ყვავილოვანი კომბოსტო: პროფილი, მოვლა და მავნებლები

„კომბოსტოს მეფე“, როგორც ყვავილოვან კომბოსტოს ბოსტნეულის მოყვარულები უწოდებენ, ჩვენი ბოსტნეულის თაროების განუყოფელი ნაწილი გახდა. სწორი მოვლის შემთხვევაში, ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება გაიზარდოს საკუთარ ბაღშიც.

ყვავილოვანი კომბოსტო (Brassica oleracea ვარ. ბოტრიტი) არა მხოლოდ ჰგავს ბროკოლი (Brassica oleracea ვარ. იტალიკა), მაგრამ ასევე დაკავშირებულია მასთან. მაგრამ რა არის სინამდვილეში ყვავილოვანი კომბოსტო? ყვავილოვანი კომბოსტო და ყვავილოვანი კომბოსტო ზუსტად ერთი და იგივე მცენარეა, თუმცა გერმანულად მას უფრო ყვავილოვანი კომბოსტო ეძახიან, ავსტრიულად უფრო ყვავილოვანს ჰგავს. მას ასევე უწოდებენ ყვავილოვან კომბოსტოს, იტალიურ კომბოსტოს ან ყველის კომბოსტოს. აქ შეგიძლიათ გაიგოთ, საიდან მოდის, როგორ იზრდება და რა უნდა გააკეთოთ მდიდარი მოსავლის უზრუნველსაყოფად.

ყვავილოვანი კომბოსტო: წარმოშობა და თვისებები

ითვლება, რომ ყვავილოვანი კომბოსტო წარმოიშვა მცირე აზიაში, საიდანაც იგი გავრცელდა იტალიაში მე-16 საუკუნეში. საუკუნეში ევროპის მასშტაბით. მრავალსაუკუნოვანი შერჩევის, შეჯვარებისა და გამრავლების შედეგად ის გახდა ისეთივე თეთრი და დიდი, როგორც დღეს სუპერმარკეტების თაროდან ვიცით. დღეს ის მთელ მსოფლიოში იზრდება და კომბოსტოს ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სახეობაა. ყვავილოვანი კომბოსტოს სახელწოდების შესაბამისად, ჩვეულებრივ მიირთმევენ მხოლოდ ერთად მყოფ აყვავებულ ყლორტებს.
სამზარეულოში ყვავილოვანი კომბოსტო ყოვლისმომცველია: შეიძლება მოხარშული, გამომცხვარი ან უმი ჭამა. ის მდიდარია C ვიტამინით და მინერალებით და ითვლება ადვილად მოსანელებად. მაგრამ არა მხოლოდ ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილი შესაფერისია სამზარეულოსთვის. შეგიძლიათ გაიგოთ, რა შეგიძლიათ გააკეთოთ ფოთლებთან და როგორ შეინახოთ ისინი ჩვენს დამატებით სტატიაში ყვავილოვანი კომბოსტოს დაკრეფა, შენახვა და გამოყენება.

როგორ იზრდება ყვავილოვანი კომბოსტო?

ყველაფერი იწყება ყვავილოვანი კომბოსტოს თესლით, რომელიც ყავისფერიდან შავამდე, მრგვალი და დაახლოებით 2 მმ დიამეტრით. ნერგებიდან ჩანს, რომ ყვავილოვანი კომბოსტო მიეკუთვნება ორძირიან მცენარეებს (Dicotyledoneae). დროთა განმავლობაში ის ქმნის ძალიან დიდ ფესვთა სისტემას, ფესვების რადიუსი ხშირად აღემატება მცენარის მიწისზედა ნაწილის ზომას. მუქი მწვანე, წაგრძელებული ოვალური ფოთლები ოდნავ ტალღოვანი კიდეებით იზრდება სქელი, მაგრამ მოკლე ყუნწიდან. ჯიშის მიხედვით, ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება გაიზარდოს 1 მ-მდე სიმაღლეზე, როდესაც ყვავილი სრულად არის განვითარებული. იმისათვის, რომ ყვავილოვანი კომბოსტო საერთოდ აყვავდეს, ჯიშების უმეტესობისთვის მნიშვნელოვანია, რომ ის იყოს დაახლოებით ოთხი რვაფოთლიან სტადიამდე, დაახლოებით 10 დღიანი, უფრო გრილი პერიოდი საშუალოდ 10-დან 14 °C-მდე სწავლობს. ეს ეგრეთ წოდებული გაბერალიზაცია უზრუნველყოფს ფოთლის ფორმირებიდან ყვავილების ფორმირებამდე გადასვლას. მხოლოდ ორი თვის შემდეგ ყვავილოვანი კომბოსტოს თავი იჭიმება ყვავილოვანში. ყვავილოვანი კომბოსტო ყვითლად ან თეთრად ყვავის ოთხი გადაკვეთილი ფურცლით. დამტვერვის შემდეგ ვითარდება წაგრძელებული ნაყოფი, ე.წ წიპწები, რომლებიც თავის მხრივ შეიცავს ყვავილოვანი კომბოსტოს თესლს. ამასობაში, ყვავილოვანი კომბოსტოს უფრო და უფრო ფერადი ვარიაციები აქაც ტენდენცია ხდება. სახლის მევენახეებისთვისაც კი უკვე ბევრი განსხვავებულია ყვავილოვანი კომბოსტოს ჯიშები.

განსხვავება ყვავილოვან კომბოსტოს, რომანესკოსა და ბროკოლს შორის

The რომანესკო (Brassica oleracea კონვარ. ბოტრიტი ვარ. ბოტრიტი) ასევე ცნობილია როგორც კოშკი ან მინარეთის კომბოსტო. ეს არის ყვავილოვანი კომბოსტოს ვარიანტი და შეიცავს უფრო მეტ ვიტამინ C-ს, ვიდრე მის ნათესავს, რომელიც თითქმის არ ჰგავს. ითვლება, რომ რომანესკოს მოშენება ემთხვევა სახელს იტალიაში, რომის მახლობლად.

მიუხედავად იმისა, რომ ბროკოლი მჭიდრო კავშირშია ყვავილოვან კომბოსტოსთან, ის გენეტიკურად ბევრად უფრო შორს არის ვიდრე რომანესკო. თუმცა, თეთრი ყვავილოვანი კომბოსტოს ჯიშებთან შედარებით, ბროკოლი შეიცავს უფრო მეტ ვიტამინს.

რა მდებარეობა სჭირდება ყვავილოვან კომბოსტოს და სხვა რჩევები შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენს დამატებით სტატიაში მცენარე ყვავილოვანი კომბოსტო.

ყვავილოვანი კომბოსტოს მოვლა

ყვავილოვანი კომბოსტო გარკვეულ ყურადღებას მოითხოვს მის მოვლაზე. რაც უფრო კარგად მოუვლით თქვენს ყვავილოვან კომბოსტოს, მით უფრო წარმატებულად დაჯილდოვდებით ყვავილოვანი კომბოსტოს მოსავლით. ამიტომ ქვემოთ განვმარტავთ ყვავილოვანი კომბოსტოს მოვლის ყველაზე მნიშვნელოვან ნაბიჯებს.

მორწყეთ და გაანაყოფიერეთ ყვავილოვანი კომბოსტო სწორად

იმის გამო, რომ ყვავილოვანი კომბოსტო ერთ-ერთი ყველაზე მოხმარებული ბოსტნეულია, მნიშვნელოვანია მისი საკმარისი საკვები ნივთიერებებით უზრუნველყოფა. განაყოფიერებისთვის რეკომენდებულია ძირითადად ორგანული ნელი გამოთავისუფლების სასუქი, როგორიც ჩვენია. Plantura ორგანული პომიდვრის სასუქი, რომელიც გარდა იმისა, რომ მცენარის საკვები ნივთიერებებით ამარაგებს, დადებითად მოქმედებს ნიადაგის სიცოცხლეზეც. სასუქი, როგორც წესი, მუშავდება მიწაში ერთხელ დარგვისას და მეორედ დაახლოებით ორი თვის შემდეგ.
ყვავილოვან კომბოსტოს ასევე სჭირდება ბევრი წყალი და რეგულარულად უნდა მოირწყას, განსაკუთრებით მშრალ პერიოდში. წყლის ნაკლებობამ, სხვა საკითხებთან ერთად, შეიძლება გამოიწვიოს ყვავილოვანი კომბოსტოს გასროლა ან მხოლოდ მცირე თავების განვითარება.

რჩევა: ღირს მწკრივებს შორის ნიადაგის რეგულარულად გაფხვიერება და სარეველების მოცილება. ამის გამო წარმოიქმნება უფრო დიდი თავები.

დაიცავით ყვავილოვანი კომბოსტო მზისგან

ბევრი მზის შუქი მხარს უჭერს ყვავილოვან კომბოსტოს ზრდის ფაზაში. თუმცა, თუ მოსავლის აღებამდე მზის შუქი ძალიან ბევრია, თეთრი თავები დაცული უნდა იყოს. ამისთვის კარგი პრაქტიკაა მიმდებარე ფოთლების შუაზე გადაკეცვა ყვავილოვანი კომბოსტოს თავზე. მცენარე მინიმალურ ზიანს აყენებს და ამის გაკეთება შეგიძლიათ ყვავილოვანი კომბოსტო მზის დამწვრობა ხელს უშლის. ჩვენ განვმარტავთ კონკრეტულად რა არის ეს ცალკე სტატიაში. თუ ეგრეთ წოდებული „საფარის“ გარეშე გააკეთებთ, კომბოსტოს თავები კაროტინის წარმოქმნის გამო ჯიშის მიხედვით მოყვითალო-იისფერი ხდება, მაგრამ რჩება სრულიად საკვებად.

ყვავილოვანი კომბოსტოს საერთო დაავადებები და მავნებლები

ზრდის დასაწყისში, განსაკუთრებით მცირე ზომის ყვავილოვანი კომბოსტო ძალიან მგრძნობიარეა დაავადებებისა და მავნებლების მიმართ. ჯვარცმული მცენარეების მოსავლის ბრუნვის ტიპიური დაავადებები (brassicacae) როგორ კლუბრუტი (Plasmodiophora brassicae), მავთულის სიბნელე (Xanthomonas campestris pv. campestris) ან ვერტიცილიუმის ჭკნობა (Verticillium longisporum) საუკეთესოდ შეიძლება თავიდან იქნას აცილებული კულტივირების ხანგრძლივი შესვენებით, დაახლოებით სამიდან ხუთ წლამდე შესაბამის ადგილას.

მაგრამ არა მხოლოდ ნიადაგის დაავადებები, არამედ ცხოველთა მავნებლები, როგორიცაა კომბოსტო თეთრი (პიერისიbrassicaceae), კომბოსტოს თეთრი ბუზი (Aleyrodes proletella) და კომბოსტოს ბუზი (დელია) შეაწუხეთ ყვავილოვანი კომბოსტო. ხელმისაწვდომია ბიოლოგიური კონტროლის აგენტების ფართო სპექტრი, თუმცა ჯერ კიდევ მნიშვნელოვანია ინვაზიის ადრეული გამოვლენა მოქმედების გასატარებლად. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ინვაზიური წნევა შეიძლება სწრაფად იყოს ძალიან მაღალი იმისთვის, რომ მცენარე სრულად აღდგეს.

ყვავილოვანი კომბოსტო სროლა: რა უნდა გავაკეთოთ?

ყვავილოვანი კომბოსტოს ყლორტების რამდენიმე მიზეზი არსებობს, რომელთაგან ერთ-ერთი უბრალოდ ძალიან გვიან არის მოსავლის აღება. ასე რომ, არ იფიქროთ, რომ თქვენს ბაღში ყვავილოვანი კომბოსტო აუცილებლად იგივე ზომის იქნება, როგორც სუპერმარკეტში.

ყვავილოვანი კომბოსტოს გასროლის მიზეზები:

• მოსავლის აღების დრო ძალიან გვიან
• არ არის საკმარისი წყალი
• ცივი შოკი, თუ ძალიან ადრე დარგეს

მთელი ყვავილოვანი კომბოსტო კვლავ შეიძლება მიირთვათ გასროლის შემდეგ და ყვავილობის დაწყების შემდეგ, მაგრამ ის სულ უფრო კარგავს თავის ჩვეულ, რბილ გემოს და კონსისტენციას. რაც უფრო აყვავდება ყვავილოვანი კომბოსტო, მით მეტი მწარე ნივთიერებები და მდოგვის ზეთები ინახება, რაც იმას ნიშნავს, რომ მას სულ უფრო და უფრო ნაკლები გემო აქვს.

ყვავილოვანი კომბოსტო არ ქმნის თავს: მიზეზები და ზომები

ორი თვე ებრძვით თქვენს ყვავილოვან კომბოსტოს და ის იზრდება და ხარობს, მაგრამ შეამჩნევთ: ყვავილოვანი კომბოსტო არ უქმნის თავს. ეს ალბათ სახლის ბაღში უფრო ხშირად ხდება, ვიდრე მოსალოდნელი იყო და ძალიან ხშირად იმიტომ, რომ ყვავილოვანი კომბოსტო ძალიან კარგად იყო, უფრო სწორად, ძალიან თბილი იყო. ყვავილობა ხდება ყვავილოვან კომბოსტოს 8-ფოთლიან სტადიაზე, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ამ დროს საშუალო ტემპერატურა 10-დან 14 °C-მდე ჭარბობს დაახლოებით ათი დღის განმავლობაში. ასე რომ, ყვავილოვანი კომბოსტო აუცილებლად არ უნდა მოზარდოთ სათბურში, თუ ყვავილოვანი კომბოსტოს ფოთლებზე არ ხართ.

წვერი: ყვავილოვანი კომბოსტოს ფოთლები შეიძლება წვნიანი იყოს, მაგალითად.

შეუძლია თუ არა ყვავილოვანი კომბოსტო ყინვას?

ყვავილოვანი კომბოსტო მოითმენს ხანმოკლე ტემპერატურის რყევებს დაახლოებით 0 °C-მდე და მისი დარგვა შესაძლებელია მარტში, მაგრამ აქ საწმისის საფარი აუცილებელია. ჯიშისა და გამკვრივების მიხედვით, ყვავილოვანი კომბოსტო უძლებს ტემპერატურას -12 °C-მდე. ეგრეთ წოდებული ზამთრის ჯიშების გაშენება, რომლებიც აპრილში მოსავლისთვის მზად არიან, აზრი მხოლოდ სამხრეთ რეგიონებშია. ჩვენს განედებში, ყვავილოვანი კომბოსტოს ბოლო ჯიშები შემოდგომის კულტივებიდან იკრიფება სექტემბრიდან ნოემბრამდე.

გამრავლება და თესლის წარმოება

ფაქტობრივად, შეგიძლიათ ყვავილოვანი კომბოსტო განზრახ ესროლოთ და დაუშვათ აყვავებული, რომელიც შემდეგ თესლად გადაიქცევა. თუმცა ის უკვე ივლისის გარშემო უნდა ყვავილობდეს, ვინაიდან თესლის მომწიფების პროცესს შედარებით დიდი დრო სჭირდება. თქვენ შეგიძლიათ თავად გაამრავლოთ, მაგრამ ეს ძირითადად ჰიბრიდული თესლებია და შეჯვარება შეიძლება მოხდეს, თუ ყვავილი არ არის იზოლირებული.

კომბოსტოს კიდევ ერთი სახეობა, სადაც მხოლოდ ყვავილს მიირთმევენ, არის ბროკოლი. როგორც ბროკოლის მოყვანა ბაღში, და რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება, შეგიძლიათ გაიგოთ ჩვენს სპეციალურ სტატიაში.