გახსენით ბროწეული, გააცალეთ კანი და ამოიღეთ გული

ბროწეულის სწორად გახსნა ბევრისთვის დამღლელი ამოცანაა. ეს ხრიკი აადვილებს ბროწეულის დაჭრას და დაჭრას.

ისევ და ისევ ვიღებთ კითხვებს ჰობი მებოსტნეებისგან ბროწეულის ნაყოფის ჭამის საუკეთესო გზაზე. მაგრამ ბროწეულის დაჭრა და გახსნა არ არის ჯადოსნური: როგორ გავწმინდოთ ხილი დიდი ზომის გარეშე თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა მოაგვაროთ არეულობა ქვემოთ, ზუსტი ინსტრუქციებიდან: ბროწეული სწორად დაჭერით და ჭამე. ჩვენ ასევე დავამატეთ ვიდეო, რომელიც ახსნის სამუშაო ეტაპებს სურათებში.

მიირთვით ბროწეული

ბროწეულის ნათელი წითელიდან ვარდისფერ ნაყოფი თავდაპირველად დასავლეთ და ცენტრალურ აზიიდან მოდის. თუმცა დროთა განმავლობაში ხმელთაშუა ზღვის რეგიონი ასევე განვითარდა, როგორც ბროწეულის ხის გაშენების არეალი. დღეს ბროწეულს თითქმის მთელ მსოფლიოში მიირთმევენ. განსაკუთრებით ბროწეულის სეზონის დაწყებისას, შემოდგომის დასაწყისში, ჩნდება ნაყოფის მოჭრისა და გახსნის საკითხი. როგორ გავჭრათ იგი ბროწეულის წვენით სავსეს გარეშე? ქვემოთ ნახავთ, თუ როგორ უნდა ამოიღოთ ბროწეულიდან ჯანსაღი მარცვლები - გახსნისას არეულობის გარეშე.

ბროწეულის გასახსნელად ემზადება

უპირველეს ყოვლისა, მიზანშეწონილია გამოიყენოთ შესაბამისი საფენი და სამზარეულო წინსაფარი. იმის გამო, რომ ბროწეულის წვენი ძნელია ამოიღონ ქსოვილებიდან. ნაყოფის წარმატებით გახსნის წინაპირობაა ასევე ბასრი (მაგრამ არა ძალიან დიდი) დანა.

სანამ ჭრას დაიწყებდეთ, ბროწეული საიმედოდ უნდა გეჭიროთ ხელში. ეს ხელს უშლის დანით დაზიანებებს. ოდნავ ხანდაზმულ ბროწეულს ხანდახან აქვს ძალიან მყარი კანი, რომ ბასრი დანებიც კი უფრო ადვილად ცდება, ამიტომ ფრთხილად იყავით ჭრის დროს.

ბროწეულის დაჭრა, გახსნა და ბირთვი: ინსტრუქცია

1. წრიული გაჭრა ზედა ნაწილის მოსაშორებლად
   დაიწყეთ ჭრა ზედა ნაწილში. ჭრილობის სიღრმე უნდა იყოს დაახლოებით 5 მმ, რათა არ მოხდეს ნაყოფის პატარა კამერები პუნქცია. ჭრის დროს ნაყოფი ნაწილ-ნაწილ გადაატრიალეთ მეორე ხელით. ამის შემდეგ შეგიძლიათ ბროწეულის „სახურავი“ ფრთხილად აწიოთ.
2. ბროწეულზე გააკეთეთ გვერდითი ჭრილობები
   ახლა მოძებნეთ ცალკეული სეგმენტების გამყოფი ხაზები (მოთეთრო მეზოკარპი). ბროწეულის უმეტესობას აქვს 4-დან 6 ხილის სეგმენტი. ახლა კეთდება ჭრილი გამყოფი ფენების გასწვრივ ნაყოფის ქვედა მხარეს. ეს მეორდება თითოეული სეგმენტისთვის.
3. ბროწეულის გახსნა
   ახლა თქვენ შეგიძლიათ ფრთხილად გაანაწილოთ ხილი და ამით გახსნათ. უბრალოდ თითებით ამოიღეთ თეთრი ზოლი ნაყოფის შუაში.
4. დაასველეთ ბროწეული
   ლამაზი, ბროწეულისფერი, დაჭრილი ხილი მზად არის თქვენს თვალწინ. ხილის კამერები ადვილად მოიხსნება თითით ან პატარა კოვზით, ათავისუფლებს ბროწეულის მარცვლებს.

ალტერნატიული მეთოდი: ნიჟარაც შეგიძლიათ წყლით აავსოთ. შემდეგ ცალკეული ბროწეულის მარცვლები ამოღებულია წყლის ქვეშ. ამით თავიდან აიცილებთ ბროწეულის წვენის უსიამოვნო წვეთებს.

გამოიყენეთ ბროწეული

ეს ხრიკი საშუალებას გაძლევთ მარტივად დაჭრათ და გახსნათ ბროწეული. რას გააკეთებ შემდეგ ჯანსაღ ხილთან, მთლიანად შენზეა დამოკიდებული. ბროწეულის მარცვლები შეიძლება ჩაერთოს ყველა სახის კერძში. საუზმეზე შეგიძლიათ მიირთვათ ბროწეულის მარცვლები, მაგალითად, მიუსლში ან იოგურტში. და თესლი ასევე არის ხრაშუნა, ხილის დამატება სალათებისთვის. სამხრეთ ევროპასა და ახლო და ახლო აღმოსავლეთში ასევე ძალიან პოპულარულია ბროწეულის წვენი და ბროწეულის სიროფი. ბროწეულის სიროფი ასევე შესანიშნავია სალათის სოუსის გასაუმჯობესებლად და ასევე სენდვიჩებისთვის, შეფუთვებისა და ფალაფელისთვის. როგორც ხედავთ, ბროწეულის, როგორც არომატული კომპონენტის რეცეპტები მრავალფეროვანია.

გარდა ამისა, ბროწეული ძალიან ჯანსაღია. ის მდიდარია მინერალური კალიუმით, მაგალითად, რკინა და B ვიტამინები ასევე გვხვდება ნაყოფში. კალორიული თვალსაზრისით, არც ბროწეულის შეშინებაა საჭირო: 100 გრამზე დაახლოებით 83 კილოკალორიაა (კკალ).

ასე რომ, ბროწეული ნამდვილად არის აქტივი სამზარეულოში და ახლა თქვენ ასევე იცით, როგორ მარტივად დაჭრათ და გახსნათ.

იცოდით, რომ ბროწეულის გაშენება შესაძლებელია ჩვენს განედებშიც? ბროწეული წვრილ ფიგურას ჭრის ტერასაზე ან კონსერვატორიაში ქოთანში. ამ სტატიაში უფრო მეტს გაგაცნობთ ხილი ქოთნებში მოსაყვანად წინ.

შეგიძლიათ თვალი ადევნოთ იმას, რაც პლანტურაში ყოველდღე ხდება ინსტაგრამზე. თქვენ ასევე მიიღებთ კრეატიულ იდეებს საკუთარი ბაღის პროექტებისთვის.