დარგე, მოვლა და გამოიყენე ტაცოი

ტაცოი ასევე ცნობილია როგორც ფოთლოვანი მდოგვი თავისი გემოს გამო და ვიზუალურად მოგვაგონებს პაკ ჩოის. აზიური ბოსტნეული შეიძლება ეგზოტიკურად გამოიყურებოდეს, მაგრამ სწორი ცოდნით მათი გაშენება სახლის ბოსტანში უპრობლემოდ შეიძლება.

ეძებთ გრილ ამინდში ფოთლოვან მწვანეს, რომელიც ისეთივე მრავალმხრივია, როგორც ისპანახი, მაგრამ დიდხანს ინახება? მაშინ ჩვენ გვინდა მოგცეთ ტაცოი (ბრასიკა რაპა კონვარ. ნარინოზა) მიახლოება. ვინც შეეცდება ტაცოის კულტივირებას, სწრაფად აღმოაჩენს, რომ აზიური ბოსტნეული არამოთხოვნილი და მარტივი მოსავლელია. ჩვენთან გაიგებთ ყველაფერს ეგზოტიკური ფოთლოვანი მდოგვის კულტურისა და გამოყენების შესახებ.

ტაცოი: წარმოშობა და მახასიათებლები

აქამდე იყო უთანხმოება ტაცოის ფაქტობრივ წარმოშობასთან დაკავშირებით: ზოგი ამბობს, რომ ის ჩინეთიდან მოდის, ზოგი კი აფასებს იაპონურ წარმოშობას. ცხადია, რომ მცენარე, რომელიც წარმოიშვა აზიაში, კულტივირებული და მოხმარებული იყო დაახლოებით 500 წლიდან. ტაცოი ახლა გაშენებულია აზიის თბილ ზომიერ ზონებში ტროპიკებამდე. ისევე როგორც მისი ახლო ნათესავები პაკ ჩოი (ბრასიკა რაპა სუბსპ. ჩინენსისი) და ჩინური კომბოსტო (ბრასიკა რაპა სუბსპ. პეკინენსისი) Tatsoi სულ უფრო მეტად პოულობს გზას ჩვენს სამზარეულოებში და ახლა ასევე კულტივირებულია ევროპასა და ჩრდილოეთ ამერიკაში.

ტაცოის ასევე უწოდებენ კოვზის მდოგვის ან ფოთლის მდოგვის პატარა, კოვზის ფორმის ფოთლების გამო. იგი ასევე ცნობილია როგორც rosette bok choy. როგორც მისი სახელები გვთავაზობს, ტაცოის აქვს რბილი, მდოგვის მსგავსი გემო, ახალგაზრდა ფოთლები მსგავსია. ისპანახი (Spinacia oleracea) ჰგავს. ელასტიური მცენარე ასევე ხარობს გრილ ამინდში და შეუძლია გაუძლოს -26°C-მდე დაბალ ტემპერატურას მოკლე დროში. თოვლიც კი არ არის პრობლემა, რის გამოც ტაცოი ზამთრის იდეალური ბოსტნეულია. ტაცოი იზრდება ორწლიანად, მეორე წელს ავითარებს 1 მ სიმაღლის ყვავილობას და ხდება თესლის ფორმირება.

როგორ ამოვიცნოთ ტაცოი:

• დაბალმზარდი, ბალახოვანი მცენარე, რომელიც ავითარებს ფესვის ფესვს
• კოვზის ფორმის, მუქი მწვანე, ყუნწიანი ფოთლები თეთრი ქედებით
• ფოთლები განლაგებულია მკვრივ როზეტში, დაახლოებით 20 სმ სიმაღლეზე
• ისპანახისგან განსხვავდება თავისი განსაკუთრებული გემოთი
• ტიპიური ჯვარცმული ყვავილები: დაახლოებით 1,5 სმ ზომის, ოთხფურცლიანი, ინტენსიური ყვითელი შეფერილობით.

გაიზარდე ტაცოი

ტაცოი შეიძლება დაითესოს პირდაპირ ან გაიზარდოს ფანჯრის რაფაზე. თუ გსურთ ცოტათი გაამარტივოთ თქვენი სამუშაო, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბაღის ცენტრიდან წინასწარ გაზრდილი ახალგაზრდა მცენარეები. თესვის შესაფერისი დრო გადამწყვეტია: ტაცოი ყრის, თუ გაზაფხულზე გვიან დარგეს ან შემოდგომაზე ადრე.
რეკომენდირებულია გაზაფხულზე წინასწარ კულტივაცია და შემოდგომისთვის პირდაპირი თესვა, რომლითაც ზამთრის კალაპოტში მიიღება გვიანი მოსავლის მცენარეები.

სწორი ადგილმდებარეობა ტაცოისთვის

ტაცოი სწრაფად იზრდება და მოსავლისთვის მზად არის დაახლოებით 45 დღის შემდეგ, როგორც Babyleaf დარგვიდან ოთხი კვირის შემდეგაც კი. ვინაიდან მას არ აინტერესებს დაბალი ტემპერატურა, მისი დათესვა შესაძლებელია შემოდგომაზე მეორე მოსავლისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ტაცოი არამოთხოვნილებაა, როდესაც საქმე ტემპერატურას ეხება, მას სჭირდება ქარისგან დაცული ადგილი და კარგად გაჟღენთილი, ფხვიერი და ნეშომპალა ნიადაგი. სრულ მზეს მცენარე უპირატესობას ანიჭებს ადეკვატურად მორწყვისას. ტაცოის წყლის მოთხოვნილება ზოგადად დაბალია - მაგრამ ის არ უნდა გამოშრეს, რათა თავიდან იქნას აცილებული ნაადრევი ყვავილობა.

როგორ დავრგო ტაცოი?

ნიადაგები, რომლებიც ღარიბია საკვები ნივთიერებებით, ასევე უნდა გაუმჯობესდეს გარკვეული კომპოსტით ან სასუქით დარგვამდე. გარდა ამისა, ახალი, მაღალი ხარისხის ნიადაგის დამუშავება შესაძლებელია ნიადაგში. ამისთვის შესაფერისია საკვები ნივთიერებებით მდიდარი სუბსტრატი, როგორიც ჩვენია Plantura ორგანული პომიდვრის და ბოსტნეულის ნიადაგი, რომელიც, ბევრი ჩვეულებრივი მცენარეული ნიადაგისგან განსხვავებით, ტორფის გარეშეა. მათი გაზრდილი კალიუმის შემცველობა აკმაყოფილებს ჯვარცმული ბოსტნეულის მოთხოვნილებებს, როგორიცაა ტატო.

• მოამზადეთ დარგვის ადგილი ნიადაგის გათხრით 15-დან 30 სმ-მდე სიღრმეზე დატკეპნის მოსაშორებლად.
• აიღეთ ტაცოის ახალგაზრდა მცენარეები და დარგეთ ერთმანეთისგან 10-დან 15 სმ-მდე. დარწმუნდით, რომ მცენარის გული მიწის ზემოთ იყოს - მორწყვის შემდეგაც კი.
• მორწყეთ მცენარეები და შეინახეთ ისინი ტენიანი მომდევნო რამდენიმე დღის განმავლობაში.

გარე თესვა

თუ გსურთ ტაცოის დათესვა პირდაპირ ღია ცის ქვეშ, შეგიძლიათ ამის გაკეთება ორ განსხვავებულ დროს: ან თესავთ გაზაფხულზე აპრილის შუა რიცხვებიდან მაისის შუა რიცხვებში. ალტერნატიულად, დათესეთ აგვისტოდან ოქტომბრის შუა რიცხვებში ზაფხულის ბოლოს შემოდგომაზე და ზამთარში მოსავლის მისაღებად ახალ წელს. თუმცა, უნდა გაითვალისწინოთ, რომ პირდაპირი თესვა ახანგრძლივებს კულტივირების დროს დაახლოებით ერთი კვირით. ოქტომბრის შუა რიცხვებამდე გვიან დათესილი მცენარეები ზამთარში საწოლში რჩება და მომავალ წელს შეიძლება მოსავლის აღება.

დაუშვებლად, ტაცოის სჭირდება მწკრივის მანძილი დაახლოებით 30 სმ. ტატოს თესლს ათავსებენ ღეროში და შემდეგ აფარებენ მიწით. კარგად მორწყული, თესლი აღმოცენდება ოთხიდან რვა დღის შემდეგ და შეიძლება გათხელდეს, როგორც კი მცენარე დაახლოებით 10 სმ სიმაღლეზე მიაღწევს. ნიმუშებს შორის მანძილი უნდა იყოს დაცული 10-დან 15 სმ-მდე. საბედნიეროდ, გადაყრილი მცენარეები არ უნდა გადააგდოთ, მაგრამ შეგიძლიათ მიირთვათ სალათის ინგრედიენტად. თუ ტაცოი გაიზარდა, როგორც სალათის ფოთოლი, არ არის აუცილებელი ახალგაზრდა მცენარეების სინგულაცია.

თესვა შენობაში

ტაცოის თესვა და წინასწარი კულტივაცია შიდა პირობებში შეიძლება დაიწყოს მარტის შუა რიცხვებში. ამისათვის შეავსეთ სათესლე უჯრები ჩვენი მსგავსი მაღალი ხარისხის, საკვები ნივთიერებებით შემცირებული თესლით. Plantura ორგანული ბალახოვანი და თესლის ნიადაგი, რადგან ეს ხელს უწყობს ფესვების ძლიერ ზრდას და ხელს უწყობს მცენარის ჯანსაღ განვითარებას. ერთი კვადრატული მეტრის ფართობისთვის საჭიროა 60-დან 100-მდე თესლი. დათესვის შემდეგ ისინი ცოტაოდენი მიწით უნდა დაიფაროს. ერთგვარი მინი სათბური იქმნება დამჭერი ფირის საფარით, რომელშიც რამდენიმე ნახვრეტია გახვრეტილი, რაც უზრუნველყოფს აღმოცენების ოპტიმალურ პირობებს. თესლი აღმოცენდება ოთხიდან რვა დღეში ნათელ ადგილას 18-დან 22 °C-მდე. ამის შემდეგ შესაძლებელია ფილმის ამოღება.

როგორც კი ახალგაზრდა მცენარეები იქნება დაახლოებით 10 სმ სიმაღლეზე და აღარ არსებობს უფრო ხანგრძლივი ყინვების საშიშროება, ტაცოის აკლიმატიზება ხდება მცენარეების მოთავსებით გარეთ დაჩრდილულ ადგილას დღის განმავლობაში. კიდევ ხუთიდან შვიდი დღის შემდეგ, ისინი საბოლოოდ გადანერგილია საწოლში. ალტერნატიულად, ტაცოი გაშენებულია ვედროში და შემდეგ პოულობს ადგილს ტერასაზე ან აივანზე.

რჩევა: ნერგებისა და ახალგაზრდა მცენარეებისთვის სწორი ტემპერატურა გადამწყვეტია, რადგან ისინი იკეცებიან, თუ ის ძალიან მაგარია. ამიტომ ახალგაზრდობის განვითარებისას უნდა შენარჩუნდეს ტემპერატურა 18-დან 22 °C-მდე.

მოვლის ყველაზე მნიშვნელოვანი ზომები

ტაცოი ზრდის დროს საჭიროებს გარკვეულ მოვლას - უპირველეს ყოვლისა, საჭიროა მისი მორწყვა და განაყოფიერება. მნიშვნელოვანია, რომ მცენარეები თანაბრად იყოს მორწყული, წინააღმდეგ შემთხვევაში მშრალი დაზიანება სწრაფად მოხდება. მაგრამ ყურადღება უნდა მიაქციოთ ზოგიერთ დაავადებას და მავნებლებს. ეს პუნქტები მნიშვნელოვანია ტატოს მოვლისას.

წყალი ტატოს სწორად

დარწმუნდით, რომ ტატოს მცენარეები არ გამოშრეს. ცხელ დღეებში მცენარეთა ჯანმრთელობისთვის რეგულარული მორწყვა სავალდებულოა. გაზონის ნაჭრებისგან, ჩალის ან ქერქის მულჩისგან დამზადებული მულჩის ფენა ასევე ამცირებს აორთქლებას და ამავდროულად თრგუნავს ველური ბალახების ზრდას. სიცხესა და გვალვის დროს ტაცოიმ შეიძლება გაისროლოს და ყვავილობდეს. მაშინ ყვავილობა გარდაუვალია, მაგრამ მწარე გემოს თავიდან ასაცილებლად, აყვავებული თავები იჭრება პირველი ფოთლის ძირის ქვემოთ. თუმცა, ჭანჭიკების თავიდან აცილება შესაძლებელია ადრეულ ეტაპზე თესლის დათესვის შესაფერისი დროით და სათანადო მოვლის საშუალებით. როგორც პაკ ჩოის შემთხვევაში, მცენარის ყველა ნაწილი საკვებია. აყვავებული თავები შეიძლება მიირთვათ, მაგალითად, სალათში, მაგრამ გემო უფრო ინტენსიური და გარკვეულწილად მწარეა.

იმის გამო, რომ ტაცოი - ისევე როგორც ბევრი ჯვარცმული ბოსტნეული - მიდრეკილია ნაცხი წყალი უნდა გადანაწილდეს მხოლოდ მცენარის ძირში. მაგალითად, ამისთვის განსაკუთრებით შესაფერისია გაჟონვის შლანგი ან წვეთოვანი სარწყავი, ან თქვენ ფრთხილად მორწყავთ სარწყავი ან ბაღის შლანგით. მოერიდეთ ფოთლების დატენვას.

გაანაყოფიერეთ ტაცოი

ტაცოს განაყოფიერება აუცილებელია მოკლე ვეგეტაციის პერიოდში. ამისათვის შესაფერისია აზოტით მდიდარი სასუქი, რომელიც ოპტიმალურად ფარავს საკვები ნივთიერებების მოთხოვნილებას ინტენსიური ზრდის ფაზაში. გრძელვადიანი სასუქი მარცვლოვანი სახით ათავისუფლებს საკვებ ნივთიერებებს ნიადაგში დიდი ხნის განმავლობაში. ეს შთანთქავს მცენარეებს, რაც ხელს უწყობს ფოთლების ჯანსაღ ზრდას. მაგალითად ჩვენი Plantura ორგანული უნივერსალური სასუქი ორგანული საწყისი მასალების მაღალი პროპორციის წყალობით, ის ხელს უწყობს ნიადაგის სიცოცხლეს და ასევე მცენარეთა ჯანსაღ განვითარებას.

მაღალხარისხოვანი ყვავილოვანი სასუქი ასევე შესაფერისია ქოთნის კულტურისა და დაბალი აზოტის ნიადაგისთვის. მაგალითად, ჩვენი ასეთია Plantura ორგანული ყვავილების და აივნის სასუქი ბევრად უფრო აზოტოვანი ვიდრე თხევადი ბოსტნეულის სასუქი და მშვენივრად ფარავს ტატოების საჭიროებებს.

ხშირი დაავადებები და მავნებლები

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, არასწორმა მორწყვამ შეიძლება გამოიწვიოს ტაცოის ნაოჭი. მაგრამ ასევე სოკოვანი დაავადება კლუბრუტი არის რისკი, რომელიც არ უნდა შეფასდეს. მავნებლების მსგავსად რწყილი ხოჭოები, მაგრამ ასევე ბუგრები, კომბოსტო თეთრი და კომბოსტოს ბუზი შეიძლება მოხდეს ტატოზე.

დაკრიფეთ და გამოიყენეთ ფოთლოვანი მდოგვი

ყველას, ვინც მოჰყავს ტაცოი, შეუძლია მოსავალს მალევე დაელოდოს.

როგორ ავიღოთ ტაცოი

ტაცოი მზად არის მოსავლის მისაღებად 40-დან 50 დღის შემდეგ, ბაბილის მცენარეები კი 30-დან 35 დღემდე. ყინვის დროს ტაცოი არ უნდა დაიკრიფოს, რადგან ზიანდება მგრძნობიარე ფოთლების შეხების წერტილებზე. მოსავლის აღებისთვის თავებს ბასრი, სუფთა დანით ჭრიან მიწიდან დაახლოებით 1 სმ სიმაღლეზე. ზომიერ ამინდში ტაცოი შეიძლება კვლავ აღმოცენდეს, თუ ოდნავ მაღლა გაიჭრება, რაც კიდევ ერთი მოსავლის მიღების საშუალებას იძლევა. მეორე როზეტები პირველზე პატარაა, მაგრამ ისეთივე არომატული.

შეინახეთ ტატუები

ტაცოის შენახვა შესაძლებელია ისევე, როგორც პაკ ჩოი - შეფუთული პლასტმასის შესახვევში ან ნესტიან პირსახოცში, კომბოსტო ინახება მაცივარში ერთ კვირამდე. მისი დელიკატური ტექსტურის გამო, ტაცოი არ იყინება ისე, როგორც სხვა მცენარეები Brassica-ს ოჯახისა, მაგ. კალე (Brassica oleracea ვარ. საბელიკა) ან ბრიუსელის კომბოსტო (Brassica oleracea ვარ. გემიფერა).

გამოყენება

ტაცოის გამოყენება მრავალი გზით შეიძლება. კომბოსტო მშვენიერია, როგორც პესტო, სალათი, ორთქლზე მოხარშული, როგორც შემწვარი, ტატოს ბოსტნეული და სუპების დეკორაციისთვის. ეს არის ძალიან მრავალმხრივი ფოთლოვანი ბოსტნეული, რომელიც შეიძლება მიირთვათ როგორც უმი, ასევე მოხარშული. ტაცოის გამოიყენება ყველგან, სადაც ისპანახს ან პაკ ჩოის გამოიყენებდით.

აღმოაჩინეთ აზიური კომბოსტოს მცენარეების მრავალფეროვნება და გაიგეთ როგორ ჩვენს სპეციალურ სტატიაში პაკ ჩოი ცოტა უკეთ იცოდე.