ბროკოლის მოყვანა: რჩევები ბაღში დარგვისთვის

ბროკოლი პოპულარული კომბოსტოს მცენარეა. აქ არის ყველაფერი, რაც უნდა იცოდეთ თქვენს ბაღში ბროკოლის წარმატებით მოყვანის შესახებ.

Მწვანე ბროკოლის მცენარე (Brassica oleracea ვარ. იტალიური) მრავალწლიანი ფავორიტია მათ შორის კომბოსტოს ჯიშები ხოლო აზიურიდან ევროპულ სამზარეულომდე შეუცვლელია. მისი მაღალი კვებითი ღირებულებით ახალი ბროკოლი განსაკუთრებით ჯანსაღად ითვლება. ამიტომ ბაღში გაშენება ნამდვილად ღირებულია. თავდაპირველად ცენტრალურ აზიაში მდებარეობდა, კომბოსტოს განსაკუთრებული ჯიშის მოყვანა საუკუნეების წინ გავრცელდა იტალიასა და მთელ ევროპაში. სწორი მიდგომით, ბროკოლის კულტივაცია დიდ წარმატებას გვპირდება საკუთარ ბაღში. ჩვენ გაჩვენებთ, თუ როგორ უნდა გააშენოთ მწვანე ბოსტნეული.

ბროკოლის მოყვანა: მდებარეობა და მოთხოვნები

ბროკოლის მცენარეები ზოგადად უფრო მომთხოვნი არიან ვიდრე მათი ნათესავები კომბოსტოს ჯიშები. ადგილის არჩევისას გასათვალისწინებელია რამდენიმე საკითხი. ნიადაგი ყოველთვის უნდა იყოს ფხვიერი და საკვები ნივთიერებებით მდიდარი. ძალიან მძიმე ნიადაგები არ არის შესაფერისი ღრმა ფესვების გამო. ამიტომ ღირს საწოლში კომპოსტის დამუშავება მისი გასაფხვიერებლად და საკვები ნივთიერებების მიწოდებისთვის. გარდა ამისა, ბროკოლს სჭირდება ტუტე ნიადაგი - თუ pH დაბალია, გირჩევთ კულტივაციის წინ კირის წასმას. გარდა ამისა, ბროკოლის დარგვისას დარწმუნდით, რომ ის იყოს მზიან და ქარისგან დაცულ ადგილას.

ეს ინფორმაცია უნდა გაითვალისწინოთ ადგილის არჩევისას:

• ფხვიერი და საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ნიადაგი (მძიმე ნიადაგის გარეშე)
• არ არის მჟავე ნიადაგი (ცაცხვი საჭიროების შემთხვევაში)
• მზიანი და თავშესაფარი ადგილი

წვერი: ბროკოლი შეგიძლიათ მიიღოთ სახითაც ბროკოლის ყლორტები მცენარე.

ბროკოლის დარგვა: დარგვის დრო და მოვლა

თუ ჭკვიანურად და გარკვეული დროის ინტერვალით დარგავთ, შეგიძლიათ მთელი ზაფხული მოუთმენლად ელოდოთ ახალ ბოსტნეულს. ჩვენ ვაჩვენებთ, როდის ჯობია დარგვა და როგორ სწორად მოვუაროთ კომბოსტოს, რათა კარგი მოსავალი მოელოდეთ.

ბროკოლის სეზონი: დარგვის დრო

შეგიძლიათ ბროკოლის მოყვანა სახლში თებერვლიდან მარტამდე. ნერგები გირჩევნიათ თუ ბაღის ცენტრიდან იყიდეთ, მაისში დარგვის დროა. პირდაპირი თესვით შეგიძლიათ ღია ცის ქვეშ დათესვა უკვე აპრილში. ჩვენ გირჩევთ კულტივაციის გავრცელებას რამდენიმე კვირაში, რათა ზაფხულში ახალი ბროკოლის მოსავალი ნელ-ნელა მოხდეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეიძლება მოულოდნელად მოგიწიოთ იმაზე მეტი მოსავლის აღება, ვიდრე რეალურად შეგიძლიათ ჭამა.

ბროკოლის მოვლა: მორწყეთ და განაყოფიერეთ სწორად

ოპტიმალური ზრდისთვის ბროკოლის მცენარეებს, როგორც მძიმე მკვებავებს, სჭირდებათ საკმარისი საკვები ნივთიერებები და წყალი საწოლში. წყლის მოთხოვნა საკმაოდ მაღალია, ამიტომ მცენარე რეგულარულად მორწყეთ. ასევე სასურველია ბროკოლის ირგვლივ სარეველების უფრო ხშირად მოცილება და ახალგაზრდა კომბოსტოს გარშემო ნიადაგის დაგროვება კარტოფილის მსგავსად.

მოსამზადებლად კომპოსტის დამატების შემდეგ, აზოტით და კალიუმით მდიდარი სასუქი, როგორიცაა ჩვენი Plantura, შეიძლება გამოყენებულ იქნას ზრდის პროგრესირებასთან ერთად. ორგანული ტომატის სასუქი დასამუშავებელი. თუმცა, პირველ მოსავალამდე რამდენიმე კვირით ადრე, სასუქები თავიდან უნდა იქნას აცილებული. ამ გზით ბროკოლი განსაკუთრებით არომატული ხდება. როგორც წმინდა მცენარეული ალტერნატივა, რეკომენდებულია კომპოსტისა და ჭინჭრის ნაკელის შემდგომი გამოყენება.

ბროკოლის მავნებლები

ბროკოლი ზოგადად შეიძლება დაზარალდეს იმავე მავნებლებითა და დაავადებებით, როგორც მისი კომბოსტო ნათესავები. ყველაზე მნიშვნელოვანი მოიცავს:

1. The კლუბრუტი, სოკოვანი დაავადება. მისი ამოცნობა შესაძლებელია მცენარის ცუდი ზრდისა და ჭკნობის, აგრეთვე ბოლქვიანი, შესქელებული ფესვებით, რომლებიც შიგნიდან თეთრია.
2. The კომბოსტოს ბუზი: ეს კომბოსტოს ტიპიური მავნებელი კვერცხებს დებს მცენარეში; შემდეგ ლარვები ჭამენ და აზიანებენ ბროკოლს.
3. The კომბოსტო თეთრი: ეს არის პეპლის მუხლუხა. მომაბეზრებელი მწერების შეჭრა შეიძლება სწრაფად ამოიცნოთ სასტიკად შეჭამილი კომბოსტოს ფოთლებით.

ყველა ამ მავნებელს არ აქვს საიმედო კონტროლი, ამიტომ მიიღეთ ეს ზომები:

• დიდი ყურადღება მიაქციეთ მოსავლის როტაციას (კომბოსტოს ჯიშებისთვის კულტივირების შესვენება მინიმუმ 4 წლით)
• თუ pH დაბალია, მიწა მოაყარეთ ცაცხვი
• მწერებისგან დამცავი ბადის გამოყენება

გავზარდოთ თუ ვიყიდოთ ბროკოლი?

ბროკოლის გაშენებამდე უნდა ჰკითხოთ საკუთარ თავს, გსურთ თუ არა მცენარეების გაშენება თავად თუ გირჩევნიათ მათი ყიდვა. ორივე ვარიანტს ნამდვილად აქვს თავისი უპირატესობები, მაგრამ მაინც უნდა გადაწყვიტოთ ადრე, რადგან საკუთარი კულტივაცია წლის დასაწყისში იწყება. ქვემოთ წარმოგიდგენთ ორივე ვარიანტს.

ბროკოლის თესლიდან თავად გამრავლება

სახლში ან გახურებულ სათბურში ბროკოლის თესლის დათესვა შესაძლებელია თებერვლიდან მარტამდე. არ დათესოთ თესლი ძალიან ღრმად (მაქსიმუმ 1 სმ სიღრმეზე) და ნაზად დაჭერით მიწა. 4-დან 6 კვირის შემდეგ, ახალგაზრდა მცენარეები შეიძლება გაიჭრას უფრო დიდ კონტეინერებში და დარგეს გარეთ მაისიდან 50 x 50 სმ მანძილზე. ძირითადად, უნდა აღინიშნოს, რომ საკუთარი თავის გაზრდა უფრო იაფია, ვიდრე ახალგაზრდა მცენარეების ყიდვა.

შეიძინეთ ბროკოლის მცენარეები

როგორც საკუთარი ზრდის ალტერნატივა, შეგიძლიათ შეიძინოთ ახალგაზრდა ბროკოლის მცენარეები ბაღის ცენტრში. ბროკოლის მოყვანა ადვილი არ არის და მწვანე ცერი ნამდვილად უპირატესობაა. გარდა ძალისხმევის დაზოგვისა, შესყიდვა ასევე გაძლევს უხვი მოსავლის უკეთეს შანსებს. ამიტომ ორჯერ უნდა იფიქროთ მწვანე ბოსტნეულის, როგორც ახალგაზრდა მცენარის ყიდვაზე.

ბროკოლის ჯიშები: სწორი არჩევანის გაკეთება

თესლის ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ შესაბამის თვისებებს. არსებობს ადრინდელი და გვიანდელი ჯიშები. ასევე არსებობს ეგრეთ წოდებული ამონაყარი ჯიშები, რომლებიც იზამთრებენ ღია ცის ქვეშ. ეს ქმნის ბევრ პატარა ყვავილს ადრე გაზაფხულზე: მშვენიერი საგაზაფხულო ბოსტნეული!
ყოვლისმომცველი მიმოხილვა ბროკოლის ჯიშები აქ ნახავთ.

• კალაბრესი: ძველი და ცნობილი ჯიში იტალიიდან; დიდი და რამდენიმე პატარა ყვავილი; მრავალფეროვნება მიდრეკილია მრავალი გვერდითი ყლორტებისკენ და იძლევა მუდმივ და კარგ მოსავალს.
• კალინარო: უფრო კომპაქტური ჯიში დიდი თავებით და ძალიან კარგი გემოთი; პოპულარულია ჰობი მწარმოებლებთან და მცირე, პირდაპირი მარკეტინგული ბიზნესებით.
• ცეზარი: კომპაქტური ჯიში, რომელიც ყურადღებას იპყრობს ლურჯი-მწვანე შეფერილობით; ძირითადი გასროლა ქმნის შედარებით დიდ თავებს.
• კაბუკი (F1): ხანმოკლე და ძალიან ადრე მომწიფებული ჯიში, რომელიც შესაფერისია აივნისთვისაც კი; ქმნის ბევრ პატარა თავებს გვერდით ყლორტებზე.
• პართენონი (F1): ენერგიული და მაღალმოსავლიანი ჯიში, რომელიც იძლევა კარგ მოსავალს ცივ კლიმატშიც კი; კომპაქტური და მჭიდროდ შეფუთული თავები; პოპულარულია კომერციულ კულტივირებაში.
• როზალინდი: ძველი საყვარელი ჯიში წითელ-იისფერი თავებით; ჯიში ძლიერად ტოტებს და ამით კარგ მოსავალს მოაქვს კვირების განმავლობაში.
• საზაფხულო მეწამული: ამოსული ბროკოლის საკმაოდ მოუთხოვნელი ჯიში, რომელიც დამწყებთათვისაც კი წარმატებით იზრდება; ჯიშის ტოტები მძიმედ; მეწამული თავები.

ბროკოლის მოსავლის აღება: შესაფერისი დროის ყურება

ბროკოლის უჩვეულო თვისება ის არის, რომ ფოთლების ან ნაყოფის ნაცვლად ყვავილის კვირტებს მიირთმევენ. თუმცა, რადგან სამზარეულოში მხოლოდ გაუხსნელ კვირტებს ვიყენებთ, მათთვის შესაფერისი დროა ბროკოლის მოსავალი გადამწყვეტი. როგორც კი ყვავილები გაიხსნება და გაყვითლდება, ეს გავლენას ახდენს კომბოსტოს განსაკუთრებულ გემოზე. ამიტომ, ზაფხულში რეგულარულად შეამოწმეთ მცენარეები, რომ არ გადამწიფდეს. საზაფხულო ჯიშებთან ერთად, ბროკოლის პირველი მცენარეები იწყებენ მომწიფებას დაახლოებით 7 კვირის შემდეგ, ზამთრის ჯიშებთან სიცივის გამო რამდენიმე თვე სჭირდება.

პატარა მინიშნება: მოსავლის აღებისას ჯერ მხოლოდ მთავარი ღერო ამოჭერით შუაში ღეროს ჩათვლით. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, გვერდითი ყლორტები მომწიფდება და შეგიძლიათ რამდენჯერმე აიღოთ მოსავალი. მეზობელ მცენარემდე ღირსეული მანძილი გადამწყვეტია გვერდითი კვირტების ფორმირებისთვის, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბროკოლი ვერ გავრცელდება.

ბროკოლის შენახვა და შენახვა

ვინც ოდესმე იყიდა ბროკოლი სუპერმარკეტში, იცის, რომ ბოსტნეული ძალიან ცოტა ხანს ძლებს. იმისთვის, რომ ზაფხულში სასარგებლო კომბოსტო ზედმეტად არ დაგრჩეს და საჭმელს ვერ მოასწროთ, აუცილებლად სხვა დროს უნდა დარგოთ. თუ ის არ გამოდგება ისე, როგორც დაგეგმილია, შენახვის ვადის გახანგრძლივების გზები მაინც არსებობს. მეტი რომ ბროკოლის შენახვა აქ ნახავთ.

გაყინეთ ბროკოლი

ბროკოლის ხანგრძლივად შენახვის ყველაზე საიმედო გზა მისი გაყინვაა. ამისათვის ჯერ ბოსტნეული დაჭერით პატარა ნაჭრებად და ბროკოლი გააჩერეთ მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. როგორც კი ბოსტნეული მოიხარშება, ის სწრაფად უნდა გაცივდეს (მაგ. ცივ წყალში) და ცოტა ხნით გაშრეს. ბოლოს ნაჭრები შეავსეთ საყინულე ტომრებში და მოათავსეთ საყინულეში. ამ გზით ბროკოლი ერთ წლამდე რჩება ახალი.

ბროკოლი შეინახეთ მაცივარში

მაცივარში შენახვა შესაფერისია, თუ გსურთ ბოსტნეულის მირთმევა რამდენიმე დღეში. თუ დიდხანს ინახება მაცივარში, არსებობს აყვავების რისკიც, რაც უარყოფითად იმოქმედებს გემოზე. ბროკოლი რომ ცოტა ხნით ხრაშუნა იყოს, გირჩევთ მოათავსოთ ნესტიან სამზარეულოს ქაღალდში. ჯანსაღი ყლორტების ბოსტნეული ასე სწრაფად არ შრება.

ბროკოლი ყვავილოვანი კომბოსტოს ახლო ნათესავია. ჩვენს სპეციალურ სტატიაში შეიტყობთ ყველაფერს, რაც უნდა იცოდეთ ყვავილოვანი კომბოსტო - ჯიშები, კულტივაცია, მოვლა და სხვა.