შალოტი ხახვის ნაირსახეობაა და ადვილად მოსავლელია საკუთარ ბაღში. ჩვენ ვაჩვენებთ ყველაფერს, რაც უნდა იცოდეთ მოსავლის აღების და შენახვის შესახებ.
შალოტის მოსავლის აღება: უბრალოდ გაიყვანეთ
ისე, რომ შალოტის ბოლქვები (Allium cepa ვარ. აგრეგატი) იპოვონ გზა სამზარეულოში, უნდა გავიდნენ მიწიდან. 90-120 დღის შემდეგ, რაც გაზაფხულზე დარგეს პატარა ბოლქვები, მათი გაყვანა შესაძლებელია აგვისტოდან. მოსავლის აღების დრო ზუსტად დამოკიდებულია ჯიშზე და ამინდზე. შეგიძლიათ გაიგოთ, როდის შეიძლება დაიწყოს მოსავლის აღება, როდესაც ფოთლები დაიწყებენ ჭკნებას. ამის შემდეგ ნათურები ადვილად ამოიღება მიწიდან დიდი ძალისხმევის გარეშე. გაზაფხულზე დარგული პატარა ბოლქვი საგრძნობლად გაიზარდა. გარდა ამისა, შეიძლება ჩამოყალიბდეს დაახლოებით ხუთიდან შვიდი პატარა ქალიშვილი ბოლქვები, რომლებიც შეიძლება კვლავ დარგეს მომავალ წელს.
ეს არის ის, სადაც შალოტს აქვს აშკარა უპირატესობა მჭიდროდ დაკავშირებულ ხახვთან შედარებით (Allium cepa): მიუხედავად იმისა, რომ ამ უკანასკნელის შემთხვევაში ასული ბოლქვების განვითარებას აყვავება იწვევს, შალოტს შეუძლია აყვავების გარეშე განავითაროს პატარა შთამომავლობა. ეს უაღრესად სასარგებლოა, რადგან ჩვენს ზომიერ კლიმატში, შუა აზიიდან ჩამოსული შალოტი ჩვეულებრივ არ ყვავის. მშრალი დღე იდეალურია მოსავლის აღებისთვის - ეს აადვილებს ხახვის შენახვას.
შალოტის შენახვა: გაშრობა და წნული
მოსავლის აღების შემდეგ შალოტებს ჯერ აფენენ და აშრობენ რამდენიმე დღის განმავლობაში. ფოთლები უნდა დარჩეს ბოლქვზე ან მოჭრილი იყოს ბოლქვიდან მაქსიმუმ ხუთი სანტიმეტრით. ეს ამცირებს ხახვის ლპობის რისკს. შემდეგ მოსავალი უნდა ინახებოდეს 10-დან 15 °C-მდე გრილ ადგილას კარგი ვენტილაცია. გამხმარი ფოთლების წყალობით, შალოტი შეიძლება გადაკეთდეს დეკორატიულ ლენტად ან უბრალოდ მტევნებად. ეს ნიშნავს, რომ შალოტი შეიძლება რამდენიმე თვის განმავლობაში მიირთვათ სამზარეულოში ბევრ კერძში.
მეტი ინფორმაცია იმის შესახებ შალოტი შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენს სპეციალურ სტატიაში - შალოტის მოყვანა, ჯიშები და მოსავალი.
