ჭარხლის მოყვანა: რჩევები ექსპერტებისგან

ჭარხალი ტურნიკის მცენარეა, რომელიც მჭიდრო კავშირშია შვეიცარიულ შარდთან. აქ მოცემულია რამდენიმე მნიშვნელოვანი რჩევა ბაღში ჭარხლის წარმატებით გასაზრდელად.

ჭარხალი (ბეტა ვულგარული სუბსპ. ვულგარული ვარ. პირობები) ეკუთვნის, სწორედ ასე ჭარხალი (ბეტა ვულგარული სუბსპ. ვულგარული) და ისპანახი (Spinacia oleracea), ბატის ოჯახს (Chenopodiaceae).

თავდაპირველად, ჭარხალი იპოვეს ხმელთაშუა ზღვის სანაპიროებზე. თუმცა, დღესდღეობით იგი გახდა მშობლიური მთელ ცენტრალურ ევროპაში. ეს არის მტკიცე, მრავალმხრივი ბოსტნეული, რომელსაც მავნებლები იშვიათად ესხმიან თავს. ტუბერის მოსავალი უკვე შესაძლებელია პირველ წელს. თუმცა, ჭარხალი თესლს მხოლოდ მეორე წელს ავითარებს. ნათურის ზომა მერყეობს შუშის მარმარილოდან ჩოგბურთის ბურთს. მათი ფორმა მერყეობს სფერულიდან ცილინდრულამდე. ძველებზე ჭარხლის ჯიშები ტუბერი შეღებილია წითლად და ფოთლებშიც კი ჩანს ეს ფერი. რაც ბევრმა არ იცის: ფოთლების გამოყენება სამზარეულოშიც შეიძლება. ისინი მზადდება თითქმის ისევე, როგორც ისპანახი. ჭარხლის ახალი ჯიშების ფერები მერყეობს ნარინჯისფერიდან ყვითელამდე თეთრამდე ან წითელ-თეთრ რგოლებამდე.

ჭარხალი საჭიროებს მცირე მოვლას და, შესაბამისად, შესაფერისია ბოსტნეულსა და ბოსტნეულში ახალწვეულებისთვისაც აწეული საწოლის გაშენება. ტუბერი შეიცავს უამრავ რკინას და ფოლიუმის მჟავას და ასევე მდიდარია B ვიტამინით.

ჭარხლის მოყვანა: თესლი და ადგილის არჩევანი

თუ ჭარხლის მოყვანა თავად გინდათ, თესლის შერჩევის გარდა, შესაფერისი ადგილი უნდა იპოვოთ.

ჭარხალი: სწორი ადგილმდებარეობა

ჭარხლის მცენარეები საკმაოდ ეკონომიურია. მათ მოსწონთ მზიანი ადგილი, მაგრამ ასევე კარგად ხარობენ ნაწილობრივ ჩრდილში. ბაღის ნიადაგი უნდა გაუმჯობესდეს ნეშომპალის მსუბუქი, კარგად გაწურული ფენით. მუდმივი ტენიანობა ძალიან მნიშვნელოვანია მთელი ზრდის განმავლობაში.

თუ გსურთ აირჩიოთ "კარგი მეზობელი" ჭარხლისთვის ბოსტნეულის ნაყენში, მაშინ უნდა აირჩიოთ ხახვი, ლობიო, კიტრი ან აირჩიეთ კომბოსტო. კარტოფილი მეორეს მხრივ, ისინი ნაკლებად შესაფერისია, რადგან ისინი ძალიან ფართოდ ვრცელდება ნიადაგში და სწრაფად იღებენ საკვებ ნივთიერებებს ნიადაგიდან.

ძვირფასო ნათესავებს შარდი და ისპანახი ასევე არ უნდა დარგოთ მეზობელ საწოლში. ისინი კარგად ვერ ერწყმის ერთმანეთს და არის მასპინძელი სპეციფიკური დაავადებების კერა.

ჭარხლის დათესვა და ამოჭრა: ინსტრუქცია

1. ჭარხლის თესვა: პროცედურა

მას შემდეგ რაც გადაწყვეტთ ჯიშს და ადგილს, დათესვის დროა. შედარებით ხისტი ჭარხლის თესლები რომ სწრაფად აღმოცენდეს, შეგიძლიათ დათესვამდე რამდენიმე საათით წყალში ჩაყაროთ. ღია ცის ქვეშ ისინი გაიზრდებიან დაახლ. დარგეს მიწაში 2-დან 3 სმ-მდე სიღრმეზე. რიგში უნდა იყოს დაცული 10 სმ მანძილი. ცალკეულ რიგებს შორის შეიძლება იყოს კარგი 25 სმ. გამწვანების პერიოდი 12-დან 14 დღემდეა.

2. თესვა: შესაფერისი დრო

თესლის დათესვა შესაძლებელია აპრილის შუა რიცხვებში/ბოლომდე. მცენარეებს, რომლებმაც ძალიან ადრე განიცადეს ყინვა, აქვთ სროლის უკიდურესი ტენდენცია (გენერაციული ზრდა და არა ტუბერკულოზის წარმოქმნა). ამიტომ მიზანშეწონილია საწოლების დაცვა ჩალით ან საწმისით გვიან გაზაფხულის ყინვების დროს. თუ გსურთ უსაფრთხო მხარეზე იყოთ, დათესეთ ივნისში.

3. უპირატესობა მიანიჭეთ ჭარხალს

მაგრამ ასევე შეგიძლიათ უპირატესობა მიანიჭოთ ჭარხალს საწნახელში და განათავსოთ იგი ივნისში ღია ცის ქვეშ. ამ გზით თქვენ თავიდან აიცილებთ ყინვის რისკს და იქამდე ბაღში საწოლის ფართობი ხელმისაწვდომი იქნება სხვა სახის ბოსტნეულისთვის.

4. ჭარხალი: გამოაცალკევეთ და ამოიღეთ

იმისათვის, რომ ჩითილები ერთმანეთის ზრდას არ შეაფერხონ ან სულაც არ მოკვდნენ, დროულად უნდა ამოაყოლოთ. ამოღება ნიშნავს ნერგების გადარგვას, რომლებიც ძალიან ახლოსაა ერთმანეთთან. ისინი იზოლირებულია მათი ფრთხილად მოცილებით და უფრო დიდი ინტერვალებით ხელახლა დარგვით.

მცენარის მიწიდან საგულდაგულოდ ამოსაღებად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩხირი. აუცილებელია იმის უზრუნველყოფა, რომ ჯერ კიდევ წვრილი ფესვები არ დაზიანდეს. მომდევნო მცენარემდე საკმარისი მანძილით, ნერგი ისევ მოთავსებულია მიწაში მომზადებულ ორმოში. შემდეგ გამოიყენეთ სარწყავი სპრეით, რომ ფრთხილად, მაგრამ კარგად დაასხით. თუ მცენარეები საგულდაგულოდ ამოიჭრება, მათ აქვთ კარგი შანსი გააგრძელონ აყვავება.

ჭარხალი: სხვადასხვა ჯიში

ქვემოთ წარმოგიდგენთ ხუთ პოპულარულს ჭარხლის ჯიშები წინ. აქ შეგიძლიათ იპოვოთ კიდევ უფრო დიდი არჩევანი.

• წითელი ბურთი: აპრობირებული ჯიში ტიპიური მრგვალი ბურთით (წითელი ჯიში)
• ადრეული საოცრება მაღალი ტოპი: ეს ადრეული ჯიში ხასიათდება განსაკუთრებით ნაზი ფოთლებით (წითელი ჯიში)
• ეგვიპტური ბრტყელი რაუნდი: ძალიან ძველი ჯიში; ბრტყელი მრგვალი; სწრაფად მზარდი (წითელი ჯიში)
• ბოლდორი: ყვითელი რბილობი; ბევრად უფრო ტკბილი ვიდრე წითელხორციანი ჯიშები, მაგრამ რბილი გემოთი (ყვითელი/ნარინჯისფერი ჯიში)
• ტონდა დი ჩიოგია: კარგი ზრდა; წითელ-თეთრი რბილობი (წითელ-თეთრი ან მსუბუქი ჯიში)

ჭარხლის წითელ ჯიშებს ჩვეულებრივ უფრო მიწიერი გემო აქვთ, ვიდრე მსუბუქ ჯიშებს. თუმცა, ისინი იდეალურია შემდგომი გადამუშავებისთვის, როგორც ნედლეული საკვების, ან მომზადების, გამოწვისა და კონსერვისთვის. თუ არ გინდათ, რომ ჭარხალმა გადამუშავებისას ყველა სხვა ინგრედიენტი თავისი ინტენსიური წვენით გააფერადოს, მაშინ ჯობია უფრო მსუბუქი ჯიში აირჩიოთ. შესახებ ინფორმაცია ყვითელი ჭარხალი შეგიძლიათ იპოვოთ იგი ამ სტატიაში.

ჭარხლის სწორად მოვლა: მორწყვა და განაყოფიერება

ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ჭარხალი მუდმივად იყოს მორწყული, რათა ღრმა ფესვებმაც მიიღონ წყალი. ეს შეიძლება იყოს საჭირო ყოველდღე ცხელ სეზონზე. თუმცა, თავიდან უნდა იქნას აცილებული წყალდიდობა, რათა ფესვები არ დაიფაროს ლპობის დაავადებით და ვეღარ შეძლოს მცენარის კვება.

ჭარხლის განაყოფიერება აბსოლუტურად აუცილებელი არ არის. თუ სათესი ნიადაგი მდიდარია საკვები ნივთიერებებით, ეს სრულიად საკმარისია. თუ ნიადაგი არც თუ ისე მდიდარია საკვები ნივთიერებებით, მაშინ ჩვეულებრივ საჭიროა ერთჯერადი განაყოფიერება. აქ რეკომენდირებულია მწვანე სასუქი. იდეალურ შემთხვევაში, ეს უნდა მოხდეს ადრე შემოდგომაზე, ამიტომ დროული დაგეგმვა მნიშვნელოვანია. თუმცა, თქვენ უნდა მოერიდოთ აზოტოვანი სასუქების გამოყენებას ნიტრატების მაღალი შემცველობის გამო. თუ გსურთ რაიმე მეტი გააკეთოთ მცენარეებისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორგანული მცენარეული სასუქი, როგორიცაა ჩვენი კალიუმით მდიდარი. Plantura ორგანული პომიდვრის სასუქი, გამოყენება. ნიადაგის გულდასმით გაფხვიერება ან თოხნა ასევე ხელს უწყობს ტუბერკულოზის ზრდას.

ჭარხლის მოსავლის აღება: დრო და პროცედურა

ჭარხლის მოსავლის აღება შესაძლებელია დათესვიდან სამიდან ოთხ თვემდე. მოსავლის აღებისას ფრთხილად უნდა იყოთ. ნაყოფი არ უნდა დაზიანდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის სწრაფად ლპება. ნაზად გადაატრიალეთ ფოთლები. საკუთარ ბაღში, თუ ეს შესაძლებელია, თანდათანობით უნდა აიღოთ ბოსტნეული ისე, როგორც გჭირდებათ. თუმცა, ყველა ტუბერი უნდა მოიკრიფოს პირველ ყინვამდე. თუ გსურთ მიირთვათ პატარა, ნაზი ჭარხალი, შეგიძლიათ მიირთვათ პირველი სამი თვის გასვლამდე.

ჭარხალი სწორად შეინახეთ

ჭარხლის სწორად შენახვა ძალიან მნიშვნელოვანია. შენახვის იდეალური ადგილია გრილი, არც ისე მშრალი სარდაფი. ასევე შეგიძლიათ გამოზამთროთ ისინი ტენიან ქვიშაში ან ხის ყუთში ტენიან ნიადაგში.

უფრო მარჯვნივ ჭარხლის დაკრეფა და შენახვა აქ ნახავთ.

შეინახეთ ჭარხალი

ჭარხალი ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი ბოსტნეულია და არ უნდა გამოტოვოთ არცერთ ბაღსა და სამზარეულოში. ამიტომ სასურველია სახლში ყოველთვის გქონდეთ ჯანსაღი ტუბერების მრავალფეროვანი მარაგი. ჩვენ ვაძლევთ რჩევებს, თუ როგორ შეგიძლიათ ისარგებლოთ ამ მარაგით დიდი ხნის განმავლობაში.

• ძალიან დიდი მოსავლის შემთხვევაში:

დროებითი შენახვა ბნელ სარდაფში ნესტიან ნიადაგში, ან სველი ქვიშა

• ჭარხლის გაყინვა:
  • ორთქლდება
  • კანი
  • გააგორეთ კამათელი
  • გავაცივოთ
  • გაყინეთ
• ჩაყარეთ ჭარხალი:

ორთქლი, კანი და კამათელი (როგორც გაყინვა); შემდეგ მაწონი ძმრით, ზეთით და სანელებლებით

• მოხარშეთ ჭარხალი:
  • ორთქლი, კანი, კამათელი
  • დადგით ბულიონზე, რომ ადუღდეს
  • პორციის კუბურები (მასონის ქილებში); დაასხით წვენი ჭიქებზე
  • დახურეთ ქილები და დატოვეთ დაახლ. ადუღეთ 45 წუთის განმავლობაში

ჭარხალი თუ ჭარხალი?

ყველამ იცის წითელი ხორციანი ძირეული ბოსტნეული, ბოლოს და ბოლოს, ჭარხალი კლასიკურია სახლის სამზარეულოში. მაგრამ რაც არ უნდა კარგად იყოს ცნობილი, ყოველთვის ჩნდება კითხვა, როგორ იწერება სწორად: „ჭარხალი“ თუ „ჭარხალი“?

ორთოგრაფიული რეფორმის შემდეგ მხოლოდ „წითელი“ შეიცვალა „წითლად“ და „ბეთ/ჭარხლის“ ორივე ფორმა კვლავ მოქმედებს. "ბეტე" მომდინარეობს ლათინური "ბეტადან" ნიშნავს "ტურნიპს" და "ჭარხალი" შეიძლება ასოცირდებოდეს ბაღში საწოლთან და ჭარხლის განსაკუთრებულ ვარგისიანობასთან საწოლებისთვის.

იცოდით, რომ ერთმანეთის გვერდით სხვადასხვა მცენარის დარგვას დიდი სარგებელი მოაქვს? ამ სტატიაში თქვენ იხილავთ ყველა ინფორმაციას, რომელიც გჭირდებათ წარმატებისთვის შერეული კულტურა მოითხოვს.