ხურმის ხე: ხურმა ჩვენი საკუთარი ბაღიდან

ხურმას შეუძლია გადარჩეს და ნაყოფი გამოიღოს ჩვენს ზომიერ განედებშიც კი. ჩვენ გაჩვენებთ, თუ როგორ სწორად დარგოთ და მოუაროთ ხურმის ხეს.

ხურმა (დიოსპიროს კაკი) მოაქვს მრავალფეროვნება და ეგზოტიკის შეხება თქვენს ბაღში. მართალია, ხურმის ხეები ტრადიციულად გაშენებულია ტროპიკულ და სუბტროპიკულ რეგიონებში; მაგრამ თუ ყურადღებას მიაქცევთ რამდენიმე რჩევას კულტივაციისა და მოვლის შესახებ, მალე შეგიძლიათ ხურმის მოსავლის აღება. ჩვენს სტატიაში ყველაფერს გეტყვით ხურმის ხეების წარმოშობის, ჯიშის რეკომენდაციების, დარგვისა და მოვლის შესახებ და მოგცემთ რჩევებს გემრიელი ხურმის მოსავლის შესახებ.

ხურმის ხე: წარმოშობა და თვისებები

ხურმის ხე მიეკუთვნება ბადურის ხეების გვარს (დიოსპიროსი) და ამდენად აბოსოსებრთა ოჯახს (Ebenaceae). გვარის სახელი დიოსპიროსი ნიშნავს რაღაც ღვთაებრივ ხილს ან ღმერთების საკვებს. ხურმის სხვა სახელებია ფინიკის ქლიავი, ჩინური ქლიავი, ღმერთის ქლიავი, თაფლის ვაშლი ან ხურმის ვაშლი. Ერთად ქლიავი (Prunus domestica) ხურმა დისტანციურად არ არის დაკავშირებული.

ხურმა ჩინეთში 2000 წელზე მეტია კულტივირებულია, რაც მათ მსოფლიოში ერთ-ერთ უძველეს კულტივირებულ მცენარედ აქცევს. იმის გამო, რომ ხურმას აქვს ძალიან რბილი ხორცი და, შესაბამისად, ტრანსპორტირებადია მხოლოდ შეზღუდული რაოდენობით, ეს იყო მხოლოდ 18-მდე. პირველი ხურმის ხეები დარგეს სამხრეთ ევროპაში მე-19 საუკუნეში. დღეს კაკის მზარდი ძირითადი რეგიონები კვლავ ჩინეთშია, მაგრამ ასევე ესპანეთში, იტალიასა და ისრაელში.

იდეალურ პირობებში, კაკის ხე შეიძლება გაიზარდოს ათ მეტრამდე სიმაღლეზე. შორიდან მისი ზრდის ფორმა ვაშლის ხეს მოგვაგონებს. ქერქი ყავისფერი და უხეში ქერცლიანია. ალტერნატიული ფოთლები უფრო დიდი და უხეშია ვიდრე ვაშლის ხის ფოთლები და აქვთ გლუვი, პრიალა ზედაპირი. ისინი ჩვეულებრივ ოვალურია, იშვიათად გულის ფორმის. შემოდგომაზე ისინი მშვენიერ ნარინჯისფერ წითელ ფერს იღებენ. ხე იწყებს ყვავილობას გვიან გაზაფხულიდან ზაფხულის დასაწყისში. არის როგორც ერთფეროვანი, ასევე ორძირიანი ხურმის ხეები. მდედრობითი სქესის ყვავილები, როგორც წესი, ცალ-ცალკე ჩნდება და ოთხმაგი და ყვითელია. მამრობითი ყვავილები უფრო პატარაა და ჩვეულებრივ გვხვდება ოთხიდან ხუთ ჯგუფად.

მდედრი ყვავილები გადაიქცევა სფერულ კენკრაში, ხუთიდან რვა სანტიმეტრის ზომის, რომლებიც პომიდვრის ფორმას მოგვაგონებს. ნაყოფს აქვს გლუვი, მბზინავი კანი და მომწიფებისას ნათელ ნარინჯისფერ ფერს იღებს. რბილი რბილობი შეიძლება შეიცავდეს რვა თესლს. ჯერ კიდევ მოუმწიფებელი, კაკი შეიცავს უამრავ ტანინს და ამიტომ ძლიერ შემკვრელი. ეს ნიშნავს, რომ პირის ღრუში ყველაფერი იკუმშება ჭამის დროს და ხილს ძალიან მჟავე გემო აქვს. ნაყოფის მომწიფებასთან ერთად ხორცი უფრო რბილი ხდება, კანი კი თითქმის გამჭვირვალე ხდება. შემდეგ ნაყოფის გემო ნარევს მოგაგონებთ მსხალი (პირუსი) და გარგარი (Prunus armeniaca), და ის საოცრად საყვარელია.

ხურმის ხის ყიდვა: ამას ყურადღება უნდა მიაქციოთ

ყიდვისას უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე პუნქტი, რათა რაც შეიძლება დიდხანს დატკბეთ თქვენი ხეით. უპირველეს ყოვლისა, ჯიშის არჩევანი ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან ის განსაზღვრავს არა მხოლოდ ნაყოფის ხასიათს, რომელსაც მოგვიანებით მიიღებთ, არამედ ხის ადგილმდებარეობის მოთხოვნებს. ყინვაგამძლე ჯიშები აუცილებელია გარე კულტივირებისთვის, ხოლო ქოთნის მცენარეებს შეუძლიათ ზამთარში თბილ ადგილას გადატანა. კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი წერტილი არის ხის ასაკი და ზომა. რაც უფრო დიდია ხე, მით უფრო ძვირია, რა თქმა უნდა. მაგრამ უფრო დიდი ხეების გადარგვა შესაძლებელია ღია გრუნტში უფრო სწრაფად და ისინი ასევე ადრე იღებენ ნაყოფს.

ხურმის ხის ყიდვისას ამას ყურადღება უნდა მიაქციოთ:

• შტამის არჩევანი
• ხის ასაკი და ზომა
• სასიცოცხლო ზრდა
• Კარგი ჯანმრთელობა
• არ არის დამპალი ფესვები

ხურმის ხეების შეძენა შეგიძლიათ ბაგა-ბაღებიდან და ბაღის ცენტრებიდან. ან შეგიძლიათ მოიძიოთ ინტერნეტში თქვენთვის შესაფერისი ხე. კაკის ჯიშების დიდი არჩევანი შეგიძლიათ ნახოთ აქ მცენარის სპეც ან სანერგე და ვაზის სანერგე შრეიბერი.

პოპულარული და კარგი გემოთი ხურმის ჯიშები

ყველა ხურმა ერთნაირი არ არის, რადგან ევროპაში ჩასვლის შემდეგ ხურმა სულ უფრო და უფრო გაშენდა. დღეს განასხვავებენ კაკის, ხურმას და შარონს. ხურმა არის ორიგინალური ხილი, რომელიც ჯერ სრულად უნდა მომწიფდეს, სანამ ნაყოფი რბილი და საკვები გახდება. ხურმა ესპანეთიდან მოდის და აქვს ის უპირატესობა, რომ აღარ არის შემკვრელი და უხეში გემოც კია. იგივე ეხება შარონის ნაყოფს ისრაელიდან.

მეტის შესახებ განსხვავება კაკის, შარონსა და ხურმას შორის შეგიძლიათ წაიკითხოთ აქ.

მსოფლიოში დაახლოებით 500 სხვადასხვა კაკის ჯიშია, რომელთა უმეტესობა აზიაშია ნაპოვნი. მაგრამ ხურმა აქაც შეიძლება აყვავდეს, თუ ყინვაგამძლე ჯიშები შეირჩევა. აქ წარმოგიდგენთ ხურმის რამდენიმე პერსპექტიულ ჯიშს ზომიერი კლიმატის პირობებში გაშენებისთვის.

ხურმის რეკომენდებული ჯიშები ზომიერი კლიმატისთვის:

• ˈარომატიˈ: ეს ჯიში იძლევა რბილ, ფორთოხლისფერ ნაყოფს, რომელსაც აქვს ტკბილი და წვნიანი გემო.
• ˈჩიოკოლატინოˈ: ეს ჯიში ქმნის დიდ, ყვითელ ხილს დიდი არომატით.
• ˈადრეული ფუიუˈ: ადრეული სიმწიფის ჯიში, რომელიც საუკეთესოდ შეეფერება ზომიერ კლიმატს. ნაყოფი ტკბილია და აქვს მყარი ხორცი.

• ˈჯიროˈ: ამ ჯიშის ნაყოფი ძალიან დიდია და კანი მოყვითალოა. როდესაც მწიფდება, ხურმა მყარი და არა შემკვრელი.
• ˈკურო გაკიˈ: ეს ჯიში ძალიან განსაკუთრებულია, რადგან ის იძლევა პატარა, წვეტიან ნაყოფს ლურჯი კანით. ხორცი არის ნარინჯისფერი და ტკბილი.
• ˈმეანდრიˈ: ამ ამერიკული ჯიშის ნაყოფი პატარა და ბრტყელია.
• ˈნიკიტას შხამიˈ: ხურმის ეს ჯიში კარგად არის ადაპტირებული ჩვენს კლიმატთან. ის ასევე გამოირჩევა განსაკუთრებით ტკბილი, ინტენსიური გემოთი.
• ˈპრერიის გარიჟრაჟიˈ: ეს ჯიში ახალი ჯიშია და ხასიათდება გამძლე და განსაკუთრებით ტკბილი ხილით. თუმცა, ესენი მცირეა.
• ˈროხო ბრწყინვალეˈ: ხურმის ეს კლასიკური ჯიში ესპანეთიდან აქაც შეიძლება გაიზარდოს. ხილი შთაბეჭდილებას ახდენს თავისი ტკბილი გემოთი.
• ˈროსეიანკაˈ: ეს ახალი ჯიში რუსეთიდან აწარმოებს დიდ, ტკბილ ნაყოფს, რომელსაც თესლი თითქმის არ აქვს.
• ˈტიპიˈ: ეს ჯიში განსაკუთრებით პოპულარულია იტალიაში. ნაყოფი განსაკუთრებით დიდი და რბილია.
• ˈვაინიგლიაˈ: ეს ახალი ჯიში ხასიათდება ვანილის სურნელით.

ხურმის ხის დარგვა: ინსტრუქცია 4 ეტაპად

ხურმის ხის დარგვა, როგორც წესი, ძალიან მარტივია. თუ დაიცავთ ჩვენს მიერ აღწერილი 4 საფეხურს, არაფერი არ უნდა მოხდეს.

1. შეარჩიეთ შესაფერისი დრო ხურმის ხის დასარგავად

პირველ სამ-ოთხ წელიწადში ხურმა ვერ უძლებს ზამთარს გარეთ. ამიტომ, სანამ საკმარისად არ დაბერდება, მას ამუშავებენ ქოთნებში. თუ ხე ძველი და საკმარისად დიდია, მისი დარგვა გაზაფხულზე შეიძლება ბაღში. შემდეგ მას მთელი მზარდი სეზონი აქვს დასამკვიდრებლად. დარგვისას ასევე აღარ უნდა იყოს ყინვა.

2. შეარჩიეთ შესაფერისი ადგილი ხურმის ხისთვის

ხურმის ხე სითბოს მოყვარული მცენარეა და ამიტომ უნდა დაირგოს რაც შეიძლება მზიან და ნათელ ადგილას. მაგალითად, სამხრეთ მხარეს სახლის კედლები იდეალურია. ასევე მნიშვნელოვანია, რომ ადგილმდებარეობა მაქსიმალურად იყოს დაცული ქარისგან. ხურმის ხე არ უყენებს განსაკუთრებულ მოთხოვნას ნიადაგზე. ის უნდა იყოს რაც შეიძლება ფხვიერი და გამტარი. იდეალურია ქვიშიან-თიხნარი ნიადაგები ჰუმუსის და საკვები ნივთიერებების მაღალი შემცველობით. ხე ყველაზე კომფორტულად გრძნობს თავს ნეიტრალური pH მნიშვნელობით.

ერთი შეხედვით: სად უნდა დარგოთ ხურმა?

• განსაკუთრებით მზიანი
• ქარისგან თავშეფარებული
• ფხვიერი, კარგად გაწურული ნიადაგი
• მდიდარია ჰუმუსით და ნუტრიენტებით
• pH ნეიტრალური ნიადაგი
• დარგვის მანძილი სხვა ხეებთან: 4 მეტრი

3. გათხარეთ საკმარისად დიდი ორმო ხურმის ხისთვის

თქვენი ხურმის სარგავი ორჯერ უნდა იყოს მცენარის კონტეინერის დიამეტრზე და ორჯერ სიღრმეზე. ხე უნდა დაირგოს იქ მხოლოდ ისე ღრმად, როგორც კონტეინერში იყო. იმისათვის, რომ ხე საუკეთესოდ დაიწყოს, დარგვამდე კარგად გაფხვიერეთ ნიადაგი და მოაცილეთ ყველა ქვა. ახლა გაამდიდრეთ ნიადაგი ორგანული მასალით, როგორიცაა კომპოსტი ან ნელი გამოშვების ორგანული სასუქი. ჩვენი Plantura ორგანული პომიდვრის სასუქი იდეალურად შეეფერება თქვენი ხურმის ხის ძირითადი განაყოფიერებისთვის.

4. ორმო შეავსეთ მიწით და კარგად მორწყეთ ხურმა

მას შემდეგ, რაც ხე მოათავსეთ მის სარგავ ორმოში, შეავსეთ ორმო ამოთხრით და უხვად მორწყეთ ნერგი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები: დარგეთ ხურმის ხე

• ნიადაგის გაფხვიერება
• შეცვალეთ ნიადაგი კომპოსტით ან ნელი გამოშვების ორგანული სასუქით
• გათხარეთ სარგავი
• სარგავი ორმო უნდა იყოს ორჯერ დიდი და ღრმა, ვიდრე მცენარეთა კონტეინერები
• ჩადეთ ხე მხოლოდ ხვრელში ისე ღრმად, როგორც კონტეინერში იყო
• შეავსეთ ხვრელი მიწით
• Წყლის ჭა

თქვენ შეიტყობთ, თუ როგორ სწორად იზრუნოთ ხურმის ხეზე დარგვის შემდეგ ამ სტატიაში.

ხურმის ხეების გამრავლება: თავად გაზარდეთ ისინი თესლიდან

თუ გსურთ, რომ თქვენი ხურმის ხე თავად გაამრავლოთ, ამის გაკეთება შეგიძლიათ თესლის მეშვეობით. თუმცა, სუპერმარკეტიდან ნაყიდი ხილი არ არის შესაფერისი გასამრავლებლად. თუ ჯერ არ გაქვთ ხურმის ხე და გსურთ მისი თესლიდან მოყვანა, თესლი უნდა შეუკვეთოთ სპეციალიზირებულ საცალო მოვაჭრეებს. თვითმოკრეფილი ნაყოფის თესლი თესვის წინ ჯერ უნდა იყოს სტრატიფიცირებული, ანუ აღმოფხვრილი იყოს გაღივების დათრგუნვა. ამისათვის გასუფთავებულ თესლს ათავსებენ მაცივარში სამი თვის განმავლობაში ნესტიანი ქვიშის ტომარაში.

ამის შემდეგ, თესლი მზად არის დარგვისთვის. ამისათვის მოამზადეთ კონტეინერი ქოთნის ნიადაგით. თესლი ახლა მოთავსებულია სუბსტრატზე და მხოლოდ ოდნავ დაფარულია მიწით და დატენიანებული. გამწვანებისთვის კარგი კლიმატის შესაქმნელად, პლასტმასის ფილმი გადაიტანეთ პლასტმასზე ან მოათავსეთ მასში ხელნაკეთი მინი სათბური. ნათელ და თბილ ადგილას, 20-დან 22 გრადუსამდე, თესლი ორ-ოთხ კვირაში უნდა აღმოცენდეს. რა თქმა უნდა, ამისთვის ისინი რეგულარულად უნდა დატენიანდეს. ამისთვის საუკეთესოა სპრეის ბოთლი. მას შემდეგ, რაც ნერგებზე პირველი ფოთლები ჩამოყალიბდება, შესაძლებელია მათი გამოყოფა და გადარგვა უფრო დიდ ქოთნებში. შეიძლება ათი-თორმეტი წელი დასჭირდეს იმ ხურმის ხეს, რომელსაც თქვენ გაზრდით, რომ პირველად გამოიღოს ნაყოფი.

რეზიუმე: როგორ გავამრავლოთ ხურმის ხე?

• შეიძინეთ თესლი სპეციალიზირებულ მაღაზიებში ან წაიღეთ ისინი საკუთარი ხიდან
• საკუთარი თესლის სტრატიფიცირება
• შეავსეთ სარგავი ქოთნის მიწით
• მოათავსეთ თესლი სუბსტრატზე და მსუბუქად დაფარეთ ნიადაგით
• დაასველეთ
• ქილას გადაუსვით პლასტმასის საფარი ან ჩადეთ ა მინი სათბური ადგილი
• განათება და აღმოცენდება 20 – 22 °C ტემპერატურაზე
• რეგულარულად ატენიანეთ
• გამწვანების პერიოდი: 4 კვირა
• პირველი ფოთლების ჩამოყალიბების შემდეგ გადაიტანეთ

შეინახეთ ხურმის ხე

იმისათვის, რომ თქვენი ხურმის ხე გაიზარდოს და აყვავდეს, მას სათანადოდ უნდა მოუაროთ. ყველაფერს მოგიყვებით თქვენი ხურმის მორწყვის, განაყოფიერების, მოჭრისა და გამოზამთრების შესახებ.

დაასხით და გაანაყოფიერეთ ხურმის ხე

კაკის წყლის მოთხოვნა არც თუ ისე მაღალია. ქოთანში მცენარე, რა თქმა უნდა, რეგულარულ მორწყვაზეა დამოკიდებული. თუმცა, აუცილებლად უნდა მოერიდოთ წყალგამყოფს. ბაღის გარეთ, თქვენი ხე უნდა მორწყოთ მხოლოდ ნამდვილი მშრალი პერიოდის დროს, რადგან ზედმეტმა წყალმა შეიძლება გავლენა მოახდინოს ნაყოფის ფორმირებაზე. ასევე ფრთხილად უნდა იყოთ სასუქებთან, რადგან ზედმეტმა განაყოფიერებამ შეიძლება უარყოფითი გავლენა მოახდინოს ყინვაგამძლეობაზე. დარგვიდან პირველ თვეში საერთოდ არ უნდა განაყოფიეროთ. ამის შემდეგ შეგიძლიათ განაყოფიეროთ მაისიდან ივლისის ბოლომდე. ხილის ფორმირებისთვის მნიშვნელოვანია კალიუმით მდიდარი განაყოფიერება. ჩვენი Plantura ორგანული პომიდვრის სასუქი ორგანული გრძელვადიანი ეფექტით უზრუნველყოფს ყველა მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებას თქვენი ხურმის ხისთვის და ათავისუფლებს მათ ნაზად და ნელა ხეზე. ასე რომ, თქვენი ხურმა კარგად არის მომარაგებული სასუქით.

ერთი შეხედვით: როგორ ხდება ხურმის ხე სათანადოდ მორწყვა და განაყოფიერება?

• რეგულარულად მორწყეთ ქოთანი, მაგრამ მოერიდეთ წყალს
• ზამთარში ქოთანში მორწყეთ მხოლოდ თვეში ერთხელ
• მორწყეთ ბაღი მხოლოდ მშრალ პერიოდში
• არ მოხდეს განაყოფიერება დარგვიდან პირველ თვეში
• განაყოფიერეთ კალიუმის მაღალი შემცველობით მაისიდან ივლისის ბოლომდე

ხურმის ხის მოჭრა: როდის და როგორ გავაკეთოთ ეს

ხურმის ხეები არ საჭიროებს რეგულარულ მორთვას. თუ დროდადრო სასხვერპლო მაკრატლისკენ მიიწევთ ხელი, ის არ განაწყენდება, თუმცა, რადგან ხურმის ხეები ძალიან ტოლერანტულია გასხვლის მიმართ. გასხვლის საუკეთესო დროა ზამთარი, თებერვლის ბოლოდან მარტის დასაწყისში. ახალგაზრდა ხეები შეიძლება იყოს სწორი მიმართულებით ზრდისთვის ტოპიარით. ზრდის პოპულარული ფორმა, მაგალითად, არის ცენტრალური გასროლა სამი-ოთხი ძლიერი გვერდითი გასროლით. იმისათვის, რომ ხე არ გაიზარდოს ძალიან მაღალი, შეგიძლიათ ასევე შეამციროთ გრძელი წლიური გასროლაც ნახევარით.

ხურმის ხის გასხვლა ერთი შეხედვით:

• ხურმა ძალიან ამტანია გასხვლის მიმართ
• მორთეთ თებერვლის ბოლოს - მარტის დასაწყისში
• ახალგაზრდა ხეებზე გასხვლის ტრენინგი
• ხანდახან შეამცირეთ გრძელი წლიური ყლორტები ნახევარით

გამოზამთრებს ხურმის ხეს

ახალგაზრდა ხურმის ხეები უნდა გამოზამთრებოდეს შენობაში, იგივე ეხება ქოთნის მცენარეებს. ზამთრის კვარტალი სასურველია იყოს მუქი და არაუმეტეს 5 გრადუსზე თბილი. ზამთარში ხე ფოთლებს ცვივა და ყურადღებას თითქმის არ საჭიროებს. თუ გაზაფხულზე მეტი ყინვა არ არის მოსალოდნელი, ხე შეიძლება დაბრუნდეს გარეთ. ხურმის ხეები ბაღის გარეთ უნდა იყოს დაცული ყინვისგან ფესვის არეში მულჩის სქელი ფენით. ამისათვის შესაფერისია ფოთლები ან ქერქის მულჩი, რომელიც ასევე დაფარულია ჯაგრისით. ხეები, რომლებიც ჯერ კიდევ ახალგაზრდაა, ასევე შეიძლება დაიცვათ საწმისის ან ჯუთის ჩანთებით ყლორტების გარშემო. შემდეგ გაზაფხულზე ანტიფრიზი კვლავ ამოღებულია.

ერთი შეხედვით: ხურმის ხეს სწორად გამოზამთრეთ

• ვედროში, ბნელში, მაქს. 5°C
• მორწყეთ ცოტა, არ განაყოფიეროთ
• სქელი მულხი ფესვის არეში გარეთ
• დაიცავით ყლორტები საწმისით ან ჯუთით

ხურმის დაკრეფა და შენახვა

შემოდგომა საბოლოოდ მოსავლის აღების დროა და შეგიძლიათ მიირთვათ გემრიელი, ტკბილი ხილი.

როდის მწიფდება ხურმა?

ოქტომბრიდან კაკები მზად არიან მოსავლისთვის. ამ დროისთვის ხემ, როგორც წესი, დაცლილი ფოთლები. თუმცა, ნაყოფი რაც შეიძლება დიდხანს მომწიფდეს ხეზე. მათი მოსავალი უნდა მიიღოთ არაუგვიანეს, როდესაც მოსალოდნელია პირველი ყინვა. ჯიშზეა დამოკიდებული, ხურმა რბილია თუ მყარი, როცა სრულად მწიფდება. ხურმა უნდა იყოს ძალიან რბილი, რომ აღარ ჰქონდეს მწარე და შემკვრელი გემო. შარონი და ხურმა შეიძლება მიირთვათ მძიმე ხორცით.

როგორ შევინახოთ ხურმა?

ხურმა შეგიძლიათ შეინახოთ გრილ ადგილას, მაგალითად, მაცივარში ან სარდაფში ორ კვირამდე. თუ ნაყოფი ჯერ კიდევ არ არის ბოლომდე მომწიფებული ხეზე, ისინი შეიძლება მოგვიანებით მომწიფდეს. ეს მუშაობს სხვა ხილთან ერთად, როგორიცაა ვაშლი ან მსხალი, ფოლგის პარკში 15 °C ტემპერატურაზე. ნაყოფი ორ კვირაში უნდა მომწიფდეს. ან შეგიძლიათ ხილი შედგით საყინულეში 24 საათით.

ხურმის ხე მხოლოდ ერთ-ერთია მრავალი ეგზოტიკური ხეხილიდან. ჩვენს სპეციალურ სტატიაში გთავაზობთ უფრო მეტს ხილის 10 უცნობი სახეობა წინ.