კოლრაბის დარგვა: კულტივაცია, მოვლა და მოსავალი

Kohlrabi არის კომბოსტოს ბოსტნეული, რომელიც წარმატებით შეიძლება გაიზარდოს საკუთარ ბაღში. აქ შეგიძლიათ გაიგოთ ყველაფერი, რაც უნდა იცოდეთ კოლრაბის დარგვის შესახებ.

კოლრაბი (Brassica oleracea ვარ. გონგილოდები ლ.) არის კომბოსტოს ოჯახის წარმომადგენელი, რომელიც ძალიან მდიდარია ვიტამინებითა და საკვები ნივთიერებებით. ბევრი სხვა სახის კომბოსტოსგან განსხვავებით, ყვავილოვანი ყვავილები (როგორიცაა მაგ. ბ. ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი) იკრიფება, მაგრამ ყუნწი ქვედა არეში უფრო სქელია. კულტივირებით კოლრაბიც გარკვეულწილად განსხვავდება თანატოლებისგან. ამ სტატიაში შეიტყობთ, რა უნდა გაითვალისწინოთ კოლრაბის დარგვისას და რომელი ჯიშებია განსაკუთრებით გემრიელი!

მზარდი კოლრაბი: მდებარეობა და სწორი სეზონი

კოლრაბი შედარებით სწრაფად მზარდი კულტურაა. გაშენების პერიოდი 10-დან 14 კვირამდეა. იმისდა მიხედვით, გსურთ თუ არა საკუთარი კოლრაბის გაშენება, თუ გირჩევნიათ გამოიყენოთ ნერგები სპეციალიზებული საცალო ვაჭრობისგან, კოლრაბის დარგვის ოპტიმალური დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს.

დარგე კოლრაბი: სწორი ადგილმდებარეობა

Kohlrabi არის ძალიან სწრაფად მზარდი ბოსტნეული, რომელსაც არ აქვს ყველაზე მაღალი მოთხოვნები მის მდებარეობაზე ხანმოკლე კულტივირების პერიოდის გამო. კოლრაბის გემო ძირითადად დამოკიდებულია ტუბერების კონსისტენციაზე. რაც უფრო სწრაფად იზრდებიან ისინი, მით უფრო რბილი გახდება ტუბერკულოზის ქსოვილი. სწრაფი ზრდის უზრუნველსაყოფად, კომპოსტი (და საჭიროების შემთხვევაში, კარგად დამპალი ნაკელი) უნდა დამუშავდეს საწოლში ჯერ კიდევ შემოდგომაზე. ამ გზით მომზადებული საწოლი ზამთარში შეიძლება დაწოლილიყო და დაელოდოთ კოლრაბის მცენარეებს. განათების პირობები უნდა იყოს ნახევრად ჩრდილიდან მზიანი, რათა ტუბერების ზრდა არ დაირღვეს. ალტერნატიულად, დარგვამდე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვენი მსგავსი გრძელვადიანი ორგანული სასუქი Plantura ორგანული პომიდვრის სასუქი ჩაერთოს დედამიწაზე. ამ გზით თქვენ ქმნით ოპტიმალურ პირობებს გამაგრებული კოლრაბის მცენარეებისთვის.

დარგე კოლრაბი

მარტის ბოლოს/აპრილის დასაწყისში კოლრაბის მცენარეები მზადაა გასაშენებლად. ჯიშის მიხედვით უნდა შეირჩეს დარგვის მანძილი 25-დან 50 სმ-მდე, რათა მცენარეები ზედმეტად არ შეეჯიბრონ სინათლესა და წყალს.

Მნიშვნელოვანი: დარგეთ კოლრაბის ნერგები მხოლოდ 2-დან 4 სმ სიღრმეზე. ეს ხელს უშლის ტუბერს მიწასთან უშუალო შეხებას და შესაძლოა გაფუჭებას! ნიადაგი რეგულარულად უნდა მორწყოთ 10-დან 14 კვირამდე ვეგეტაციის პერიოდში, რათა თავიდან აიცილოთ ზრდის სტაგნაცია.

ყურადღება: წყალდიდობა მკაცრად უნდა იქნას აცილებული. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ტუბერები, რომლებიც იზრდება მიწის ზემოთ, იშლება და ლპება!

აქ მოცემულია ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაბიჯების შეჯამება:

1. ზამთრამდე გაფხვიერეთ საწოლი, გაამდიდრეთ ნეშომპალა და დატოვეთ ნაცარი.
2. ნერგები სათბურში ან ფანჯრის რაფაზე დაახლ. აცვიათ 6 კვირის განმავლობაში.
3. მცენარე კოლრაბი: 2-დან 4 სანტიმეტრამდე სიღრმეზე; არა უადრეს მარტის ბოლოს; შეინარჩუნეთ მწკრივების მანძილი 25-დან 50 სმ-მდე (დამოკიდებულია ჯიშის სიძლიერეზე).
4. მორწყეთ რეგულარულად, მაგრამ მოერიდეთ წყალდიდობას!

დარგეთ კოლრაბი აივანზე

თუ არ გაქვთ საწოლზე წვდომა, მაგრამ გაქვთ ლამაზი და მზიანი აივანი, არ უნდა დაიდარდოთ. იქ კოლრაბის მოყვანაც წარმატებით მიმდინარეობს. თუმცა, კოლრაბის ცალკეულ მცენარეებს შორის აბსოლუტურად აუცილებელი მანძილი მინიმუმ 25 სმ არის შემზღუდველი ფაქტორი. უმეტეს შემთხვევაში, მცენარის ქოთნები საკმარისად დიდია კოლრაბის მცენარისთვის.

რჩევა: მცენარის ქოთნების ალტერნატივა შეიძლება იყოს თვითნაკეთი აწეული საწოლი. გზამკვლევი ააშენეთ საკუთარი აწეული საწოლი აქ ნახავთ.

კოლრაბის გაშენება: გაამრავლეთ თავი თუ იყიდეთ კოლრაბის მცენარეები?

შეიძინეთ კოლრაბის თესლი

კოლრაბის თესლი ხელმისაწვდომია ნებისმიერი კეთილმოწყობილი სპეციალიზებული მაღაზიიდან და მრავალი ბაღის ფოსტით შეკვეთის კომპანიებიდან. თესლის შეკვრა დაახლოებით 50 თესლით შეგიძლიათ შეიძინოთ სულ რაღაც 1,30 ევროდ. ჯერ თესლს რგავენ პატარა ქოთნებში (დიამეტრი დაახლ. 5-6 სმ) ან მოყვანილი ქოთნის უჯრებზე. აქ მნიშვნელოვანია გამოვიყენოთ ფხვიერი და წყალგამყოფი სარგავი (მაგ. ბ. კომპოსტი) გამოსაყენებლად. აღმოცენების ფაზაში კოლრაბის ტემპერატურა დაახლოებით 20°C სჭირდება. ეს ტემპერატურა საუკეთესოდ მიიღწევა ფანჯრის რაფაზე ან სათბურში. კოლრაბის ამოსვლის შემდეგ, ტემპერატურა შეიძლება შემცირდეს.

ყურადღება: თუმცა, ის არ უნდა დაეცეს 10°C-ზე დაბლა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ტუბერები არ წარმოიქმნება! კოლრაბი არ უნდა იყოს საწოლში მარტის ბოლომდე, რათა გამოირიცხოს ღამის ყინვები.

შეიძინეთ კოლრაბის მცენარეები

ჯანსაღი და ძლიერი ახალგაზრდა მცენარეების მისაღებად ყველაზე უსაფრთხო გზაა კოლრაბის ნერგების შეძენა სპეციალიზებული მაღაზიიდან. ახალგაზრდა მოსწავლეებს ხშირად ყიდიან 10 ან მეტი მცენარის მრავალპლანტატზე. ნერგები ასევე ძალიან ხელმისაწვდომია. მხოლოდ ორ ევროდ შეგიძლიათ შეიძინოთ ქოთნის უჯრა დაახლოებით 10 ახალგაზრდა მცენარით. შეძენის დროს მცენარეებმა ძირითადად დატოვეს სათბურის ფაზა და არიან 6-დან 8 კვირამდე.

კოლრაბის ჯიშები: "სუპერ შმელცი" და სხვა კოლრაბის ჯიშები

არსებობს კოლრაბი - ისევე როგორც თითქმის ყველა წევრი ბრასიკაენი (ჯვარცმული) - მრავალ სხვადასხვა ჯიშში. პირველადი განსხვავება თეთრ და ლურჯ კოლრაბის შორისაა. ყველაზე ცნობილი ჯიშია "სუპერ შმელცი", მაგრამ ბევრი სხვა საინტერესო ვარიაციაა. ჩვენ შევკრიბეთ საუკეთესო კოლრაბის ჯიშების არჩევანი თქვენი ბაღისთვის:

• სუპერ დნება: კარგად ჩამოყალიბებული თეთრი ჯიში; არ არის ლიგნიფიკაცია, ამიტომ ძალიან ნაზი; მაღალი სარგებელი; დიდი ტუბერები (5 კგ-მდე შესაძლებელია).
• ბლარო: იისფერი ჯიში; ცნობილია თავისი დელიკატური არომატით; არ არის მიდრეკილი ჭანჭიკებისკენ.
• კნაუფის ადრეული თეთრი: ძველი, ტრადიციული ჯიში; ცნობილია კარგი არომატით; ძალიან ადრე მწიფე; ღია მწვანე, ბრტყელი ტუბერები.
• გიგანტი:ძალიან ნელა მზარდი ჯიში; შეუძლია მიაღწიოს ტუბერის წონას 5,5 კგ-მდე; გაითვალისწინეთ მოსავლის აღების დრო, რადგან არსებობს მერქნიანი ზრდის ტენდენცია.
• ცისფერი ვარსკვლავი: სწრაფად მზარდი ჯიში; ადრეული მოსავლის დრო; მეწამული ტუბერები.

წაიკითხეთ მეტი მათ შესახებ აქ კოლრაბის ჯიშები.

კოლრაბის მოსავლის აღება: როდის არის მოსავლის დრო?

კოლრაბის მოსავლის აღების პერიოდი ასე მარტივად ვერ შევიწროვდება, რადგან მისი დარგვა შესაძლებელია ადრე გაზაფხულიდან ზაფხულის შუა რიცხვებამდე. უფრო მეტიც, არსებობს რამდენიმე განმასხვავებელი ნიშანი, რომელსაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ, რათა შეძლოთ თქვენი საყვარელი კოლრაბის მოსავალი საჭირო დროს. ჩვენ ჩამოვთვალეთ რამდენიმე რჩევა თქვენთვის:

• ცერის წესი: დარგვიდან დაახლოებით 12 კვირის შემდეგ, კოლრაბის ტუბერები მზადაა მოსავლისთვის (სხვაობები დამოკიდებულია ჯიშზე).
• მიწისზედა ტუბერი ბრტყელი მრგვალი/ოვალურია
• ლურჯი ჯიშების მომწიფებას უფრო მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე თეთრი კოლრაბის ჯიშებს
• ფოთლები წვნიანი მწვანეა
• თეთრი ჯიშები უფრო მიდრეკილია ხის ზრდისკენ, ვიდრე ლურჯი
• კოლრაბის მოსავალი ყველაზე გვიან ზამთრის პირველ ყინვამდე
• ნუ დაელოდებით ძალიან დიდხანს: ქსოვილი მკვრივდება, როგორც მცენარე დაბერდება

დასკვნა: ჯობია თქვენი კოლრაბის მოსავალი ცოტა ადრე მოიკრიფოთ, ვიდრე გვიან. შესაძლოა ოდნავ დაბალი მოსავლიანობა კომპენსირდება წვრილად პიკანტური გემოთი და უკეთესი კონსისტენციით!

კოლრაბის შენახვა და შენახვა

• კოლრაბი შეინახეთ მაცივარში
  კოლრაბი ინახება მაცივარში დაახლოებით ერთი კვირა. აორთქლების ზედაპირის შესამცირებლად ჯერ უნდა მოაცილოთ ხის ნაწილები და ფოთლები.
• გაყინეთ კოლრაბი
  Kohlrabi ასევე შეიძლება ინახებოდეს გაყინული. წინასწარ გარეცხეთ და დაასხით კოლრაბი და გააჩერეთ მდუღარე მარილიან წყალში 2-3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ წვნიანი მწვანე ნაკლები იკარგება გალღობისას.
• მოვხარშოთ კოლრაბი
  სანამ კოლრაბი მოხარშოთ, რამდენიმე წუთით უნდა გააჩეროთ. გათეთრების შემდეგ კოლრაბი მოათავსეთ ქილებში. ახლა შეგიძლიათ შეავსოთ ჭიქები მარილიანი წყლით ან გემრიელი ბოსტნეულის სოუსით.

Მნიშვნელოვანი: მარილი წყალი იქნება თუ სოუსი, ორივე სითხე ჭიქებში ჩასხმამდე უნდა ადუღდეს და გაცივდეს! ეს უზრუნველყოფს ხანგრძლივ შენახვის ვადას. ქილების დახურვის შემდეგ ისინი უნდა დარჩეს დაახლ. ადუღეთ 20-დან 30 წუთის განმავლობაში.

მეტი ინფორმაცია იმის შესახებ კოლრაბის შენახვა იხილეთ ეს სტატია.