ის ზაფხულში ნამდვილი ჰიტია და ასევე დაბალკალორიულია. აქ შეგიძლიათ გაიგოთ, რომელი კვებითი ფასეულობები ხდის საზამთროს ასე ჯანსაღს.
როდესაც ზაფხული მოვა და ტემპერატურა მოიმატებს, მათ საბოლოოდ იპოვით სუპერმარკეტების თაროებზე: საზამთროს. დიდი მწვანე გოგრის მცენარე, რომელიც რეალურად შეიცავს საზამთროს, შეუცვლელია ზაფხულის ცხელ დღეებში. ბავშვებსაც და უფროსებსაც უყვართ ისინი და უნდა დააფასონ საზამთრო არა მხოლოდ მათი ტკბილი გემოთი. იმის გამო, რომ მაღალი წყლის შემცველობის გარდა, საზამთროს კიდევ ბევრი რამ შესთავაზა. აქ შეგიძლიათ წაიკითხოთ ყველაფერი, რაც უნდა იცოდეთ საზამთროს კალორიებისა და კვების ღირებულებების შესახებ.
საზამთრო და კალორია
საზამთრო არა მხოლოდ ფასდება მისი შესანიშნავი, ხილის გემოს გამო, არამედ დაფასებულია ძალიან დაბალი კალორიული შემცველობის გამო. ეს ასევე ადვილი წარმოსადგენია წყლის შემცველობით თითქმის 90%. 100 გრამზე მხოლოდ 39 კალორიით, ეს არის ნამდვილი კალორიული წონა. ჩვეულებრივი ბანანი, რომელიც დაახლოებით 120 გრამს იწონის, შეიცავს 120 კალორიას, რაც თითქმის სამჯერ აღემატება საზამთროს. ასე რომ, დასკვნა ასეთია: თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ მიირთვათ საზამთრო უყოყმანოდ.
საზამთრო და კვების ფაქტები
ხორცის ფერისა და გემოდან გამომდინარე, ნესვი იყოფა ორ განსხვავებულ კატეგორიად: კანალუპები და საზამთრო. საზამთროს აქვს უკიდურესად მაღალი წყლის შემცველობა თითქმის 90%. ეს ნიშნავს, რომ 100 გრამი გემრიელი რბილობი შედგება 90 გრამი წყლისგან. სწორედ ამიტომ არის საზამთრო იდეალური ცხელ დღეებში, რათა ოპტიმალურად უზრუნველყოს სითხის ბალანსი ორგანიზმში.
მაღალი წყლის შემცველობის გამო, ნესვი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც "ნაჭუჭიანი ხილი", ვერ ახერხებს სხვა ხილს, როდესაც საქმე საკვებ ნივთიერებებს ეხება. მიუხედავად ამისა, მას აქვს ისეთი თვისებები, რომლებიც, წყლის მაღალ თანაფარდობასთან ერთად, ღირს უფრო დეტალურად განხილვა.
სხვადასხვა მიკროელემენტებისა და მინერალების გარდა, საზამთრო გთავაზობთ ვიტამინების ფართო სპექტრს, რომლებიც მნიშვნელოვანია ორგანიზმისთვის. A და C ვიტამინების გარდა, ნესვი ასევე შეიცავს მნიშვნელოვან ვიტამინებს D, E და K, ასევე B ვიტამინებს. გარდა ამისა, გოგრის მცენარე ბრწყინავს რკინის მაღალი შემცველობით, რომელიც ნატრიუმთან ერთად, რომელიც ასევე შეიცავს ნაყოფის რბილობს, ხელს უწყობს თირკმელების გადინებას და გაწმენდას.
ნესვი თავისთვის დამახასიათებელ წითელ ფერს მწიფე მცენარეებში შემავალი ნივთიერების ლიკოპენისგან იღებს. ეს ცნობილია თავისი ანტიოქსიდანტური ეფექტით და მნიშვნელოვანია ჯანსაღი გულისა და ძვლის სტრუქტურისთვის. მისი ანთების საწინააღმდეგო ეფექტის წყალობით, ლიკოპენი აძლიერებს ჩვენს გულს და იმუნურ სისტემას, მაგალითად.
საზამთროს ჭამის დროს ბევრი მომხმარებელი აკეთებს ნესვის თეთრი ქვედა ნაწილის გარეშე, რადგან წითელი ხორცის გემო არ არის იგივე. მაგრამ თეთრი რბილობი უზრუნველყოფს ამინომჟავას ციტრულინს, რომელსაც სხეული გარდაქმნის არგინინად, რაც მნიშვნელოვანია სისხლძარღვებისთვის და გულისთვის. შავი თესლი, რომელსაც ბევრი ერიდება, ასევე შეიცავს ბევრ ვიტამინს და საკვებ ნივთიერებას და შეიძლება მიირთვათ უყოყმანოდ.
საზამთრო სამართლიანად ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული გამაგრილებელია ზაფხულის ცხელ დღეებში და არ უნდა გამოტოვოთ არც ერთ მწვადზე ან ბაღის წვეულებაზე.