მოცხარის ჯიშები: წითელი, შავი და თეთრი მოცხარი

არ იცით, რომელმა მოცხარმა უნდა იპოვოს ადგილი თქვენს ბაღში? არ ინერვიულოთ, რადგან ჩვენ შევადგინეთ თქვენთვის მოცხარის 45 საუკეთესო ჯიში.

მოცხარი (რიბესები) გაამდიდრე ყველა ბაღი. ისინი ვიტამინებით მდიდარი, გამაგრილებელი საჭმელია და ასევე შესანიშნავი გემოთი დამუშავებული, როგორც ნამცხვარი, წვენი ან ჯემი. Შემდეგ დარგვა რაც შეეხება მოცხარს საკუთარ ბაღში, კითხვა ეხება არა მხოლოდ სწორ ჯიშს, არამედ მას ფერის მიხედვით - ბოლოს და ბოლოს, არსებობს წითელი, თეთრი და შავი მოცხარი ან მოცხარი, როგორც მათ ავსტრიაში უწოდებენ. ნება. ჩვენ აგიხსნით განსხვავებებს სამ სახეობას შორის და გაგაცნობთ წითელი, თეთრი და შავი მოცხარის ყველაზე პოპულარულ, ახალ და განსაკუთრებით გამძლე ჯიშებს.

მოცხარის ჯიშები: განსხვავებები წითელ, თეთრ და შავ მოცხარს შორის

მოცხარი ნაყოფის ფერით გამოირჩევა. უფრო ახლო ურთიერთობის გამო, წითელი (

Ribes rubrum) და თეთრი (Ribes sativa) მოცხარი მეტწილად მათი მოვლისა და მოთხოვნების მიხედვით. ორივე შავი მოცხარი თუმცა, არის გარკვეული განსხვავებები, მაგალითად, ჭრილში. სამივე სახეობა განსხვავდება გემოთი და ინგრედიენტებით. წითელ მოცხარს ჩვეულებრივ მჟავე გემო ახასიათებს, თეთრი უფრო ტკბილია, შავი კი დამახასიათებელი, ძლიერი, მაგრამ არა უსიამოვნო სუნით. შავი მოცხარის კვირტებიც კი უკვე ატარებენ ამ სურნელს. დაახლოებით 170 მგ 100 გრ ხილზე, შავი მოცხარი შეიცავს ხუთჯერ მეტ C ვიტამინს, ვიდრე მისი წითელი ან თეთრი კოლეგა (30-დან 50 მგ-მდე 100 გრ ხილზე). ამიტომ უმი შავი მოცხარი ნამდვილად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე წითელი ან თეთრი - და თუნდაც ლიმონი. თუმცა მოხარშული წითელი მოცხარი ინარჩუნებს საკვები ნივთიერებების უფრო მეტ პროპორციას ხილის მჟავების მაღალი შემცველობის გამო.

არსებობს კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი განსხვავება ერთის მხრივ წითელ და თეთრ მოცხარსა და მეორეს მხრივ შავ მოცხარს შორის. წითელი და თეთრი მოცხარი ძირითადად თვითნაყოფიერია, რაც იმას ნიშნავს, რომ თეორიულად მხოლოდ ერთი ბუჩქია ერთი ჯიშის დარგვა შესაძლებელია ბაღში და ყვავილები საკმარისად განაყოფიერებულია ნაყოფის მოსაყვანად.

შავი მოცხარის შემთხვევაში, ზოგიერთი ჯიში მეტ-ნაკლებად თვითნაყოფიერია, სხვები კი უნაყოფოა (ან ექსკლუზიური ჯვარედინი დამბინძურებლები). თვითსტერილურ ჯიშებს აბსოლუტურად სჭირდებათ სხვა ჯიშის გარემოში, რათა მათ შეძლონ ნაყოფის გამომუშავება. მაგრამ თვით ნაყოფიერი ჯიშების შემთხვევაშიც კი - იქნება ეს წითელი, თეთრი თუ შავი - მიზანშეწონილია დარგოთ მინიმუმ ორი განსხვავებული ჯიში. ეს ხელს უწყობს კენკრის მოსავლიანობას და ზომას.

წინასწარ შენიშვნა: ზოგიერთ ჯიშთან საუბარია წვეთების ან წვეთების ტენდენციაზე. ეს არის ფიზიოლოგიური აშლილობა, რომლის დროსაც ზოგიერთი ყვავილი სხვადასხვა მიზეზის გამო ვერ აწარმოებს კენკრას. ვიზუალურად, ეს ზოგჯერ არც ისე სასიამოვნოა, რადგან ყურძენზე არ არის ერთი კენკრა მეორის გვერდით, მაგრამ ჩნდება ხარვეზები. თუმცა, მორწყვა არანაირ გავლენას არ ახდენს ნაყოფის ხარისხზე.

მოცხარის ჯიშები: ადრეული, საშუალო ადრეული და გვიან სიმწიფის ჯიშები

მოცხარის სიმწიფის დრო დამოკიდებულია ისევე, როგორც ყველა სხვა ხილისა და ბოსტნეულის დროს დამოკიდებულია ამინდის გაბატონებულ პირობებზე და ამიტომ ყოველთვის იცვლება წლიდან წლამდე პატარა. მიუხედავად ამისა, არსებობს გარკვეული მითითებები იმის შესახებ, თუ როდის იძლევა მოცხარი ჩვეულებრივ მწიფე ნაყოფს:

• ადრეული სიმწიფის ჯიშები: ივნისის შუა რიცხვებიდან
• საშუალო-საადრეო ჯიშები: ივნისის ბოლოდან / ივლისის დასაწყისიდან
• გვიან სიმწიფის ჯიშები: ივლისის შუა რიცხვებიდან/ბოლოდან

წითელი მოცხარის ჯიშები

ჯიშების ნუსხები დალაგებულია ქვემოთ მათი სიმწიფის დროის მიხედვით, ამიტომ ისინი ყოველთვის იწყება ადრეული ჯიშებით და მთავრდება გვიან მომწიფებული ჯიშებით.

"Jonkheer van Tets": ადრეული სიმწიფის ჯიში (ივნისის შუა რიცხვებიდან) ძლიერი ზრდით და აყვავებული, რეგულარული მოსავლიანობით; გრძელი მტევანი; წვნიანი, არომატული, დიდი კენკრა; შესაძლოა საუკეთესო გემოთი წითელი მოცხარის ხილი; მაღალი მოთხოვნები ლოკაციაზე (არ არის ძალიან წვიმიანი და ა.შ.), სხვაგვარად მგრძნობიარეა ავადმყოფობის მიმართ; კარგია ჰეჯირების გასაზრდელად; დაუცველია ყინვის მიმართ

'ივნისი': ძალიან პროდუქტიული ჯიში დიდი, გემრიელი ხილით; ძალიან ენერგიული

"დეტვანი": მოუთხოვნელი ჯიში ძალიან მაღალი მოსავლიანობით; საშუალო და ძალიან ძლიერი ზრდა; საშუალო ზომის ხილი კარგი, გამაგრილებელი მჟავე გემოთი

"ვარდისფერი სპორტი": ძველი, მაღალმოსავლიანი ჯიში ღია ვარდისფერი ნაყოფით; ადრეული და საშუალო ადრეული მომწიფება; სასიამოვნო მჟავე, რბილი გემო კარგი არომატით; საშუალო ზრდა

"წითელი ტბა": საშუალო ადრეული ჯიში ძალიან დიდი, რბილად არომატული, მჟავე ხილით; საშუალო ზრდა; მაღალიდან ძალიან მაღალ მოსავლიანობამდე

"გმირი": ძველი, ზომიერად ენერგიული ჯიში წვნიანი, მჟავე, დიდი კენკრით; მიდრეკილება შარდის ბუშტის ტილებისკენ

"წითელი ოთხი ქვეყანა": საშუალო ადრეული ჯიში მჟავე, ოდნავ არომატული ხილით; ძლიერი ზრდა; მტკიცე მცენარე

"როლანი": მტკიცე, ჯანსაღი ჯიში მსხვილი, ღია წითელი, მყარი კენკრით; მჟავე არომატული გემო; საშუალო ძლიერი ზრდა სუსტი ზრდის ტენდენციით, თუ საკმარისად არ არის მოჭრილი; კარგად შეეფერება უფრო მაღალი ნალექის მქონე ადგილებს; მიდრეკილია წვეთებისკენ

"სტროფი": საშუალო ადრეული ჯიში მჟავე, ოდნავ არომატული, წვრილი ხილით; ძალიან მაღალი მოსავლიანობა; საშუალო და ძლიერი ზრდის - ამიტომ ის ხშირად უნდა გათხელდეს

"დამპალი": შუა გვიანი ჯიში; მაღალი მოსავლიანობა; ძალიან სწრაფად მზარდი; ადრეული ყვავილობის გამო ოდნავ მგრძნობიარეა ყინვის მიმართ, სხვაგვარად გამძლეა და არ ემუქრება ჩამოწურვის რისკი; წვიმის საწინააღმდეგო კენკრა მჟავე, ძალიან არომატული გემოთი; რეზისტენტულია ფოთოლცვენის დაავადების მიმართ

"როვადა": ძალიან პროდუქტიული ჯიში; ძალიან ძლიერი ზრდა; ძალიან გრძელი მტევანი დიდი კენკრით; კარგი, მჟავე გემოთი

"როუზ ჰოლანდიელები": მტკიცე მოცხარი ვარდისფერი, მჟავე კენკრით; პროდუქტიული; ზომიერი ზრდა; მკვრივი, ამიტომ ზოგჯერ ძნელი მოსარჩევი; როზა სპორტზე მუქი ხილი

"შემთხვევითი": ძველი, საგვიანო ჯიში მსხვილი, მჟავე კენკრა საშუალო გემოთი; ძლიერი ზრდა; ძლიერი და პროდუქტიული

"როზეტა": ძალიან მაღალმოსავლიანი ჯიში მჟავე, ოდნავ არომატული კენკრით - ამიტომ შესაფერისია გადასამუშავებლად, ნაკლებად კარგი ახალი მოხმარებისთვის; საშუალო ზომის, ღია წითელი ხილი; სუსტი და საშუალო ზრდა

"ტატრანი": კარგი გემო, ძალიან დიდი, ნათელი წითელი კენკრა; ძლიერი ზრდა ძალიან თავდაყირა, რამდენიმე განშტოებული ყლორტებით - ამიტომ კარგად შეეფერება ჰეჯირებს; მაღალი მოსავლიანობა

"როდნეუსი": ძალიან მაღალმოსავლიანი საგვიანო ჯიში მუქი წითელი, ძალიან მკვრივი, საშუალო ზომის კენკრა მრავალი თესლით; ძლიერი თავდაყირა ზრდა; შედარებით მტკიცე

"ავგუსტუსი": ძალიან გვიანი ჯიში, რომელიც მხოლოდ აგვისტოში მწიფდება; საშუალო მოსავლიანობის მცირე, მუქი წითელი, ზომიერად არომატული კენკრა; საშუალო ზრდა

"Heinemanns Spätlese": ზოგჯერ უბრალოდ "ჰაინემანს" უწოდებენ; ძველი, ძალიან გამძლე ჯიში მჟავე, პატარა, ღია ფერის კენკრით; ბევრი თესლი კენკრაში; ენერგიული; ძალიან პროდუქტიული

რჩევა: გვიან სიმწიფის ჯიშები ხშირად უფრო მეტ ზიანს აყენებენ ფრინველის დაზიანებისგან, ვიდრე სხვა ჯიშები. ივლისის ბოლოს - აგვისტოს შუა რიცხვებში ფრინველებისთვის შეიძლება იყოს უფრო ნაკლები საკვების წყარო. ამიტომ უმჯობესია დაიცვათ თქვენი გვიან მომწიფებული ჯიშები ბადეებით.

თეთრი მოცხარის ჯიშები

"თეთრი ვერსალი": ადრეული ჯიში ოქროსფერ-ყვითელი, ტკბილ-მჟავე, არომატული კენკრით; საშუალო ზრდა; შედარებით არამოთხოვნილი

"ზიტავია": ადრეული სიმწიფის ჯიში მსუბუქი, გამჭვირვალე კენკრით; ენერგიული; გარკვეულწილად მგრძნობიარეა ყინვის მიმართ, სხვაგვარად ძალიან მტკიცე და არამოთხოვნილი; წვეთების მცირე ტენდენცია; პატარა ტკბილი გემო; ბევრი თესლი ნაყოფში

"ბარ-ლე-დუკი": ძველი საყვარელი ჯიში საფრანგეთიდან; მჟავე კენკრა ბევრი არომატით; მოთეთრო-მოყვითალო, საშუალო ზომის ხილი; საშუალო და ძლიერი ზრდა

"ვიტე ფონ ჰიუისმანი": ადრეული და შუა ადრეული, მაღალმოსავლიანი ჯიში ოდნავ მჟავე, არომატული კენკრით - აქედან გამომდინარე, ყველაზე ტკბილი თეთრი მოცხარიდან; ზომიერი ზრდა; ოდნავ მგრძნობიარეა ჭრაქისა და ფოთოლცვენის დაავადების მიმართ

'ვიტე პარელი': ძველი, უხვი ჯიში საშუალო ზომის, თეთრი კენკრით; კარგი, ოდნავ მჟავე, არომატული გემო; საშუალო და ძლიერი ზრდა

"ჰევეისტა": ძველი საყვარელი ჯიში რბილი, არომატული მოცხარით; საშუალო ზომის, მოთეთრო-მოყვითალო კენკრა; ზომიერი ზრდა; ზომიერად პროდუქტიული; ადვილად მგრძნობიარეა შარდის ბუშტის ტილების მიმართ

"ვერდავია": საშუალო ადრეული ჯიში კენკრაში ბევრი თესლით; საშუალო ზრდა; თეთრი, გამჭვირვალე ხილი კარგი გემოთი

"Vit Jätte": ახალი, მაღალმოსავლიანი ჯიში მსხვილი, ყვითელი კენკრით; რბილად ტკბილი, შესანიშნავი გემოთი; ზომიერი ზრდა; გარკვეულწილად მგრძნობიარეა ჭრაქი

"პრიმუსი": ნელა მზარდი, მაგრამ მდიდარი მოსავლიანი ჯიში პატარა, თეთრ-მოყვითალო კენკრით; საშუალო გვიან და გვიან მომწიფებამდე; ნაყოფში ბევრი თესლი; ტკბილი, ძალიან არომატული გემოთი

"თეთრი გრძელი ყურძენი": ძველი საყვარელი ჯიში კარგი, არომატული, მჟავე გემოთი; ძლიერი ზრდა; საშუალო მოსავალი; მიდრეკილია წვეთებისკენ

"ცარიელი": ყველაზე ცნობილი თეთრი მოცხარი გვიან მომწიფებით; დიდი მოყვითალო-ვარდისფერი ხილი კარგი გემოთი; ძლიერი ზრდა; მაღალი სარგებელი

შავი მოცხარის ჯიშები

"ჩერეშნევა" / "ნევა": ახალი, უხვად მატარებელი, ადრეული სიმწიფის ჯიში; დიდი კენკრა რბილი, მჟავე გემოთი და კარგი არომატით; საშუალო ძლიერი, ბუჩქოვანი ზრდა; შედარებით გამძლეა ნაცრის, ჟანგის და ნაღვლის ტკიპების მიმართ

"Rosenthals" / "გრძელყურძნიანი შავკანიანები": ადრეული ჯიში ძლიერი, ფართო ზრდით; ძალიან დიდი, ღრმა შავი კენკრა; მჟავე, არა ძალიან ტკბილი, მაგრამ ძალიან არომატული; მგრძნობიარეა ყინვის მიმართ; არც თუ ისე ნაყოფიერი - ასე რომ დარგეთ შავი მოცხარის კიდევ ერთი ჯიში

"ბენ ლომონდი": ძალიან პროდუქტიული ჯიში დიდი, გემრიელი ხილით; სუსტი ზრდა; მგრძნობიარეა ყინვის მიმართ

"ვერცხლისფერი": საადრეო მწიფე ჯიში ტკბილი, არომატული, რბილი ხილით; ძლიერი, თავდაყირა ზრდა; ზომიერად პროდუქტიული; შედარებით დაბალი მოთხოვნები ნიადაგსა და კლიმატზე; ადვილად ექვემდებარება ჭუჭყს და ჟანგს

"ბონა": საშუალო მოსავლიანობის ჯიში დიდი ხილით; შესანიშნავი გემო; ძალიან მოკლე მტევანი; ზომიერი ზრდა; mildew ტოლერანტული

"ცერერა": საადრეო ჯიში საშუალო ზომის კენკრით უღიმღამო გემოთი - ამიტომ უფრო შესაფერისია გადამუშავებისთვის; საშუალო ზრდა; ძალიან მდგრადი და ტოლერანტულია ჭრაქისა და ნაღვლის ტკიპების მიმართ

"ტიტანი": დიდი, ღრმა შავი, ტორტი, ოდნავ არომატული კენკრა; ძლიერი ზრდა; შედარებით გამძლეა ჟანგისა და ფოთოლცვენის დაავადების მიმართ; ძალიან თვითნაყოფიერი - ამიტომ ძალიან შესაფერისია, როდესაც ადგილია მხოლოდ ერთი ბუჩქისთვის

"Roodknop": საშუალო გვიან სიმწიფის მოცხარი მოკლე მტევნებით; ზომიერი ზრდა; მჟავე, მჟავე ხილი; ჟანგისკენ მიდრეკილი

"ომეტა": საშუალო გვიან და გვიან ჯიშის არომატული, დიდი ხილით, შესანიშნავი გემოთი; ძლიერი, თავდაყირა ზრდა; გამდიდრების ტარება; ცუდ პირობებში ოდნავ მგრძნობიარეა სვეტის ჟანგის, ჭრაქისა და ნაღვლის ტკიპაზე; მაგრამ სხვაგვარად ძალიან მტკიცე

"ECM": ახალი, საშუალო საგვიანო, მაღალმოსავლიანი ჯიში ძალიან ძლიერი ზრდით; ძალიან დიდი, კარგი გემოვნების კენკრა; ზოგადად ძალიან გამძლეა და ასევე საკმაოდ მდგრადია ნაცრის მიმართ

"ვსილი": საყვარლის ჯიში ტკბილი, არომატული, დიდი კენკრით; სწრაფად მზარდი, ზომიერად პროდუქტიული; მგრძნობიარეა ჭრაქისა და სვეტოვანი ჟანგის მიმართ

"ჰედა": საშუალო გვიან და გვიან ჯიშის დიდი კენკრა ტკბილი, არომატული გემოთი; ძალიან მგრძნობიარეა mildew და rust, მაგრამ, როგორც წესი, ძალიან hardy

"ცემა": ძალიან მგრძნობიარეა ჭრაქი ჯიშის მიმართ, რომელიც არ არის რეკომენდებული სახლის ბაღებისთვის

"დანიელის სექტემბერი": გვიანი ჯიში მჟავე, ოდნავ არომატული კენკრით; ძლიერი ზრდა

"ტენა": მდიდარი ჯიშის დიდი, გემრიელი ხილი; ძლიერი ზრდა

"ბალდვინ ჰილის ტოპი": საშუალო ენერგიული ჯიში შედარებით ცოტა არომატული ხილით

„ვესტრა‘: გვიანიდან ძალიან გვიან მომწიფებამდე; ტკბილი, არომატული, დიდი კენკრა; საშუალო ზრდა; საშუალო მოსავალი; გარკვეულწილად მგრძნობიარეა რბილობის მიმართ და ძალიან მგრძნობიარეა ჟანგის მიმართ

სწორი ჯიშის აღმოჩენის შემდეგ იწყება დარგვა. თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ეს სწორად ჩვენს სტატიაში ამ თემაზე მცენარე მოცხარი.