შუშის ალუბალი: ჯიშები, კულტივაცია, მოვლა და გამოყენება

შუშის ალუბალი მოიცავს სხვადასხვა სახის მაწონს. აქ ნახავთ რჩევებს შუშის ალუბლის ხის შესახებ - განსხვავებებიდან ალუბალამდე, ჯიშების შერჩევა და შუშის ალუბლის ხის მოვლა მოსავლის აღებამდე და ნაყოფის გამოყენებამდე.

ნაკლებად ცნობილი მინის ალუბალი (Prunus cerasus ვარ. კერასუსი) ქმნის მაწონის ქვესახეობას და ახასიათებს უფერო, თითქმის მინისებრი ხორცით. აქ შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ ოპტიმალურად მოვუაროთ შუშის ალუბლის ხეს, რა განსხვავებული ჯიშები არსებობს, რა განასხვავებს შუშის ალუბლს სხვა მაწონისგან და მრავალი სხვა.

შუშის ალუბალი: მოკლე პროფილი

რა არის სინამდვილეში მინის ალუბალი? შუშის ალუბალი არის ტკბილი ალუბლის ჰიბრიდი (Prunus avium) და მაწონი (Prunus cerasus) – ეს სახეობები ნაცნობია ადამიანების უმეტესობისთვის. ბავარიასა და ავსტრიაში შუშის ალუბალი ასევე ცნობილია როგორც მაწონი. თუმცა, ეს სახელი ზოგადად ალუბალს აღნიშნავს. შუშის ალუბლის უფრო ცნობილ ძმებს მიეკუთვნება ტკბილი ვისტულას მჟავე ალუბლის ჯიშები და მორელას მჟავე ალუბლის ჯიშები. შუშის ალუბალი თავდაპირველად კავკასიაში იყო, მაგრამ შემდეგ შემოიღეს ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 60 წელს. ქრ. ჩამოიყვანეს იტალიაში და იქიდან გერმანიაში რომაელების მეშვეობით ჩავიდნენ.

შუშის ალუბლის ხე სწრაფად იზრდება მეტრამდე, სიბერეში კი ათ მეტრამდეც კი იზრდება. იგი ქმნის წვნიან მწვანე, ოვალურ ფოთლებს, რომლებიც ბოლოში იკეცება. ხის გვირგვინი დიდი და სქელი ჩანს. თავად შუშის ალუბალი თითქმის მთლიანად მრგვალია და, ჯიშის მიხედვით, აქვს დიამეტრი ორ სანტიმეტრამდე. მათი კანი ღია წითელი ფერისაა, ხორცი კი თითქმის უფეროა, მაგრამ ასევე შეუძლია მიიღოს ნაზი წითელი შეფერილობა. როგორც ყველა სახის ალუბლის შემთხვევაში, ნაყოფის შუაში არის მრგვალი ქვის ბირთვი. ადრე აყვავებული მინის ალუბლის ჯიშები ავითარებენ ბრწყინვალებას აპრილში, ხოლო მოგვიანებით ჯიშები მხოლოდ მაისში ვითარდება. ჯიშის მიხედვით, მწიფე მინის ალუბლის მოსავალი შეიძლება რამდენიმე კვირის განმავლობაში ივნისში და ივლისში.

შუშის ალუბალი და ალუბალი: ძირითადი განსხვავებები

როგორც წესი, ცნობილია მხოლოდ ნათელიდან მუქი წითელი, სქელი ტკბილი ალუბალი, მაგრამ შუშის ალუბალი სრულიად განსხვავებულად გამოიყურება: ისინი უფრო მსუბუქია, უფრო პატარა და მოღრუბლული, გამჭვირვალე ხორცი. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, მინის ალუბალი არის მჟავე და ტკბილი ალუბლის ჰიბრიდი. ინგრედიენტები ტკბილი ალუბლის ინგრედიენტების მსგავსია. მაწონი ხასიათდება ხილის მჟავის მაღალი პროპორციით. არსებობს მნიშვნელოვანი განსხვავებები შუშის ალუბალსა და სხვა ხის ტორტ ალუბალს, მორელსა და ტკბილ ალუბალს შორის. მორელას მჟავიანობის დონე ყველაზე მაღალია, ხოლო შუშის ალუბალს ნაკლებად მჟავე გემო აქვს. შედარებისთვის, ტკბილი ალუბალი ტკბილ-მჟავე გემოს იღებს. მორელსა და ტკბილ ალუბალს აქვს კანისა და რბილობის წითელიდან ღრმა წითელ შეფერილობა, ხოლო შუშის ალუბალი ბევრად უფრო ღიაა მინისებრი. გარდა ამისა, მინის ალუბლის ხორცი უფრო მკვრივია, ვიდრე სხვა მაწონი. შუშის ალუბლის წვენიც თითქმის უფეროა. ალუბლის მსგავსად, შუშის ალუბალი ნაყოფს იძლევა წლიური ხილის ლერწმებზე და, შესაბამისად, აყალიბებს გრძელ, შიშველ და ნახმარი მათრახებს.

შუშის ალუბლის ჯიშები

ალუბლის სხვა სახეობებისგან განსხვავებით, მინის ალუბალი თითქმის არ არის კულტივირებული და კომერციული კულტივაცია საერთოდ არ ხდება. სამწუხაროდ, ღია ფერი ხშირად განმარტებულია, როგორც მოუმწიფებელი, რის გამოც განსაკუთრებით ღრმა წითელმა ჯიშებმა შეძლეს საკუთარი თავის დამტკიცება. შუშის ალუბლის ზოგიერთი ჯიში ჯერ კიდევ უფრო პოპულარულია:

• "Diemitzer Amarelle", ასევე ცნობილი როგორც "Ludwigs Frühe", აქვს რბილად მჟავე, მაგრამ ინტენსიურად გამორჩეული არომატი. იგი თავდაპირველად მოდის შუა რაინიდან.
• "ესპანური შუშის ალუბალი" ძველი, იშვიათი ჯიშია და ტკბილი და მჟავე ალუბლის ჰიბრიდია. ამიტომ მათი არომატი ასევე ტკბილი და მჟავეა, მაგრამ განსხვავდება ტკბილი ალუბლის არომატისგან.
• "Werdersche Glaskirsche" ხასიათდება წვნიანი ხორცით და ოდნავ მჟავე არომატით. განსაკუთრებულია მათი წითელი წვენი, რომელიც არ არის დამახასიათებელი შუშის ალუბლისათვის.

შუშის ალუბლის ხეების მოვლა

ალუბლის ხის ხელახლა დარგვისას გირჩევთ გამოიყენოთ ასეთი ნიადაგის აქტივატორი Plantura ორგანული ნიადაგის აქტივატორი. ეს აუმჯობესებს ნიადაგის სიცოცხლეს ხის უშუალო სიახლოვეს, ხსნის ნიადაგის სტრუქტურას და ხელს უწყობს სიმბიოზს მიკორიზულ სოკოებთან. მიკორიზა სასარგებლო სოკოა, რომელიც ეხმარება მცენარეებს საკვები ნივთიერებების შეწოვაში და თავის მხრივ უფლებას აძლევს იცხოვრონ ფესვების დაცვის ქვეშ. თუ შუშის ალუბლის ხე უფრო ძველია, ორგანული განაყოფიერება რეგულარულად უნდა ჩატარდეს. ეს ემსახურება ნიადაგში საკვები ნივთიერებების მარაგის შენარჩუნებას და ხელს უწყობს ნიადაგის ჰუმუსის რეზერვების დაგროვებას. პომიდვრის მსგავსი სასუქი შესაფერისია ამისთვის Plantura ორგანული პომიდვრის სასუქი. ეს ხასიათდება კალიუმის მაღალი შემცველობით და აკმაყოფილებს ალუბლის ხეების მოთხოვნილებებს. ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა ორგანული სასუქები, როგორიცაა კომპოსტი ან ნაკელი. ისინი გაზაფხულზე უნდა დამუშავდეს ნიადაგში, რათა მათ განავითარონ ეფექტი. როგორ ერთი ალუბლის ხეები სწორად განაყოფიერებულია ჩვენ აგიხსნით ამ სტატიაში.

რჩევა: თითქმის ყველა ალუბლის მსგავსად, მინის ალუბალი ჯვარედინი დამბინძურებელია. ასე რომ, ისინი უხვად იტანს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ დამბინძურებელ მწერებს ფრენის მანძილზე სხვა ალუბალს მიაღწევთ, როგორც დამბინძურებელს.

შენარჩუნების შემდგომი ძალისხმევა შეზღუდულია. თუმცა, გასხვლა უნდა მოხდეს ყოველწლიურად ზრდისა და ნაყოფიერი მერქნის წარმოებისთვის. ეს იწვევს კარგ მოსავალს მომდევნო წელს და ამზადებს ხეებს ზამთრისთვის. შუშის ალუბლის ხის მორთვის იდეალური დროა ნოემბრიდან მარტამდე. ალუბალი ზოგადად ერთ-ერთი ყველაზე სწრაფად მზარდი ხეხილია, მაგრამ შუშის ალუბალი ნაკლებად ენერგიულად იზრდება, ვიდრე ტკბილი ალუბლის ჯიშები. ჭრის მიზანია ფხვიერი გვირგვინის მიღწევა, რომელიც ასევე საშუალებას აძლევს შუქს მიაღწიოს შიდა უბნებს. გარდა ამისა, გასხვლა უნდა მოჰყვეს ახალი წლიური ნაყოფიერი ხის წარმოებას. ეს მნიშვნელოვანია, რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში ნაყოფის ზრდა საფრთხეს უქმნის უფრო და უფრო გარე უბნებში მიგრაციას, რაც ართულებს მოსავლის აღებას და იწვევს ხის უფრო და უფრო გავრცელებას. ვინაიდან შუშის ალუბალი ძირითადად ერთწლიან ტოტებზე იზრდება, ძველი ტოტები უნდა მოიხსნას. ფხვიერი გვირგვინის მისაღებად უნდა მოიჭრას გვერდითი ყლორტები და ძლიერი ტოტები. არცთუ იშვიათია შუშის ალუბლის ე.წ მათრახის ყლორტები. ეს არის გრძელი, დავარდნილი ყლორტები, რომლებსაც მხოლოდ ბოლოში აქვთ ფოთლები და იშვიათად ნაყოფი. თუმცა, ამის თავიდან აცილება მარტივია რეგულარული და პროფესიონალური მორთვით.

რჩევა: შუშის ალუბალი მაწონივით იჭრება. ჩვენს სპეციალურ სტატიაში ამ თემაზე ალუბლის ხის სწორად გასხვლა თქვენ იპოვით ყველაფერს, რაც ეხება ალუბლის ხეების გასხვლას, ასევე ღირებულ საექსპერტო რჩევებს.

შუშის ალუბალი: მოსავალი, შენახვა და გამოყენება

შუშის ალუბლის დაკრეფა ისეთივე მარტივია, როგორც სხვა სახის ალუბლის მოსავლის აღება: ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის მტკიცე კიბე და ვედრო. შემდეგ ალუბალი ინდივიდუალურად უნდა აკრიფოთ, რათა თავიდან აიცილოთ სისხლჩაქცევები. მოსავლის დრო დამოკიდებულია ჯიშზე და ჩვეულებრივ გრძელდება რამდენიმე კვირა, ვინაიდან ყველა ალუბალი ერთდროულად არ არის მწიფე.

თუ შუშის ალუბალი ინახება მაცივარში, ხუთ დღემდე რჩება სუფთა, ოთახის ტემპერატურაზე შენახვის ვადა შესაბამისად მცირდება. თუ მაცივარში ადგილი არ არის, სარდაფის მსგავსი გრილი ადგილი ასევე კარგი არჩევანია. შენახვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ კონტეინერის ზომას, რადგან პატარა კონტეინერებმა შეიძლება გამოიწვიოს წნევის წერტილები, რომლებიც სწრაფად იწყებენ ლპობას.

ყველა მაწონი შეიძლება გამოვიყენოთ დაახლოებით ერთნაირად: მიირთვათ ნედლი და ახალი ხისგან ან გადამუშავებული ჯემით ან ნამცხვრად. თუ მოსავალი შიმშილს აჭარბებს, შუშის ალუბლის დაკონსერვებაც შეიძლება უპრობლემოდ და შემდგომში შენახვა. განსაკუთრებით წვნიანი ჯიშებიდან შეგიძლიათ მიიღოთ უგემრიელესი ალუბლის წვენი. შუშის ალუბალი უაღრესად გემრიელია, როგორც ტირამისუს ხილის დანამატი, რადგან ის შესანიშნავად ამრგვალებს დესერტს თავისი მცირე მჟავიანობით.

შუშის ალუბლის ხე: საერთო დაავადებები და მავნებლები

შუშის ალუბლის ხეები, ისევე როგორც სხვა ალუბლის ხის სახეობები, შეიძლება განიცადონ დაავადებები და მავნებლები. ბაქტერიული სიწითლე, ქერქის ბაქტერიული დაავადება, გავრცელებულია და მისი წინააღმდეგ ბრძოლა შეუძლებელია. თუმცა, ჰაეროვანმა ჭრილმა, რომელიც წვიმის შემდეგ ტოტებს სწრაფად გაშრობის საშუალებას აძლევს, ამის თავიდან აცილება შეუძლია.
თუნდაც მონილიას პიკური გვალვა ან ხილის ლპობა შეიძლება გახდეს პრობლემური. ჩვეულებრივ, ამის წინააღმდეგ ბრძოლა შესაძლებელია მცენარის დაზიანებული ნაწილების ენერგიული გასხვლით ჯანსაღ მერქამდე. დაზარალებული ხილი უნდა შეგროვდეს და განადგურდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი სოკოს ადვილად გამოზამთრებენ.
სოკოვანი დაავადებები განსაკუთრებით აგრესიულია თოფის დაავადება და spray spot დაავადება. მეორეს მხრივ, ფოთლების მოცილება ხელს უწყობს პრევენციას, რადგან სოკო იზამთრებს იქ, ასევე კარგი მოვლა და ხის ყოველწლიური გასხვლა. ფუნგიციდები უნდა იქნას გამოყენებული მხოლოდ აბსოლუტურ გადაუდებელ შემთხვევებში და პროფესიული ხელმძღვანელობით.

ჩიტები შუშის ალუბლის პირველადი ცხოველური მავნებლები არიან, რადგან მათ შეუძლიათ დიდი ზიანი მიაყენონ ალუბლის მოპარვით და მოუმწიფებელი ნაყოფის დაჭერით.
კიდევ ერთი მავნებელი არის ალუბლის ბუგრი, რომლის წინააღმდეგ ბრძოლა შესაძლებელია ექსტრემალური ინვაზიების დროს ისეთი სასარგებლო მწერების გამოყენებით, როგორიცაა ლედიბერის ლარვები. როგორც წესი, ის კარგად რეგულირდება ბუნებრივი გზით და ბუნებრივი ბაღის დიზაინი ხელს უწყობს პრევენციას.
Პატარა ყინვაგამძლე ჩრჩილი არის პეპლის სახეობა, რომლის ქიაყელები ჭამენ ფოთლებს და ამით აზიანებენ ხეს. ქიაყელები ადვილად შეიძლება შეაჩერონ შუშის ალუბლის ხის ღეროზე წებოვანი რგოლით ფუტკრის მორგებული ქიაყელის საწინააღმდეგო საშუალება კარგი საშუალებაა ინტენსიური ინვაზიის წინააღმდეგ გამკლავებისთვის საბრძოლო. მაგალითად, ჩვენი Znzerfrei XenTari® გამოყენება, რომელიც ეფექტურია არა მხოლოდ ბზის ხის ჩრჩილის ლარვების წინააღმდეგ, არამედ სხვა მავნე ქიაყელების წინააღმდეგაც.
უფრო ჯიუტ ალუბლის ხილის ბუზებთან საბრძოლველად და ალუბლის ძმარი დაფრინავს დაავადებული ალუბალი უნდა მოიხსნას და განადგურდეს რაც შეიძლება სწრაფად. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ მოსავლის აღება, რისი ჭამა გსურთ, არამედ ქუთუთო ალუბალი. გარდა ამისა, წვრილ-ბადიანი ალუბლის საფრენი ბადე შეიძლება დაიჭიმოს. გაშლილი ბრეზენტი ასევე სასარგებლოა ჩამოვარდნილი ალუბლის დასაჭერად. ეს ხელს უშლის ლეკვებს მიწაში გამოზამთრებისგან და მომავალ წელს ნაკლებად სავარაუდოა ინვაზია. როგორც ბრეზენტის ალტერნატივა, თუ რაღაც უფრო უჩვეულო მოგწონთ, შეგიძლიათ ალუბლის ხის ქვეშ ქათმებიც შეინახოთ, რომლებიც ალუბალს ლეკვებთან და ბუზებთან ერთად ჭამენ. ალუბლის ბუზების წინააღმდეგ ბრძოლის კიდევ ერთი გზაა ნემატოდების გამოყენება, რასაც განვიხილავთ ჩვენს სტატიაში ნემატოდები მავნებლების გასაკონტროლებლად აღწერე.

თითოეულმა ჩვენგანმა იცის ალუბალი, როგორც პატარა გემრიელი ხილი ბავშვობიდან, დიახ საიდან მოდის ალუბალი თავდაპირველად?? აქ შეგიძლიათ იპოვოთ პასუხი.