმე ახალ ლობიოს შემთხვევაში. თვითდამფქვავი ესპრესო აპარატის ნარჩენები ნაკლებად შესაფერისია სოკოების ჰაბიტატად. ყავის ნალექი არ უნდა იყოს ორ-სამ დღეზე მეტი ხნის, წინააღმდეგ შემთხვევაში ობის გაჩენის რისკი კვლავ იზრდება. ახალი ნაკრების გაყინვა დიდწილად ხელს უშლის ამას და ასე რომ თქვენ ასევე შეგიძლიათ მცირე მარაგის შექმნა.
როგორ არის აგებული სოკო?
თავად სოკო ჩვენთვის უმეტესად უხილავია, რადგან ის ცხოვრობს მიწისქვეშეთში და იშვიათად ბედავს ზედაპირზე გამოსვლას. ლამაზად ნოტიო და საკვები ნივთიერებებით მდიდარ ტყის ნიადაგებზე, ხის ფესვების ქვეშ და მათ შორის სოკოს უჯრედების ნამდვილი ქსელი, ეგრეთ წოდებული ჰიფები, იქმნება. ყველა უჯრედი ერთად წააგავს საუკეთესო ფესვების მკვრივ ქსელს და ეწოდება მიცელიუმი. სოკოს მიცელიუმი მიწისქვეშ ურთიერთობს მეზობლებთან და ხეებთან, ამუშავებს ორგანულ ნივთიერებებს და ათავისუფლებს საკვებ ნივთიერებებს ნიადაგიდან. როდესაც პირობები ხდება უფრო სველი, ცივი და ბნელი - ჩვენს შემთხვევაში, მაგალითად, შემოდგომაზე - სოკო აყალიბებს ნაყოფიერ სხეულებს. ამის შემდეგ ისინი ფაქტიურად სოკოებივით ისვრიან მიწიდან და ახარებენ ბევრ ცხოველს და ადამიანის კოლექციონერს.
ქოლგის ფორმის ან სფერული ხილის სხეულები მხოლოდ სოკოს მიცელიუმს ემსახურება გამრავლებისთვის. ასე რომ, ათასობით და ათასობით სპორა გამოთავისუფლდება მიწის ზემოთ მომავალი თაობისთვის და რამდენიმე კვირის შემდეგ თავად სოკოს მეტი არაფერი ჩანს. მიცელიუმის ქსელები შეიძლება გადაიზარდოს ნამდვილ გიგანტებად და ზოგჯერ იწონის რამდენიმე ტონას და გავრცელდეს მრავალი კვადრატული კილომეტრი. სახლში სოკოს კულტივირებისთვის, საკვები სოკოს მიცელიუმი უნდა წახალისდეს ნაყოფიერი სხეულების შესაქმნელად.
შეიძინეთ სოკოს ქვირითი: მიწოდების რეკომენდებული წყაროები
საკუთარი სოკოს გაშენების დასაწყისში საჭიროა ცოტა მიცელიუმი, რომელიც ჩვეულებრივ ხის პატარა ნაჭერზე ან სუბსტრატზეა. ამ გამხმარ, ხელსაყრელ ერთეულს ასევე უწოდებენ სოკოს ქვირითს ან ინოკულუმის ქვირითს, რადგან იგი გამოიყენება სუბსტრატის სოკოთი „დანერგვისთვის“ და მასში გაზრდის საშუალებას. დამწყებ მიცელია იყიდება სხვადასხვა ონლაინ მაღაზიებში, ზოგჯერ ხის ზოლების სახით ან პლასტმასის ჩანთებში. სოკოს მზარდი კომპლექტები მზა სუბსტრატით, რა თქმა უნდა, შეიძლება ასევე იკვებებოდეს ყავის ნალექით.
ინტერნეტში ვრცელდება მრავალი განსხვავებული შეთავაზება საკუთარი სოკოს გასაზრდელად. მაგრამ ასევე ზოგიერთ ბაღის ცენტრში ახლა არის მზარდი ნაკრები სოკოების ყველაზე მრავალფეროვანი სახეობებისთვის. ჩვენ შევარჩიეთ რამდენიმე გერმანული წყარო თქვენთვის.
სოკოს შეკვრა უკვე რამდენიმე წელია ნიურნბერგიდან ვაგზავნით სხვადასხვა სახეობის ხამანწკებს, ასევე ყავის ნალექზე გასამრავლებლად. გარდა ამისა, მიცელიას შეძენა შესაძლებელია ადგილობრივად ქალაქში.
სოკოს და აღჭურვილობის მაღაზია Münsterland-ში დაფუძნებული, 2013 წლიდან სთავაზობს მრავალფეროვან სახეობას ჰობი მწარმოებლებისთვის და კომერციული მწარმოებლებისთვის.
სოკოს კაცი საქსონიიდან აგზავნის სოკოს ორგანულად სერტიფიცირებულ სუბსტრატებს - ასევე სპეციალურად ყავის ნალექზე მოსაყვანად. გამრავლების პაკეტები ახლა ასევე ხელმისაწვდომია დეჰნერის ბაღის ცენტრში.
გაზარდეთ საკუთარი საკვები სოკო
თუ ახლა გაინტერესებთ სცადოთ თქვენი ძალა სოკოს მოყვანაში, უნდა იცოდეთ შემდეგი ასპექტების შესახებ.
რომელი სახეობებია შესაფერისი?
არსებობს მრავალი სხვადასხვა სახის სოკო, რომელთაგან ზოგიერთი იკვებება მერქნით, ფოთლებით ან ნახევრად დაშლილი ორგანული ნივთიერებებით. აქ შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ რომელი სახეობა ხარობს ასევე თქვენს სახლში ყავის ნალექით.
"ხაჭოს სოკო" (Pleurotus ostreatus): ეს ხეზე მცხოვრები საკვები სოკოები გროვდება სუბსტრატიდან და ქმნიან ბრტყელ, დეპრესიულ თავსახურებს, რომლებიც ახალგაზრდობისას კიდეებზე ხვეულია. ისინი ხელმისაწვდომია ფერებში მტრედის ლურჯი, ნაცრისფერი, თეთრი და ღია ყავისფერი. მათ ასევე უწოდებენ ხბოს სოკოს მათი კონსისტენციის გამო. მათი გემო ძალიან დახვეწილი და რბილია და ამიტომ ძალიან უხდება სუპებს, სოუსებს და ხორცის კერძებს
'ლიმონის ხელთა'/'ლიმონის ხელთაა' (Pleurotus citrinopileatus): ღია ყვითელი საკვები სოკო, რომელიც მჭიდროდ არის დაკავშირებული ხამანწკებთან, რომელიც ასევე ჩანს ნაყოფის სხეულების ფორმაში. გემო ძლიერად მოგაგონებთ ლიმონს, რაც მას ძალიან საინტერესოს ხდის თევზის ან სალათების აკომპანემენტად.
"ვარდის სოკო" (Pleurotus djamor): მას ასევე უწოდებენ ფლამინგოს ოისტერს მისი რბილი ვარდისფერი ფერის გამო. სოკო დაკავშირებულია ხამანწკებთან და აქვს გულშემატკივართა მსგავსი ნაყოფიერი სხეული, დაფარული ხავერდოვანი ზედაპირით და სოკოს დახვეწილი გემოთი ლამელებით. მრავალმხრივი.
"შიიტაკე" (ლენტინულა ედოდეს): ყავისფერი საკვები სოკო ღია ფერის ფანტელებით მრგვალ თავსახურზე და ღია-ყავისფერ-მოთეთრო ღეროთი, რომელიც ძალიან პოპულარულია აზიურ სამზარეულოში მისი უმამური გემოს გამო. გამოდგება ყველა სახის კერძისთვის.
'პიოპინო' / 'სამხრეთ აკერლინგი' (Agrocybe cylindracea): ყავისფერი თავსახურიანი, საშუალო ზომის საკვები სოკო თეთრი ღეროთი, რომელიც ბუნებრივად გვხვდება ვერხვებზე. მას აქვს თხილისებრი, წაბლისებური გემო, მყარი ხორცით და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ველური სოკოს მსგავსად.
მდებარეობა და კლიმატი სოკოს გაშენებისთვის
ცივ ადგილებში, დაახლოებით 10-დან 15 °C-მდე და მაქსიმალური ტენიანობით, განსაკუთრებით შესაფერისია საკვები სოკოს გასაშენებლად. სოკო განსაკუთრებით კომფორტულად გრძნობს თავს მინი სათბურში. თავიდან უნდა იქნას აცილებული მზის პირდაპირი სხივები, ისევე როგორც სუბსტრატის გამოშრობა. სოკოს სჭირდება გარკვეული სინათლე, მაგრამ მათ მხოლოდ ზომიერი განათება სჭირდებათ, რომ სწორად გაიზარდონ. თუ სუბსტრატი ფანჯარასთან არის, უნდა იზრუნოთ, რომ ნაკაწრი არ იყოს, რადგან სოკო ამას საერთოდ არ მოითმენს.
მიცელიუმის ინოკულაცია და შენარჩუნება
დასაწყისისთვის, მშრალი სუბსტრატი უნდა იყოს გაჟღენთილი წყალში ღამით, რათა ხელი შეუწყოს მიცელიუმის ზრდას. ინოკულირებული ხის დუელები, როგორც წესი, საკმარისად სველია, რომ პირდაპირ ყავის ნალექში მოხვდეს. ტენიანი სუბსტრატი ახლა შერეულია თასში ყავის ნალექით. თანაფარდობა უნდა იყოს დაახლოებით 8:2 ყავის ნალექი თესლის სუბსტრატთან. გარდა ამისა, წვრილი ხის ჩიპები ან ჩალა ხსნის ნარევს და უზრუნველყოფს წყლის დაბალანსებულ ბალანსს. ნარევი ახლა ივსება ყვავილების ქოთანში, ჩანთაში ან დიდ ჭიქაში და მხოლოდ ოდნავ დაფარულია ისე, რომ ჰაერი კვლავ შევიდეს. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ ხვრელები გაბურღოთ სახურავზე ან გახეხეთ ჩანთა კბილის ჩხირებით. ახლა მიცელიუმს უნდა მიეცეს საშუალება გაიზარდოს მთელ სუბსტრატში. ამას დაახლოებით ორი-სამი კვირა სჭირდება, ამ დროის განმავლობაში თქვენ ყოველთვის უნდა დარწმუნდეთ, რომ საკმარისი ტენიანობაა და, საჭიროების შემთხვევაში, უბრალოდ დაამატეთ ცოტა ცივი ონკანის წყალი. თუმცა, წყალგამყოფი თავიდან უნდა იქნას აცილებული ნებისმიერ ფასად, წინააღმდეგ შემთხვევაში მიცელიუმი შეიძლება მოკვდეს. ახლა თქვენ უნდა იყოთ მოთმინება, რადგან კიდევ 10-დან 14 დღის შემდეგ თანდათან გამოჩნდება პირველი ნაყოფიერი სხეულები. ჩანთების შემთხვევაში, პლასტმასი უნდა დაიჭრას X- ფორმის ბასრი დანით, რათა სოკოს კულტურას ჰქონდეს ადგილი გასამრავლებლად.
სოკოს მოსავალი
როგორც კი პირველი სოკო ამოვარდება მიწიდან, შეგიძლიათ დაიწყოთ ფიქრი მოსავალზე. ზოგიერთ სახეობაში, როგორიცაა ხელთაა სოკო, კიდე, რომელიც ქვევით იხრება, ნელა იშლება და შემდეგ იშლება, როცა იზრდება. ახლა საუკეთესო დროა ამოიღოთ სოკო, ან ბასრი დანით ან უბრალოდ ხელით, ოდნავ მობრუნებული მოძრაობით. მოსავალი უნდა იქნას აღებული არაუგვიანეს, როცა ნაყოფიერ სხეულთა სპორები ამოვარდება და ქუდების ქვეშ მოყავისფრო-ნაცრისფერი საფარის სახით ჩანს. რადგან ახლა სოკომ შეასრულა თავისი დანიშნულება და მოკლე დროში კვდება.
მას შემდეგ, რაც ყველა ნაყოფიერი სხეული მოიკრიფება, სუბსტრატს უნდა მიეცეს საშუალება, შეიწოვოს ბევრი წყალი. ცოტა ხანში ისევ ნაყოფს გამოიღებს. მოსავლის აღების დაახლოებით ერთი ან ორი ტალღის შემდეგ, ოდენობიდან გამომდინარე, ყავის ნალექში არსებული საკვები ნივთიერებები დიდწილად იხარჯება და უნდა შეივსოს. გაჟღენთილი სუბსტრატი ახლა შეიძლება გამოყენებულ იქნას სოკოს ქვირითად და შერეული ახალი ყავის ნალექით, შეავსოთ რამდენიმე ჭურჭელი. ასე რომ თქვენ არა მხოლოდ მიიღებთ საკუთარ საკვებ სოკოს, არამედ შეგიძლიათ მარტივად გაამრავლოთ და გადასცეთ ისინი.
ახალი სოკოს გამოყენება
სამწუხაროდ, ყველაზე ახალი სოკო, რომელიც შეგიძლიათ მიიღოთ, დიდხანს არ ინახება და ამიტომ უნდა შეინახოთ მაცივარში და მიირთვათ სამი დღის განმავლობაში. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გაყინოთ, გააშროთ ან მოაყაროთ საკუთარი მოსავალი, რომ უფრო დიდხანს მიირთვათ. თუმცა, გემო საუკეთესოდ რჩება, თუ არაჩვეულებრივი მცენარეები პირდაპირ ქვაბში შედიან. თუმცა, საკვები სოკო ასევე შეიძლება მიირთვათ უმი და ამით უზრუნველყოთ უნიკალური გემოს გამოცდილება.
შეიტყვეთ, თუ როგორ უნდა გაიზარდოს სოკო ხის ტოტებზე, როგორც ალტერნატივა ჩვენს სპეციალურ სტატიაში აქ.
