თხილი: ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ ბაღში ზრდის შესახებ

თხილი გემრიელია და ადვილად მოსავლელია საკუთარ ბაღში. სულ მცირე მოვლისა და ცოტა მოთმინებით თქვენც შეგიძლიათ მიიღოთ მდიდარი მოსავალი.

გემრიელ მრგვალ თხილზე გერმანელები გიჟდებიან. ჩვენ ყოველწლიურად დაახლოებით 70 000 ტონა თხილის იმპორტს ვახორციელებთ - ეს არის მსოფლიოში წარმოებული თხილის 35%. გერმანიაში მხოლოდ 70-დან 95 ტონამდე იწარმოება. მშობლიური თხილი კარგი, ადრეული ფუტკრის საძოვარია, აუმჯობესებს ნიადაგს და კარგად იქცევა მცირე მოვლის შემთხვევაშიც კი. ვფიქრობთ, რომ მისი საკუთარ ბაღში გაშენება ნამდვილად ღირებულია – ამიტომ, კეთილშობილური თხილის საკუთარ ბაღში გაშენების შესახებ ყველაფერი შეგიძლიათ გაიგოთ აქ.

ეს სტატია წარმოგიდგენთ თხილს (კორილუსი

) ყველა ასპექტით: წარმოშობა და ადგილის პირობები, მოვლა, შესაძლო დაავადებები, მოსავალი და შენახვა. და რა თქმა უნდა თქვენ გაეცნობით ადგილობრივი თხილის მოყვანის უპირატესობებს.

თხილის აღწერა და წარმოშობა

ჩვენი მშობლიური ჩვეულებრივი თხილი (კორილუს აველანა) ეკუთვნის არყის ოჯახს (Betulaceae). თხილის ბუჩქი გავრცელებულია მთელ ევროპულ კონტინენტზე მცირე აზიამდე. ის გადაურჩა ბოლო გამყინვარების ხანას და შუა ქვის ხანაში ევროპაში დომინანტური ხეც კი იყო. მას მხოლოდ ძლევამოსილი შერეული მუხის ტყეების წინ მოუწია კაპიტულაცია. დამახასიათებელია თხილის ბუჩქოვანი, მრავალღეროვანი ზრდა, რაც ძირში მუდმივად ახალი ყლორტების შედეგია. ნერგები შეიძლება უკვე რამდენიმე მეტრის სიმაღლეზე იყოს პირველ წელს და მხოლოდ მეორე წელს განშტოდეს. თხილის ფოთლები მონაცვლეობითია, მომრგვალო კვერცხუჯრედამდე მოკლე წვერით და არარეგულარული თმებით. თხილის ფოთლებს აქვს მოკლე, ყვითელი შემოდგომის ფერი. თხილი ასევე ცოცხლობს 100 წლამდე.

თხილი ერთფეროვანია (ერთძირიანი), რაც იმას ნიშნავს, რომ ერთ მცენარეს აქვს როგორც მამრობითი, ასევე მდედრის ყვავილები. მამრობითი ყვავილი შეკრებილია ქათმებში, მდედრები აჩვენებენ წითელ სტიგმატულ ტოტებს იღლიის კვირტებში. თხილის ყვავილები ფოთლების ამოსვლამდე თებერვალში ან მარტში. მამრობითი ქურთუკები მწერებს პირველ მტვერს აწვდიან, მაგრამ დამტვერვა ქარის საშუალებით ხდება. თხილის ნაყოფი ერთთესლიანი თხილის ნაყოფია. მიირთმევენ მხოლოდ თესლს, რომელიც მდიდარია ჯანსაღი, უჯერი ცხიმოვანი მჟავებით.

წვერითხილის ხე: ხის ფორმის და უფრო მაღალი ვიდრე ჩვეულებრივი თხილი, ხის თხილი (Corylus colurna), რაც ჩვენთვის შედარებით უცნობია. ის მოდის ბალკანეთიდან, თურქეთიდან და ავღანეთიდან. მისი ნაყოფი ოდნავ მცირეა ვიდრე ჩვეულებრივი თხილის ნაყოფი. გარდა ამისა, კარგად მოითმენს ურბანულ კლიმატს, რის გამოც ის სულ უფრო ხშირად ჩანს ქუჩის ხედ.

რატომ ღირს თხილის მოყვანა საკუთარ თავზე

თხილის ყიდვა უკვე საკმაოდ იაფად შეიძლება ნებისმიერ სუპერმარკეტში. მაშ, რა სარგებელი მოაქვს საკუთარი თავის გაზრდას? საკუთარი თხილის ბუჩქის დიდი არგუმენტი გემოა. გემოვნების მთელი სამყაროა მოხალულ თხილს, რომელიც თითქმის ყველა ჩამოტანილია თურქეთიდან, და ახალ, ჯერ კიდევ ტენიან თხილს შორის. გარდა ამისა, შემოტანილი საქონელი მხოლოდ შორს არ არის ტრანსპორტირება. კულტივაცია ხდება უზარმაზარ მონოკულტურებში, პესტიციდების ინტენსიური გამოყენებით და მორალურად უკიდურესად საეჭვო სამუშაო პირობებით - სამწუხაროდ ხშირად ბავშვებისთვისაც. ამიტომ, საკუთარი თხილის წარმოება უკეთესი ალტერნატივაა, ეთიკურად და ეკოლოგიურად. თხილი კი ბაღის ბინადარია, რომლის მოვლაც მართლაც ადვილია: დაავადებები და მავნებლები იშვიათია და მათი მოვლაც მარტივი და შრომატევადი. გარდა ამისა, ის არის ველური ფუტკრის მტვრის ერთ-ერთი ყველაზე ადრეული დონორი. ასე რომ, ღირს მცდელობა გაიზარდოს.

თხილის ჯიშები

გარდა მშობლიური თხილისა და ორნამენტული შუშის თხილისა (კორილუს აველანა "კონტორტა") ასევე არის ჯიშები, რომლებიც გამოყვანილია მრავალრიცხოვანი და დიდი ხილისთვის.

რეკომენდებული თხილის ჯიშები:

• C აველანა "ვების პრიზნატი": ადრეული ჯიში, მსხვილი ხილი, უხვად დაყენებული, სუსტი ზრდა, სჭირდება დამბინძურებლები მაღალი მოსავლიანობისთვის
• C აველანა "ბოლვეილერის სასწაული": ძალიან მსხვილი, კონუსის ფორმის ნაყოფები, ძალიან პროდუქტიული, საჭიროებს დამბინძურებლებს მაღალი მოსავლიანობისთვის
• C აველანა "ჰალე გიგანტები": ძალიან მსხვილ, მომრგვალებულ ნაყოფს, ძალიან პროდუქტიულს, მაღალი მოსავლიანობისთვის სჭირდება დამბინძურებლები

რჩევა: ასევე ლამბერტის კაკალი (Corylus maxima) იძლევა გემრიელ თხილს და ხელმისაწვდომია ორნამენტული, წითელი ფოთლებით.

როგორ და სად არის საუკეთესო ადგილი თხილის დასარგავად?

კორილუს აველანა კარგად ხარობს მზეზე და ნაწილობრივ ჩრდილში. თუმცა, ჩრდილში ხილის ნაკრები და ნაყოფის ზომა იტანჯება. ნაყოფიერი ნიადაგი ასევე უზრუნველყოფს უკეთეს ზრდას, მაგრამ თხილი ასევე იზრდება ღარიბ ნიადაგზე - თუმცა უფრო ნელა. ის აბსოლუტურად ყინვაგამძლეა და მისი ფოთლები ნიადაგის გამაუმჯობესებელია. დარგვა უნდა მოხდეს გაზაფხულზე ან შემოდგომაზე. გაითვალისწინეთ, რომ თხილს სჭირდება მინიმუმ ოთხიდან ხუთ მეტრ სივრცეში ყველა მიმართულებით, რათა შეძლოს გაშლა.

გაერთიანება ძირითადად ორგანული სასუქი და ქოთნის ნიადაგი - მაგალითად ჩვენი Plantura ორგანული უნივერსალური ნიადაგი - აუმჯობესებს ზრდას და ზრდას, ასევე ყვავილობას და ნაყოფიერებას მომდევნო წლებში. ჯანსაღი ნიადაგისთვის სიცოცხლე ჩვენია Plantura ორგანული ნიადაგის აქტივატორი იდეალურად შეეფერება, რადგან ამარაგებს ნიადაგში მცხოვრებ მიკროორგანიზმებს. ჩვენი Plantura ორგანული უნივერსალური სასუქი მხარს უჭერს თხილს ყველა მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებით და ხელს უწყობს ნაყოფის გაფორმებას და ნაყოფის ზომას.

ფრთხილად იყავით, რომ თხილი ძალიან ღრმად არ დარგოთ. მორწყეთ ისინი გულუხვად და უზრუნველყოთ ადეკვატური წყლის მიწოდება დარგვიდან რამდენიმე კვირაში. შემოდგომაზე დარგვისას ყურადღება უნდა გაამახვილოთ საკვები ნივთიერებებით მდიდარზე კომპოსტი ან მინერალური სასუქი მოერიდეთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ახალგაზრდა ყლორტები არ იქნება საკმარისად ყინვაგამძლე ზამთარში.

წვერითხილის განაყოფიერება: თხილის ზოგიერთ ჯიშს შეუძლია საკუთარი თავის განაყოფიერება და ამით უზრუნველყოს ნაყოფის დაგროვება. მაგრამ ზოგიერთ ჯიშს განსხვავებული დამბინძურებელი სჭირდება. ამისთვის შეიძლება სხვა ჯიშის ან ველური თხილის გამოყენება. ქვემოთ წარმოდგენილი ჯიშებისთვის, ჩვენ, შესაბამისად, აღვნიშნავთ შესაბამის დამტვერვას.

თხილის მოვლა და მოჭრა

ზაფხულში ადეკვატური წყალმომარაგების გარდა, თხილი განსაკუთრებულ მოვლას არ საჭიროებს. ყოველწლიურად 100 გრამი ჩვენი Plantura ორგანული უნივერსალური სასუქი ან შედარებითი ძირითადად ორგანული სასუქი საკმარისია მათი კვების საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად. თხილი ძალიან ამტანია გასხვლის მიმართ. ჭრილი ყოველთვის კეთდება "ქვემოდან": სქელი, ძველი ყლორტები ამოღებულია მიწიდან, რათა ბუჩქი არ გახდეს ძალიან მკვრივი. თუ ამ გათხელებას დიდი ხანია უგულებელყოფთ, ჯოხზე რადიკალურად უპრობლემოდ მოათავსებთ თხილს. აქ, ყველა გასროლა უკან არის დაყენებული მუხლის სიმაღლეზე. თუმცა, თქვენ უნდა გააკეთოთ მდიდარი მოსავლის გარეშე ხუთ წლამდე. გასხვლის საუკეთესო დროა ყვავილობის შემდეგ.

გაამრავლეთ თხილი

თხილის გამრავლება შესაძლებელია თესლით, ვეგეტატიურად ან მყნობით. ქვემოთ მოცემულ ცხრილში მოცემულია მიმოხილვა სხვადასხვა მეთოდების შესახებ.

თესვა	აკრიფეთ ნაყოფი სრულ მომწიფებამდე და ამოიღეთ კანი; შემოდგომაზე თესლი ღია ცის ქვეშ დათესეთ
ვეგეტატიური გამრავლება	ხილის ჯიშები შეიძლება გამრავლდეს სახეობების მიხედვით ტოტებით, დაწევით ან ცრემლებით
დასრულება	ზამთარში ჯიშები შეიძლება გაიზარდოს კოპულაციის ან თხის ფეხის მყნობის გზით C აველანა ან C ფერინა დაიხვეწოს; გავრცელებული ხის ცვილით; ქოთანში დაახლოებით 16 °C ტემპერატურაზე სათბურში მაისის შუა რიცხვებამდე

თხილის დაავადებები და მავნებლები

თხილი მდგრადია დაავადებებისა და მავნებლების მიმართ. ხანდახან ის ამას გააკეთებს ნაცხი დაზარალებულია, მაგრამ ეს ძნელად შეუძლია შეანელოს მათი სიცოცხლისუნარიანობა. თუმცა, შემაშფოთებელი და გავრცელებული მავნებელი არის თხილის ჭარხალი (Curculio nucum). ის ერთ-ერთი მაწანწალაა, ამიტომ ისიც მათთანაა ვაზის ჭუჭყიანი (ოტიორინჩუსი) დაკავშირებული. თხილის თხილი კვერცხებს ინდივიდუალურად დებს მოუმწიფებელ თხილში, რომელშიც მანამდე პატარა ნახვრეტი აქვს გატეხილი. ლარვები ჭამენ ღრუ თხილს, რომელიც უბრალოდ ხიდან ვარდება. თუ გსურთ მინიმუმამდე დაიყვანოთ ინვაზიები თქვენს ბაღში, შეგიძლიათ დაეყრდნოთ ადრეულ სიმწიფის ჯიშებს, რადგან ისინი ნაკლებად ხშირად ინფიცირდებიან. შესაძლებელია თხილის ღეროებად ყიდვაც - შემდეგ მყნობა ხდება თხილის ხეზე.

თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მიამაგროთ წებოს ბეჭედი ერთ ღეროზე. ასევე შეგიძლიათ სექტემბრიდან სკ-ნემატოდები (Steinernema carpocapsae) თხილის ქვეშ მიწაზე, რათა მოეკლათ მიწაში გამოზამთრებული ლარვები. ასევე სასარგებლო აღმოჩნდა ბუჩქის ქვეშ ქსოვილის გაშლა. ამგვარად, ჩამოვარდნილი ლარვები მიწაში ვერ კვერცხდება და მომდევნო წლის თაობა ნაწილობრივ მაინც არ არის. თხილის ჭაბურღილის საწინააღმდეგო პესტიციდები დაუშვებელია სახლის ბაღში.

რჩევა: თხილის ხვრელის ლეკვები ხანდახან წლების განმავლობაში რჩებიან მიწაში, ასე რომ თქვენმა ძალისხმევამ შეიძლება შედეგი გამოავლინოს მხოლოდ რამდენიმე წლის შემდეგ.

თხილის დაკრეფა და შენახვა

თხილის რთველი სექტემბრის დასაწყისში იწყება. მწიფე თხილი ხიდან ცვივა ან შეიძლება მიწაზე დაარტყას შერყევის შედეგად. არ უნდა აიღოთ მყარად წებოვანი ხილი, რადგან ისინი ჯერ არ არის მომწიფებული და, შესაბამისად, არც ისე გემრიელია და არ შეიძლება მათი შენახვა. თხილს მოაცილეთ ქერქები. თუმცა, თქვენ არ გჭირდებათ ნაჭუჭის ამოღება, რადგან თესლის შენახვა ნაჭუჭში შეიძლება გაცილებით დიდხანს - მინიმუმ 12 თვის განმავლობაში. გრილ, ჰაეროვან ადგილას გაშრობა ხელს უშლის ობის განვითარებას.

თხილის კვებითი ღირებულებები და გამოყენება

თხილის წონის ნახევარზე მეტი ცხიმია - მაგრამ ეს არ არის მხოლოდ ჯანსაღი, უჯერი ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც თხილს ნამდვილ ადგილობრივ სუპერპროდუქტად აქცევს. თხილის თესლი ასევე შეიცავს ვიტამინებს A, B, C და E, ასევე უამრავ კალციუმს, რკინას, კალიუმს, ნატრიუმს და ფოსფორს. წონის მიხედვით, თხილში კალციუმი კიდევ უფრო მეტია, ვიდრე ძროხის რძეში. მეორადი ინგრედიენტების გამო, თხილის რეგულარული მოხმარება დადებითად მოქმედებს მეხსიერებაზე, ქოლესტერინის დონესა და გულის დაავადებების რისკზე.

რჩევა: ძვირფასი ინგრედიენტები თითქმის მთლიანად ხელუხლებელი რჩება მაშინაც კი, როდესაც თხილი შემწვარი და დამუშავებულია. თუმცა, ეს ასევე ეხება ყველა ალერგენულ ნივთიერებას. თუმცა, თუ თქვენ გაქვთ მხოლოდ მსუბუქი თხილის ალერგია, ჩვეულებრივ შეგიძლიათ კვლავ მიირთვათ სუპერ თხილი მძიმედ დამუშავებულ მდგომარეობაში - მაგალითად, თხილის კრემში. სხვათა შორის, ძაღლებსაც შეიძლება ჰქონდეთ თხილის ალერგია.

თხილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოში მრავალი გზით - მიირთვით ახალი, დაჭრილი ნამცხვრებში ან ორცხობილაში, სპრედებში ან თუნდაც დამუშავებული თხილის ზეთში. თხილი განსაკუთრებით კარგი გემოთია მუსლიში, თუ ისინი გამომცხვარი იქნება ღუმელში 12 წუთის განმავლობაში 180 °C ტემპერატურაზე. თუმცა, თხილის სპირტისა და ლიქიორის წარმოება სჯობს ექსპერტებს მივანდოთ.

თუ ჯერ კიდევ გაინტერესებთ საკუთარი ბაღის თხილი, აქ შეგიძლიათ გაიგოთ ყველაფერი, რაც უნდა იცოდეთ არაქისის გაშენება.