ბაღის სეზონის ახალი მწვანილი ორჯერ ამზადებს. მოსავლის დრო დიდ გავლენას ახდენს გემოსა და არომატზე. შეიტყვეთ, თუ როგორ უნდა მოაგროვოთ თქვენი მწვანილი სწორად აქ.
მწვანილის სწორად მოსავლისთვის მნიშვნელოვანია რამდენიმე საკითხი. მაგალითად, დღის დრო, ამინდი და სეზონი მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს ინგრედიენტებზე. მოსავლის აღების წესი, თავის მხრივ, მნიშვნელოვან როლს ასრულებს თქვენი მწვანილის შემდგომ ზრდაში.
როდის არის საუკეთესო დრო მწვანილის მოსავლისთვის?
ახლად დაკრეფილი მწვანილი საუკეთესო გემოთია. საბედნიეროდ, მარადმწვანე მწვანილის მოკრეფა შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში. განსაკუთრებით ცივ სეზონში ცოტა უფრო სუფთაა როზმარინი (Rosmarinus officinalis), ბრძენი (სალვია) ან თიამი (თიმუსი) მისასალმებელი შვება. თუმცა, რადგან ამ ბალახებმა შეწყვიტეს ზრდა ზამთრის თვეებში, რა თქმა უნდა, არ უნდა იყოთ ძალიან მკაცრი მოსავლის აღებისას და დროდადრო მხოლოდ ცოტა ახალი მწვანე უნდა ამოიღოთ.
მოსავალი უფრო ნაყოფიერია გაზაფხულზე. შემდეგ ყველაფერი იწყებს ყლორტს და შეგიძლიათ სუფთა სინდისით სწორად დაარტყათ. ახლა ასევე შესაძლებელია ფოთლოვანი და ერთწლიანი ბალახების მოსავალი. ამისთვის საუკეთესო დროა ყვავილობამდე - სწორედ მაშინ არის ყველაზე მაღალი არომატის შემცველობა. მეორეს მხრივ, ყვავილობის დროს მცენარე იწყებს მთელი ენერგიის ფოკუსირებას ყვავილობაზე. ეს ასევე ამცირებს არომატის შემცველობას. თუმცა, ყვავილობის დროს ან მის შემდეგ შეგიძლიათ მრავალი მწვანილის მოსავლის აღება, როგორიცაა თიამი ან რეჰანი. შემდეგ ისინი ოდნავ ნაკლებად არომატული, მაგრამ მაინც უფრო ინტენსიურია, ვიდრე ხმელი მწვანილი. თუმცა, ზოგიერთი ფოთლოვანი მწვანილი, როგორიცაა ოხრახუში ან ველური ნიორი, არ უნდა მოიჭრას ყვავილობის შემდეგ, რადგან ისინი შემდეგ ინახავენ არაჯანსაღ ნივთიერებებს უჯრედებში.
მაგრამ დღის დრო და ამინდი ასევე გავლენას ახდენს თქვენი მწვანილის გემოზე. განსაკუთრებით დიდი რაოდენობით არომატული ნივთიერებები აქვთ მცენარეებს, რომლებსაც ბოლო დღეებში ბევრი მზე და ცოტა წყალი ტკბებოდა. მზიანი დღეების შემდეგ დაკრეფილი მწვანილი ყველაზე ინტენსიური გემოთია. უმრავლესობისთვის მართალია, ისინი დილით უნდა აკრიფონ, როგორც კი ბოლო ნამი შეშრება. ზოგიერთი თვლის, რომ მთვარის მიზიდულობა ასევე მოქმედებს მწვანილის ინგრედიენტებზე და, შესაბამისად, მოსავალს მთვარის კალენდრის მიხედვით იღებენ. ამის მიხედვით მწვანილის მოსავალი უნდა მოხდეს მზარდი მთვარის დროს.
თუმცა, მხოლოდ მოსავლის დრო არ არის გადამწყვეტი არომატებისა და ინგრედიენტებისთვის. ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორებია ამინდი და სუბსტრატი. და რადგან, რა თქმა უნდა, ცოტა რამ შეგიძლიათ გააკეთოთ ამინდის შესახებ, განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციოთ დედამიწას. ჩვენნაირი სპეციალური მცენარეული ნიადაგები ორგანული ბალახეული და თესლის ნიადაგი Plantura-დან გთავაზობთ თქვენს მწვანილებს ოპტიმალურ პირობებს, რათა მათ სრულად განავითარონ არომატი. ჩვენი Plantura ბალახი და ორგანული თესლოვანი ნიადაგი არის ჰუმუსური და აქვს pH მნიშვნელობა მჟავედან ნეიტრალურ დიაპაზონში - ზუსტად თქვენი მწვანილებისთვის. გარდა ამისა, დედამიწა არის პროდუქტი, რომელიც განსაკუთრებით კლიმატს შეესაბამება წარმოებაში, რადგან ის სრულიად ტორფის გარეშე და ორგანულია. თქვენი მწვანილი იპოვის იდეალურ პირობებს.
მწვანილის სწორად დალაგება: ინსტრუქცია
ტერმინი "მწვანილი" ძალიან შორსმიმავალია. ამ ტერმინით შეჯამებულია მცენარეთა მრავალი სახეობა. მიუხედავად ამისა, მოსავლის აღების რამდენიმე ზოგადი წესი შეიძლება ჩამოყალიბდეს:
- მოსავლის აღებისთვის ყოველთვის გამოიყენეთ სუფთა და ბასრი იარაღები, როგორიცაა დანები ან მაკრატელი. შემდეგ ბალახს შეუძლია სწრაფად დახუროს ჭრილობა და ნაკლებად მგრძნობიარეა პათოგენების მიმართ.
- უმაღლესი არომატული შემცველობისთვის, მწვანილი უნდა აიღოთ მზიან დილას.
- ყვავილობამდე მოკრეფილი მწვანილი საუკეთესო გემოთია. ზოგიერთი სახეობა, როგორიცაა ველური ნიორი (ალიუმ ურსინი) ან ოხრახუში (Petroselinum crispum სპ. კრისპუმი) ყვავილობის დროიდან არაჯანსაღი ნივთიერებების შენახვაც კი.
- მარადმწვანე მწვანილის მოკრეფა შესაძლებელია ზამთარშიც. შემდეგ, თუმცა, საკმაოდ მორცხვად, რადგან მათ ზრდა შეწყვიტეს წლის ამ დროს.
- მერქნიან ჯიშებზე გასხვლის ყლორტები: მოსავლის აღება ზე როზმარინი (Rosmarinus officinalis), თიამი (Thymus vulgaris) და კომპანია სროლის რჩევები. ფოთლები განსაკუთრებით დელიკატურია. გარდა ამისა, მცენარეები ტოტდებიან და აუმჯობესებენ ზრდის ჩვევას.
- ზე რეჰანი (Ocimum basilicum) ყოველთვის უნდა მოჭრათ გასროლის მთელი წვერი. ეს საშუალებას აძლევს მცენარეს გამოჯანმრთელდეს და კვლავ აღმოცენდეს. ცალკეული მცენარეების კრეფისას მცენარე შიშველი და სუსტდება. ყვავილობის გადადება შეგიძლიათ ყლორტების მოჭრითაც.
- ბევრ წლიურ სახეობაში, როგორიცაა ოხრახუში (Petroselinum crispum სპ. კრისპუმი) ჯერ უნდა აიღოთ ძველი ფოთლები ისე, რომ მცენარეს ჯერ კიდევ ჰქონდეს საკმარისი ჯანსაღი ფოთლის ფართობი.
- ხახვი (Allium schoenoprasum) შეიძლება მკაცრად შეწყდეს ქვემოთ. გამოდის ახალი და ახალი. ასევე აყოვნებს ყვავილობას. სანამ მცენარე შემოდგომაზე დაიღუპება, შეგიძლიათ მოაგროვოთ ყველა დარჩენილი ხახვი და გაყინოთ ზამთრისთვის.
- მწვანილის ყვავილებიც, როგორც წესი, საკვებია და მოსავლის აღება შესაძლებელია. ისინი იდეალურია, როგორც სალათებისა და კერძების დეკორაცია.
თუ არ გსურთ მხოლოდ ახალი მწვანილის გამოყენება, არამედ ზამთრის მარაგის შენახვა, მაშინ წაიკითხეთ ეს სტატია იმის გასარკვევად, თუ როგორ გააშრეთ და შეინახეთ მწვანილი.
