მარწყვის ისპანახი: დარგვა, მოვლა და სხვა

რა განსხვავებაა ნამდვილ მარწყვის ისპანახსა და მარწყვის მარწყვის ისპანახს შორის? როგორ მუშაობს მარწყვის ისპანახის მოყვანა და რა უნდა გავითვალისწინოთ მოსავლის აღებისას? თქვენ შეგიძლიათ წაიკითხოთ ეს და მეტი ჩვენს სპეციალურ სტატიაში.

მარწყვის ისპანახი - ეს თითქმის მივიწყებული ფოთლოვანი ბოსტნეული სამწუხაროდ დღეს მხოლოდ რამდენიმემ იცის. ძალიან ცუდი, რადგან ბოსტნეული არა მხოლოდ არაჩვეულებრივი გარეგნობით სარგებლობს, არამედ ანათებს მისი გაურთულებელი კულტივირებისა და მაღალი საკვები ნივთიერებების გამო..

მარწყვის ისპანახი: მახასიათებლები და წარმოშობა

მარწყვის ისპანახი (Blithum virgatum

 ან Blitum capitatum) მიეკუთვნება მელაების ოჯახს (Amaranthaceae). მაშინაც კი, თუ მარწყვის ისპანახი საკმაოდ უცნობია, მის ოჯახში ბევრი ნაცნობი სახეა: მისი სახელის გარდა, ნამდვილი ისპანახი (Spinacia oleracea), მარწყვის ისპანახი ასევე ქინოასთან ერთად (კენოპოდიუმის ქინოა) და ჭარხალი (ბეტა ვულგარული) დაკავშირებული. მაგრამ საიდან მოდის მარწყვის ისპანახის უჩვეულო სახელი? სინამდვილეში, მცენარის შეხედვამ შეიძლება სწრაფად ახსნას სახელი: მარწყვის ისპანახის კაშკაშა წითელი ნაყოფი ვიზუალურად (თუმცა არა გემოვნებით) მოგვაგონებს მარწყვს. მისი მწვანედან ღია მწვანე ფოთლები წააგავს ისპანახს თავისი სამკუთხა და ღრმად დაკბილული ფორმით. მხოლოდ ამოღებულია, მაგრამ მზადდება ამ ერთის მსგავსად, ასე რომ სახელის მეორე ნაწილიც ადვილად ასახსნელია ტოვებს.

ბალახოვანი, ძირითადად წლიური კულტივირებული მცენარეა 20-დან 60 სანტიმეტრამდე სიმაღლით შიშველი, თავდაყირა ღეროებით და ფოთლების ბაზალური როზეტით. მარწყვის ისპანახის ფოთლები გემრიელ და მკვებავ დანამატს ქმნის სამზარეულოში. თუმცა, მას ხშირად არა მხოლოდ საკვებად ზრდიან - მისი გასაოცარი წითელი ხილის წყალობით, მარწყვის ისპანახი ასევე პოპულარული დეკორატიული მცენარეა ბაღისა თუ აივნისთვის.

ცოტა რამ არის ცნობილი მარწყვის ისპანახის წარმოშობის შესახებ: დღეს ვარაუდობენ, რომ მცენარე თავდაპირველად ჩამოვიდა მცირე აზიიდან და აღმოსავლეთიდან და მავრებმა გადაიყვანეს სამხრეთ ევროპაში, განსაკუთრებით ესპანეთში ჩვენთან მოვიდა. სამწუხაროდ, ფოთლოვანი ბოსტნეული აქ ბოლომდე ვერ დამკვიდრდა. მიუხედავად იმისა, რომ იგი რამდენიმე საუკუნის განმავლობაში კულტივირებული იყო კოტეჯების ბაღებში, როგორც ორნამენტული და სასარგებლო მცენარე, შემდეგ იგი სულ უფრო და უფრო შეიცვალა ისპანახით. მარწყვის ისპანახი საბოლოოდ გაქრა ჩვენი მენიუდან დაახლოებით ასი წლის წინ. ამის შემდეგ საკმაოდ სასარგებლო მცენარე კინაღამ დავიწყებას მიეცა - მაგრამ საბედნიეროდ ის დღესაც გვხვდება გერმანულ ბაღებში, თუმცა იშვიათად. კერძოდ, ბოლო წლებში ბოსტნეულის ძველი სახეობების ხელახლა აღმოჩენამ ხელი შეუწყო მარწყვის ისპანახს ახალი პოპულარობის მოპოვებაში. იმავდროულად, ზოგიერთი თესლის საცალო ვაჭრობა ასევე გვთავაზობს მარწყვის ისპანახის თესლს (ზოგიერთი მათგანი ასევე ორგანული ხარისხის). როგორც ველური მცენარე, მარწყვის ისპანახი გვხვდება მხოლოდ ჩრდილო-დასავლეთ აფრიკის მთებში, დასავლეთ ევრაზიაში და იშვიათად ხმელთაშუა ზღვის ზონაში.

მარწყვის ისპანახის სახეობები

ზოგადი ტერმინით მარწყვის ისპანახი განასხვავებენ ორ სახეობას:

• ნამდვილი მარწყვის ისპანახი (Blithum virgatum)
• გახეხილი მარწყვის ისპანახი (Blitum capitatum).

ორივე სახეობა მჭიდრო კავშირშია. მიუხედავად იმისა, რომ მათ აქვთ ვიზუალური განსხვავებები, ისინი თითქმის იდენტურია გემოვნებით და მომზადებით. შეგიძლიათ ნახოთ ნამდვილი მარწყვის ისპანახი (Blithum virgatum) იმიტომ, რომ მთლიანობაში იზრდება და ნაყოფი ნაწილდება ღეროზე და განლაგებულია ფოთლის ცულებში. სამაგიეროდ, წვეტიანი მარწყვის ისპანახის შემთხვევაში, ნაყოფი შეფუთულია ყალბ ყურზე. ნამდვილი მარწყვის ისპანახისგან განსხვავებით, წვეტიანი მარწყვის ისპანახი, სავარაუდოდ, არა აღმოსავლეთიდან, არამედ ჩრდილოეთ ამერიკიდან მოდის და დღესაც იქ გვხვდება. მარწყვის ისპანახის დაბალი ეკონომიკური მნიშვნელობის გამო კომერციულ კულტივირებაში, სხვადასხვა ჯიშები არასოდეს ყოფილა გამოყვანილი. ამ მიზეზით, მარწყვის ისპანახი ჯერ კიდევ თითქმის ექსკლუზიურად იყოფა ზემოთ ნახსენებ ორ სახეობად.

მარწყვის ისპანახის მოყვანა: ეს მნიშვნელოვანია აღინიშნოს

მარწყვის ისპანახის მოყვანა არ არის რთული - პირიქით: მარწყვის ისპანახი შეიძლება გაშენდეს თითქმის ნებისმიერ ბაღში. იყოს, რადგან ის თანაბრად შესაფერისია როგორც საწოლში, ასევე ტერასაზე ან ქარხანაში გასაშენებლად. აივანი. დაფქული ისპანახი განსაკუთრებით საინტერესოა მათთვის შერეული კულტურა: კარტოფილსა და მორბენალ ლობიოს შორის, ის არა მხოლოდ ნამდვილ თვალისმომჭრელს გვთავაზობს თქვენს ბაღში, არამედ იცავს ნიადაგს ეროზიისგან და ოპტიმალურად იყენებს არსებულ სივრცეს. გარდა ამისა, ნამდვილი მარწყვის ისპანახი დაამტკიცა, რომ იდეალური მეზობელია გაზაფხულის ხახვისთვის, წვეტიანი მარწყვის ისპანახი, როგორც კარგი შუალედური კულტურა ნიახურისთვის.

მარწყვის ისპანახისთვის შესაფერისი ადგილი

მზის სავსე ადგილები შესანიშნავია, თუ გსურთ მარწყვის ისპანახის გაშენება. მაგრამ უმეტეს შემთხვევაში, ნაწილობრივ დაჩრდილული ადგილები ასევე შესაფერისია მარწყვის ისპანახის მოსაყვანად. მარწყვის ისპანახისთვის ადგილის არჩევისას განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა სწორ წყალმომარაგებას ყურადღება მიაქციეთ: მარწყვის ისპანახს არ უყვარს მაღალი ტემპერატურა ან გვალვა, მაგრამ წყალდიდობა ასევე ართულებს მას. შექმნა. ამიტომ ოპტიმალურია ჰუმუსით მდიდარი, ღრმა, თიხნარ-ქვიშიანი ნიადაგი, რომელშიც არ არის წყალგამყოფი. გარდა ამისა, მარწყვის ისპანახის მოყვანისას ყოველთვის უნდა იყოს ზრუნვა მოსავლის მრავალფეროვანი როტაციის უზრუნველსაყოფად: ნიადაგის სიცოცხლისუნარიანობის შესანარჩუნებლად, მარწყვის ისპანახი და მისი ნათესავები მელასებრთა ოჯახიდან (ისპანახი, შარდი, ჭარხალი) მუდმივად არ ირგვება ერთსა და იმავე ადგილას. ნება. თუ ეს შესაძლებელია, მელას კუდის მცენარეები ყოველწლიურად სხვადასხვა ადგილას უნდა დაითესოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ერთი ადგილი ზედიზედ მაქსიმუმ სამი წლის განმავლობაში უნდა იქნას გამოყენებული გასაშენებლად.

როგორ დავთესოთ მარწყვის ისპანახი

მარწყვის ისპანახის თესვა ღია ცის ქვეშ იდეალურად უნდა მოხდეს მარტიდან ივნისამდე. თესვის ვადები აგვისტოშიც შესაძლებელია, მაგრამ ეს ზრდის ადრეული ყვავილობის რისკს. იმის გამო, რომ მარწყვის ისპანახი აღმოცენდება სიბნელეში ითვლება, რომ საიმედო გაღივებისთვის განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია თესლის დარგვა საკმარისად ღრმად (დაახლოებით 2-3 სმ) ნიადაგში. ცალკეულ მცენარეებს შორის რეკომენდირებულია მანძილი 25-30 სმ, რიგებში 15 სმ - ასე რომ თითოეულ მცენარეს აქვს საკმარისი სივრცე განვითარებისთვის. თუ არსებობს გვიანი ყინვების რისკი, მაგალითად, განსაკუთრებით მარტის დასაწყისში თესვისას, მიზანშეწონილია ყურადღება მიაქციოთ ყინვაგამძლე დაცვას. სასარგებლო აღმოჩნდა საწოლის დაფარვა ბაღის საწმისით, სანამ გვიანი ყინვების საფრთხე არ გაქრება.

მარწყვის ისპანახი ოპტიმალურად ხარობს, როდესაც ის იპოვის შესაბამის ნიადაგურ პირობებს: იდეალურია ფხვიერი, ქვიშიანი და ღრმა ნიადაგი. თუ ბაღს არ შეუძლია ამის შეთავაზება, მიზანშეწონილია არსებული ნიადაგის დაფარვა მაღალი ხარისხის ქოთნის ნიადაგით, მაგალითად, Plantura ორგანული უნივერსალური ნიადაგი, განახლება. ძალიან მძიმე, თიხნარი ნიადაგები ასევე უნდა იყოს შერეული ქვიშის დაახლოებით მესამედთან, რათა წყალი გრძელვადიან პერსპექტივაში კარგად ჩამოიწუროს.

თუ გსურთ მარწყვის ისპანახი ადრე აკრიფოთ, შეგიძლიათ მარტიდან შემოიტანოთ შენობაში. ამისათვის მარწყვის ისპანახის სამი-ოთხი მარცვალი ჩაყარეთ პატარა ქვაბში მინიმუმ 8 სმ დიამეტრით. ასეთი ქოთნის ნიადაგი იდეალურია მარწყვის ისპანახის მოსაყვანად Plantura ორგანული ბალახები და თესლის ნიადაგი, რადგან ეს არის ფხვიერი და საკმაოდ დაბალი საკვები ნივთიერებებით, რაც ოპტიმალურად უწყობს ხელს პატარა მცენარეების ფესვების ზრდას. გამწვანების დროს ოთახის ტემპერატურა უნდა იყოს 16°C-დან 22°C-მდე მთელი დღის განმავლობაში. გაღივების შემდეგ, მარწყვის ისპანახისთვის ორი ვარიანტია: თუ გვიანი ყინვები გარეთ აღარ არის მოსალოდნელი, მცენარეებს შეუძლიათ გადავიდნენ ახალ სახლში საწოლში. რა თქმა უნდა, ზემოაღნიშნული დისტანციები უნდა იყოს დაცული, რათა უზრუნველყოფილი იყოს იდეალური განვითარება და თავიდან ავიცილოთ ჭრაქი. თუ ჯერ კიდევ ძალიან ცივა ან მარწყვის ისპანახი უნდა გაიზარდოს ტუბებში, შეგიძლიათ ამის გაკეთება ფოთლოვანი ბოსტნეული მოათავსეთ 3-4 მცენარის ტოტებში უნივერსალური ნიადაგის მქონე პატარა ქოთნებში და გააგრძელეთ აქ. ზრუნვა.

მარწყვის ისპანახის მოვლა

მარწყვის ისპანახი ზოგადად ითვლება ძალიან მარტივად მოსავლელად. მიუხედავად ამისა, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე პუნქტი, თუ გსურთ მაქსიმალურად იზრუნოთ თქვენს მცენარეებზე: საკვები ნივთიერებების საკმარისი მარაგი აბსოლუტურად აუცილებელია მაღალი მოსავლიანობის და ღირებული მოსავლისთვის. მაგალითად, ნიადაგის მომზადება კომპოსტში შერევით დადასტურდა და ჩვეულებრივ საკმარისია. თუ არ გაქვთ კომპოსტი განაყოფიერებისთვის, შეგიძლიათ ალტერნატიულად გამოიყენოთ ორგანული სასუქი, როგორიცაა Plantura ორგანული უნივერსალური სასუქი, გამოიყენეთ საკვები ნივთიერებების მიწოდებისთვის. ორგანულ სასუქებს აქვთ უპირატესობა, რომ აქვთ ბუნებრივი გრძელვადიანი ეფექტი და შეუძლიათ მცენარეებს საჭიროებისამებრ მიაწოდონ საკვები ნივთიერებები.

როგორც ფოთლოვანი მწვანილის უმეტესობის შემთხვევაში, მარწყვის ისპანახი არ საჭიროებს რეგულარულად გასხვლას, სამაგიეროდ, მოსავლის აღებისას ფოთლები ცალკევდება.

მარწყვის ისპანახის მოვლა ასევე მოიცავს წყლის რეგულარულ მიწოდებას: განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ის ცხელია ტემპერატურაზე, აუცილებელია მარწყვის ისპანახი საკმარისად მორწყოთ, რომ ფოთლები მაქსიმალურად რბილი იყოს შენარჩუნება. დილა და საღამო იდეალური დროა მორწყვისთვის, რადგან აქ ტემპერატურა ყველაზე დაბალია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ცოტა წყალი აორთქლდება. განვითარებაზე ასევე დადებითად მოქმედებს მცენარეებს შორის პერიოდული თოხნა და სარეველების მოცილება.

რჩევა: მარწყვის ისპანახი ძალიან მგრძნობიარეა ნიადაგში აზოტის ნაკლებობის მიმართ და ამაზე მიუთითებს შემდეგნაირად: ახალგაზრდა ფოთლები ცოტა ხანს რჩება მწვანე, ხოლო ძველი ფოთლები თანაბრად ანათებს და მთლიანად ყვითლდება ნება. ასეთი დეფიციტი სწრაფად უნდა დამუშავდეს სწრაფი მოქმედების სასუქით, როგორიცაა ჩვენი სითხე Plantura ორგანული მწვანე მცენარეული სასუქი, იყოს დაბალანსებული.

გაამრავლეთ მარწყვის ისპანახი: ასე მუშაობს

ყოველწლიურად ყიდულობთ მარწყვის ისპანახის ახალ თესლს? ეს არ უნდა იყოს. თუ გსურთ ყოველწლიურად ახალი თესლების ყიდვის თავიდან აცილება, მარწყვის ისპანახის გაშენების ორი ვარიანტიც კი გაქვთ:

• მარწყვის ისპანახის საკუთარი დათესვა: თვითდათესვა განსაკუთრებით ადვილია - ზოგიერთ მცენარეს უბრალოდ არ ჭრიან, მაგრამ აძლევენ თესლების მომწიფებამდე გაზრდის საშუალებას. ვინაიდან მარწყვის ისპანახი განსაკუთრებით ძლიერ სათესად ითვლება, ამ ტერიტორიაზე დამახასიათებელ ნაყოფებზე უამრავი თესლი ნაწილდება. შედეგად, მომდევნო გაზაფხულზე მრავალი ახალი მცენარე გაიზრდება.

• ნაყოფიდან თესლის ამოღება: თუ გსურთ თავიდან აიცილოთ მარწყვის ისპანახის უკონტროლო გამრავლება ან მომავალ წელს მისი სხვაგან დარგვა, მწიფე ნაყოფი დროულად უნდა მოაცილოთ. მაგრამ წითელი ბურთულების გადაყრის ნაცვლად, მათი გამოყენება თესლის მოსამზადებლადაც შეიძლება. თესლი ახლა საფუძვლიანად თავისუფლდება რბილობისაგან და ინახება ბნელ, მშრალ, გრილ ადგილას, სადაც ის ელოდება შემდეგ გამოყენებას.

მარწყვი ისპანახი გამძლეა?

მისი ახლო ნათესავისგან განსხვავებით, ისპანახი, მარწყვის ისპანახი ხშირად არ არის გამძლე ჩვენს განედებში. მიუხედავად იმისა, რომ არის შემთხვევები, როდესაც მარწყვის ისპანახი უძლებს ტემპერატურას -10 °C-მდე და ისევ გაზაფხულზე ყვავის, მცენარე ჩვეულებრივ გაშენებულია გერმანიაში, როგორც ერთწლიური კულტურა. ამის საპირისპიროდ, თესლს, განსაკუთრებით თვითთესვისას, ადვილად უმკლავდება სიცივეს გაუძლოს ტემპერატურას საწოლში და დაიწყებს გაღივებას მომავალ წელს, თუ საკმარისი ნიადაგი იქნება უზრუნველყოფილი დაფარულია.

მოსავალს მარწყვის ისპანახი

თესვიდან ორ-სამ თვეში საბოლოოდ დადგა დრო - მარწყვის ისპანახის მოსავლის აღება იწყება. როგორც ისპანახი, მარწყვის ისპანახიც (დამოკიდებულია იმაზე, თუ როდის დათესეს) შეიძლება კვლავ და ისევ მოიკრიფოს მთელი ზაფხულიდან სექტემბრამდე. ან ცალკეულ ფოთლებს ჭრიან, როგორც საჭიროა, ან მთელ ყლორტს ბასრი დანით ჭრიან მიწიდან დაახლოებით 30 სმ სიმაღლეზე. ეს შემდეგ ისევ ამოდის, რათა რამდენიმე კვირის შემდეგ ხელახლა მოიკრიფოს. სხვათა შორის, მარწყვის ისპანახის გემო და კვების შემცველობა საუკეთესოა, როდესაც მცენარე ჯერ არ არის აყვავებული. ამიტომ, ფოთლოვანი ისპანახის მოსავლის იდეალური დრო ყვავილობის დაწყებამდეა.

შენახვა

მოსავალი დაწყებულია და მარწყვის ისპანახი მზადაა სამზარეულოსთვის. მაგრამ რა ახლა? განსაკუთრებით მარწყვის ისპანახის შენახვა ბევრს უქმნის გამოწვევას: თუ ფოთლები ინახება სამზარეულოში, ისინი სწრაფად გახდებიან კოჭლოვანი და უმადური. თუ ამის თავიდან აცილება გსურთ, ან მარწყვის ისპანახი უნდა გამოიყენოთ მოსავლის აღებისთანავე, ან შეფუთოთ ნესტიან სამზარეულოს ქაღალდში და შედგით მაცივარში. ამ გზით, ფოთლები შეიძლება ინახებოდეს კიდევ ხუთიდან ექვს დღეს.

მარწყვის ისპანახი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოში მრავალი გზით: ფოთლები მზადდება როგორც ნამდვილი ისპანახი, მაგალითად, ორთქლზე მოხარშული და ბოსტნეულის გვერდით კერძად. მაგრამ მარწყვის ისპანახი ასევე ძალიან პოპულარულია, როგორც ინგრედიენტი წვნიანში, შემავსებელი ფაფუკი ნამცხვრებისთვის ან როგორც კიში. ახალგაზრდა ფოთლები განსაკუთრებით რბილია და, შესაბამისად, შეიძლება მიირთვათ უმი, მაგალითად, ველური ბალახის სალათში. მაშინაც კი, თუ ფერადი ხილი ვიზუალურად მოგვაგონებს მარწყვს ან ჟოლოს, სამზარეულოში იშვიათად გამოიყენება. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი არ არიან შხამიანი, მათი გემო ზოგადად აღწერილია, როგორც ნაზი და ჭარხლის მსგავსი, რის გამოც მათ იშვიათად იყენებენ კერძების მომზადებაში. მეორეს მხრივ, ისინი კარგად ერგებათ როგორც ფერად, საკვებად მოსამზადებელ დეკორაციას, მაგალითად, მარწყვის ისპანახის სალათის დასამატებლად.

თუმცა, კვებითი შემცველობის თვალსაზრისით, მარწყვის ისპანახი უპირატესობას ანიჭებს ისპანახს. მას განსაკუთრებით კარგი შედეგი აქვს C ვიტამინის, რკინისა და მიკროელემენტების მაღალი პროპორციით. თუმცა, თირკმელების პრობლემების ან რევმატიზმის მქონე ადამიანები ფრთხილად უნდა იყვნენ მარწყვის ისპანახთან: მასში შემავალი ოქსილის მჟავა შეიძლება საზიანო იყოს დიდი რაოდენობით.

გსურთ გაიგოთ მეტი უჩვეულო და ძველი ტიპის ბოსტნეულის შესახებ? ბევრი საინტერესო და კარგად გამოცდილი ბოსტნეულის სახეობა შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენს სტატიაში "10 თითქმის დავიწყებული ბოსტნეული“.