როდის არის შესაფერისი დრო ბაღში მარწყვის მოსაკრეფად? და რა არის მათი შენახვა-შენახვის საუკეთესო საშუალება მოსავლის აღების შემდეგ?
მარწყვები (ფრაგარია) დიდი ხანია გახდა ნამდვილი კლასიკა ბევრ ბაღში. მაგრამ მოსავალი ხშირად მხოლოდ ზაფხულში განიხილება დარგვის შემდეგ. თუმცა უგემრიელესი ნაყოფის მოსავლის დრო უკვე განსაზღვრულია ჯიშის შერჩევისა და დარგვისას. შემდეგში შეიტყობთ ყველაფერს მარწყვის მოსავლის შესაფერისი დროის შესახებ და ჩვენ მოგცემთ რჩევებს სწორი შენახვისა და შენახვის შესახებ.
შინაარსი
-
მარწყვის დასაკრეფად
- მარწყვის მოსავლის დრო
- მარწყვის კრეფა: ინსტრუქცია
-
მარწყვის შენახვა და შენახვა
- მარწყვი შეინახეთ მაცივარში
- გაყინეთ მარწყვი
მარწყვის დასაკრეფად
მოსავალი ძირითადად ჯიშზეა დამოკიდებული. ასევე მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ მარწყვი არ მწიფდება დაკრეფის შემდეგ, ამიტომ მოსავლის აღების დროს სიმწიფე გადამწყვეტია.
მარწყვის მოსავლის დრო
მარწყვის სიმწიფის დრო დამოკიდებულია იმაზე მარწყვის ჯიში. მარწყვის უმეტესობა მწიფდება ივნისში. თუმცა, ამინდის მიხედვით, ადრეული სიმწიფის ჯიშები მწიფე მარწყვს მაისში ატარებენ, ხოლო გვიან სიმწიფის ჯიშები ხანდახან გრძელდება სექტემბრამდე. ჯიშები, რომლებიც რამდენჯერმე ნაყოფს იძლევა, ჩვეულებრივ ნაყოფს იღებენ ერთხელ მარწყვის სეზონის დასაწყისში და შემდეგ ისევ რამდენიმე კვირის შესვენების შემდეგ. თუ მას ჭკვიანურად დარგავთ და საკმარისი ადგილი გაქვთ, შეგიძლიათ მთელი ზაფხულის განმავლობაში მარწყვის მოსავალი საკუთარი ბაღიდან მოაგროვოთ. 4 კაციანი სახლისთვის საჭიროა მინიმუმ 8 მ ფართობი
2 და ადრეული, შუა ადრეული და გვიან სიმწიფის ჯიშების კომბინაცია, შესაძლოა ასევე ყოველთვიური მარწყვი ან ჯიშები, რომლებიც ნაყოფს რამდენჯერმე იძლევა. მეტი განსხვავებულის შესახებ მარწყვის ჯიშები შეიტყვეთ აქ ჩვენს სპეციალურ სტატიაში.გამოყენებით ე.წ ფრიგო მარწყვი მოსავლის აღების თარიღი ბევრად უფრო ზუსტად შეიძლება განისაზღვროს. ისინი მწიფდებიან დარგვიდან დაახლოებით რვა კვირის შემდეგ. მათი მოსავლის დროის უკეთესი დაგეგმვის გამო, Frigo მცენარეები განსაკუთრებით პოპულარულია კომერციულ კულტივირებაში. ეს არის ტოტები, რომლებიც მხოლოდ გვიან შემოდგომაზე გამოიყოფა დედა მცენარისგან. შემდეგ ისინი უკვე ძალიან შორს არიან განვითარებული, მათი ყვავილის დიფერენციაცია უკვე დასრულებულია. თუმცა, ეს ტოტები კარგად აღარ იზრდებიან გვიან შემოდგომაზე და ამიტომ ღრმად გაყინულია. მცენარეები დალაგებულია სიძლიერის მიხედვით რიზომის დიამეტრის მიხედვით. უფრო ძლიერი და ძვირადღირებული ფრიგოს მცენარეები (ე.წ. A+ ხარისხის) დარგვიდან რვა კვირის შემდეგ პირველად იღებენ ნაყოფს.
შენიშვნა: მაგალითად, მაისში დარგული ფრიგოს მცენარეები ზაფხულის ცხელ ამინდში უნდა გაიზარდოს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ჩვეულებრივი „გაზაფხულის განვითარება“ საკმაოდ მაღალ ტემპერატურაზე მოდის. მორწყვა ზოგჯერ გარდაუვალია.
მარწყვის მოსავლის აღების დროის შეჯამება:
- განასხვავებენ მარწყვის ადრეულ, შუა ადრეულ და გვიან სიმწიფის ჯიშებს, აგრეთვე ერთმცენარე და მრავალმცენარე მარწყვის ჯიშებს შორის.
- ჯიშის მიხედვით, მოსავალს იღებენ მაისიდან აგვისტოს ბოლომდე ან თუნდაც სექტემბრის დასაწყისამდე
- ადრეული და გვიან მომწიფებული ჯიშების კარგი კომბინაციით: მოსავლის აღება შესაძლებელია მთელი ზაფხულის განმავლობაში (4 კაციან ოჯახში 8 მ ფართობიდან2 რეკომენდაციის გაწევა)
- ეგრეთ წოდებული ფრიგოს მცენარეები (A+ ხარისხის) შეიძლება მოიკრიფოს დარგვიდან დაახლოებით 8 კვირის შემდეგ, ამინდის მიხედვით.
მარწყვის კრეფა: ინსტრუქცია
ვინაიდან მარწყვი არ მწიფდება, მოკრეფილ მარწყვზე თეთრი წვერი რამდენიმე დღის შემდეგაც არ გახდება წითელი. ამიტომ, მარწყვი ყოველთვის უნდა მოიკრიფოს, როცა ის სრულად დამწიფდება. მხოლოდ ამ გზით მათ შეუძლიათ განავითარონ თავიანთი მშვენიერი გემო და მთელი სიტკბო. იმისათვის, რომ მარწყვი სრულ სიმწიფეში აიღოთ, სასურველია კვირაში 2-დან 3-ჯერ დაკრიფოთ. თუ მარწყვი პირდაპირ საწოლში არ უნდა მიირთვათ, დილით უნდა აკრიფოთ. შემდეგ ხილი კიდევ უფრო მაგარია და უკეთესად შეინახება.
აქ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ რჩევები მარწყვის დარგვა.
მარწყვის შენახვა და შენახვა
მარწყვი ძალიან მგრძნობიარე ხილია და სამწუხაროდ დიდხანს არ ინახება სუფთად. მრავალი ჯიში, რომლებიც იზრდება კომერციულ ბაღებში, შეირჩა შესანახად. ამიტომ მარწყვი სუპერმარკეტიდან (რომლებსაც ჩვეულებრივ კრეფდნენ წინა დღეს) ჩვეულებრივ საკმაოდ კარგად ინახება მაცივარში 2-დან 3 დღემდე. თუმცა, ჰობი მებოსტნეების უმეტესობა მიდრეკილია დარგოს ისეთი ჯიშები, რომლებიც შერჩეულია გემოვნებით, ვიდრე შენახვის ვადა. ეს მარწყვი სასურველია არ ინახებოდეს 2 დღეზე მეტ ხანს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს განსაკუთრებით გემრიელი ხილი კარგავს დიდ არომატს და მათი კონსისტენცია საგრძნობლად იკლებს. მარწყვის უფრო ხანგრძლივად შესანარჩუნებლად ჯემის მომზადება ყოველთვის ამტკიცებდა თავის თავს, ასევე მარწყვის ან კომპოტის შენახვა.
მარწყვი შეინახეთ მაცივარში
ახალი მარწყვი აუცილებლად უნდა ინახებოდეს მაცივარში. ისინი უნდა მოათავსოთ არაღრმა თასებში, რათა ნაყოფი არ გადაიფაროს. თუ შესაძლებელია, ხილი მაცივრის ყველაზე მაგარ განყოფილებაში კი არ უნდა მოათავსოთ, მაგალითად, ბოსტნეულის განყოფილებაში.
გაყინეთ მარწყვი
წყალზე დაფუძნებული ხილის, როგორიცაა მარწყვი ან ჟოლო, გაყინვისას მთავარი პრობლემაა ჭუჭყიანი, რომელიც ხშირად წარმოიქმნება გალღობის შემდეგ. ამის თავიდან აცილება შეიძლება მეტ-ნაკლებად კარგად, თუ ხილს ღრმა ყუთში არ ჩადებთ და გაყინავთ, არამედ წინასწარ გაყინავთ ინდივიდუალურად. გარეცხვის (დამდგარი წყლის თასში!) და ქაღალდის პირსახოცებით გაშრობის შემდეგ, ნაყოფი მოთავსებულია თეფშზე, დაფაზე ან უჯრაზე. ხილი არ უნდა შეეხოს. ეს ფირფიტა მოთავსებულია საყინულეში და ორი საათის შემდეგ ისევ ამოიღება. შემდეგ ხილი საკმარისად გაყინული იქნება ყუთში ან საყინულეში გადასატანად. შემდეგ ისევ შედგით საყინულეში ჩვეულებისამებრ. გაყინული მარწყვი უნდა გალღოთ და მიირთვათ არაუგვიანეს 8 თვის შემდეგ.
იმისდა მიხედვით, თუ რა მიზნით უნდა იქნას გამოყენებული გაყინული ხილი, მარწყვი ასევე შეიძლება გახეხოთ ყუთებში ან გაყინოთ ნაწილებად. ყინულის უჯრებში შევსებული, მცირე ნაწილის გაყინვა შესაძლებელია, მაგალითად, მუსლისთვის ან დეკორაციისთვის. ასევე შეგიძლიათ მარწყვისგან ნაყინი მოამზადოთ მოსავლის აღებისთანავე და შემდეგ გაყინოთ.
მარწყვი სულაც არ უნდა გაიზარდოს საწოლში მდიდარი მოსავლის მისაღებად. აი, როგორ შეგიძლიათ თქვენც მარტივად აივანზე იზრდებიან მარწყვი შეძლებს.
