ვაშლის ჯიში "ელსტარი": გამოცდილება ვაშლის ხესთან

საკუთარი ვაშლის ხე ბაღში, ბევრისთვის ის უბრალოდ მისი ნაწილია. იმის გამო, რომ ვაშლი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ხილია გერმანიაში. ყოველი გერმანელი მოიხმარს საშუალოდ დაახლოებით 20 კგ-ს წელიწადში. ყველას თავისი საყვარელი ჯიში აქვს. ვაშლის ჯიში "ელსტარი" ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ჯიშია და მაღაზიებშიც გვხვდება ვაშლის გავრცელებულ ჯიშებს შორის. გსურთ იცოდეთ, რა გამოცდილება ჰქონდათ უკვე სხვა ჰობი მებოსტნეებს Elstar ვაშლთან დაკავშირებით? ჩვენ შევაჯამეთ საველე ანგარიში შემდეგ სტატიაში.

ვაშლის ჯიში "ელსტარი"

Elstar არის კულტივირებული ვაშლის ჯიში და გამოყვანილია ნიდერლანდებში 1955 წელს. მისი გამოყვანის მშობლები არიან ორი ჯიშის Golden Delicious და Ingrid Marie. ჯიშმა თავისი პოპულარობა განსაკუთრებით ცხადი გახადა 2012 წელს, როგორც წლის ყველაზე ფართოდ მოყვანილი ვაშლის ჯიში. მაგრამ რა არის ის, რაც ამ ვაშლს ქმნის? მიიღეთ მიმოხილვა სხვების მოსაზრებებსა და გამოცდილებაზე დაყრდნობით.

გამოცდილება

შენიშვნა: უკეთესი წაკითხვის მიზნით, ციტატებში გასწორებულია მცირე ორთოგრაფიული შეცდომები (ფართები, ამობრუნებული ასოები და ა.შ.). ზუსტი წყაროები დაკავშირებულია შესაბამისი ფორუმის სპეციფიკაციის მიხედვით.

ზრუნვა

Elstar ვაშლი შეირჩევა ძირითადად კომერციული კულტივირებისთვის. რამდენად არის ის ასევე შესაფერისი ჰობის ბაღისთვის, შეგიძლიათ გაიგოთ შემდეგი გამოცდილების ანგარიშებიდან.

„[...] ელსტარი კერძო ბაღიდან ერთ-ერთი საუკეთესოა ჩემი აზრით, მაგრამ მისი მოვლა ძალიან შრომატევადია. ა. გათხელება [...]"

წყარო: www.forum.planten.de, მომხმარებელი: DerFlo, 9 ოქტომბერი, 2014 წ

„რამდენიმე წელია ელსტარში კარგი ან ძალიან კარგი მოსავალი მაქვს და არასდროს ვსხურები. ხეს რეგულარულად ჭრიან, თუმცა წელში ცოტა სქელი იყო, მაგრამ ეს არ მაწუხებს. […]“

წყარო: www.forum.garten-pur.de, მომხმარებელი: Christina, 01/10/2011

„[...] Elstar-ს უბრალოდ არ აქვს უპირატესობა მცენარეთა დაცვისა და პლანტაციის მსგავსი კულტივაციის გარეშე სუსტად მზარდი სუბსტრატებზე, არამედ აქვს სხვადასხვა უარყოფითი მხარეები. თუმცა, ეს არ არის ცუდი ან სრულიად უვარგისი ვაშლი სახლის ბაღისთვის. გარდა ამისა, ასეთი მრავალფეროვნებით ჩნდება კითხვა, რატომ უნდა გაზარდოთ რამე თავად, თუმცა მას ყველა სუპერმარკეტში მასობრივად აგდებენ. მე არ ვნერვიულობ დამბინძურებელზე. ყველა საცხოვრებელ უბანში ყოველთვის არის რაღაც სადღაც, დეკორატიული ვაშლებიც კი შეიძლება იყოს დამბინძურებელი. ”

წყარო: www.forum.garten-pur.de, მომხმარებელი: cydorian, 2011 წლის 10 იანვარი

„[…] რაც ჩვენ დავკრიფეთ გემრიელი იყო, მაგრამ ჯერჯერობით არც ისე ბევრი. წინააღმდეგ შემთხვევაში - ისევე როგორც სხვა ჯიშებთან - ვაშლებს დავკარგავთ ბორბალსა და ჩიტებს! ”

წყარო:www.forum.garten-pur.de, მომხმარებელი: uliginosa, 10 იანვარი, 2011 წ

„[...] მე მქონდა დიდი პრობლემები ელსტართან. ისევ და ისევ პატარა ვაშლები და ნამცეცები. განაწილების ბაღის ბოლო წელს საბოლოოდ კარგი მოსავალი. თქვენ უბრალოდ უნდა დარჩეთ და გაასუფთავოთ ყველაფერი ცუდი და, უპირველეს ყოვლისა, არასოდეს დატოვოთ მუმიები ჩამოკიდებული. […]“

წყარო: www.forum.mein-schoener-garten.de, მომხმარებელი: Pflanzine, 2010 წლის 15 მაისი

„ლიტერატურაში ნათქვამია, რომ მას სჭირდება სტაბილური მეტაბოლიზმი ვეგეტაციის პერიოდში. ხის წყალმომარაგება და კვება გადამწყვეტია. თუ ნიადაგი (წყალმომარაგება, ჰაერის ბალანსი და ა.შ.) არ არის ოპტიმალური და ამინდი არ თამაშობს, უნდა განებივრო და დედა. ყველაფერი, გარდა მრავალფეროვნებისა, რაც შეიძლება რეკომენდირებული იყოს დამწყებთათვის მთელ გერმანიაში. [...] ის მიდრეკილია ნაოჭებისკენ და ასევე ძალიან მგრძნობიარეა ჭრაქი ჩვენს ქვეყანაში. ასევე არ არის ვაშლი ბაღისთვის, ფერმერებს შეუძლიათ მხოლოდ საკმარისი ქიმიკატების კონტროლის ქვეშ მოხვედრა (წელიწადში 15 შესხურება, Bioelstar-ში კიდევ უფრო მეტი).

წყარო: www.forum.mein-schoener-garten.de, მომხმარებელი: Yersenia, 15 მაისი, 2010 წ

„[…] თუმცა, მეხილეების მიერ საკმაოდ პრობლემურ ჯიშად ითვლება, რადგან ძალიან მგრძნობიარეა ყველა სახის მიმართ. ამიტომ ამ ხეებში ქიმიკატების გამოყენება ძალიან მაღალია. და ჰობი მებაღე, რომელსაც მოსწონს ვაშლი და რომელიც შემდეგ აშენებს ხეს თავისი ბაღისთვის სურვილები, აღმოაჩენს, რომ მკაცრი ქიმიკატების გამოყენების გარეშე, გონივრული მოსავალი არ იქნება შესაძლებელი ნება. […]“

წყარო: www.gartenforum.de, მომხმარებელი: tree12, 01/04/2015

„[...] მომწონს ელსტარი, მაგრამ, სხვა საკითხებთან ერთად, რეგულარულად უნდა გავთხელდე. […]“

წყარო: www.forum.planten.de, მომხმარებელი: DerFlo, 10.10.2014წ

„Elstar“-ისთვის განსაკუთრებით შესაფერისი მტვრის დონორებია: „კოქს ორანჯი“, „გლოსტერი“, „ჯეიმს გრივი“, „მანტე“ და „მელროუზი““

წყარო: www.chefkoch.de, მომხმარებელი: gwexhauskoch, 02/14/2005

ხილი

საკუთარი ვაშლის ხესთან ერთად, რა თქმა უნდა, ეს დამოკიდებულია ნაყოფზე. როგორია ელსტარის გემო, რისთვის არის ხილი და რისთვის არის საუკეთესო? გამოიყენეთ ჰობი მებოსტნეების გამოცდილება.

„ვაშლებიდან, რომლებსაც ხშირად გვთავაზობენ, ელსტარი ყველაზე გემრიელია! მართლაც კარგი ვაშლი, არც თუ ისე ტკბილი და არომატული, სასიამოვნო და ხრაშუნა [...]"

წყარო: www.forum.garten-pur.de, მომხმარებელი: uliginosa, 10 იანვარი, 2011 წ

„ელსტარი ძალიან პოპულარულია თავისი ცხარე-ტკბილი გემოთი და ხალხს მოსწონს მისი ყიდვა. ამიტომ ხეების სანერგეებსაც კი მოსწონთ მისი ხედ შეთავაზება [...]“

წყარო: www.gartenforum.de, მომხმარებელი: tree12, 01/04/2015

„[...] Elstar ჩემი საყვარელი ვაშლია. წელს ჩვენმა ხემ (ეს არის მაღალი ღერო [...]) მეორედ გადაიტანა და ბევრი. ისინი ლამაზად წითელი, წვნიანი, ტკბილი და ოდნავ მჟავეა. ისევე როგორც მე ვაშლი მომწონს. მე არ მჭირდება ზედმეტი ფიქრი შენახვის ვადაზე. მინიმუმ ოთხი ვაშლი ყოველდღე ქრება. მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ მისი შენახვაც საკმაოდ კარგად შეიძლება. […]“

წყარო: www.krautundrueben.de, მომხმარებელი: Bine, 11 ოქტომბერი, 2007 წ

„[...] ელსტარი ისეთივე ტკბილია, მაგრამ ცოტა მეტი მჟავიანობა აქვს და ცოტა ადრე მწიფდება. ეს არის ასევე ძალიან გემრიელი სუფრის ვაშლი, რომელიც ასევე შეიძლება ადვილად გადამუშავდეს კომპოტად. ”

წყარო: www.hausgarten.net, მომხმარებელი: Desperado, 04/04/2015

„დიახ, გამოსაცხობად ძალიან გამოდგება. თუ ბოსკოპს არ მივიღებ, სიამოვნებით გამოვიყენებ Elstar-ს.

წყარო: www.chefkoch.de, მომხმარებელი: Allegro, 15 მაისი, 2014 წ

„ელსტარიც ძალიან კარგია, ჯერ მჟავე და მერე სუპერ ტკბილი“.

წყარო: www.hausgarten.net, მომხმარებელი: jumawi, 01/09/2012

„[...] ამასობაში მე ვცადე Elstar ორგანული ფერმერისგან... სამწუხაროდ, ძალიან არ მომწონს. მე მას თითქმის ისეთივე ტკბილი და უაზრო მიმაჩნია, როგორც გოლდენ დელიშისი, საიდანაც ის მომდინარეობს. გემოვნება ძალიან განსხვავებულია! […]“

წყარო: www.krautundrueben.de, მომხმარებელი: Yarrow, 23/11/2007

„[...] თუ Elstar-ს რამდენიმე კვირა გრილ, მაგრამ ნორმალურ „ადგილში ინახავთ, ისინი ერთნაირად მწიფდებიან და რაღაც მომენტში ფქვილიანდება, როგორც ვაშლების უმეტესობა... [...]“

წყარო: www.krautundrueben.de, მომხმარებელი: Weed Eater, 2010 წლის 26 მაისი

სიმტკიცე

Elstar ვაშლს ხშირად მოიხსენიებენ, როგორც მგრძნობიარე ჯიშს. რა გამოცდილება ჰქონდათ Elstar-ის სხვა მფლობელებს? თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი სურათი სამოყვარულო მებოსტნეების შემდეგი ციტატებით.

„[...] Elstar მართლაც ძალიან გემრიელია ვაშლი, მაგრამ სულაც არ არის შესაფერისი ჰობი მებაღისთვის, რომელსაც სურს შეძლებისდაგვარად იცხოვროს ქიმიკატების გარეშე. […]“

წყარო: www.gartenforum.de, მომხმარებელი: tree12, 3 იანვარი, 2015 წ

”[…] პირადად მე არ ვფიქრობ, რომ ეს შესანიშნავია სახლის ბაღში, ეს საკმაოდ” თანამედროვე” ჯიშია
და უნდა იყოს sprayed, რადგან მგრძნობიარე დაავადებები, როგორიცაა შენახვის rot, speck, ძლიერი! ხანძარი, ჭრაქი და ქერტლი. გარდა ამისა, ვაშლი არ არის თვითნაყოფიერი, რაც იმას ნიშნავს, რომ სასიამოვნო მოსავლისთვის გჭირდებათ მეორე ვაშლის ხე, ან მინიმუმ ვაშლის ხე მეზობლად. […]“

წყარო: www.hausgarten.net, მომხმარებელი: Kappesbuur, 2018 წლის 8 იანვარი

„[…] Elstar ასევე კარგი ჯიშია, რომელიც შეიძლება გაიზარდოს სახლის ბაღში. თუმცა ეს უფრო შემოდგომის ვაშლია, რომლის შენახვაც შედარებით კარგად შეიძლება, მაგრამ ახალ წელს ასე მარტივად ვერ მიიღებთ. ღერო ასევე ცოტა უფრო მიდრეკილია კიბოსკენ, როგორც ახლა ჩემით შემიძლია გავარკვიო. […]“

წყარო: www.hausgarten.net, მომხმარებელი: Desperado, 21 მარტი, 2016 წ

„მე მაქვს ელსტარის ვაშლი, რომელსაც ფოთლებზე რეგულარულად აქვს ნაწიბურები. […]“

წყარო: www.hausgarten.net, მომხმარებელი: Melonenhätschler, 08/24/2014

„[...] Elstar-ს უბრალოდ არ აქვს უპირატესობა მცენარეთა დაცვისა და პლანტაციის მსგავსი კულტივაციის გარეშე სუსტად მზარდი სუბსტრატებზე, არამედ აქვს სხვადასხვა უარყოფითი მხარეები. თუმცა, ეს არ არის ცუდი ან სრულიად უვარგისი ვაშლი სახლის ბაღისთვის. გარდა ამისა, ასეთი მრავალფეროვნებით ჩნდება კითხვა, რატომ უნდა გაზარდოთ რაიმე თავად, მიუხედავად იმისა, რომ მას ყველა სუპერმარკეტში მასობრივად აგდებენ. [...]“

წყარო: www.forum.garten-pur.de, მომხმარებელი: cydorian, 2011 წლის 10 იანვარი

მოსავლის დრო

Elstar მაღაზიებში შეგიძლიათ ნახოთ მთელი წლის განმავლობაში. მაგრამ თუ გინდათ, რომ თქვენს ბაღში პოპულარული ჯიშის ხე გქონდეთ, გაინტერესებთ როდის იღებენ ელსტარის ვაშლებს.

Elstar არის ერთ-ერთი ადრეული შემოდგომის ვაშლი. მოსავალს იღებენ დასაწყისიდან სექტემბრის ბოლომდე და შემდეგ მზადაა საჭმელად. ეს ხდის მას ერთ-ერთ სწრაფად მომწიფებულ ჯიშს.

წვერი: მოსავლის აღებისას დარწმუნდით, რომ ღერო ვაშლზე დარჩეს. ამ გზით მათი უკეთ შენახვა შესაძლებელია. თუ ყუნწის ტოტიდან სათანადოდ მოცილება შეუძლებელია, ეს სიმწიფის ნაკლებობის ნიშანია. ნუ ეცდებით ვაშლის ხიდან ძალით გადაგდებას. მწიფე ვაშლი, მათ შორის ღერო, ადვილად შეიძლება მოცილდეს ტოტიდან.

შენახვა

Elstar უკვე ავითარებს თავის სრულ გემოს მოსავლის აღებისას, მაგრამ მისი შენახვა უფრო ხანგრძლივი დროის განმავლობაშიც შეიძლება. რაც უფრო გვიან მოიკრიფება ვაშლი, მით უფრო დიდხანს შეიძლება მისი შენახვა. თუ პირობები შესაფერისია, მისი შენახვა შესაძლებელია მარტის დასაწყისამდეც კი. შენახვისას ყურადღება მიაქციეთ შემდეგს:

• ჰაეროვანი, გრილი სარდაფის ოთახი
• ყინვაგამძლე
• მაღალი ტენიანობა
• ტემპერატურა 2-6 ° C
• ხის ყუთებში ან მუყაოს გვერდით წევენ
• ან თავისუფლად გაანაწილეთ ქაღალდზე ან დაფებზე
• არ უნდა შეეხო
• რეგულარულად შეამოწმეთ ყავისფერი ან დამპალი ლაქები