კომბოსტოს დარგვა და გაშენება წარმატებით

კალე (ზოგჯერ ასევე ყავისფერ კომბოსტოს უწოდებენ) ზამთრის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ბოსტნეულია. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაზარდოთ ცხარე ფოთლოვანი ბოსტნეული თქვენს ბაღში.

კალე (Brassica oleracea ვარ. საბელიკა ლ.) ეკუთვნის ჯვარცმულ ოჯახს და პოპულარული ფოთლოვანი ბოსტნეულია, განსაკუთრებით ჩრდილოეთ გერმანიაში. გულიანი გემო და საკვები ნივთიერებების მაღალი შემცველობა მხოლოდ ორია იმ მრავალი თვისებიდან, რამაც კომბოსტოს მოყვანა გერმანიაში ტრადიციად აქცია. Კომბინაციაში კარტოფილი, ხახვი ან ხორცის კერძები, კომბოსტო პოპულარული არჩევანია, განსაკუთრებით ცივ სეზონზე. თუმცა, ბოლო წლებში კომბოსტო ასევე სულ უფრო და უფრო პოპულარული ხდება, როგორც სუპერპროდუქტი, რადგან ის მდიდარია ცილებით, რკინით და სხვა ჯანსაღი საკვებით. ინგრედიენტები, რაც მას ხორცის მკვებავ და გემრიელ ალტერნატივად აქცევს მრავალი ვეგანისა და ვეგეტარიანელისთვის წარმოადგენს. აქ შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ შეგიძლიათ თავად გაიზარდოთ კომბოსტო, როგორ მოვუაროთ მას, ასევე ბევრი სასარგებლო რჩევა მოყვანისა და მოსავლის აღების შესახებ.

კომბოსტოს დარგვა: როდის არის დარგვის სეზონი?

ყველაზე მეტად კალეს ჯიშები დარგვის თარიღი მაისის შუა რიცხვებში ოპტიმალურია. ეს ეხება იმ შემთხვევაში, თუ გსურთ თავად იზრუნოთ თესვის სტადიიდან ზრდასრულ მცენარეებამდე. თესლი ჯერ უნდა გაიზარდოს თესლის ყუთებში ან ქოთნებში. ამისათვის უბრალოდ მოათავსეთ თესლი ერთმანეთისგან რამდენიმე სანტიმეტრის დაშორებით 1-დან 2 სმ-მდე სიღრმეზე და დააფარეთ მიწა. კომპოსტი არის შესაფერისი სარგავი კომბოსტოს კულტივირებისთვის. დაახლოებით 6 კვირის შემდეგ, ახალგაზრდა მცენარეებს შეუძლიათ საწოლში წასვლა.

თუ თქვენ გირჩევნიათ ნერგების შეძენა სპეციალიზებული დილერისგან, შეგიძლიათ მოგვიანებით დაიწყოთ კომბოსტოს დარგვა. თუმცა, კომბოსტოს მცენარეები მიწაში უნდა იყოს არაუგვიანეს ივლისის დასაწყისისთვის, რათა უზრუნველყოს ახალგაზრდების სწრაფი განვითარება.

მზარდი კომბოსტო: მდებარეობა და მოვლის მოთხოვნები

კალე არ არის ძალიან მკაფიო იმის შესახებ, თუ სად არის განთავსებული. თუმცა, კომბოსტოს კარგი მოსავლისთვის, ყურადღება უნდა მიაქციოთ რამდენიმე საკითხს.

სწორი ადგილმდებარეობა

კალე ურჩევნია გაიზარდოს საკვები ნივთიერებებით მდიდარ ადგილებში, წყლის კარგი შეკავების უნარით ნახევრად დაჩრდილულ პირობებში. ასევე კარგია, თუ ნიადაგში pH-ის მაჩვენებლები 6,5-დან 8-მდეა, ანუ პირობები ნეიტრალურიდან ოდნავ ტუტემდეა. ეს იცავს ღეროვანი დაავადებისგან, რომელიც აზიანებს ჯვარცმულ ბოსტნეულს, როგორიცაა კომბოსტო. პრევენციული ღონისძიების სახით, ცაცხვის შეყვანა შეიძლება დარგვისას pH მნიშვნელობის გაზრდის მიზნით.

რჩევა: დარწმუნდით, რომ ჯვარცმული ბოსტნეული არ იზრდებოდა ერთსა და იმავე ადგილას მინიმუმ ოთხი წლის განმავლობაში, რათა თავიდან აიცილოთ ინფექცია კლუბით.

მცენარე კალე

როდესაც ახალგაზრდა მცენარეები მზად არიან დასაწოლისთვის, შეგიძლიათ დარგოთ თქვენი კომბოსტო მწკრივი და გვერდითი მანძილი 40-დან 60 სმ-მდე. დარწმუნდით, რომ მცენარეები მიწაში რამდენიმე სანტიმეტრით უფრო ღრმაა, ვიდრე ქოთანში იყო. კომბოსტოს ნერგები უნდა იყოს მსუბუქად მორწყული.

მორწყეთ და განაყოფიერეთ კალე

კალე ძალიან ენერგიული ფოთლოვანი ბოსტნეულია. განსაკუთრებით ზაფხულის შუა პერიოდში, მუდმივი წყალმომარაგება უნდა იყოს გარანტირებული, რათა ხვეული ფოთლის გვირგვინები ენერგიულად განვითარდეს. ახალგაზრდობის ფაზაში, თქვენ უნდა დაიცვათ საწოლი სარეველებისგან და რეგულარულად გაათავისუფლოთ სივრცეები ცალკეულ კომბოსტოს მცენარეებს შორის. ზრდის ძირითად ფაზაში არ უნდა იყოს უგულებელყოფილი საკვები ნივთიერებების მიწოდება. ამის უზრუნველსაყოფად, თქვენ უნდა დაამყაროთ თქვენი კომბოსტო ძირითადად ორგანული ბოსტნეულის სასუქით. ჩვენი პლანტურა ორგანული ტომატის სასუქი ოპტიმალურად არის ადაპტირებული ისეთი ბოსტნეულის საჭიროებებზე, როგორიცაა კალე და შეიცავს ყველა საჭირო საკვებ ნივთიერებას.

რჩევა: ახალგაზრდა მცენარეების დალაგება ხელს უწყობს ფესვების ზრდას და ხელს უშლის კომბოსტოს ბუზს კვერცხების დადებას კომბოსტოს ღეროებში.

კულტივაცია ერთი შეხედვით:

• გაზარდეთ კომბოსტოს თესლი თესლის უჯრებში/ქოთნებში
• მოამზადეთ საწოლი: გახსენით ღრმად და შესაძლოა დაამატეთ ცაცხვი (ამაღლეთ pH მნიშვნელობა კლუბის გამო)
• შემდეგ დაახლ. დადეთ კომბოსტო საწოლში 6 კვირის განმავლობაში (40-60 სმ დაშორებით)
• მორწყეთ მცენარეები და დააგროვეთ ისინი (დაცვა კომბოსტოს ბუზებისგან)
• რეგულარულად ამოიღეთ სარეველა
• განაყოფიერეთ ძირითადად ორგანული მცენარეული სასუქით

კომბოსტო თავად გაზარდეთ ან იყიდეთ მცენარეები

კალე ორწლიანი მცენარეა. თუ გინდათ, რომ კომბოსტო თავად გაამრავლოთ, უნდა იყოთ მოთმინება. თუ კომბოსტო ზამთარში არ მოიკრიფება, ის ყვავილებს გამოიღებს მომავალ ზაფხულში (ივნისში), რასაც მოჰყვება მოგრძო შავი წიპწები. წიპწები შეიცავს თესლს, რომელიც შეიძლება კვლავ გამოიყენოთ საკუთარ ბაღში დასათესად.

ალტერნატიულად, შეგიძლიათ შეიძინოთ ბუნებრივად წინასწარ გაღივებული მცენარეები ან თესლი სპეციალიზებული საცალო ვაჭრობიდან. თუ თქვენ ჯერ გსურთ გამოსცადოთ კომბოსტოს რამდენიმე სახეობა კულტივირებაში, რათა იპოვოთ თქვენთვის ოპტიმალური ჯიში, უნდა შეიძინოთ სხვადასხვა ჯიში დილერისგან და უბრალოდ სცადოთ ისინი!

კალეს ჯიშები: ძველი და გემრიელი ჯიშების მცირე არჩევანი

არის მრავალრიცხოვანი კალეს ჯიშები, რომლებიც ძალიან განსხვავდებიან გემოთი, ფერით, ზამთრის სიმტკიცით და კვებითი ღირებულებით. ჩვენ შევკრიბეთ თქვენთვის ცნობილი და ეგზოტიკური ჯიშები და უფრო დეტალურად აღვწერეთ.

• ნახევრად მაღალი მწვანე კრაუზერი: ზომიერი ზრდა წვრილად დახვეული ფოთლებით; ძალიან გამძლე.
• ლარნაკი ენები: ტრადიციული ჯიში; მოკლე სიმაღლე, პატარა ფოთლები წვრილად დახვეული ფოთლის კიდით; სამწუხაროდ, ბაზრებზე იშვიათად გვხვდება; უკიდურესად გამძლე.
• აღმოსავლეთ ფრიზიული პალმა: სწრაფად მზარდი ჯიში; ქვედა ღეროს ფოთლები ცხოველის საკვებად; ზედა ფოთოლი მშვენიერი და არომატული (გამოყენება სამზარეულოში).
• ჰოლტერის პალმა: უხეშად დახვეული ფოთლები; იზრდება ძალიან სწრაფად.
• ვიტესა: შაქრის მაღალი შემცველობა, შესაბამისად შესაძლებელია ადრე მოსავლის აღება; არ არის ძალიან გამძლე; უფრო დელიკატური ფოთლები; გემოვნებით უფრო რბილი.

დამატებითი ინფორმაციისთვის და კიდევ უფრო გემრიელი კომბოსტოს სახეობებისთვის, უბრალოდ გადახედეთ ჩვენს გვერდს კალე ჯიშების სტატია წარსული.

კომბოსტოს მოსავლის აღება: პროცედურა და დრო

კალე ზამთრის ტიპიური ბოსტნეულია. მიუხედავად იმისა, რომ ადრეული ჯიშების მოსავლის აღება შესაძლებელია ოქტომბრის დასაწყისში, უფრო დამახასიათებელია უფრო გვიანი მოსავლის დრო. კომბოსტოს მოსავლისთვის საჭიროა მხოლოდ ბასრი დანა. ყველაზე დიდი მოსავლიანობისთვის ძირში ფოთლები მოჭერით. ყველა ფოთლის დაკრეფის შემდეგ ამოიღეთ ყუნწი და ფესვები მიწიდან. ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ნიადაგის გადამდები დაავადებები, როგორიცაა კლუბი და არ შესთავაზოთ მავნებლებს ზამთრისთვის გასამრავლებელი ადგილი.

კომბოსტოს შენახვა და შენახვა

დროთა განმავლობაში კომბოსტოს შენარჩუნების რამდენიმე გზა არსებობს. ქვემოთ გვაქვს რამდენიმე მეთოდი კალე შესანახი შეაჯამა.

გაყინეთ კალე

კალე ჩვეულებრივ იკრიფება გაყინულ ტემპერატურაზე. ამბობენ კიდეც, რომ სრული არომატი მხოლოდ ზამთრის ძლიერი ყინვების შემდეგ იხსნება. გაყინვა საუკეთესო საშუალებაა კომბოსტოს გასახანგრძლივებლად. ამისათვის გამოაცალეთ ხვეული ფოთლები ღეროებიდან, დაჭერით ნებისმიერ ზომაზე და გააჩერეთ მდუღარე მარილიან წყალში 2-3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ კომბოსტო ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და კარგად გადაწურეთ. ამ გზით მომზადებული კომბოსტო შეიძლება ინახებოდეს ღრმა გაყინულ მდგომარეობაში მინიმუმ ერთი წლის განმავლობაში.

კომბოსტოს გაშრობა: თავად მოამზადეთ კომბოსტოს ჩიფსები

კომბოსტოს შენარჩუნების კიდევ ერთი გზაა მისი დეჰიდრატაცია. ამისთვის ფოთლის გვირგვინები ყუნწიდან გამოაცალკევეთ და ნაკბენის ზომის ნაჭრებად დაჭერით. თუ სასურველია, კომბოსტო შეიძლება დახვეწოთ ცოტა ზეთით და სანელებლებით. ყველაფერი კარგად აურიეთ და შემდეგ შედგით ღუმელში 40-დან 50 °C-მდე რამდენიმე საათის განმავლობაში, სანამ არ მიიღებთ ხრაშუნა კომბოსტოს ჩიფსებს. არის სპეციალური საშრობი ღუმელები, მაგრამ სტანდარტული ღუმელიც საკმარისი უნდა იყოს.

მოხარშეთ კომბოსტო

კომბოსტოს დაკონსერვება მისი შენარჩუნების კიდევ ერთი მეთოდია. თავად კომბოსტო ჯერ იხარშება მას შემდეგ, რაც დაჭრის და გარეცხილია. მიღებული წყალი უნდა დაასხით, რადგან შეიძლება ძალიან მწარე გემო იყოს. ადუღების შემდეგ კომბოსტო მკვრივ ფენებად შეავსეთ ქილებში და დაასხით მარილიანი წყალი. დახურული ქილები კვლავ უნდა "ადუღოთ" 20-30 წუთის განმავლობაში მინიმუმ 80 °C ტემპერატურაზე.

შენიშვნა: კომბოსტოს მოხარშვისას არ შეიძლება თავიდან იქნას აცილებული ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების დიდი ნაწილის დაკარგვა.

არ გაქვთ ადგილი თქვენს ბაღში კომბოსტოს მოსაშენებლად? მაშინ ჩვენ გვაქვს სასარგებლო რჩევები თქვენთვის აქ მწვანე კომბოსტოს გაშენება ქოთნებში ტერასაზე და აივანზე მისთვის.